Madžarska mangalica: značilnosti in značilnosti vsebnosti prašičev

Trenutno obstaja veliko število prašičev, prilagojenih različnim podnebnim razmeram. Med njimi še posebej izstopa madžarska mangalica. Odlikujeta ga prvotni videz in sposobnost, da prenese nizke temperature, zaradi česar je ta pasma najboljša za države z dolgimi in hladnimi zimami.

Zgodovina pasme

Madžarska mangalica je dolgorodna pasma. Približno leto njegovega nastanka je 1833. Natančno je znano, da je Madžarska od leta 1860 postala znana po svoji novi pasmi, katere odlika je bila presenetljivo toplo kodrasto krzno.

Ustvarjanje pasme je pripisano nadvojvodi Jožefu. Prečkal je divjega karpatskega merjasca z dvema madžarskima pasmama prašičev, Bakonyi in Szalontai, in enim uvoženim srbskim prašičem, Sumadia. Edinstvena kodrasta ali, kot jo imenujejo tudi, puhasta svinja, ki je posledica tega, je bila še posebej cenjena zaradi sposobnosti njenega telesa, da proizvaja velike količine maščobe.

Pasma je hitro pridobila na priljubljenosti. Na Madžarskem je populacija teh prašičev presegla 30 tisoč. V Ukrajini vzrejajo madžarsko jeklo mangalice. Srednja Evropa je aktivno kupovala mastno meso. Toda do sredine 20. stoletja sta svinjsko meso in svinjina izstopili iz kulinarike, za pripravo slanine in šunke je bilo potrebno več mesnih pasem. Na Madžarskem se je število mangalic zmanjšalo na 7 tisoč ciljev.

V 90. letih 20. stoletja so proizvajalci mesnih dobrot iz jamonov in lomojev poročali o pomanjkanju kakovostnih surovin. Takrat so se spomnili pozabljene pasme neverjetnih puhastih prašičev. Špansko podjetje Jamones Segovia, S. A, se je lotilo gojenja madžarskega mazga.

Od leta 2000 je madžarska pasma mangana priznana kot nacionalni zaklad Madžarske. Prašiči se aktivno vzrejajo in popularizirajo.

V državah CIS se redke majhne kmetije ukvarjajo z gojenjem madžarskih mangalic in imajo običajno velik dobiček. Elitne restavracije od njih kupujejo meso in maščobo.

Opis in značilnosti pasme madžarska mangalica

Prašiči te pasme srednje višine (do 85 centimetrov v višino), imajo gosto okostje, veliko glavo. Gobec je zelo podolgovat in rahlo upognjen navzgor, obliž je zaobljen, ušesa so velika, lahko se raztegnejo naprej ali visijo. Noge so ravne, kratke, močne s črnimi kopiti. Trebuh je velik, hrbet ima lahko upogib.

Prva stvar, ki vas ujame pri pogledu na madžarsko palico, je seveda volna. Debela je in dolga, obstajajo padci. Med spomladanskim taljenjem izpade, volna pa se zvije v trde obroče. Večina mangalic je popolnoma bela. Poleg prašičev te barve obstajajo tudi črne, rdeče in mešane obleke. Odvisno je od podvrste.

V tem času proizvajalci pogosto prodajajo hibridne prašiče, od žara in prašičev druge pasme. Takšni posamezniki bodo imeli tudi volneni plašč, vendar ne preostalih parametrov, potrebnih za uspešno vzrejo. Zato je pomembno poznati druge zunanje značilnosti madžarskih mangalic:

• rep je zgoščen v podnožju;
• oči in lasje okoli njih, bradavice, ustnice, obliž, analni odprtin in notranjost repa so temne barve, ne glede na podvrst;
• bela krtača;
• Velmanova pega (temna oznaka na dnu ušesa s premerom največ 5 centimetrov), takšna znamka potrjuje čistost pasme;
• največ 10 bradavičk.

Divji prašič madžarske pasme mangalice lahko doseže 300 kilogramov teže, svinja - 200 kilogramov. Že v prvem letu življenja so mlade živali sposobne pridobiti 150-160 kilogramov. Rekordna zabeležena teža odraslih - pol tone.

Sorte

Glavna razlika med pasmami je njihova barva. Trenutno obstajajo 4 barve prašičev madžarske mangalice in 3 podvrste:

Beli braz. Najpogostejše podvrste. Vključuje 3/4 sedanje svetovne populacije madžarskih mangalic. Barva se lahko spreminja od svetlo sive do bele s prehodi v barvi rumene in rdeče, koža pa je siva ali črna.

"Pogoltniti". Zgornji del glave, ušesa, gobček, čeljust, hrbet, stranice in zunanja stran okončin "pogoltne" temne barve. Trebuh, spodnja čeljust, polovica strani, notranja stran nog je lahko bela, siva, rumena, porjavela.

Ta podvrsta je pogosto manjša od ostalih, lasje so krajši in bolj grobi, vendar so bolj odporni.

Rdeči Brazilci. Barva teh prašičev je svetla, pri čistih predstavnikih pasme je brezhibna in porjavela. Rdeči prašiči so večji od svojcev in hitreje pridobivajo na masi. Podvrsta je prepoznana kot izginjajoča. Prodaja rdečih pujski posameznikom je prepovedana.

