Slani in timijan (timijan): razlike, fotografija

Mnogi vrtnarji gojijo zelišča na svojem spletnem mestu. Med rastlinami sta priljubljena slana in timijan. Pred sajenjem je pomembno razumeti značilnosti vsake rastline, rastne razmere in načine uporabe. Slani in timijan, katerih razlika je opisana spodaj, imata podobne in nasprotne lastnosti..

Kaj je slani in timijan

Če želite razumeti težavo, timijan in slanica je ista rastlina ali ne, morate proučiti vsako vrsto. To so majhni grmi, ki jih najdemo v Evraziji. Spadajo v isto družino. Zmeda izhaja iz dejstva, da so imena rastlin zelo podobna..

Zelišča imajo številne zunanje razlike. Če želite razlikovati med slanim in timijanom, si oglejte fotografije, risbe in opise pridelkov. Njihove glavne podobnosti so dekorativni videz, začinjen vonj in zdravilna uporaba.

Kako izgleda slano?

Slani vrt je letna rastlina družine Iasnatkovye. Imenujejo ga tudi poprova trava. Ima videz grma ali grmovnice, z razvejanimi pokončnimi stebli do višine 50 cm. Listi kulture so v celoti obrobni, zelene barve, ki se nahajajo na kratkih pecljih. Poganjki imajo prijetno aromo. Cvetenje se pojavi od julija do oktobra. Jeseni zorijo plodovi v obliki zaobljenih oreščkov.

Če želite ugotoviti, ali na mestu rastejo pikantni ali timijan, morate v času cvetenja pogledati rastlino. Prva vrsta daje cvetove z dolžino od 4 do 15 mm. Zbirajo se v listnih sinusih. Barva cvetnih listov je modrikasto, lila ali roza. Cvetovi so nameščeni po celotni dolžini poganjka. Calyx beli zvonec, pravilne oblike, s petimi nageljnimi žbicami. Število prašnikov - 4, pramene - razdeljene, sestavljajo dve gnezdi.

V kulturi je znana tudi gorska slanica. Ta rastlina je odporna proti zmrzali in suši. Zasajen je na sončnem območju. Ko gojimo v delni senci, nastane manj socvetja. Gorska sorta cveti pozneje: od julija do septembra. Belo-roza cvetni listi z rdečimi pikami.

Kjer raste

Iskanje odgovora na vprašanje, slani in timijan - ali je to ista stvar ali ne, bo pomagalo preučiti območje distribucije rastline. V naravi piknik raste blizu obale Sredozemskega morja. Poleg tega kulturo najdemo na srednjem pasu v Rusiji. Goji se v predmestjih, severozahodni in južni regiji.

Rastlina ne prenaša močnih zmrzali. Zato je njegova gojenje v hladnejših podnebjih težavna. Območje distribucije zajema tudi stepske regije in azijske države. Kultura raje pečine in skalnata pobočja.

Katere lastnosti naredi

Slani je priljubljena začimba. Zelenice se uporabljajo sveže, posušene, nasoljene in vložene. To je odlična začimba za solate, prve in druge jedi, omake. Listi in stebla vsebujejo tanine, olja, smole. Po okusu je začinjen in oster.

Pri kuhanju slanega, ki so ga uporabljali stari Rimljani. Omaki so dodali sveže poganjke, ki so jih postregli z mesom in ribami. Sčasoma se je letna širitev razširila po Evropi. Posušena trava je izboljšala okus kotlet, klobas in pite.

Slani se uporablja v mnogih nacionalnih kuhinjah. To je ena izmed sestavin priljubljenega bolgarskega kečapa. Trava je znana tudi v moldavski, armenski, uzbekistanski in gruzijski kuhinji..

Da bi razumeli razliko med zelišči, je koristno preučiti področje vsakega od njih. Slani pozitivno vplivajo na telo:

• bori se s patogenimi bakterijami;
• odpravlja prebavne motnje;
• lajša od črvov;
• lajša kolike;
• ima diuretični in diaforetični učinek;
• lajša znake tahikardije, prehlada, cistitisa in migrene;
• izboljša apetit;
• pomaga pri bruhanju;
• lajša krče.

V medicini je slanica sestavina za tinkture in čaje. Trava je učinkovita pri nadutosti in ima adstrigentni učinek. Iz listov pridobivajo eterično olje s svetlo začinjeno aromo..

