Opis sort belega fižola, koristnih in škodljivih lastnosti, gojenje

Beli fižol spada v družino stročnic. Je ena najbolj iskanih zelenjavnih rastlin, ki je cenjena zaradi svojih prehranskih in zdravilnih lastnosti. Je vsestranski zeliščni izdelek, ki se uporablja za pripravo številnih jedi. Fižol se uporablja tudi pri zdravljenju bolezni prebavil, srca in celo kožnih bolezni..

Nega za fižol

Po sajenju fižol takoj zalivamo, tla pa zbijamo z grabljem. Če obstaja nevarnost zmrzali, je zasajeno območje pokrito s posebnim filmom. Ko semena vzklijo, se takoj zaležejo. Na ta način pridobijo stabilnost. Nadaljnja skrb za fižol je naslednja:

• tedensko zalivanje;
• pravočasno odstranjevanje plevela;
• redno popuščanje razmikov med vrsticami;
• hranjenje s superfosfatom po nastanku prvega pravega lista;
• ko grmovi dosežejo dva metra, jih od zgoraj odplaknejo, da spodbudijo nastanek jajčnikov.

Termini za zalivanje

Zalivanje fižola izvajamo do 5. lista na rastlinah. Nato se namakanje nadaljuje pred cvetenjem, ker bodo pri nizki vlažnosti rastline spustile rože. V suhem vremenu se zalivanje izvaja enkrat na teden pred cvetenjem. Po pojavu cvetov se postopek pospeši do 2-3 krat na teden.

Prehrana rastlin

Fižol je glede prehrane zahteven pridelek. Visok donos je mogoče dobiti le v rodovitnih tleh, ki vsebujejo potrebne elemente za rast in razvoj. Dobro se odziva na mineralna in organska gnojila..

Dušikove spojine prispevajo v začetnih fazah rasti. Pomembno si je zapomniti, da lahko zavirajo zorenje, zato s svojimi odmerki ne pretiravajte.

Uporaba fosfornih in kalijevih gnojil, zlasti molibdeniziranega superfosfata, daje dobre rezultate. Na gospodinjskih parcelah priporočamo tudi lesni pepel..

Naslednji mikroelementi pozitivno vplivajo na rast fižola:

• cink;
• bor;
• Mangan
• baker
• molibden.

Posebnega pomena je molibden. Bolje ga uporabite za pred setvijo semena.

Podvezica

Podvezica za fižol ne samo preprečuje širjenje grmovja po vrtu, ampak tudi zmanjšuje verjetnost poškodb pridelka s škodljivci in boleznimi. Podpora mora biti iz lesa.

Podvezica je narejena po tem, ko rastline dosežejo višino 15 cm. Ovijejo jih okoli opore, začenši s prvim spodnjim listom. Montaža se izvede v nasprotni smeri urinega kazalca. Ta metoda bo rastline zanesljivo prikovala na podstavek.

Zaščita pred boleznimi

Za preprečevanje glivičnih bolezni se priprava rastišča za fižol začne jeseni. Najprej ga očistimo plevela, saj v njih prezimijo patogeni mikroorganizmi. Nato se v zemljo vnesejo kalijeva in fosforjeva gnojila, po katerih se izkopljejo z lopato. V rastni sezoni rastlin 1, po možnosti 2 pa se opravi preliv z mineralnimi gnojili brez dušika.

Če je že prišlo do poraza glivičnih bolezni, potem vzemite aktivne nadzorne ukrepe. Za to rastline poškropimo s pripravki, ki vsebujejo baker, na primer z raztopino Bordeauxove tekočine (1%).

Da bi preprečili gnilobo korenin in pepelasto plesen, pred sajenjem semena namočimo v Trichodermin ali Bactofite. Prav tako se ta zdravila škropijo s pridelki pred cvetenjem..

Za preprečevanje bolezni fižola je pomembno opazovati kolobarjenje vsakih 4-5 let. To je, po takšnem časovnem obdobju, saditi kulturo na svojem nekdanjem mestu.

Zaščita pred škodljivci

Kot v primeru bolezni se tudi za preprečevanje škodljivcev uporabljajo preventivni in aktivni ukrepi. K preventivnim ukrepom poleg naštetega sodijo tudi nabiranje fižola, preden zrušijo fižol. Za uničenje škodljivcev uporabite metodo zamrzovanja plodov 2-3 dni. Pri temperaturi -10 stopinj umrejo odrasli, ličinke in jajca.

Kar zadeva kemične ukrepe za preprečevanje škodljivcev, je mogoče cvetoče rastline obdelati z "Decis" ali "Actara".