Preden se je na Madžarskem število teh prašičev zmanjšalo, so odkrili posameznike, ki so obdržali barvno značilnost divjih prašičev ali sivo rjave barve.

Prednosti in slabosti vzreje madžarskih mangalic

Upoštevajte glavne prednosti in slabosti te pasme:

Prednosti	Slabosti
vzdržljivost	visoka cena
veliko povpraševanje	pozna puberteta
visoki stroški mesa in maščob	pogosto darovanje farrowing
hitro pridobivanje teže	velika verjetnost pridobitve hibridnega prašiča
odlična imuniteta	potrebe po velikih pašnikih
prilagodljivost
prijazen značaj
se spomnim poti domov (prašič se lahko vrne s pašnika)
volna ščiti pred ugrizi žuželk

Kako izbrati pujske in kakšna je njihova cena?

Ključ do uspeha pri vzreji madžarskega mangana je prava izbira za čistokrvne pujske. Čeprav so hibridni posamezniki morda podobni po videzu, njihovo meso in svinjska mast ne bosta imeli dragocenih lastnosti madžarske mangalice. Zato morate pri nakupu zahtevati rodovnik živali, prebrati ocene o sami kmetiji dobaviteljev.

Na kupca se ne smete zanašati, bolje je, da greste sami in vzamete živali, saj lahko zdravje pujskov preverite le tako, da jih osebno pregledate. Bolje je obiskati več kmetij, številne lastnosti bodo postale opazne šele v primerjavi.

Še posebej pomembno je vedeti, da pridobljeni dojenčki ne smejo biti sorodniki, sicer bodo prašiči degenerirali.

Pravi prašič madžarske mangalice stane najmanj 15.000 ruskih rubljev, cena pa se v povprečju giblje med 15-20 tisoč rubljev. Priporočljivo je pridobiti več pujskov, brez družbe je žival lahko žalostna, kar bo vplivalo na apetit in povečanje telesne teže.

Pri nakupu bodite pozorni na to, kako aktivno mladiče poje, ali so njegove sluznice čiste. Pujski bi moral imeti velike prsi, enake noge, prej so opisovali značilnosti madžarske mangalice, črtasto barvo, kot divji sorodniki, barva pa je lastna podvrsti prašiča (bela, črna, rdeča, "pogoltnila").

Zdravi prašič bo veliko pocrkljal, če ga poberemo.

Ne kupujte preveč bučnih in velikih mladičev. Običajno je velika teža v mladosti posledica hranjenja s sladkim mlekom. Po takih prašičih je težko preiti na redno hrano.

Mešanica madžarskih mangalic bo najverjetneje tudi prekrita z volno, vendar je njeno meso trše, mastna plast je manjša, značaj ni tako prijazen, inteligenca in spomin sta nižja.

Posamezniki katere koli podvrste, ki imajo roza trebuh, nimajo črnih znamenj, ki so značilne za vse pasme, dvomijo o čistosti pasme, dlaka ima rjave konice, ušesa so prevelika ali premajhna.

Nazorni odstrel bodo prašiči z belimi lisami na koži in rjave barve, z rumenimi ali črnimi barvami z rumenimi črtami.

Barvni toni se lahko spremenijo v času prašiča, na ta proces vplivata prehrana in okolje..

Svinjski pogoji

Za madžarsko mangalico sta značilna vitalnost in sposobnost prilagajanja. Tudi v hladnem vremenu lahko mine brez pujsa. Zato mnogi lastniki ne gradijo prašičev te pasme prostorov, ampak preprosto izkopljejo luknjo v peresu. Toda potem bo za segrevanje telesa madžarskih mangalic uporabljena shranjena maščoba. Da bi prašič dobro pridobil na teži, mora še vedno ustvariti naslednje pogoje:

• izolirana svinjarija za zimo;
• koral pred prašičkom;
• posoda za pitje s čisto vodo;
• redno zamenjal slamnato leglo v svinjakih in v koru;
• ograjeno polje od drugih živali;
• nadstreški za zaščito pred slabim vremenom v peresu in paši;
• dodatno ogrevanje pujskov in brejih svinj, pomembno je tudi njihovo zaščito pred prepihom.

Ta pasma zaradi visoke imunosti ne potrebuje cepljenja..

Madžarski brazier ima dober spomin. Zato se je sposobna vrniti domov iz paše in za pastirji ni posebne potrebe, zlasti če plenilci ne živijo v bližini. Med slednje mimogrede spadajo tudi potepuški čoki psov.

Helminths je treba prašičem dati vsako jesen in pomlad..

Hranjenje in prehrana

Madžarski mangaliti so vsejedski, hranijo se predvsem s pašnikom. Poleti in spomladi - to je navadna trava, jeseni in pozimi - seno. Vendar lahko za aktivno pridobivanje teže vnesete v prehrano prašičev:

• krompir
• koruza;
• buča;
• Fižol
• bučke;
• pesa;
• želod;
• kostanj;
• žita;
• trst;
• silos;
• rdeča glina;
• kreda;
• kostna moka;
• morske alge.

