Vse o figovski breskvi: od sajenja do kuhanja

Ena najbolj nenavadnih in priljubljenih sort breskev so sorte figov. Vsi imajo plodove nenavadne, sploščene oblike in odličnega okusa. Ugotovimo, katere so sorte figove breskve in kakšni pogoji so potrebni za njeno gojenje.

Zgodovina izbire

Figov breskev je bil Evropejcem znan že od 19. stoletja - tu so ga prinesli misijonarji s Kitajske. Nekoliko kasneje je v Rusijo prišel nenavaden sadež - v južnih regijah smo ga začeli gojiti od konca 19. stoletja..

Obstaja napačno prepričanje, da je fig breskev hibrid. Pravzaprav gre za ločeno vrsto, ki izvira iz divjih kitajskih sort. Kitajska je rojstni kraj figove breskve.

Po čem je fig breskev edinstven?

Figov breskev ima edinstveno kemično sestavo, zaradi katere ima močan preventivni učinek. To nizkokalorično sadje ima celo dober vonj - oslabi depresivno stanje.

Sadje Sestava:

1. Organske kisline.
2. Eterična olja.
3. Pektin.
4. Mikro in makro elementi (kalij, natrij, kalcij, fosfor, žveplo, magnezij, klor, baker, železo, cink, fluor, krom, mangan).
5. Vitamini:
6. C - krepi imunski sistem;
7. H - sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov;
8. E - ima antioksidativni učinek, sodeluje pri regeneraciji celic;
9. K - spodbuja delovanje jeter, krepi kapilare;
10. beta karoten - je preventivni ukrep raka;
11. B vitamini - normalizirajo delovanje živčnega in kardiovaskularnega sistema, krepijo imunost, izboljšajo delovanje črevesja in čustveno stanje.

Kalorične figove breskve: 100 g - 60 kcal. 100 g breskev vsebuje:

• beljakovine - 1 g;
• ogljikovi hidrati - 14 g;
• maščoba - 0 g.

Figove breskve so kontraindicirane za diabetike in tiste, ki so alergični na plodove Pink.

Splošni opis sorte

Figov breskev je enostavno prepoznati po svoji nenavadni obliki. Za razliko od drugih sort breskev nima kroglastih, ampak sploščenih plodov, podobnih figovim ali repi. Ta breskev s figami nima botanične sorodnosti, ima pa veliko zanimivih in nepozabnih imen - Ferghana, jed, kitajska repa.

V nekaterih evropskih državah figov breskev imenujejo "krof" - za okroglo vdolbino, ki ostane na sredini sadja po odstranitvi koščice.

Kratek botanični opis:

• Drevo. Doseže višino 5 m. Crohn - širjenje.
• Listi. Lanceolat. Zgornja površina je temno zelena, spodnja je sivkasta.
• Rože. Cvetni listi so bledo roza. Videti so kot šipki.
• Plodovi. Ravna oblika. Olupek ni tako puhast kot navadne breskve. Kost je majhna. Barva je odvisna od sorte, obstajajo plodovi v rumenih in oranžnih odtenkih. Vsakdo ima rdeče rdečilo. Teža - 100-200 g Premer - do 7 cm.

Figove breskve imajo pomembne prednosti pred navadnimi:

• V navadnih breskvah je meso, bližje koščici, manj je nasičen njegov okus. Sorte fige tega nimajo - okus je enak v katerem koli delu sadja.
• Ima večjo odpornost proti zmrzali.
• Kamen je manjši - le 3-4 g.

Kjer rastejo figove breskve?

To sadno drevo aktivno gojijo na zahodu Kitajske, v Srednji Aziji, na Kavkazu, pa tudi v vzhodnih regijah Tadžikistana, Turkmenistana - in v drugih azijskih republikah nekdanje ZSSR.

Kakšne so sorte?

Vse podvrste figove breskve niso podobne samo po obliki in velikosti, ampak tudi po agrotehničnih lastnostih, so odporne proti zmrzali in prenašajo povratne zmrzali. Spoznajte značilnosti več najbolj priljubljenih sort.

NLP-3

Zgodnja dozorelost. Teža plodov je 100-120 g. Celuloza je bela. Skoraj celotno sadje je prekrito z rdečo rdečico, le ponekod je vidna nežna rumena barva. Publescence so zelo šibke. Sorta je zimsko odporna, plodovi so odporni na pokanje. Spada v industrijske razrede. Na nebu - medene note.

Vrtnar je predstavil video pregled breskev Ufa-3:

Nikitsky

Ta sorta velja za najboljšo za Rusijo. Primerno za surovo podnebje. Sadje je rdečkastih odtenkov, meso je kremno. Teža - 120 g.

Vladimir

Sorta, odporna na večino bolezni breskev. Crohn je srednje razširjen. Sorta je odporna proti zmrzali. Barva je bledo rumena, stranice so rdeče. Teža - 180 g.

