Gužva v veslanju: fotografija in opis
Nabito veslanje pripada družini Lyophyllum, rodu Lyophillum. Njihova plodna telesa rastejo precej na gosto, težko jih je ločiti. Pogojno užitne vrste.
Vsebina
Kjer raste gneča množica
Množica liophyllumdecastes - pozna goba. Obdobje plodovanja se začne konec avgusta in traja do novembra. To sorto lahko najdemo v borovih, listavcih, vrtovih, parkih, travnikih, obcestnih cestah, v forbah.
Rastejo predvsem v številnih skupinah, poskušajo rasti skupaj s podstavki ali nogami. Izbira krajev skoraj povsod. Redko rastejo sami. Gliva je pogosta v zmernem območju. Obstajajo na Japonskem, na Daljnem vzhodu, v državah Skandinavije.
Kako izgledajo gneče vrste?
Gneča klobuka je velika in doseže premer 15 cm, v zgodnjih dneh oblika spominja na blazino s konveksnim robom. Z dozorevanjem postane sploščen, pogosto izgubi geometrijsko pravilnost. Rob se obrne navzven, pridobi valovitost. Površina zgornjega dela je sivo rjava, belkasta. Barva na sredini klobuka je nekoliko svetlejša kot vzdolž roba. Po dežju ali v vlažnem gozdu koža postane lepljiva, sluzasta, včasih prekrita s temnimi luskami. Pogosto na klobuku so poraščeni kosi blata.
Veslaška noga je trdna, dolga, ima valjasto obliko. Zraste od 4 do 11 cm. Pri samem vznožju je opazno zgostitev. Debelina je 0,5-1,5 cm. Barva spodnjega dela se razlikuje od bele do sive. Površina je gladka. Kaša je gosta. Gobe praviloma rastejo skupaj z nogami, zato jih zvijemo, deformiramo, zlijemo.
Struktura gneče vrste je vlaknasta, poraščena. Meso je svetlo rjave barve. Ima značilen "navaden" vonj. Pod klobukom je himenofora. Pogosto se nahajajo bele plošče. So pritrjeni ali brezplačni. Spore prah je tudi bel.
Ali je mogoče jesti gneče vrst
Nabito veslanje je užitna goba, vendar slabe kakovosti. Ta sorta ima precej gosto kašo, zato ni priljubljena.
Okusna kakovost gob
Goba je zaradi visoke vsebnosti beljakovin v kaši popoln nadomestek piščančjega mesa. Kaša nima izrazitega odtenka. Okus je podoben piščancu. Za kuhanje je priporočljivo uporabljati mlade nabito krone. To sorto lahko pobirate v kateri koli obliki.
Koristi in škoda za telo
Gobe imajo koristne, zdravilne lastnosti za telo. Vse zahvaljujoč kemični sestavi plodonosnih teles. Klitocin in fomecin uničujeta patogene mikroorganizme, rakave celice in delujejo kot antibiotik. Poleg tega vrstice gneče vsebujejo:
- beljakovine;
- vlaknine;
- ogljikovi hidrati;
- maščobe
- glukoza, fruktoza;
- vitamini: A, B, C, D2, D7 in PP;
- minerali kalij, kalcij, baker, natrij, fosfor, mangan, cink, železo, selen;
- polisaharidi;
- aminokisline;
- ergosterol.
Menijo, da redna uporaba natrpanih vrst povečuje imuniteto, pozitivno vpliva na prebavni trakt, spodbuja regeneracijo jetrnih celic in pomaga izločati toksine. Pozitivne lastnosti gozdnih rastlin se tu ne končajo. Aktivirajo tudi srčno-žilni sistem, normalizirajo krvni sladkor, srčni utrip.
Kemična analiza kaše je določila osnovne lastnosti gob:
- antibakterijsko;
- protivnetno;
- protivirusno;
- antioksidant;
- imunomodulatorno.