Naslednji biološki proizvodi se uporabljajo proti sesanju in gojenju škodljivcev:

1. Guapsin.
2. Planriz.
3. Trichodermin.

Uporabljajo se lahko le pred cvetenjem..

Zbiranje in shranjevanje

Trgatev se začne julija in traja do jeseni. Fižol je pripravljen, da v plodovih doseže 4-10 cm, vse je odvisno od sorte. Optimalno je obiranje zgodaj zjutraj. Fižol odstranimo za zrnje po polni zrelosti, ko plodovi postanejo gosti in listi posušijo. Ob obiranju rastlino izvlečemo, zavežemo v snop in postavimo na zorenje. V sončnem vremenu se pridelek pusti, da dozori ravno na vrtu.

Da se seme ne izgubi, pod fižol postavite film. Po zorenju rastline očistimo in pošljemo na skladiščenje. Zelene grmičaste sorte fižola nabiramo takoj po zorenju. Pri plezalnih vrstah se plod odstrani večkrat na sezono.

Za zrna belega fižola je značilna sposobnost dolgotrajnega skladiščenja. Na začetku jih odstranimo s podstavka in posušimo. Da bi semena dobro posušila, jih položimo v tanki plasti na krpo ali papir. Fižol je treba hraniti na toplem in suhem mestu. Ko so plodovi popolnoma suhi, jih odložimo v skladišče.

Fižol ni preveč zahteven do pogojev, pomembno je le, da jih damo v pravilno posodo, kjer se nabira kondenz. Sadje ne sme biti v bližini virov toplote. Prav tako se je vredno osredotočiti na dejstvo, da zamrzovanje fižola negativno vpliva na njegovo kasnejše kalitev.

Za zaščito plodov pred različnimi žuželkami jih zložimo v steklene kozarce in tesno pokrijemo s pokrovom.

Sestava in vsebnost kalorij belega fižola

Beli fižol navdušuje s svojo sestavo. Presega vse vrtne pridelke v bakru in cinku. Prav tako njegova sestava vključuje take elemente v sledeh:

• rastlinski beljakovine;
• Vitamin E
• kalcija
• magnezija
• B vitamini.

Okus belega fižola je cenjen po vsem svetu. Iz njega pripravljajo hranljive in zdrave jedi, ki predstavljajo dostojno alternativo mesu.

100 gramov belega fižola vsebuje:

• 102 kcal;
• 47 g ogljikovih hidratov;
• 21 g beljakovin;
• 2 g maščobe.

Uporabne lastnosti

Fižol je bogat z koristnimi elementi v sledovih. Uporabljajo se ne samo pri kuhanju, ampak tudi za pripravo zdravil.

Redno uživanje belega fižola je zelo dobro za vaše zdravje. Ima tako pozitivne učinke:

• stimulacija proizvodnje želodčnega soka;
• preprečevanje bolezni živčnega in kardiovaskularnega sistema;
• izboljšanje vida;
• zmanjšanje koncentracije sladkorja v krvi;
• krepitev imunitete;
• zmanjšanje in preprečevanje zabuhlosti;
• izboljšanje stanja las in nohtov;
• izboljšanje obnove kože po urezninah in poškodbah;
• čiščenje telesa strupenih snovi;
• izboljšan metabolizem.

Zaradi velike količine kalcija je fižol nepogrešljiv izdelek za kosti in zobe..

Socvetje belega fižola se uporablja veliko redkeje kot sadje. Vendar pa nimajo nič manj uporabnih lastnosti. Socvetja in stročji stroki so uporabni v naslednjih pogojih:

• srčno popuščanje;
• ledvična patologija.

Decokcije posušenih listov fižola se uporabljajo pri revmatizmu, protinu in pankreatitisu..

Za moške

Fižol je zelo zdrav izdelek za moške. Nasiči telo z vitamini, izboljša splošno stanje. Poleg tega fižol pozitivno vpliva na spolno delovanje in normalizira genitourinarni sistem.

Za ženske

Ker fižol vsebuje veliko količine železa in kalcija, bo ta izdelek ženskam pomagal izboljšati stanje svojih las, kože in zob. Pogosto se uporablja v kozmetične namene za pripravo mask, ki imajo pomlajevalni učinek. Doječe ženske lahko uporabljajo "govorec". Če ga želite pripraviti, boste morali mleti semena fižola in jih v enakih količinah zmešati s pšenično moko. Mešanico nalijemo z enako količino vode, dobro premešamo, vztrajamo in vzemite 2 žlici trikrat na dan.

Kar zadeva cele stročnice, je bolje, da med dojenjem zavrnete njihovo uporabo. To je posledica dejstva, da ima večina dojenčkov težave z nastajanjem plinov, celi fižol pa lahko le poslabša simptome..

