Značilnosti sorte grozdja rkatsiteli

Tehnična ocenaDo -25 ° CVisokCilindrični oz

valjaste stožčaste oblike

150-180 gZaokroženo2-3 gZlato rumenaMesnato sočno17-19%

Značilnosti grozdja Rkatsiteli

Edinstvenost sorte grozdja Rkatsiteli je predvsem posledica okusa sadja, ki ga vinarji zelo cenijo zaradi priložnosti, da iz navadnih grozdnih surovin dobijo okusno vino.

Opis jagodičja

Rkatsiteli grozdni jagod ima majhno težo, v primerjavi z drugimi običajnimi tehničnimi sortami se giblje od 2 do 3 g. Dolžina enega jagodičja je lahko od 12 do 18 mm, širina - od 12 do 14 mm, oblika je pogosteje okrogla, včasih rahlo podolgovata strani. Barva kože jagodičja je zlato rumena, ena stran jagodičja, osvetljena s soncem, je prekrita z bronastim madežem. V nekaterih primerih jagode pod vplivom neposredne sončne svetlobe pridobijo rožnat odtenek, svetloba v notranjosti, belo-zelena, včasih rumenkasta.Grozdje je pokrito s precej tanko, a gosto kožo, ki meso ščiti pred mehanskimi poškodbami. Sorto odlikuje sočno mesnato meso, ima edinstven okus, rahlo trmast, ki ne bo vsem všeč, če bi uživali sveže jagode. Aroma jagodičja je nevsiljiva, lahka, spominja na vonj po cvetovih z notami citrusov. Vsako jagodičje vsebuje 3 semena.

Šopki grozdja

Šopki grozdja Rkatsiteli so majhni, tehtajo 150–180 g. Dolžina enega grozdja je v povprečju 13–15 cm, širina 7–8 cm, grozdi imajo valjasto ali valjasto-stožčasto obliko z dolgim ​​krilom. Gostota je povprečna, pri gojenju v Gruziji se ta kazalnik lahko razlikuje glede na rastne razmere in območje gojenja - od ohlapne do srednje gostote.

Čas zorenja

V primerjavi z drugimi sortami se brsti Rkatsiteli odprejo pozno. Od cvetenja brsti do začetka obdobja zorenja jagodičja traja od 150 do 160 dni, zato je sorta uvrščena med povprečno obdobje zorenja. Žetev je mogoče obirati v prvi polovici oktobra, vendar upoštevajte okus in videz šopkov, včasih se obdobje nabiranja jagod prenese na sredino ali konec meseca. Če je bilo skupno število aktivnih temperatur v obdobju gojenja grma manjše od 3000 ° C, določeni čas 160 dni za doseganje polne zrelosti ne bo dovolj.

Značilnosti vinske trte

Mladi poganjk ima pubescentno krošnjo, raste navpično. Enoletnice so temno rjave barve z rahlim rdečim odtenkom, barva je na vozliščih bolj intenzivna. Za poganjke je značilno dobro zorenje, v povprečju 90%. Zreli poganjki sčasoma pridobijo rdeče-rumen odtenek. Grm je živahen, zato poganjki grozdja rastejo precej dolgo in potrebujejo oporo v prvem letu gojenja.

Produktivnost

Sorta Rkatsiteli ima dober pridelek, vendar je ta kazalnik zelo nestabilen. Ob ugodnih rastnih razmerah, odsotnosti bolezni in kmetijskih praks, lahko količina posekanih površin iz 1 ha preseže 150 c. Pri neugodnih vremenskih pogojih, ki izzovejo razvoj bolezni in povzročijo ogromno škodo škodljivcev, lahko pride do nizkega pridelka, v tem času pa se število plodovnih poganjkov na grmovju zmanjša na 20%, glede na to, da je največja stopnja 70%.

Stabilnost stopnje

Rkatsiteli odlikuje dobra odpornost proti zmrzali, lahko zdrži zmrzal do -25 ° C brez dodatnega zavetja, če se goji na območjih, ki jih območje uporablja. Ko se goji v zmernem podnebju, potrebuje zavetje. Odpornost proti suši je zelo nizka, grmovje ne prenaša dolgotrajnega pomanjkanja padavin, zato potrebujejo dodatno umetno namakanje. Sorta ima srednje odpornost na najpogostejše bolezni in škodljivce, ki se lahko poslabšajo zaradi neugodnih vremenskih razmer in uporabe nepravilnih tehnik kmetovanja.

Prednosti in slabosti sorte

Kot vsaka druga sorta, ima tudi grozdje Rkatsiteli prednosti in slabosti, ki jih mora vsak pridelovalec analizirati, preden začne rasti na nasadu.

• Prednosti sorte so:
• enostaven za gojenje in nego;
• edinstven okus in aroma;
• visoka vsebnost sladkorja v jagodičevju, kar omogoča, da se surovinam za proizvodnjo vina ne doda dodaten sladkor;
• recikliranje za proizvodnjo visokokakovostnih vin, ki imajo dober donos naložb in vinarjem prinašajo velik dobiček;
• visoka odpornost proti zmrzali.

