Ali je mogoče jesti liste zelene

Nekateri iznajdljivi agronomi vedo o redki kulturi - listni zeleni, ki jo sadijo v škatle v začetku marca, da bi med letom v prehrano vnesli eno najbolj uporabnih rastlin. Koristi in škode listne zelene morajo biti znane vsem.

Kako izgleda list zelene?

Za razliko od dveh vrst zelene, korenine in peclja, listnati listi dajejo velik volumen listov. Hkrati je njegov koren tanek, globoko raste v tleh. Listi rastejo iz iztoka. To je struktura listov, ko je njihova osnova tesno prepletena in spominja na grm. Listi - užitni del zelene, vizualno spominja na peteršilj, prav tako so puhasti, imajo enako gostoto, barvo in lego na steblu, razlikujejo se le po vonju in okusu.

Druge lastnosti, višina in število listov na odprtini so odvisne od sorte. Na primer, sorta Samurai zraste na 65 cm in ima puhast kup listov, medtem ko ima kultivar Zakhar višino 36 cm in manj listov, vendar poje hitreje. Raznolikost "Local" zraste tudi do 65 cm, vendar se njena gostota ne more primerjati z nobeno drugo, z 1 m² lahko zberete 3 kg pridelka.

Listni list zelene ali enoletnice

Ker ima listna različica zelene majhne korenine, rastlina živi le 1 leto. Naslednje leto je treba sadike spet posaditi na okensko polico in jih presaditi v tla mesec dni kasneje. Druge vrste zelene gojijo za korenino, zato jih popolnoma iztrgajo, ničesar pa ne pustijo v tleh. Obstaja samo 1 vrsta te rastline, ki jo posadimo enkrat na 10-15 let. Imenujejo ga Lovage, on je Piper ali Zorya.

Ali jedo zeleno listje

Listi zelene se jedo kot samostojen izdelek. Dodaja se in pripravlja na različne načine. Posušimo za zimo, zmeljemo v mešalniku, pijemo v obliki soka, pečemo pite, zamrznemo, dodamo k konzerviranju, naredimo smoothije. Obstaja veliko receptov za konzerviranje in pripravo te dišeče zelenice. Najpogostejša uporaba izdelka iz listov je, da ga narežemo na zelenjavno solato..

Korist za zdravje in škoda listja zelene

Vsako zelenico se priljubljeno šteje za uporaben izdelek. Listna zelena je znana tudi po svojih obnovljivih lastnostih in pozitivnem učinku na moško telo. Z adenomom in impotenco se pripravljajo posebni zdravi recepti iz medu in drugega sadja, pomešanega s sokom listja zelene. Vsakodnevna uporaba teh receptov ne škodi..

Pri hujšanju je zelo priljubljen sok iz listne zelene in drugega sadja in zelenjave. Zaradi minimalne vsebnosti kalorij in bogate vsebnosti koristnih elementov takšne pijače dajejo moč cel dan, s pomočjo vlaknin, ki so v rastlini, odstranjujejo strupe iz telesa.

Listi zelene imajo veliko natrija. Zaradi svoje sposobnosti odstranjevanja odvečne tekočine iz telesa ni škodljiv za ljudi s hipertenzijo. Druga rastlina je znana po svoji sposobnosti izločanja holesterola iz arterij in krvnih žil, kar je potrebno tudi za tiste, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka..

Različna zelišča, vključno z listi zelene, očistijo kri in jo obogatijo s kisikom, kar ima za posledico povečano živahnost in nalet moči. Zato se zelenje te rastline porabi z nizkim hemoglobinom.

Škodo lahko dobite, če izdelek veliko uporabljate in vsak dan. Pogost vnos sokov iz zelene zelene v prazen želodec poveča kislost, kar vodi v gastritis. Jemanje zelenic v zdravilne namene je pomembno, da ga jemljete na prazen želodec naenkrat ne več kot tri žlice. V nasprotnem primeru je vse odvisno od posamezne nestrpnosti, prisotnosti kroničnih bolezni in alergij..

Sestava listja zelene

Listi zelene vključujejo široko paleto vitaminov, zaradi česar je eno najbolj zdravih živil, skupaj z oreščki in stročnicami. Zaradi tega je ta rastlina cenjena med vegetarijanci, ki imajo raje živo hrano. Kemični elementi, vključeni v listje in steblo, vključujejo:

• kalij;
• kalcija
• železo
• Natrij
• fosfor;
• magnezija
• purin.