Uporaba za zdravljenje in preprečevanje bolezni

Kot zdravilo se beli fižol uporablja že več kot sto let. Zdravilne lastnosti imajo ne le plodovi kulture, temveč tudi lističi (stroki). Razmislite o boleznih, pri katerih pomaga beli fižol..

Z boleznimi srca in ožilja

Železo in magnezij, ki ju vsebuje kultura, prispevata k izboljšanju sestave krvi, krepita srčno mišico in zmanjšujeta tveganje za možgansko kap in srčni infarkt. Pri takšnih boleznih priporočamo beli fižol:

• ateroskleroza;
• aritmija;
• hipertenzija.

Iz ventilov kulture se pripravi učinkovita srčna decokcija. Za kuhanje morate samo 4 žlice krilca preliti z dvema kozarcema vrele vode. Zdravilo se infundira vsaj dve uri. Zdravilo vzemite pred vsakim obrokom, 0,5 skodelice.

Z aterosklerozo se uporablja še en recept za pripravo decokcije fižola. Listje fižola (3 žlice) prelijemo z vodo (750 ml), segrejemo do vretja in kuhamo na srednjem ognju 15 minut. Juha se filtrira skozi gazo in razredči do prvotnega volumna s prečiščeno vodo. Zdravilo se jemlje na prazen želodec po 150 ml trikrat na dan..

Bolezni želodca, ledvic, mehurja

Beli fižol pomaga normalizirati proizvodnjo želodčnega soka, zato jih priporočamo za uporabo pri gastritisu. Ta bolezen zahteva prehransko prilagoditev, iz prehrane so izključena številna živila. Fižol z gastritisom lahko nadomesti meso. Iz njega pripravljajo hranljive jedi, ki dolgo časa ohranjajo občutek polnosti..

Beli fižol ima blag diuretični učinek, zato ga uporabljamo pri boleznih ledvic in mehurja. Raztaplja kamne in odpravlja zabuhlost. Pri vnetju mehurja 3 žlice rastline prelijemo z 0,5 l vrele vode in kuhamo na srednjem ognju 15 minut. Juha se infundira vsaj tri ure, nakar jo filtriramo in vzamemo v 0,5 skodelici pred obrokom.

Naslednji recept se uporablja za ledvične kamne. Listi fižola se vlijejo z vodo v razmerjih 1:10 in kuhajo 1,5 ure. Nato se orodje filtrira in vzame na enak način, kot je opisano zgoraj..

Poškodbe sklepov in motnje živčnega sistema

Spekter pozitivnih učinkov belega fižola ni omejen na zgornje bolezni. Izdelek se uspešno uporablja pri kroničnem revmatizmu, protinu in drugih vaskularnih boleznih..

Beli fižol se uporablja tudi za obnovo telesa po stresu. V prehrano so vključeni po hudih operacijah in resnih poškodbah..

Zasvojenost z insulinom

Pri sladkorni bolezni je fižol ena glavnih sestavin prehrane. Zaradi svoje edinstvene sestave se uporablja kot nadomestek insulina. Redna uporaba fižola ima naslednje pozitivne učinke:

• normalizira delo srca;
• izboljša stanje sten krvnih žil;
• hitro zdravi poškodbe, razpoke;
• zmanjšuje koncentracijo sladkorja v krvi;
• pospešuje regenerativne procese.

Dolgotrajna uporaba zdravila stabilizira trebušno slinavko. Arginin, ki je del belega fižola, spodbuja proizvodnjo sečnine in s tem zmanjšuje koncentracijo glukoze v krvi.

Zahvaljujoč belem fižolu se izboljša delovanje srca in to je zelo pomemben dejavnik za bolnike s sladkorno boleznijo. Koristi zdravila so enake tako pri boleznih tipa 1 kot tudi tipa 2..

Poleg uživanja sadja, s sladkorno boleznijo, pripravljajo tudi decokcijo fižolovih listov. Približno 20 gramov izdelka prelijemo z litrom vrele vode in kuhamo na nizkem ognju 30 minut. Olupljeno in ohlajeno juho pijemo v majhnih porcijah. Dani odmerek se izračuna za 2 dni. Uporabite decokcijo 20 dni. Za učinkovitejše delovanje lahko v recept dodamo 20 g listov borovnic..

Kožne bolezni, rane, razpoke, razjede

Beli fižol vsebuje veliko žvepla, zato ga uporabljamo za zdravljenje kožnih bolezni. Seme kulture zmeljemo v kavnem mlinčku, nato pa jih nanesemo na prizadeta območja. To orodje ima izrazit zdravilni učinek ran in po učinkovitosti presega številne lekarniške izdelke..

