Katere pasme prašičev so?

Po rojstvu jih delimo v kategorije:

• izhaja iz divjih prašičev iz Evrope;
• izhaja iz divjih prašičev iz Azije;
• mešani tip: stari starši - prašiči iz Azije in Evrope;
• pasme, ki jih dobimo pri plemenskih rastlinah s križanjem različnih vrst domačih prašičev.

Glede na telesno zgradbo prašiče delimo na vrste z:

• nesramna telesnost;
• grobo ohlapno telo;
• občutljivo telo;
• občutljivo ohlapno telo.

Uspešnost prašičev je razdeljena na:

• univerzalna - hitro pridobiva maso, z odlično kakovostjo mesa;
• meso in slanina - s kakovostnim mesom meso pridobiva s povprečnim tempom;
• maščobna (lojnica) - z veliko plastjo maščobe in zgodnjim pojavom maščobe.

Obstaja najmanj 90 vrst prašičev, pri nas pa so le nekatere od njih, največ 30–40, najbolj prilagojene podnebju v različnih regijah Rusije.

Univerzalne pasme

Te pasme najpogosteje gojijo na velikih kmetijah in zasebni podjetniki naše države. Konec koncev, prav ti prašiči dajo maščobam ne le meso, ampak tudi maščobo. Toda maščoba pri teh prašičih se začne odlagati šele v odrasli dobi, zato pujske gojijo izključno za različne mesne priboljške.

Velika bela pasma

Te svinje predstavljajo večino živine v naslednjih državah:

• Rusije;
• Belorusija;
• Ukrajina;
• Kitajska;
• ZDA in številne druge države sveta.

Prvi primerki teh prašičev so v našo državo prišli iz Velike Britanije. V novih razmerah so se dobro ukoreninili, saj so bili do prehrane izredno nezahtevni. Odlikuje jih hitro pridobivanje teže, visoke okusne lastnosti mesa in slanine.

Te živali imajo zgodnjo zrelost in hitro dosežejo veliko velikost. Če jih hranite dobro in jim zagotovite dobro nego, potem lahko v enem letu gojite prašiča, ki tehta 200 kg ali več. Odrasli merjasci lahko pridobijo težo do 350-370 kg, svinje pa do 350-370 kg. Ena samica prinese do 10-12 pujskov na noro (lahko pa tudi več).

Okus mesa belih prašičev je vsekakor hvalevreden: je nežen, prijetnega okusa, "marmorjast" - prepojen z maščobo. Takšno meso je med kupci zelo priljubljeno. Tudi mesne dobrote na njegovi osnovi (različne prekajene in pol prekajene dobrote) so prav tako dobro razprodane..

Da bi bilo univerzalno prašičje meso okusno, je potrebno v njegovo prehrano vse leto (zlasti pozimi) vnašati vitamine in minerale. Priporočljivo je večino sezone sprehajati te živali na pašnikih s travo in nizkim grmičevjem..

Prednosti belega prašiča:

• hitra prilagoditev v različnih podnebnih pasovih;
• živali so kapricične in se hitro navadijo na katero koli prehrano;
• samice so izjemno plodne;
• sposobnost hitrega pridobivanja mase.

Breitovaya pasma

Ti prašiči so še posebej pogosti v zahodnih in severozahodnih regijah naše države. Imajo zgodnjo zrelost in sposobnost hitrega pridobivanja teže, še posebej, če večino leta preživijo na pašnikih. Svinje v eni farji prinesejo 11 prašičev in več. Živali so odporne na večino bolezni, ki prizadenejo te hišne ljubljenčke. Prašič po starosti dveh let tehta 300 kg ali več.

Severna pasma sibirske pasme

Na območjih s hladnim podnebjem se prašičereja dolgo ni razvijala, saj ni bilo nobenih posameznikov, ki bi lahko živeli in tudi v hudih zmrzalih pridobivali težo. In le zahvaljujoč prizadevanjem rejcev je bila vzrejena pasma, ki se počuti odlično v težkih razmerah Urala in Sibirije. Nezahtevnost sibirskih prašičev je velik plus, zaradi česar njihova živina v hladnih regijah raste iz leta v leto. Pred mrazom jih reši debela strnišča, ki rastejo po telesu.

