Krompir shranite do pomladi. Iz izkušenj

Zdaj je veliko težje hranite krompir do pomladi

, vendar možno. V zadnjem desetletju se je povprečna dnevna temperatura izrazito zvišala v poznem poletju in zgodnji jeseni. In to nas sili v revidiranje starih pravil, ki so nam svetovala, da ne hitimo, da krompir odlagamo na skladiščenje, ga razvrščamo in spustimo v klete in klete, ko bodo temperature enake tam in zunaj..

Sorte krompirja so danes najbolj raznolike in večina, ki so jih pravočasno posadili, že sredi poletja konča svojo vegetacijo. In če je ne izkopljete, potem grozi ponovna vegetacija.

Krompir hranite do pomladi po novih pravilih

Torej, krompir, ki ga ne izkopljemo pravočasno, po deževju in ohladitvi, bo začel rasti nove vrhove, gomolji pa bodo z rastjo rasli, kar bo zmanjšalo njihovo tržnost in kakovost.

Ne glede na to, ali se bo krompir v tleh postopoma »ocvrl«, če ga ne bomo izkopali ali po pravočasnem obiranju, bo pridelek ostal na ulici, pokrit z žgočo sončno svetlobo, gomolji se bodo segrevali in predčasno kalili pred vročino.

Kaj storiti, da prihranimo krompir

Recimo, da je temperatura na ulici 20–30 stopinj, v kleti pa vsaj 15–20 stopinj. Ta temperaturni režim je idealen za obdobje obdelave korenskega pridelka. Zato priporočajo zgodnje čiščenje, sušenje, hitro razvrščanje, razvrščanje in shranjevanje v kleteh.

Še enkrat lahko krompir razvrstite neposredno v kleti ali ga začasno vzgajate za ta dogodek. Vsi ostali pogoji za uspešno skladiščenje ostajajo enaki..

Optimalni pogoji shranjevanja

Kaj morate še vedeti o shranjevanju krompirja. Glede na dejstvo, da gre za hrano in setve za krompir, mora biti temno, dobro prezračeno. Z začetno temperaturo 5-6 stopinj naj bi se v naslednjem obdobju znižala na 1-3 stopinje. Kar zadeva vlažnost, naj bo ta na ravni 85–90% in ne nižja.

Za shranjevanje številnih sort krompirja veljajo optimalni pogoji: temperatura +3 stopinj in 90% vlažnost. To je zagotovilo, da zdravi gomolji ne bodo kalili pred pomladjo. Patogeni bodo postali neaktivni (srebrna krasta in gniloba), pa tudi škodljivci (krompirjev molj in stebelna ogorčica).

Pripravljalno delo

Skladišča zelenjave - kleti in kleti so pripravljeni vnaprej. Mreža pokriva prezračevalne odprtine, kar bo preprečilo prodiranje majhnih glodavcev.

Z apnenim mlekom z bakrovim sulfatom (na 10 l vode - 2,5 kg apna in 30 g vitriola) so stropi, police, stene pobeljene. Soba se dobro posuši.

Z vsakoletnim beljenjem sten z apnom lahko škropite le z vitriolom (3-5%).

Nasveti od a. Pri razkuževanju uporabite tudi:

• kavstična soda (1,5–2% vodne raztopine: 150–200 g kavstične sode raztopimo v 10 l vode);
• belilo 10% (za 10 l vode - 1 kg belila, vztrajajte na dan).

Z zgoraj omenjenimi zdravili uporabljajte zaščitno opremo (rokavice, škropilnice, nahrbtniki, zaščitni prelivi ali respiratorji).

Notranjo površino kleti obdelamo (250-300 ml raztopine na 1 kvadratni meter) pri temperaturi zraka 16 stopinj.

Prostor je treba zapliniti s sežiganjem žveplovega dioksida (na 1 m3 - 10-50 g) na kovinski rešetki ali z uporabo žveplovih sekancev, ki so na voljo v prodaji. Pred tem dogodkom ne pozabite odstraniti kovinskih predmetov iz kleti, da ne bi korodirali in zaprli prezračevalnih odprtin.