Ti prašiči ne bodo zavrnili živilskih odpadkov, polžev, žuželk, žab.

Nemogoče je prehraniti madžarske mangalice, ta pasma je nagnjena k debelosti. To lahko privede do poslabšanja kakovosti mesa in smrti živali..

Hranjenje madžarskih mangalic in kupljena krmna mešanica sta dovoljeni, vendar morate še vedno dati svežo travo ali seno. Hrana je izbrana glede na starost živali..

Lastniki, ki jim je mar za naravnost mesa, lahko krmo sami skuhajo. Če želite to narediti, zmešajte koruzo, otrobi, kredo, kostno moko, pšenico, oves in makuho.

Reja

Predstavniki te pasme dosežejo puberteto na leto. Svinja naj bi do te starosti pridobila vsaj 100 kilogramov, da bi varno zdržala potomce. Najmočnejši in najbolj zdravi pujski bodo na drugi nogi. Prvič, ko samica rodi 3-7 dojenčkov, v naslednjih nosečnostih bo lahko rodila do 12 pujskov, občasno 14.

Od parjenja do poroda preteče 110–120 dni. Za gojenje je potrebno za svinjo izolirati ločen prostor. Madžarski mangaliti imajo odličen materinski nagon, zato bodo skrbeli za svoje potomce in jih zaščitili.

Puščanje se lahko začne pri madžarskih mangalicah in čez 5 mesecev. Toda v tej starosti samica še vedno ni dovolj razvita in je ne bo mogla vzdržati. Takšne osebe je treba ločiti od svinj in jih ne smejo pridobivati ​​na teži..

Potomstvo

Priporočljivo je, da pripravite toplotno svetilko za porod. Pujski so rojeni s kratkimi lasmi, vendar jih ne bo enostavno posušiti sami. Prvi teden jedo materino mleko. 2 dni po rojstvu se dojenčki intramuskularno injicirajo z zdravili, ki vsebujejo železo, da preprečijo razvoj anemije.

Četrti dan kleči odtrgajo merjasce, sicer bodo pri krmljenju svinje poškodovali. Petdeset mesecev po rojstvu se tisti, ki so vzgojeni za meso, prikrajšajo, tako da bolje pridobijo težo in se ne obnašajo agresivno. Ne pozabite izvesti tega postopka pri prašičih, ki imajo dimeljsko kilo.

V drugem tednu življenja pujski dobijo parjene otrobe, ocvrt ječmen ter nujno vitamine in minerale. Pri 1 mesecu lahko začnete dajati grobo hrano. Popoln prehod na prehrano odraslih se zgodi pri 4-5 mesecih življenja, signal za popolno izločanje s svinje pa bo izginotje "dojenčkov" trakov na koži prašiča.

Ponytails otrokom madžarskih mangalic ne prenehajo, so eden od značilnih znakov pasme.

Okusne lastnosti mesa in masti madžarske mangalice

Meso in svinjska peč je idealna za številne mesne dobrote, zato sta zelo cenjena. Ima marmorno strukturo in nežen okus. Poleg tega ima meso te pasme številne uporabne lastnosti:

• antikarcinogene lastnosti;
• visoka vsebnost cinka in železa;
• nizek holesterol;
• vitamini A in skupina B.

Lojna plast madžarskih mangalic je 55-65 milimetrov, ima tudi žile, zaradi česar je maščoba te pasme edinstvena.

Ocene

Marina Iosifovna, kmetica. Nakup pujskov madžarskih mangalic ni bila lahka naloga. A vseeno je uspelo kupiti samico in samca. Prvi potomci so razprodani. Za izkupiček smo kupili še 2 svinje. Po tem so začeli vzrejati za zakol. Torej, kar se je zgodilo, so "Madžari" plačali sami ne takoj, ampak v celoti. Stepan Andreevič, lastnik gospodinjstva. To pasmo gojim že dolgo in temeljito. Z njimi ni bilo nobenih posebnih težav, le da so pse lahko odpeljali iz krajev sprehajalnih prašičev in nahranili pujske. In dobiček je zelo jasen. In lik, ki mi je zelo všeč. Vnuki so navdušili s svojimi kodrastimi lasmi in črtastimi pujski. Nina Evgenievna, kmetica. Imela sem srečo, da sem slučajno pridobila brejo svinjo. Farrow je bil majhen - 4 kosi, toda prodaja pujskov je pokrila stroške vzdrževanja in na drugih kmetijah sem lahko kupil še eno samico in divjo svinjo. Všeč mi je pasma nezahtevna, vsejeda in seveda eksotičnega videza.

Če želite izvedeti več o značilnostih prve nore madžarskega plezalca in pravilih za hranjenje pujskov, si lahko ogledate ta video:

Madžarska mangalica je ena najobetavnejših pasem. Njeno meso velja za elitno. Zato ni dvoma, da se bo vzreja te pasme obrestovala. Njihova vsebina je koristna tudi zato, ker so v hrani izjemno nezahtevni in lahko prenesejo kakršne koli podnebne razmere..