Smer mesa

Pri živalih te smeri je plast maščobe majhna, živa teža mesa pa velika. Svinje svinje gojijo številne kmetije v osrednjih in osrednjih območjih črne zemlje naše države.

Urzhum pasma

Te prašiče so vzrejali v drugi polovici dvajsetega stoletja na območju Kirov v ZSSR. Za prašiče Urzhum je značilna močna telesna sestava, visoka produktivnost. Ker so prašiči izvirali iz osrednjih regij, se počutijo odlično v celotnem evropskem delu države.

Močan okostnjak, koža z dobro razvitim strniščem, glava okrogla, podolgovat gobček. Okončine majhen, stabilen, podolgovat hrbet, okrogel ogromen trebuh.

Odrasli merjasci pridobijo do 320-330 kg, prašiči - 230-240 kg. Svinje v eni farji prinesejo 12 pujskov. Skoraj nobene umrljivosti med novorojenčki.

Pujski vsak dan pridobijo težo do 500 g, do šest mesecev lahko ob dobri prehrani obesijo do 100 kg.

Landras

To je elitna pasma slaninskih prašičev, za katero je značilno okusno pusto meso z majhno plastjo slanine. Prašiči so bili vzrejeni v začetku 20. stoletja v danski državi s križanjem danskih in velikih belih britanskih prašičev.

Landrace imajo močno podolgovato telo, dobro nahranjeno mesno obliko, debelo, dobro hranjeno šunko. Glava je okrogla, majhna, dobro sedi na debelem vratu, ušesa so dolga, viseča nad očmi. Prsa niso široka, hrbet je podolgovat, enakomeren. Ščetine - redke, ne trde, svetle. Zato so navzven ti prašiči podobni svojim prednikom - belim angleškim prašičem.

To je velika mesna pasma, divji prašiči lahko dosežejo dolžino 1,8–2 m z obsegom v prsih do 1,4–1,6 m, svinje pa lahko z obsegom prsnega koša dosežejo 1,5–1,6 m - 1 , 3–1,5 m.

Zrel samček lahko tehta do 300 kg, samice pa - približno 210 kg. Naenkrat lahko svinja pripelje do 12 pujskov, ki v nekaj mesecih tehtajo 16–19 kg, in ko jih hranimo pol leta, obesimo 90–100 kg.

Ta vrsta slanine slanine je ena najboljših v kategoriji mesa. Vendar pa obstaja nekaj odtenkov, brez katerih je nemogoče doseči visoke zmogljivosti pri vzreji te pasme. Svinjski prašič naj bo topel, da prašiči pozimi dobro pridobivajo na teži, in ne nameščajo krhljev za toploto. Tudi prehrana mora biti popolna: vključevati mora žito in zelenice, zelenjavo (kuhano in svežo), silažo, krmo za živali, obratno, sirotko, kostno moko.

V topli sezoni je treba puščati prašiče, da se pasejo na zelenem travniku.

Duroc

Ti posamezniki so posledica križanja rdečega gvinejskega prašiča z samci Berkshire. Dela na vzreji nove pasme so potekala dlje časa, konec 19. stoletja pa so v ZDA uradno registrirali prašičje duroc.

Glavna značilnost pasme: nenavadna barva kože - rjava z rdečim odtenkom. Ta barva je šla prašičem od njihovega gvinejskega prednika. Nekateri prašiči na soncu pridobijo zlati odtenek. Zaradi svoje nenavadne obleke so takoj opazne med svojci.

Sprva so ga gojili kot čisto mastno sorto, a z leti so rejci zaradi velikega povpraševanja po mesu to pasmo začeli križati z mesnimi vrstami prašičev. Rezultat je odlična mesno-mastna pasma.

Močna telesna masa, velika telesna velikost, dolga ušesa, skoraj zaprejo oči, hrbet, obokani navzgor - to je opis prašiča Duroc. Dobro razvite okončine, debele šunke - značilne za te posameznike.

Odrasle samice in samci se praktično ne razlikujejo po velikosti - divji prašiči tehtajo do 360 kg, svinje pa tehtajo do 300 kg.