Listni list zelene ima eterična olja, oksalne in klorogene kisline, vitamine skupine B, C, E, A in betakarotene. Hranilna vrednost izdelka na 100 g je 13 kcal, vključno z 0,9 g beljakovin, 0,1 g maščob, 2,1 g ogljikovih hidratov.

Kako jesti listje zelene

Sprejem izdelka je učinkovit v surovi obliki. Ne pozabite, da toplotna obdelava, kuhanje, pečenje zmanjšuje število uporabnih elementov. Zeleno lahko sušimo in zamrznemo za zimo. V kulturi je veliko vitamina C, ki je nujen za imunski sistem in ožilje. 100 g izdelka kompenzira dnevni vnos vitamina C, beta karotenov in vitamina A.

Koristne lastnosti listne zelene vključujejo eterična olja, ki spodbujajo živčni sistem. Zato ga je koristno jesti zjutraj, da se razvedri, za razliko od kave, ki je kontraindicirana za ljudi, ki imajo čez dan padec tlaka.

Za zaprtje morate piti zeleni sok, razredčen z vodo 1:10. Njegov krepilni učinek je koristen celo doječim materam, katerih otroci trpijo zaradi slabe obstrukcije črevesja. Z materinim mlekom bo dojenček dobil tekoče elemente tega rastlinskega pridelka.

Dobro je piti zelenjski sok pred obroki, ker spodbuja apetit. Kultura prehranjevanja pred obroki ugodno vpliva na ledvice med vnetnim procesom in zmanjšuje bolečine zaradi krčev med menstruacijo.

Listi, zmleti z medom, se vzamejo zaradi bolezni prostate. Ta recept je narejen iz enakih delov medu in zelene, ki jih je treba vzeti 2 žlici trikrat na dan. Izdelek shranite v hladilniku..

Zdravi in ​​okusni recepti

Listnata zelena je gnojna rastlina in se kombinira s skoraj vso hrano, razen s sladkarijami. Lahko potresete z zelenico katero koli juho ali zelenjavno solato. Vredno je razmisliti o nekaj preprostih receptih z uporabo listnate zelene, ki jih lahko kuhate vsak dan..

Tortele iz zelene

Ta izvirna armenska jed je zelo malo kalorij zaradi prisotnosti zelišč in začimb kot glavnih sestavin. Lahko ga kuhate v 1 uri, čas priprave bo trajal 40 minut.

Sestavine

• 400 g moke;
• 1 kozarec vode;
• 120 g listnatih lističev zelene;
• 120 g cilantro;
• 100 g zelene čebule;
• 100 g česnovega perja;
• 100 g solate;
• 80 g špinače;
• 80 g kislice;
• 50 g kopra;
• 80 g rastlinskega olja;
• sol, poper po okusu.

Način kuhanja:

1. Zmešamo moko, vodo, sol, naredimo gosto testo, pokrijemo s filmom in pustimo stati 30 minut.
2. Vse zelenice narežemo ali zmeljemo v mešalniku, solimo, popramo.
3. Testo razrežemo na 6 enakih delov, razvaljamo na debelino 1 mm.
4. Dajte zeleni nadev in naredite pite.
5. Pečemo kolače v ponvi, dokler testo ni pripravljeno.

V set zelenice lahko spadajo tudi listi regrata, redkev in pesa, koprive.

Banana solata z jabolki in zeleno

To vitko, a visoko kalorično jed lahko pripravite v 15 minutah. Vsi izdelki ostanejo sveži in niso podvrženi toplotni obdelavi. Poleti je hiter prigrizek z minimalnim naporom..

Sestavine

• banane
• jabolka
• Paradižnik
• listje zelene;
• mleta paprika;
• solata;
• majoneza.

Način kuhanja:

1. Banane razrežite po dolžini na dva dela, ne da bi poškodovali lupinico (služila bo kot plošča).
2. Solato, paradižnik in jabolka na drobno nasekljajte, začinite z majonezo, premešajte.
3. Namaz na banani.

Jed je pripravljena.

Poletna solata kvass iz zelenice

Ta prehranska judovska solata vsebuje najmanj kalorij in bogat nabor vitaminov - kar potrebujete za tiste, ki ste na dieti. Vse komponente se uporabljajo sveže, ki jih lahko dodate v neomejenih količinah. Lahko jeste in pijete solato.

