Navadna veselost: fotografija in opis gob

Navadna jolly - goba s prepoznavnim videzom in številnimi dragocenimi lastnostmi. Čeprav je prehranska uporaba plodov v telesu omejena, lahko ob pravilnem nabiranju in uporabi prinesejo veliko korist..

Kje raste skupna zabava

Po vsej Rusiji lahko srečate navadnega veselja, ki mu pravijo tudi smrdeči morel, neskromni falus in sramoten. Goba je zelo razširjena. Običajno raste v mešanih in iglastih gozdovih na bogatih hranilnih tleh, najdemo jih tako posamezno kot v skupinah. Največje plodovanje glive se pojavi julija in do sredine jeseni.

Na ozemlju Rusije je pogosta zabava povsod

Kako izgleda navadna zabava?

Smrdeči morel je nenavaden gob, ki ga lahko najdemo v dveh stopnjah rasti, plodna telesa pa bodo po videzu zelo različna. Mlada navadna vesla imajo jajčasto obliko, se dvignejo največ 6 cm v višino in dosežejo približno 5 cm. Barva mlade gobe je rumenkasta ali sivo bela, njen jajčasti klobuk je prekrit z gosto kožo, pod katero je sluz, in pod sluzjo otipljivo bolj trdo plodno telo.

Odrasli funky navadni izgledajo povsem drugače. Po tem, ko jajce med zorenjem razpoka, goba zelo hitro zraste do višine 10-15 cm in pridobi majhen sosednji klobuček v obliki rjavo-oljčne barve. Noga glive je notranja bela in celična, votla. Klobuk je obilno prekrit s sluzjo, v zrelih gobah se sluz suši ali jedo žuželke, potem pa postane opazno, da je zelo naguban in ima tudi celično strukturo.

Lahka smrečica je enostavno prepoznati po značilnih obrisih

Smrdeče meso morla je belo in gobasto. V mladosti oddaja relativno nevtralen vonj po redkvici, ko pa je bolj zrel, korenica neprijetno diši po gnilobi in kleni..

Zanimiva značilnost navadne ostrige je njena zelo hitra rast. V fazi jajčec je goba lahko zelo dolga - do nekaj tednov. Toda na neki točki začne plodno telo dodajati dobesedno 5 mm na minuto in v samo nekaj urah zraste do svoje največje velikosti.

Ali je mogoče jesti navadno zabavo

Smrečica morel spada v 4. kategorijo užitnih gob. Lahko ga jeste, vendar to velja samo za zelo mlade gobe, ki še niso nastale iz jajčne faze. Takoj, ko navaden šalček zraste in zraste, pridobi neprijeten vonj in okus ter postane neprimeren za kulinarično uporabo.

Okus gobe

Mladi navadni funky ni dovoljen samo za uživanje. V nekaterih državah, na primer v Franciji, velja za poslastico. Po okusu spominja na surov krompir ali redkvico, zato ga pogosto dodajamo solatam, da jed daje svež in svetel okus..

Veselka nima samo koristnih lastnosti, ampak tudi prijeten okus

Koristi in škoda za telo

Ko ga zaužije, mladi smrdeč morel ne le da prijetno po okusu, ampak tudi koristi zdravju. Sestava vključuje naslednje komponente:

• minerali in vitamini, odgovorni za zdravo delovanje presnovnega in prebavnega sistema, za sposobnost telesa, da si opomore;
• hlapne, povečajo imunsko odpornost in pomagajo v boju proti virusom;
• aminokisline in beljakovinske spojine, potrebne za gradnjo mišičnih vlaken;
• polisaharidi, pomembni za proizvodnjo energije in za zdravo delovanje imunskega sistema;
• fitosteroidi, ki so naravni analogi spolnih hormonov - uživanje navadne glive je še posebej koristno za moške;
• alkaloidi imajo zaradi svoje prisotnosti smrdeči morel lahke analgetične lastnosti.

Navadna gliva, ko jo zaužijemo v razumnih količinah, ščiti telo pred virusnimi boleznimi in normalizira prebavo, izboljšuje sestavo krvi in ​​pospešuje rast mišic.

Hkrati se je treba spomniti na morebitno škodo zaradi uporabe navadnega veselja. Priporočljivo je, da ga odstranite iz prehrane:

• v prisotnosti posamezne alergije;
• med nosečnostjo in med dojenjem;
• s nagnjenostjo k pogostim zaprtjem;
• za otroke do 12 let.

Pri uporabi navadnih veslov je pomembno upoštevati majhne odmerke. V prevelikih količinah lahko gliva povzroči nelagodje v črevesju, pri moških pa je s povečanjem ravni testosterona nevarno preveliko odmerjanje. Presežek spolnega hormona negativno vpliva na delovanje reproduktivnega sistema in lahko privede do plešavosti.

Jejte sadna telesa, ki niso izstopila iz jajčne faze.

Lažni dvojniki

Na videz lahko navadno zabavo zamenjamo s sorodnimi vrstami. Med njimi niso le užitni, ampak tudi neprimerni za porabo dvojnih, zato je še posebej pomembno razlikovati med gobami.

Jedilni morel

Najbolj neškodljiva dvojica navadnega oljnatega drevesa ji je po velikosti in zgradbi zelo podobna. Na stopnji jajčeca ima goba belkast odtenek, v odrasli dobi noga postane rumenkasta ali kremasta, klobuk pa postane rdečkast ali rumeno-rjav, kar omogoča razlikovanje od zelenkaste ali rjavo-rjave navadne ostrige.

Tudi za razliko od smrdljivega morela ima užitni videz gobasto naguban klobuk in ni prekrit s sluzom. Užitni morel je primeren za uživanje tudi v odrasli dobi.