Svinja naenkrat prinese do 11 pujskov (teža novorojenčkov je 1,2–1,5 kg). Do 6. meseca mlada rast že tehta 165-175 kg.

Prednosti pasme:

• odlično pridobivanje teže;
• odlična kakovost mesa;
• dober okus mesnih izdelkov;
• mlada rast;
• mirna dispozicija.

Proti:

• manj rodnosti kot druge vrste prašičev;
• potreba po vključitvi beljakovinske krme v prehrano;
• slaba odpornost na bolezni.

Mastne sorte

Te vrste prašičev lojnic vključujejo tiste, pri katerih v zgodnji starosti rast mišic preneha, maščobna plast pa začne aktivno rasti. Takšne vrste so veliko manj pogoste kot mesno-lojne pasme, čeprav lojnega mesa ne daje veliko manj..

Berkshire Sow

Ta vrsta prašičev je bila vzrejena v Veliki Britaniji, od koder so jo pred skoraj dvema stoletjema vnesli v našo državo. Ti prašiči so bili potomci severnokavkaske, mirgorodske in živahne pasme.

Berkshire posameznike odlikuje nezahtevnost, hitra aklimatizacija na različne podnebne razmere. Pujski temne barve so prilagojeni za hojo po pašnikih in lahko živijo na prostem. Za pujske je značilna zgodnja zrelost, krmimo jih lahko tako za meso kot maščobo.

Grobo črna pasma

Ta pasma je k nam prišla tudi iz Velike Britanije. Trenutno je zelo priljubljen med kmeti in zasebnimi podjetniki v različnih regijah Rusije. Pujski za šest mesecev se lahko hranijo do 95-100 kg. Odrasli prašiči tehtajo do 280–300 kg, merjasci pa težje od 350 kg.

Svinje so dovolj rodovitne, lahko naenkrat pripeljejo do 12 pujskov. Otroci lahko dnevno pridobijo pol kilograma žive teže (ali več).

Mirgorodska pasma

Ti prašiči so plod križanja različnih lokalnih in tujih pasem prašičev. Trenutno aktivno vzrejen v Ukrajini, v osrednjih, osrednjih regijah črne zemlje Rusije. Živali se počutijo odlično, če jih gojijo na pašnikih, odlično pridobivajo na repi, krompirju ali sladkorni pesi.

Naenkrat lahko prašič pripelje do 12 pujskov, ki aktivno pridobivajo na teži (dnevno povečanje lahko znaša 600-650 g).

Mangalitska pasma

Ta pasma je bila na Madžarskem vzrejena pred skoraj dvema stoletjema, v našo državo pa jo je prinesla takoj po koncu druge svetovne vojne. Njeno vzrejo je vključeval v osrednjih regijah Rusije in na Kavkazu. Te prašiče trenutno gojijo predvsem na Kavkazu..

Glavna odlika teh prašičev je debela dlaka iz volne, ki jim omogoča, da se v hladni sezoni počutijo odlično. Če pa se posamezniki zadržujejo v toplem podnebnem območju, njihova strnišča ne rastejo aktivno in se ne razlikujejo od drugih prašičev.

Barva krzna na žaru je lahko bela, črna, rdeča s temnim odtenkom.

Ti prašiči so srednje velikosti, okončine so močne, majhne.

Gojenje prašičev v zasebnih gospodinjstvih

V sodobnih zasebnih kmetijah je prašiče mogoče videti še pogosteje kot kravo ali perutnino. To se zgodi iz naslednjih razlogov:

• za vzdrževanje prašičev ni potrebe po obnovi ogrevanih prostorov;
• so nezahtevne za nego in nezahtevne pri hranjenju;
• ena samica lahko naenkrat pripelje do 12 pujskov, do pol leta mlada rast v povprečju pridobi 90-100 kg;
• prašiči jedo skoraj vse, zato kmetje ne bodo imeli težav s hranjenjem teh hišnih ljubljenčkov;
• pri zakolu ne prodajajo samo prašičev mesa in slanine, ampak tudi kožice in ščetine, zato je proizvodnja praktično brez odpadkov.

Prašičarstvo je v današnjem času postalo tako priljubljeno med kmetovalci in zasebniki, da se število prašičev približa številu goveda.