Sestavine

• solata;
• listje zelene;
• peteršilj s koprom;
• kumare
• jabolko;
• list hrena, ribeza in češnje;
• 2 stroka česna;
• bazilika;
• sladkor in sol.

Način kuhanja:

1. Zelenjava in zelenjava ni zelo drobno sesekljana.
2. Vse postavite v trilitrski kozarec, tako da ostane približno pol litra prostega prostora.
3. Dodajte 1 čajno žličko soli in sladkorja.
4. Zalijemo s toplo vodo in pokrijemo z gazo, pustimo, da se sprehaja en dan.
5. Po določenem času kvas posebej odcedite, neužitne liste zavrite, narežite drobno užitne.

Ohlajeno postrežemo kot okroshko ali kot solato. Dodate lahko poljubno zelenico, na primer cilantro, spomladansko čebulo, špinačo.

Dietna zelena juha

Ta recept je del nabora živil, ki spodbujajo hujšanje. Kuhanje s pripravo sestavin bo trajalo pol ure. Juha vsebuje izdelke, ki imajo čistilne lastnosti, zato je njihova kombinacija uporabna za ljudi, ki so na rehabilitaciji po operaciji.

Sestavine

• 1 kup listja zelene skupaj s prtljažnikom;
• 1 nihajno srednje belo zelje;
• 5 paradižnikov;
• 2 beli papriki;
• 3 čebule;
• 1,5 litra vode;
• sol po okusu.

Način kuhanja:

1. Koščki zelene, beli poper in čebula, nasekljani po volji.
2. Zelje olupite, odstranite trdi del gugalnice, odrežite liste.
3. Paradižnik olupite, tako da za minuto potopite vrelo vodo.
4. Zmešajte vso zelenjavo, dodajte sol po okusu in kuhajte 25 minut na šibkem ognju..

Postrezite vročo juho. Iz njega lahko naredite tudi jušni pire. Če želite to narediti, zelenjavo skuhajte cele, nato jo odstranite iz juhe, prestavite skozi mešalnik in ponovno prelijte juho.

Zeleni smoothie z jabolkom in ananasom

Ta prehranska pijača, bogata z rastlinskimi ogljikovimi hidrati, je sposobna zjutraj zbuditi telo in mu dati moč do kosila. Kalorična vsebnost ene porcije je 318 kcal, od tega 4 g v beljakovinah, 13 g v maščobah in 48 g v ogljikovih hidratih. Lahko ga kuhate v 15 minutah.

Sestavine

• 2 zelena jabolka;
• steblo in listje zelene;
• 1 majhna kumara;
• pol ananasa;
• pol avokada;
• 50 g špinače;
• četrtina apna;
• 150 g ledu.

Način kuhanja:

1. Rezano kumaro, jabolko, zeleno in avokado.
2. Olupite ananas in apno, prav tako narežite.
3. Vse precedite skozi mešalnik, dodajte led.

V recept lahko dodamo svežo meto, jagode, maline in drugo vodno sadje. Zjutraj lahko na tekaški pijači vzamete pijačo, ki osveži in dobro poživi telo, normalizira vodno ravnovesje.

Kontraindikacije

Poleg koristnih lastnosti listja zelene ima svoje kontraindikacije. Ne morete jemati zelenja v velikih količinah ljudem z želodčno razjedo in nizko kislostjo. Prav tako je kontraindiciran pri bolnikih s hemokromatozo, pri katerih raven železa v telesu presega normo in hiperkalemijo, presežek kalija, pri katerem trpi srčna mišica. Z ledvičnimi kamni zaradi prisotnosti fosforja v listih zelene zmerno.

Purin, ki ga vsebuje zelena, vpliva na odlaganje sečne kisline, ki se v sklepih odlaga v obliki soli. Zato se ljudem s protinskim artritisom ne priporoča naslanjanje na listje zelene. To velja tudi za tiste, ki so zelo debeli. Za te ljudi je treba jesti živila, ki pomagajo izločati tekočino, ne pa kopičiti tistega, kar počne purin..

Zaključek

Koristi in škode listne zelene so neposredno odvisne od stanja človeškega telesa in občutka sorazmerja med jedjo. Če želite razumeti, kakšen učinek ima rastlinska kultura na telo, morate prisluhniti svojemu stanju. To je dokaj močna rastlina, ki lahko ugodno vpliva na organe in splošno počutje, pa tudi uničuje.