Goreča sveča bo pomagala prižgati žveplo. Morate delati v plinski maski in hitro zapustiti sobo, tesno zapreti loputo ali vrata. Trajalo bo tri dni, trgovina je dobro prezračena.

Vse posode, pripomočke (palete, stojala in škatle) razkužite z vnaprej razprševanjem z bakrovim sulfatom 4–5% (raztopina se pripravi na 1 liter vode - 40-50 g vitriola). Vse se posuši na soncu.

Koristno je ponoviti zaplinjevanje, ko je klet polna pridelkov. Potem bo večina patogenov krompirjevih bolezni umrla in tisti, ki jim je uspelo prodreti v prostore glodalcev.

Predelava gomoljev semen krompirja

Po obiranju takoj začnejo pripravljati krompir za shranjevanje.

Bolje je pranje semenskih gomoljev pod tekočo vodo. Tako boste s površine sprali pomemben del različnih škodljivih mikroorganizmov, ki povzročajo propadanje. In še en plus - napake bodo postale vidne. Nekaj ​​minut je dovolj za kopanje, nato pa posušite in razvrstite krompir. Po pranju in sušenju nekateri gomolji še razkužijo raztopino kalijevega permanganata. Barva raztopine je svetlo vijolična.

Sadite zeleni krompir, vendar ne na soncu, ampak v razpršeni svetlobi. Takšni gomolji ne pokvarijo glodalcev in dlje ne dajejo poganjkov.

Krompir za semena vedno položimo v ločen oddelek. V tem primeru lahko uporabite profesionalno razkužilo, ki zagotavlja zaščito materiala pred glivičnimi boleznimi, na primer maxim.

Kupite lesene ali plastične posode (škatle, posode) za sajenje krompirja. Pomagala bo ohraniti krompir do pomladi. Ko jih razvrstite, označite. Vlažna soba vključuje oznake folije, podpisane z označevalci.

Upoštevajte, da zrele in zgodnje sorte kalijo hitreje kot poznejše. Toda kljub temu je dolžina mirujočega obdobja bolj odvisna od lastnosti sort kot od njihove zgodnje zrelosti

Upoštevajte sorte s kratkim časom počitka:

• Agave;
• Kiranda;
• Oksamit 99;
• "Zgodba";
• Tiras;
• "Grof,"
• Arrow et al.

Posode s pridelkom teh sort so postavljene na hladno mesto in na dno gomile..

Pravila izbire

Če je krompir, shranjen do pomladi, namenjen za prehrano, ga odložite v predelke ali škatle. Gomolje ločimo od sten posod in talnih desk. V nasipu je višina največ 1,5 m. Za shranjevanje se lahko uporabljajo tudi najlonske mreže.

Krompir je zasnovan za hitro uporabo in je dobro ohranjen v polipropilenskih vrečah. Imajo mrežno mrežo in dobro prepustnost zraka. Za 2/3 prostornine jih je treba napolniti z zelenjavo. Torbe tudi niso vezane..

Prvi uporabljajo sorte s kratkim časom počitka, zgodaj zrele, s slabo kakovostjo hranjenja, poškodovane, z znaki bolezni.

Sorte s kratkim časom počitka:

• Bellarosa;
• Laura;
• Miranda;
• "Serpanok".

Srednje zgodnje:

• "Zabava";
• Aubrij;
• "Romantika".

Sredina sezone:

• "Legenda";
• "Slovanski";
• Terra Gold.

Sredi pozno-

• Dorogin;
• Kuras;
• Rodeo;
• Uzhgorod;
• Spokus idr.

Najdaljše obdobje mirovanja pri sortah "Dorogin", "Picasso" in "Serpanok".

Hrana prihaja predvsem iz krompirja z nezadostno kakovostjo hranjenja, pa tudi iz poškodovanih gomoljev z znaki bolezni itd. Sorte z dolgim ​​obdobjem mirovanja shranjujemo dlje - zgodaj zrele.

Za najdaljše skladiščenje so izbrani veliki gomolji brez napak. Prenesemo ga v mreže in nekaj sekund potopimo v vrelo vodo, po postopku ga dobro osušimo.

Takšno "lupljenje" zagotavlja, da gomolji sploh ne bodo kaljili in patogeni, ki pridejo na lupino, bodo umrli.