Kontraindikacije za sprejem slanih so individualna nestrpnost, obdobje nosečnosti in dojenja. Poleg tega ni priporočljivo uporabljati trave za aterosklerozo, bolezni srca, resne prebavne motnje..

Kako izgleda timijan (timijan)?

Mnogi mislijo, da je slani timijan, ker so te besede zelo soglasne. Pravzaprav ima timijan še eno skupno ime - timijan. Zato je predpostavka, da sta slana in timijan eno in isto, napačna.

Timijan je rod rastlin, ki spada v družino Lamiaceae. To so maloštevilni grmi s prijetno aromo. Skupaj obstaja več sto vrst timijana. V Rusiji je najbolj znan najboljši timijan - trajnica v obliki grma do višine 15 cm. To je razlika s slanim, ki se goji kot enoletnica.

Timijan tvori velike glive. Poganjki rastline so mirni, stebla s peclji so ravna ali naraščajoča. Listi so eliptični ali podolgovati. Dolžina pločevine doseže 10 mm, širina ne več kot 3,5 mm. Listi se nahajajo na kratkem peclju. Robovi niso oviti.

Timijanova socvetja so majhna in kompaktna. Kaliks - v obliki ozkega zvona, dolgega do 4 mm. Corolla je dvosklopčna, njegova dolžina je 8 mm. Razlika med slanim in timijanom je barva cvetov. Pri timijanu so svetle, roza-vijolične.

Obdobje cvetenja se začne konec maja in se nadaljuje do začetka jeseni. Septembra zorijo plodovi, ki so majhni oreščki.

Kjer raste

Predstavniki rodu timijana naseljujejo po celotni Evraziji, od skandinavske regije do obale Sredozemskega morja. Obseg njihove razširjenosti je zelo širok in zajema ozemlje od Združenega kraljestva do vzhodne Sibirije. To je razlika pri slanikih, ki pogosto raste v južnih državah..

Timijan raje zmerno podnebje. Rastlino najdemo na območjih s kamnito ali peščeno zemljo. To so stepska območja, obcestne poti, gorska pobočja, gozdni robovi, prostori pod grmovjem.

Katere lastnosti naredi

Razliko med slanim in timijanom je treba iskati v namenu teh rastlin. Timijan je odlična medovita rastlina. Po opraševanju njenih cvetov čebele prinesejo okusen in dišeč med. V starodavnih časih so suhe liste trave dodali kajenju za čaščenje. Stiski z njenih poganjkov se uporabljajo za ustvarjanje parfumskih kompozicij.

Timijan ima močno aromo in oster, skoraj grenak pookus. Doda se ga svinjini, jagnjetini, gobam, testeninam in sirom. V majhnih količinah se odlično ujema s ocvrtimi ribami in jetri..

Poganjki timijana se uporabljajo za pripravo pijač. Mladi nadzemni deli se dodajo solatam in domačim obdelovancem. Zelišče daje poseben okus klobasam, čajem, kisu.

Razlika med slanim in timijanom je v njegovih koristnih lastnostih. Učinek timijana na telo je naslednji:

• rastlina lajša bolečine pri boleznih dihal, astmi, bronhitisu in tuberkulozi;
• pomirja živčni sistem;
• uničuje patogene mikrobe;
• proizvaja choleretic učinek;
• zdravi vnetje sklepov.

Iz timijana pripravljajo zdravilne čaje in infuzije. Losjoni in obkladki iz nje so učinkoviti pri boleznih sklepov, revmi, celjenju ran. Kontraindikacije za jemanje so ateroskleroza, aritmija, obdobje nosečnosti in dojenja, alergije.

Kakšna je razlika med slanim in timijanom

Razlike med timijanom in slanim so izražene v naslednjem:

• kulturna distribucija;
• videz rastlin;
• višina grmovja;
• barva cvetov;
• načini uporabe;
• vpliv na telo.

Glavna podobnost teh zelišč je njegova uporaba pri kuhanju. Rastline imajo izrazito aromo, ki izboljša okus jedi. Vendar pa obstajajo razlike. Slani diši bolj ostro in začinjeno.

Zaključek

Slani in timijan, katerih razlika je zelo opazna, imata še vedno svoje značilnosti. Te rastline gojijo na poletni koči ali nabirajo v gozdnem pasu. Listi in cvetovi teh vrst se uporabljajo tako v kulinarične kot medicinske namene. Poznavanje lastnosti teh vrst in razlika med njimi bosta pomagala pri iskanju teh zelišč kot najbolj uporabno uporabo..