Ne morete jih uporabljati pri pankreatitisu, nizki kislosti, disfunkciji žolčnika. Surovo veslanje vodi do črevesnih prepadov. Starejši primeri so bolj škodljivi kot dobri.
Lažni dvojniki
Glede na značilen način rasti je te gobe težko zamenjati z drugimi vrstami. Vendar obstajajo dvojice.
Ryadovka se je zlila. Velikost klobuka 3-8 cm.Vzglavnik v obliki izbočene oblike. Robovi so upognjeni. Barva zgornjega dela je bela, manj pogosto rumena. Sredina je nekoliko temnejša. Celuloza je lahka. Vonj je rahel. Plošče so pogoste, tanke. Največja višina nog je 7 cm. Struktura je gosta, toga, vlaknasta. Noge so pogosto gneče ali deformirane. Spoznajte se v obliki posevkov več rastlin. Začne se roditi konec poletja. Raste na gozdnih jasah ob cestah. Izberite redek teren. Raje slaba tla..
Goba velja za užitno, vendar po mnenju ljudi, ki so jo preizkusili, ni okusna. Pred kratkim so jo med testiranji dodeljevali neužitnim, celo strupenim vrstam. Srečuje se v velikih skupinah.
Dimna vrsta je podobna gneči vrsti v skupinskem načinu rasti. Barva klobuka je siva. Njegova oblika je lahko drugačna: polkrožna, sploščena, potisnjena. Vse je odvisno od starosti rastline. Celuloza je bela, trda, gosta. V zrelem stanju pridobi ohlapno strukturo. Obstaja lahek sadno-cveten vonj. Noga je debela, klubsko oblikovana. Dimno siva.
Ta vrsta raste v mešanih gozdovih, smrekovih gozdovih, vrtovih. Obdobje plodovanja se začne avgusta-oktobra. Ko tvori kroge in vrstice.
Gobe lahko zamenjamo z drugimi lamelarnimi vrstami, ki rastejo poganjki. Med njimi omenjajo gnečo kolibije, travniški medeni agaric, karapavec.
Pravila zbiranja
Izlet v gozd je najbolje urediti zgodaj zjutraj. Zvečer bo iskanje ovira slaba vidljivost. Noge odrežite z nožem pod podlago, tako da micelij ostane v tleh. Za spravilo je primerna košara, vreča, vedro. Gozdne rastline imajo gosto celulozo, zato se med prevozom ne zlomijo. Vsak primerek je treba očistiti iz peska in suhih naplavin..
Treba je biti zelo previden, da ne zamenjujete užitne sorte z navzven podobnimi lažnimi sorodniki. Priporočljivo je, da doma ponovno razmislite, razvrstite darove gozda. Mlade gobe so primerne za nadaljnjo predelavo..
Kako kuhati gnečo veslanje
Ta vrsta se nanaša na pogojno užitne, zato je dovoljena uporaba le po toplotni obdelavi. Gobe kuhajte 15 minut v čisti vodi. Tako se uničijo vse nevarne snovi..
Recept za gneče v gneči:
- Očistite, sperite pod tekočo vodo.
- Zložite v posodo in dodajte sol.
- Na srednji vročini kuhajte 40 minut..
- Sev.
- Dodamo rastlinsko olje, čebulo, narezano na pol obročev.
Ta vrsta je lahko tudi soljena, ocvrta in vložena, kot druge vrste jedilnih krožnikov. Okus po veslanju pogosto primerjajte z gobami ostrig.
Zaključek
Nabito veslanje je goba pozno zorenja. Pojavi se v gozdovih, vrtovih konec poletja. Sadje do konca jeseni. Razširjena v mešanih gozdovih po vsej Rusiji. Nabiralci gob pogosto uporabljajo vrste za kisanje. V postopku zbiranja je treba posebno pozornost posvetiti zunanjim znakom glive, da je ne bi zamenjali z lažnimi kolegi.