Zaščita izdelkov

Bodite pozorni na zelo pomemben pogoj za shranjevanje krompirja - preprečuje nastajanje kondenza na stropu (vodne kapljice) na gomoljih.

Strop je ostra meja med podnico, njenim toplim zrakom in zunanjim hladom. V potokih voda začne teči po stenah in kaplja navzdol. Zaradi tega se zgornja plast zelenjave znoji. In vsi vemo, da je vlaga odlično okolje za razvoj različnih bolezni, saj zaradi propadanja izgubimo pridelek.

Zakaj se to dogaja? Slabo prezračevanje in slaba izolacija v skladišču.

Pogosto se tla prostorov nahajajo nad kletnimi garažami, shrambami in kuhinjami, ki jih poskušajo izolirati za zimo. Celotno območje je prekrito z linolejem z mehko podlogo ali trdo ploščo. In čez jamo so položene slamnate preproge, vrečke s perlitom in drugi toplotnoizolacijski material. Hkrati je sam strop iz notranjosti trgovine pogosto oblazinjen s peno, sintetičnimi materiali, na katerih vlaga ne štrli. Tako topla "streha" ščiti izdelke pred zmrzaljo, in kar je najpomembneje, pred kondenzacijo. Glavna stvar je, da krompir ostane do pomladi. Te informacije so koristne "Poleti odstranimo klet, pozimi ne poznamo goriva. ".

Naravno prezračevanje

Po izolacijskih delih je pomembno, da se lotite naravnega prezračevanja. Četudi gre za majhno domačo klet. Cevi so nameščene - dovod (na tleh z luknjami) in izpušni (luknje so narejene na stropu). Cevi so nameščene na nasprotnih stenah kleti. Zagotavljajo, da zunanji hladni zrak teče navzdol in segreje listje.

Če se zmrzal stopnjuje, morate vse odprtine zapreti s posebnim zaslonko, krpami, slamo, vleko. Na primer, v starih kleteh in kleteh so pogosto naredili samo eno luknjo v stropu - prezračevalno. Potem se lahko na ta način poveča kroženje zraka..

Cev (izpuh), ki se izteka, se lahko poveča. Opremite naprave, ki povečujejo izpuh zraka. Kupijo jih v gradbenih supermarketih, trgovinah s strojno opremo in na tržnicah..

Nato v izpušno cev, ki poteka skozi strop, preprosto vstavijo drug, vendar manjšega premera. Ljudje za to kanalizacijo uporabljajo kompozitne plastične cevi. Šel bo od vrha do tal v trgovini. Tu na notranji strani bo prišel suh in hladen zrak, na zunanji strani pa se bo odstranil topel in vlažen.

Če takšnih ukrepov ni mogoče izvesti, obstaja še ena možnost: narediti viseči strop iz plastične folije.

Če želite krompir ohraniti do pomladi, ko so zmrzali še posebej močni, je bolje, da ga igrate varno in gomolje prekrijete s senom ali slamo. Je naravni dihalni, ohlapen, toplotnoizolacijski material..

Da se prepreči prebujanje gomoljev

Kaj storiti, ko je krompir predčasno vzklil? Obstaja tradicionalna staromodna metoda za razvrščanje vzgojenih gomoljev z odlomkom poganjkov.

Vedeti morate, da gomolji v tem primeru začnejo proizvajati toploto, ker je kalitev v polni veljavi. Hranila in okus se začnejo izgubljati..

Če govorimo o sadilnem materialu, bo pogosta lomitev poganjkov zmanjšala prihodnji pridelek za skoraj 20%. .

Ne pozabite, da bi morali v kalivih semenskih gomoljev počivati ​​le enkrat pred vernalizacijo.

Poganjki so zdravi, debeli in močni - njihovi nasveti ne zajemajo rjavih madežev in niso pordeli. Ne dotikajte se jih do pomladi. Toda preden začnete sorte semen, lomite in navlažite neposredno v skladišču.

V primeru, da okoli poganjkov ni nastala korenina, je treba storiti naslednje. 3 ure namočite v 0,05% raztopini heteroauksina - 50 mg na liter raztopine.