Hadrijanova zabava

Druga goba, podobna navadnemu funkyju, ima enake dimenzije, dolgo nogo in stožčast sosednji klobuk na odraslih plodnih telesih. Sorte lahko ločimo po barvi. Hadrijanova zrela mastna noga ima vijoličen odtenek in klobuk je veliko temnejši od smrdljivega smrečice. Na stopnji jajc tudi Adrianino veselje ni belo, ampak vijolično.

Za uporabo v hrani je primeren lažni dvojnik. Toda jesti ga, kot navadnega veselega, je možno le v zgodnjih fazah razvoja, dokler ni prešel faze jajčeca.

Mutinus pasji

Neizkušeni nabiralci gob lahko smrdečo smrečico zamenjajo s pasjim mutinusom - za slednjega sta značilna tudi dolga noga in ozek stožčast klobuk, ki meji na nogo. Toda razlike med vrstami so očitne. Pasji mutinus ima nogo, ki ni bela, ampak svetlo rumena. Klobuk pasjega mutinusa je temen, skoraj črn, na samem vrhu je svetlo rdeče-oranžen „nasvet“. V fazi jajčeca ima goba tudi rumenkast odtenek in se na podlagi tega razlikuje od mlade navadne ostrige.

Pravila zbiranja

V gozd je priporočljivo oditi v gozd navadnega veselja sredi julija, ko se začnejo množično pojavljati mlada plodna telesa iz tal. V travi je treba pogledati majhne, ​​še ne odprte jajčaste želeje, ki jih lahko ugodijo s prijetnim okusom in telesu prinesejo veliko koristi.

Če je gliva že oblikovala nogo in klobuk, v bližini pa je močan vonj po kleni, potem je treba zbirko opustiti. Vendar smrdeči morel ostane na stopnji jajc kar nekaj časa, zato imajo nabiralci gob dovolj časa, da ga v gozdu najdejo v mladi obliki.

Sadna telesa, zbrana v ekološko čistih gozdovih, so primerna za uživanje.

Poraba

Pri kuhanju se navaden funky uporablja na več načinov - kuhajo ga in ocvrti, sušijo in uživajo sveže v solatah. Konzerviranje in soljenje se redko uporabljajo. Pri obiranju pozimi smrdeči morel izgubi okus.

Če želite uporabiti navadno ostrige v solati, morate mlado gobo v fazi jajca sprati, iz nje odstraniti sluz in nečistoče ter nato soliti in dodati drugim sestavinam. Goba se odlično ujema z zeleno čebulo in kislo smetano ter daje solati pridih redkvice.

Da bi skuhali navadno ostrige, jo je potrebno umiti in očistiti problematična področja z nožem, nato pa jo dobesedno 5 minut postaviti v lonec z vrelo vodo. Smrdeči morel je pomemben, da ga ne prebavimo, z dolgo toplotno obdelavo pa bo izgubil okus in uporabne lastnosti:

Navadna zabava je lahko ocvrta. Da bi to naredili, sadna telesa očistimo umazanije, operemo, narežemo in hranimo v ponvi 3 minute skupaj z oljem in čebulo. Po okusu lahko v korenine dodate malo česna, gobova jed se dobro ujema s pire krompirjem.

Pred kuhanjem se s sadnih teles odstrani sluz in gosta lupina

Posebej priljubljena so posušena navadna vesla. Skladiščijo jih lahko 2 leti in hkrati ne izgubijo prijetnega vonja in okusa. Pred sušenjem je treba mlado gobo oprati, odstraniti sluz in ostanke lupine iz nje. Nato telo sadja prerežemo na pol, nanizamo na tanko nit in suspendiramo na hladnem mestu z nizko stopnjo vlažnosti, dokler se navadna ostrige popolnoma ne posuši. Suhe gobe s krompirjem lahko jeste kot del juh, kot nadev za peko.

Uporaba v tradicionalni medicini

Ne samo okus, temveč tudi zdravilne lastnosti običajne zabave so zelo cenjene. Na osnovi gob se pripravijo številna domača zdravila, ki so koristna:

• z gastritisom in razjedo;
• z erozijo materničnega vratu in mastopatijo pri ženskah;
• s protinom, revmo in radikulitisom;
• s kožnimi boleznimi - dermatitis, luskavica, ekcem;
• s sladkorno boleznijo in nepravilno delovanje ščitnice;
• s krčnimi žilami in tromboflebitisom;
• s srčnim popuščanjem;
• z živčnimi motnjami in kronično utrujenostjo.

Protitumorske lastnosti navadne glive so splošno znane. Uradno je dokazano, da lahko snovi v glivi upočasnijo in ustavijo razvoj tako benignih kot malignih tumorjev. Prav tako ima gliva protivirusne lastnosti in je uporabna v boju proti SARS, gripi in drugim prehladom..

Na podlagi mladih plodnih teles pripravijo zdravilno tinkturo

V ljudski medicini smrdeči morel najpogosteje uživamo svež ali posušen. Tudi iz mladih sadnih teles pripravijo zdravilno tinkturo za alkohol:

• gliva se očisti iz sluzi in zgornje kože;
• razrežite na 2 dela in napolnite z alkoholom;
• nato hranite 2 tedna v temnem prostoru.

Tinkturo uporabljajo samo 20-30 kapljic na prazen želodec, vendar prinaša pomembne koristi.

Zaključek

Navadna jolly je lahko prepoznavna goba z dragocenimi zdravilnimi in prehranskimi lastnostmi. Odrasli osebki niso sprejeti za hrano, vendar lahko mlada plodna telesa postanejo okras mize in pomagajo pri zdravljenju številnih akutnih in kroničnih bolezni.