• Od pomanjkljivosti sorte ločimo:
• nestabilni posevki;
• nizka toleranca na sušo;
• majhne jagode in majhne grozde.

Pravi pogoji za sajenje grozdja

Nadaljnji razvoj, kakovost plodovanja in količina spravljenih pridelkov so odvisni od pogojev za sajenje trte, zato bomo upoštevali čas in značilnosti sajenja sorte Rkatsiteli.

Kako in kdaj posaditi grozdje

Sajenje grozdja Rkatsiteli priporočamo na peščena ali ilovnata tla. Če je območje sajenja južno, z vročimi in suhimi poletji, je najbolje, da ga posadite na severnih pobočjih, tako da jagode dozorijo enakomerno in ne izgorijo pod žgočim soncem. Sajenje mlade trte je treba izvajati izključno spomladi, da se grmovje dobro ukorenini in normalno prezimi. Najboljši čas za sajenje se šteje sredi konca maja, če ni nevarnosti zamrznitve sadik.

Za sajenje je najbolj primeren moten dnevni ali večerni čas, da trta pod žgočimi žarki ne zbledi in grm se hitro ukorenini. Grm sorte Rkatsiteli je zelo visok, zato je treba upoštevati ustrezno shemo sajenja: med grmovjem se drži razdalja najmanj 2 m, med vrsticami - 3 m. Velikost jame za vsako sadiko mora biti premer 1 m in enaka globina.

Tehnologija sajenja

Preden nadaljujete z sajenjem trte, je treba pripraviti sadilno jamo. Bolje je, da to storite 2 tedna pred načrtovanim datumom izkrcanja. Za sajenje je pripravljena posebna mešanica tal, ki jo sestavljajo rodovitna tla (2 vedra), gnoj (2 vedra), lesni pepel (1 l), fosfatno gnojilo (100 g). Vse sestavne dele je treba previdno premešati in jih z drsnikom vliti v jamo, polovico mešanice, v osrednji del katerega bo pozneje nameščena sadika..Če je mogoče, pustite jamo z vsebino 2 dni, nato nadaljujte s pristankom. Sadiko je priporočljivo pripraviti tudi: dan pred sajenjem korenine potopimo v čisto vodo, da so dobro nasičene z vlago, v vodo lahko dodamo tudi kakršen koli stimulator rasti grozdja, kar bo olajšalo in pospešilo postopek ukoreninjenja..

Upoštevajte tehnologijo sajenja sadik v pripravljeno luknjo:

1. Plast rodovitne zemlje se vlije na hrib talnih mešanic, ki bodo zaščitile koreninski sistem grozdja pred poškodbami zaradi gnojil.
2. Na tobogan se postavi sadika, tako da se peta trte poglobi za 40 cm, zgornje oko trte mora biti nameščeno na globini 10 cm.
3. Nato jamo napolnimo s plodno plastjo zemlje, na katero dodamo preostanek predhodno pripravljene hranilne mešanice zemlje. Luknjo je treba zapolniti tako, da tla pokrivajo polovico dolžine sadike.
4. Tla okoli sadike je treba strniti in dobro zalivati ​​(1 vedro vode), počakajte, da se voda popolnoma absorbira..
5. Končni korak je napolniti jamo z zemljo, da izravnate tla. Tampiranje zemlje okoli sadike ni potrebno.

Video: sajenje grozdnih sadik

Lastnosti nege

Priporočljivo je skrbeti za grozdje še posebej aktivno v rastni sezoni, nujno pa je treba pripraviti zasaditve za zimsko obdobje.

Upoštevajte splošna priporočila za nego grozdja:

1. Ko sadika doseže višino 1 m, jo ​​privežemo na navpično nameščene kolke, med njimi se raztegne mreža, vzdolž katere bo grozdje spustilo.
2. Da bi korenine grozdja čim bolj poglobili in rastlino naredili imuniteto tudi za najtežje zmrzali, je v poletnem obdobju zgornji sloj zemlje lepo razrezan in odrezati zgornje korenine, tako da se bodo spodnje bolj aktivno razraščale in poglabljale. Bolje je, da postopek opravite zvečer, da se poškodovane korenine popoldne ne izsušijo od pekoče sončne svetlobe.
3. Poganjke, na katerih se ne pojavijo rože in jajčniki, je treba razrezati na polovico dolžine. Nabiranje z njih letos ne bo uspelo, rastlina pa se bo zgostila in rodovitni poganjki bodo dobili manj hranil.
4. Vrh sadnih poganjkov, na katerih se pojavijo cvetovi, je treba prvi dan odpiranja brstov prilepiti in odstraniti vse mačehe - takšni postopki bodo spodbudili dotok hranil v grozde.
5. Zalivanje vinograda Celo poletje (enkrat na 2-3 tedne) naj bo 3 - krat večkrat obilo vode (3-4 vedra pod 1 grm). Ne pozabite namakati zadnjega zalivanja v začetku oktobra pred zmrzaljo, tako da bodo korenine grozdja založene z vlago za zimo.
6. Plevel, razrahljanje tal pod grmovjem je treba redno izvajati, tako da korenine prejmejo potrebno količino kisika. Bolje je, da to storite nekaj ur po zalivanju, ko se vsa voda absorbira.
7. Vrsti vinogradov se meljejo s pomočjo slame ali žagovine s plastjo 6-8 cm. Ta postopek vam omogoča, da vlago v tleh zadržujete dlje časa, koreninski sistem pri zalivanju ne doživi pomanjkanja, poleg tega pleveli kalijo veliko počasneje in plevenje ni potrebno tako pogosto.

