Kakšna je razlika med koromačem in koperjem: od semen do žetve

Koromač in koper sta pikantno-aromatični rastlini, katerih zgornji zračni deli so na videz zelo podobni drug drugemu. To je pogosto tisto, zaradi česar se mnogi ljudje zmedejo. Prepričani so, da so to le različna imena za isto vrtno kulturo, vendar to sploh ni tako. Koper in koromač, katerih razlika na prvi pogled ni vidna, sta različna predstavnika družine Dežnik. Ta članek vam bo pomagal razumeti vse razlike..

Kakšna je razlika med koromačem in navadnim koprom po videzu

Če želite razumeti razliko med koprom in koromačem, lahko preučite fotografijo, opis in glavne značilnosti teh rastlin. Najpogosteje lahko ta začinjena zelišča zlahka zamenjamo z zunanjimi znaki pri setvi in ​​v zgodnji starosti. Vizualno so si v takih znamenjih podobni:

• natančno razrezana oblika listov;
• več socvetja, zbranih v dvojnih dežnikov;
• rumeni cvetovi;
• višina odraslih rastlin od 1 do 2 m.

Pomembne zunanje razlike med koromačem in koprom lahko opazimo s podrobnejšim pogledom na rastline.

Sestava in vsebnost vitaminov

Listi, korenike in semena koromača vsebujejo veliko takšnih koristnih snovi:

• maščobne kisline;
• vitamini (A, B, D, E in K);
• fitosteroli;
• minerali (železo, kalcij, baker in mangan).

Glavna hranila v sestavi kopra so:

• vitamini (riboflavin - B2, askorbinska kislina - C, nikotinska kislina - PP);
• eterična olja;
• karoten;
• flavonoidi;
• mineralne soli;
• folna kislina;
• elementi v sledovih (kalij, cink, baker, kalcij in mangan).

Po vonju in okusu

Koromač in koper imata povsem drugačen okus in vonj. Razlika je v tem, da je aroma koromača prijetna, sladka, z majhno grenkobo in izrazitimi notami mešanice janeža, pehtrana in mentola. Ker je vonj po kopru lahko prepoznaven, ga je težko zamenjati s katerim koli drugim - svežim in bogatim.

Razlika med semeni kopra in koromača

Razlika med semeni rastlin je predstavljena v tabeli:

Koromač in koper: Razlika v gojenju

Pogosto težave z rastjo nastanejo pri tistih vrtnarjih, ki verjamejo, da sta koromač in koper ena in ista rastlina. Toda to je zmotno mnenje, saj obstaja razlika in vsak od njih ima svoje sortne značilnosti in značilnosti.

Koromač je precej muhasta začinjena kultura. Rastline morajo ustvariti ugodne in udobne pogoje. Za kalitev semen, nadaljnjo rast in polni razvoj koromača je treba zagotoviti:

• toplina;
• apnenčasta tla;
• obilno in redno zalivanje;
• razrahljanje;
• hilling;
• prostega prostora.

Koromač je toplotno ljubeča rastlina, zato ga je v odprtih tleh bolje, da ga gojimo v južnih regijah. V srednjih širinah je priporočljivo, da se to začinjeno zelišče goji v rastlinjakih ali v sadikah..

Koper je popolnoma nezahtevna kultura, ki lahko raste po vsem vrtu kot plevelna rastlina. Ločene postelje niti ne potrebuje - grmovje se počuti udobno na hodnikih drugih kultur. Koper lahko raste v zasenčenih območjih in prenaša majhne zmrzali. Dober pridelek (tudi večkrat v sezoni) je mogoče dobiti brez uporabe posebnih kmetijskih tehnik za nego.

Kakšna je razlika med koristnimi lastnostmi koromača in kopra

Kljub podobnosti se koromač in koper razlikujeta po kemični sestavi. Obe rastlini se uporabljata v medicini, vendar imajo ta zelišča različne učinke na človeško telo..

Koper ima diuretični učinek in pozitivno vpliva na delovanje prebavil. Zeliščna infuzija prispeva k:

• povečana črevesna gibljivost;
• stimulacija proizvodnje želodčnega soka;
• odprava napihnjenosti;
• znižanje krvnega tlaka;
• povečana dojenje;
• zmanjšana razdražljivost.

Uporabite koper pri zdravljenju bolezni:

• kardiovaskularni sistem (angina pektoris, aritmija, srčno popuščanje, hipertenzija);
• genitourinarni sistem (cistitis, pesek in ledvični kamni);
• živčni sistem (nevroza, nespečnost, depresija);
• prebavni sistem (pankreatitis, krči, pomanjkanje apetita);
• dermatološki (alergijski kožni izpuščaji).

Med glavnimi koristnimi lastnostmi koromača lahko ločimo izkašljevalni, sedativni in antispazmodični učinek. Prisotnost velikega števila aktivnih bioloških komponent omogoča uporabo te kulture za zdravljenje bolezni:

• Prebavila (atonija, napihnjenost, zaprtje, kolike pri otrocih);
• dihal (bronhitis, pljučnica, astma);
• žolčnika in žolčnih kanalov (holecistitis, vnetje žolčnih kanalov);
• ledvice (kamena bolezen);
• urogenitalni sistem (vnetje sečnic in urogenitalnega trakta);
• presnovni (debelost, visok holesterol);
• koža (akne, akne).

Iz semen koromača naredijo dobro znano "kapljico", ki velja za najpogostejši način boja proti kolikam pri dojenčkih. Njegovo eterično olje je ena glavnih sestavin eliksirja sladkega korena, ki ima protitusijski učinek.

Uporaba za kuhanje

Koromač v kuhanju se uporablja skoraj v celoti. Sadje in sveži listi jedo kot začinjeno začimbo - v surovi obliki jih dodamo v vročim prvim jedem in solatam. Zapečen korenik koromača odlično dopolnjuje in poudarja okus ribjih in mesnih jedi. Za ohranitev se uporabljajo stebla in socvetja (dežniki). Koromačevo olje se dodaja glavnim jedem, zelenjavi v pločevinkah, pecivu (celo kruhu).

Koper uporabljamo v skoraj vseh kulinaričnih smereh. To sta prva in druga jed (topla in hladna), prigrizki in solate, konzerviranje. V vsaki od teh jedi je koper nepogrešljiva sestavina, ki naredi njihov okus svetel in nasičen. Dodajanje semen kopra kumaricam in marinadam ne samo aromatizira jedi, ampak tudi preprečuje njihovo škodo.

Kaj je bolje: koromač ali koper

Kljub pomembni razliki med koperjem in koromačem imata nesporno podobnost - obe rastlini sta odlični zdravilki, kar prinaša velike koristi človeškemu telesu. Z gotovostjo trditi, da je ena trava veliko bolj uporabna od druge, je precej težko. Nedvomno lahko rečemo le, da bi morali v prehrano vključiti koromač in koper, vendar v razumnih količinah, kot vsak zdrav izdelek.

Zaključek

Koromač in koper - med njima obstaja razlika, in to je povsem očitno, zato se morate naučiti, kako razlikovati ti dve rastlini. To vam bo pomagalo pravilno uporabljati pri kuhanju receptov in pri zdravljenju. Na svojih osebnih parcelah je enostavno gojiti ta uporabna začinjena zelišča, glavna stvar je upoštevati njihove posamezne kmetijske značilnosti.