Koristi fižola za hujšanje

Nizkokalorični fižol vam omogoča, da jih pripišete glavnim izdelkom, ki se priporočajo za hujšanje. Beli fižol ima visoko koncentracijo beljakovin in vlaknin. Hkrati imajo nizko vsebnost ogljikovih hidratov, zaradi česar so idealen izdelek pri dieti. Glavna značilnost fižola je, da dolgo časa zadovoljujejo lakoto.

Tako človek ne čuti stalne potrebe po hrani, zaradi česar se dieta zlahka prenaša.

Fižol je našel široko uporabo v beljakovinski prehrani. Znanstveniki že dolgo dokazujejo, da njegova uporaba pospešuje sintezo holecistokinina - hormona, ki pospeši metabolizem in odpravi lakoto.

Bodite pozorni! Beli fižol ima nizek glikemični indeks, ki človeku dlje časa daje potreben naboj energije.

Še posebej beli fižol priporočamo tistim, ki prehrano kombinirajo z intenzivno telesno aktivnostjo. Lahko jih jeste za zajtrk, kosilo in večerjo. Hkrati pogosta uporaba fižola nima nobenih negativnih posledic za telo..

Uporaba v kozmetologiji

Beli fižol se široko uporablja v kozmetologiji. Maske za obraz, ki temeljijo na njej, so primerne za absolutno vse ženske. Dejanja takšne kozmetike so usmerjena v beljenje kože, nasičenje s koristnimi elementi v sledovih. Maske iz fižola imajo učinek dvigovanja, odstranjujejo črne pike, odstranjujejo vrečke pod očmi in različne izpuščaje.

Za maske se uporabljajo kuhana in ohlajena zrna. Presejemo jih skozi sito, tako da v kozmetičnem izdelku ne ostanejo lupine in grudice. Nato z vilicami zmešajte fižol, dodajte limonin sok in 1 žlico olivnega olja. Izdelek nanesite na predhodno navlaženo kožo. Po 15-20 minutah sperite s toplo vodo..

Kontraindikacije in možni stranski učinki

Pomembno je vedeti, da lahko fižol jemo le po toplotni obdelavi. Surova semena vsebujejo toksine, ki povzročajo resno zastrupitev. Kar zadeva stranske učinke, pogosto zdravilo povzroča nadutost. Da se to ne bi zgodilo, pred kuhanjem fižol dlje časa namočimo v vodi (po možnosti celo noč). Vodo lahko dodate malo sode.

Po namakanju se bo čas kuhanja stročnic občutno zmanjšal. Obstajajo sorte, ki za kuhanje vzamejo največ 45 minut. Vendar pa jih večina porabi več kot eno uro. Pomembno si je zapomniti, da je fižol bolje prebaviti, kot da ga ne kuhamo, zato ga ne smete pohiteti, da ga odstranite z ognja.

S kolitisom, želodčnimi razjedami, protinom, holecistitisom se pred uživanjem stročnic obvezno posvetujte z zdravnikom. V nasprotnem primeru se simptomi bolezni lahko le poslabšajo. Absolutna kontraindikacija za zdravilo je povečano izločanje želodca. Previdno bi morala uporaba fižola zadevati tudi ljudi v starosti..

Popolnoma uravnotežena sestava stročnic bo telo nasičila z vsemi potrebnimi elementi v sledovih, tudi če jeste le različne sorte te kulture. Kljub temu se z mono dietami ne preveč zajedajte. Preprosto vključite beli fižol v svojo prehrano in ga razredčite z drugimi zdravimi živili.

V primeru alergije na fižol morate takoj opustiti njegovo uporabo.

Kako izbrati pravi fižol

Pri izbiri izdelka za porabo je pomembno biti pozoren na njegov videz. Fižol ne sme biti pokvarjen, še bolj pa z gnilobo. Izbrati je treba samo polnozrnato zrno enake velikosti. Njihova površina naj bo sijajna in sijoča..

Fižol je treba hraniti v zaprti posodi in samo na suhem mestu. V nasprotnem primeru lahko plodovi postanejo plesnivi, njihova uporaba pa je krita s hudo zastrupitvijo..

Kar je pomembno, lahko shranite ne samo surov fižol, ampak tudi kuhan. Če želite to narediti, kuhani izdelek ohladimo, damo v plastično vrečko in pošljemo v zamrzovalnik.

Če morate pripraviti veliko število kuhanega fižola, jih je treba razdeliti na majhne dele, od katerih je treba vsake zapakirati v ločeno plastično vrečko in dati v zamrzovalnik.