Pridelava kravjega mleka

Kravje mleko se pojavi kot posledica zapletenih kemičnih reakcij, ki se pojavijo s pomočjo encimov. Tvorba mleka je usklajeno delo celotnega organizma kot celote. Na količino in kakovost mleka ne vpliva le pasma živali, temveč tudi številni drugi dejavniki.

Ko se pri kravi pojavi mleko

Dojenje je proces nastajanja mleka, čas, ko lahko kravo dojite, se imenuje obdobje dojenja. Specialisti lahko prilagodijo delo mlečnih žlez živali in povečajo število mlečnih izdelkov goveda.

Prolaktin, hormon, povezan z razmnoževanjem, prispeva več k proizvodnji mleka pri vseh sesalcih. Potreben je za dojenje, spodbuja zorenje kolostruma in ga pretvori v zrelo mleko. Skladno s tem se pojavi takoj po rojstvu mladiča, da se lahko v celoti hrani. Po vsakem hranjenju, molži se mlečna žleza ponovno napolni. Če krave ne molzijo, potem preneha nastajati mleko in proizvodnja mleka začne upadati.

To se zgodi v naravnem habitatu sesalcev - takoj ko mladič zraste, potreba po hranjenju izgine, dojenje začne upadati.

Krava začne dajati mleko takoj po prvem telitvi. Do nje morate pustiti tele, da zdrobi otečeno vimena. Naravno sesanje bo razvilo mlečne žleze, kar bo omogočilo boljše odvajanje mleka.

Največja količina mleka daje krava v 6 letih, nato proizvodnja mleka upada.

Ali krava daje mleko brez telitve

Ker je krava sesalec, se prve 3 mesece življenja teleta hranijo z materinim mlekom. Nahranijo jih lahko veliko dlje, a na kmetijah jih prvi dan izločijo od matere, sicer bo kasneje veliko težje. Tako za tele, kot za kravo bo ločitev zelo stresna, kar bo vplivalo na zdravje in produktivnost. Tele je posajeno v posebej opremljenem teletu, kravo pa dojijo ročno in jo delno hranijo dojenčku.

Materino mleko je v tem obdobju potrebno za teleta, saj vsebuje vsa potrebna hranila za rast in razvoj:

• beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati;
• nekateri vitamini (A, B, D, K, E);
• minerali (jod, kalij, kalcij, železo, magnezij, fosfor, cink).

Po 3 mesecih se prenese v krmo za odrasle. Kravo molzijo, dokler spet ne zanosi. V tem primeru ga prenehajo molvati 2 meseca pred domnevnim telitvijo, tako da v tem času ponovno pridobi moč.

V naravi je obdobje laktacije pri govedu manj, saj tele ne poje vsega mleka, postopoma izgoreva. In na kmetijah so krave popolnoma molzne in telo verjame, da tele nima dovolj mleka, zato nenehno prihaja.

V povprečju se tele pri kravah pojavljajo enkrat letno, to je, da se bo mleko v njem oblikovalo v 10 mesecih. Če krava ponovno ne zanosi, se to obdobje lahko poveča na 2 leti. Res je, količina mlečnih izdelkov bo bistveno manjša..

Če krava po več primerih ni zanosila iz kakršnega koli razloga, potem iz nje ne bo mleka, ga je treba zavreči.

Postopek proizvodnje mleka pri kravi

Če želite razumeti, kako nastaja mleko, morate poznati strukturo vimena. Sestavljen je iz naslednjih delov:

• maščobno, mišično in žlezno tkivo;
• rezervoarji za mleko in bradavice;
• sfinkter bradavice;
• alveoli;
• krvne žile in živčni končiči;
• fascia.

Osnova žleze je parenhim, vezivno tkivo. Sestavljen je iz alveolov, v katerih pride do tvorbe mleka. Vezno in maščobno tkivo ščiti žlezo pred negativnimi zunanjimi vplivi.

V procesu nastajanja mleka se uporabljajo hranila, ki se v vimena dostavijo s krvjo iz prebavnega sistema. Tisti posamezniki, ki imajo dobro preskrbo s krvjo, veljajo za zelo mlečne, saj ogromna količina hranilnih snovi vstopi v vimena. Znano je, da za tvorbo 1 litra mleka skozi vimena preide do 500 litrov krvi.

Vendar se mleko v svoji osnovni sestavi bistveno razlikuje od sestave krvi. Skoraj vse njegove komponente se pretvorijo v alveolarne celice žleze s pomočjo nekaterih snovi, ki pridejo tja. Mineralni elementi, različni vitamini prihajajo iz krvi v pripravljeni obliki. To je posledica žleznih celic. Nekatere snovi lahko izberejo in drugim preprečijo vstop..