Zavetje grozdja za zimo

Priprave na zimo izvajamo po obiranju. Ko se poganjki grozdja posušijo, jih je treba previdno odvezati od košč in jih dati v rove, izkopane na hodnikih. Globina jarkov naj bo 20-30 cm. Poganjki, položeni v rove, so potreseni s plastjo zemlje, nato s humusom in spet z zemljo (vsaka plast mora biti najmanj 20 cm). Takšno zavetišče pomaga zaščititi grozdje pred zmrzovanjem.

Bolezni in škodljivci

Sorta Rkatsiteli ima srednje odpornost proti boleznim in škodljivcem, zato je treba redno izvajati preventivne ukrepe za zaščito bodočega pridelka pred smrtjo.

Med običajnimi škodljivci, ki lahko okužijo rastline, so:

1. Listni ključ - Zelena gosenica, ki jedo listje, škoduje grozdju. Ko se listni molj pojavi na nasadih, se je treba zateči k obdelavi grmov z "Aliot", "Inta-Vir", "Decis", v skladu z navodili na embalaži za pripravke. Preprečevanje listnih črvov se izvaja z uporabo splošnih ukrepov v obliki pravočasnega uničenja rastlinskih naplavin, plevela plevela.
2. Spider pršica - majhna žuželka, ki se naseli na hrbtni strani listov, se prehranjuje s sokom rastline. V tem primeru listi porumenijo in odpadejo, s hudim porazom grm odmre. Prizadeto rastlino je treba zdraviti s pripravki Fufanon, Apollo, Karbofos, v skladu z navodili na pakiranju. Preventivni ukrepi proti klopom so: redno kopanje tal okoli grmovja spomladi in jeseni, uničenje plevela na nasadu, čiščenje poganjkov s starega lubja, pod katerim lahko žuželke prezimijo.

Bolezni, na katere je najbolj dovzetna sorta Rkatsiteli, vključujejo:

1. Praškasta plesen - glivična bolezen, ki se kaže v obliki porumenelosti listov in pojava bele plošče na njihovi površini, jagode razpokajo in kmalu gnijejo. Da preprečijo poškodbe grmov zaradi praškaste plesni, se v skladu z navodili zatečejo k preventivni obdelavi vinograda s pripravki "Akarin", "Kleschevit", "Fitoverm". Zdravljenje prizadetih osebkov se izvaja z uporabo pripravkov Topaz in Strobi..
2. Siva gniloba - glivična bolezen, ki se pojavi na listih in poganjkih rastline, nato pa preide na jagode. Na rastlini se pojavijo sive grozdne tvorbe, listi se izsušijo, ob močnem nalivu se začne postopek propadanja, grozdje je prekrito s sivo plesnivo prevleko. Za zdravljenje in preprečevanje uporabite zdravila "Alirin", "Fitosporin" v različnih koncentracijah, v skladu z navodili.

Uporaba grozdnih sadežev Rkatsiteli

Grozdje Rkatsiteli se uporablja ne samo pri vinarstvu, ampak tudi pri kuhanju, saj je sorta uvrščena med univerzalne. Na osnovi jagodičja pripravljajo sladice, pijače, omake, džemi, konzerve. Sorta je priljubljena za izdelavo močnih alkoholnih pijač, kot je konjak. Najpogosteje se sorta goji za pridelavo vina. Uporablja se kot edina sestavina ali meša z drugimi sortami..

Obstajata dve tehnologiji za pripravo pijač na osnovi Rkatsitelija:

1. Evropski - sok se sprehaja brez pogače, nastalo vino je rahlo, včasih vsebuje note adenzivnosti, zaključek je prijeten.
2. Kakheti - predelava grozdja poteka z grebeni, kožico in semeni, postopek fermentacije poteka z oljno pogačo. Ta pijača se izkaže, da je trpka, nasičena, bolj aromatična in najbolj uporabna za človeško telo, če sledimo vsem fazam in postopku priprave.

Tako je sorta grozdja Rkatsiteli univerzalna, uporablja se kot namizna in tehnična sorta. Če podnebje dopušča, ga ob upoštevanju upoštevanja kmetijske tehnologije v skladu s priporočili v članku ne bo težko gojiti na domači postelji..