Preprečujejo ostre temperaturne razmere, gomolje posadimo v lončke ali v topli rastlinjak. Poganjke pokopamo v zemljo in na površini pustijo 1 cm konico. Etiolirani nežni poganjki trpijo zaradi sončne svetlobe. Senčite jih, dokler se poganjki ne obarvajo zeleno. Pridobite sadike krompirja, vendar že zdrave.

Medtem se semenski vozliči, ki rastejo v kleti, še naprej škropijo z vodo pri temperaturi, ki je enaka temperaturi skladiščenja. Ni slabo za nadaljnje kalitev, da jih prenesemo v svetlo sobo. Tam položite krompir v enem sloju, ki ga vlažimo dvakrat na dan. Poganjki se ne bodo izsušili, ampak se bodo obarvali zeleno in nekatere celo posadili.

Kemikalije se v tem obdobju ne uporabljajo, mladi poganjki bodo takoj "izgoreli".

Alternativna terapija

Nazaj k vzklil živilski krompir, ki ga skladiščimo v razsutem stanju. Kako ravnajo z izrastki po vaseh? Na pet do šest let starega otroka nosijo gumijaste škornje in ga prosijo, naj pleše na kup vzgojenih gomoljev. Seveda se pod maso malega človeka poganjki odcepijo, gomolji pa ostanejo živi. Tako so vedeli, kako so v starih časih krompir shranili do pomladi.

Izkazalo se je, da je ta tehnika učinkovitejša od običajnega razvrščanja krompirja z odstranjevanjem poganjkov. In zanimivo, krompir neha rasti. Veliko se moramo naučiti varčevati krompir.

Kako upočasniti kalitev krompirja

1. Poprovo meto razporedite blizu krompirjevih gomoljev v 2 cm slojih na tleh, na sredini gomile krompirja in na vrhu. To bo upočasnilo poganjke poganjkov..
2. Ljubitelji "alternativne terapije" lahko to metodo uporabijo tako, da na krompirjev nasip razširijo koščke žične spirale. To se naredi na naslednji način: na steklenico šampanjca je navita jeklena žica 1 milimetra za 10 obratov. Na 1 kvadratni meter se položi 2-3 spirale. Fizični učinek polja, ki ustvarja spiralo, kot je piramidni učinek, še ni raziskan, toda izkušnja je izkušnja. Samo na semenskem materialu spirale niso prikazane.

Krompir je bil zgoščen, kaj storiti

Če se je na krompirju pojavila kondenzacija, jo lahko potresemo z mleto kredo. Snov je neškodljiva in hitro absorbira vlago. Na vrhu oddelkov za krompir položite peso, različne koreninske nasade, ki bodo prevzeli celoten udarec.

Če najdete gnitje, odstranite prizadete gomolje iz kleti, da preprečite širjenje gnilobe. Prinesite tudi k sušenju najbližje gnilim gomoljem. In najprej ga uporabite v hrani.

Semena zelenih gomoljev, ki so v neposrednem stiku z gnili korenovkami, se ne uporabljajo za hrano in krmo živali. Operite jih je treba v topli tekoči vodi in posujte z 0,02% vitriola. Nato posušite na hladnem mestu. Torej ne boste prekinili mirovanja.

Kalupi na stenah trezorja

Če se na stenah kleti pojavi plesen, jo takoj odstranite. Če želite to narediti, uporabite krpo, namočeno v dizelsko gorivo ali kerozin. Postopek se po potrebi ponovi..

Glodalci v kleti

Pazljivost bo krompir ohranila do pomladi. Če v kleti opazite glodavce, ukrepajte, da jih odstranite..

1. Lovite jih z miškami ali pasti.
2. V sobi v kleti zakuhajte stroke posušene rdeče paprike, žvepla ali nekaj šote.
3. Takšen dekolte bo uničil glodalce: pripravite mešanico (1: 1) moke in alabastra, cvrtje v olju. V bližini vabe pustite posodo z vodo. Ko so pojedli svojo poslastico in jo sprali z vodo, bodo vsi glodalci umrli.

Ne pozabite, da zastrupljenih vab ne morete uporabljati v trgovinah z zelenjavo. Krompir hranimo do pomladi brez kalitve z našimi metodami, po možnosti tudi dlje.

Od a do vseh srečnih poletnih prebivalcev.