Proces izobraževanja traja, zlasti med molžo. Zato je priporočljivo držati določenega režima goveda, tako da se molža izvaja po določenem času.

Živčni sistem živali ima ogromno vlogo pri proizvodnji mleka. Izločanje je odvisno od njenega stanja. S spremembo, poslabšanjem vsebnega režima, stresom se zavira proces tvorbe mleka.

Z oblikovanjem mleko napolni votline alveolov, vseh kanalov, kanalov, nato cistern. Če se kopiči v vimenu, se ton gladkih mišic zmanjša, mišično tkivo oslabi. To preprečuje močan pritisk in prispeva k kopičenju mleka. Če je interval med molžo več kot 12 ur, se nabere preveč izdelka in nekaj zavira aktivnost alveolov, oziroma se proizvodnja mleka zmanjša. Stopnja proizvodnje mleka je neposredno odvisna od kakovosti in popolne dostave.

Tudi zapleteni procesi vključujejo odstranjevanje mleka in odvajanje mleka, ki sta pred molžo.

Dojenje - izhod mleka v votlino alveolov in njegov vstop v kanale in cisterne v intervalih med molžo.

Dojenje - reakcija mlečne žleze na postopek molže, pri katerem mleko prehaja iz alveolarnega dela v cistealno. To se zgodi pod vplivom pogojenih in brezpogojnih refleksov..

Goveja dojenje

Dojenje je razdeljeno na 3 obdobja, v vsakem od njih je mleko drugačne sestave, žival potrebuje drugačno prehrano.

1. Obdobje kolostruma v povprečju traja približno en teden. Kolostrum je bogat z maščobami, zelo goste konsistence in nezaželen za prehrano ljudi. Toda tele v prvih dneh svojega življenja je potrebno. V tem času se položi dojenčkov prebavni in imunski sistem, kolostrum pa bo zanj koristna prehrana.
2. Obdobje, krajše od 300 dni, v katerem krava daje normalno, zrelo mleko.
3. Obdobje prehodnega mleka traja 5-10 dni. V tem času se raven beljakovin v izdelku dvigne, vsebnost laktoze in kislost pa se zmanjšata. Žival je v postopku obnavljanja, ogljikove hidrate v krmi pa je treba zmanjšati na minimum.

Dojenja so pri vsaki živali posamezna, odvisno od zdravstvenega stanja, živčnega sistema, pogojev hranjenja in vzdrževanja.

Kaj vpliva na količino in kakovost donosa mleka

Na produktivnost krav vpliva veliko dejavnikov. Če želite povečati donos mleka, se prepričajte, da žival spada v mlečno pasmo. Vsekakor po prvem telitvi krava ne bo dala več kot 10 litrov, z vsako naslednjo nosečnostjo pa naj bi se proizvodnja izdelka povečala. Za izboljšanje kakovosti in količine izdelka je potrebno:

1. V skednju ohranite določeno temperaturo, preprečite, da bi žival zmrznila, tako da energija in hranila ne gredo v proizvodnjo toplote.
2. Mleko je treba izvajati ob določenem času, saj se krava navadi na rutino. Ta način vam omogoča, da zberete 10-15% več.
3. Bolje je kravo dojiti 3-krat na dan. S tem pristopom se letna proizvodnja poveča za 20%.
4. Privoščite si vsakodnevno aktivno vadbo v naravi. Po hoji krave povečajo apetit.
5. 2 meseca pred naslednjim telitvijo morate kravo zagnati, da se ji omogoči sprostitev in pridobivanje moči za naslednjo dojenje.

Potrebna je pravilna uravnotežena prehrana. Hranjenje je treba opraviti tudi ob določenih urah. Prehrana temelji na teži, starosti, fiziološkem stanju živali.

Najbolj kompetentna prehrana za visokokakovostno mleko mora vključevati:

• seno, slama, zelena krma poleti;
• pšenični otrobi, ječmen;
• mineralni in vitaminski dodatki.

Dodati morate tudi peso, bučke, korenje, kuhani krompir in koščke belega kruha. V tem primeru mora biti dnevna prehrana približno 20 kg.

Zaključek

Kravje mleko se pojavlja izključno za krmljenje potomcev - tako deluje narava. Od človekovih dejanj je odvisno, kako dolgo bo trajalo obdobje dojenja, kakšen bo kakovost in količina mleka.