Sladka kapa

Značilnost te sorte je zgodnje zorenje. Plodovi se pojavijo 3-4 leta. Sadje - sredi avgusta. Zorenje je prijazno. Okus je sladek in kisel. Barva kože je bordo, meso je nežno, belo. Teža - 150 g.

Saturn

Rastlina se širi, zelo lepa, zlasti med cvetenjem. Plodovi niso zelo veliki - do 100 g. Zorenje, plodovi porumenijo, na straneh se pojavi svetlo rožnato rdečilo. Sorta je odporna proti zmrzali, plodovi se dobro prenašajo. To je ena izmed najbolj priljubljenih sort med vrtnarji..

Pregled breskve iz figur Saturn si lahko ogledate v spodnjem videoposnetku:

Breskev, steber v obliki stebra

Drevesa so nizka, z valjastimi krošnjami. Drevo je videti dekorativno. Sadje zgodaj. Plodovi so temno rdeči. Teža - 150 g.

Belmondo

Drevo ni visoko, krošnja se širi. Cveti kasneje kot druge sorte. Zorenje je druga polovica avgusta. Zelo dober desertni okus. Rumeni sadeži so okrašeni z rdečo rdečico. Teža - 120-140 g. Okus - nežen, meso - sočno.

Breskev fige Belmondo si lahko ogledate v spodnjem videoposnetku:

Kako posaditi drevo?

Zdravje bodočega drevesa, njegova produktivnost in dolgo življenjska doba so odvisni od pravilne zasaditve figove breskve in kakovosti sadilnega materiala..

Izbor lokacije in priprava tal

Breskev je, tako kot večina sadnih dreves, razpoložena, zato moramo pri izbiri mesta za sajenje upoštevati njegove preference. Zahteve spletnega mesta:

• Optimalna tla - černozemi in ilovice.
• Dober sonček. Nobena senca z drugih dreves ne sme pasti.
• Zaščita pred vetrom.
• Južna stran vrta.
• Nizka stopnja podzemne vode - najmanj 3 m.

Če na drevo breskev pade senca, bodo njeni plodovi brez okusa ali pa jih sploh ne bo.

Tla pripravimo jeseni - vnesemo gnoj, nato pa ga prekrijemo z zemljo, plast 20 cm. Obstajata dve možnosti za sajenje:

• Pomlad. V tem primeru se jeseni pripravi jama za sadiko. Izkrcanje je opravljeno marca..
• Jesen. Jamo pripravimo 2-3 tedne pred sajenjem. Sadiko posadimo konec septembra ali v začetku oktobra.

V regijah s toplejšim podnebjem se breskve sadijo jeseni, strožje pa spomladi..

Breskev ni priporočljivo saditi na območjih, kjer rastejo jagode, melone in melone. Kraj bo primeren za sajenje breskev šele po 4 letih, sicer drevo tvega, da bo zbolelo za vertikolozo.

Izbira sadike in njena priprava na sajenje

Pri nakupu sadike bodite pozorni na številne lastnosti:

• Območje aklimatizacije. Izbrati morate sorte, ki so območje območja.
• Koreninski sistem ne bi smel imeti pomanjkljivosti - suhe ali gnile korenine.
• Starost - 1 leto.

Stisnite majhen košček lubja - na hrbtni strani naj ima zeleni odtenek, to je znak zdrave sadike.

Sadike breskev so pripravljene za sajenje tako kot vse druge - korenine v vodo dajo nekaj ur pred sajenjem. Po želji se v vodo doda stimulator rasti. Če so sadike kupili jeseni, sajenje pa je predvideno spomladi, jih "konzerviramo" - tako, da korenine damo v vlažno žagovino ali drug medij, zavijemo v plastični ovoj. Trgovina izkopana v tleh ali v kleti, lopi, na balkonu.

Korak po korakih

Sajenje sadik figove breskve:

1. Izkopite majhno luknjo. Širina - približno 40 cm, globina - 55-60 cm.
2. Če posadite več sadik, naredite razmike med sosednjimi luknjami vsaj 5 m.
3. Rodno plast zmešajte z gnojili:
4. gnoj, humus ali kompost - 2 vedra;
5. superfosfat - 150-200 g;
6. kalij - 100 g;
7. lesni pepel - 800 g.
8. Nastalo rodovitno zmes vlijemo v jamo. Potresemo ga po tleh in spustimo sadiko.
9. Korenine sadike potresemo z zemljo. Hkrati ga občasno pretresite, da se med koreninami ne tvorijo praznine.
10. Korenski vrat naj bo od tal oddaljen 3-5 cm.
11. Zalijte sadiko - dovolj je 2-3 vedra.
12. Ko se voda vpije, krog debla potresemo z mulčenjem - plast 5-10 cm. Preberite več o pravilnem mulčenju tal. tukaj.
13. Če se sajenje opravi jeseni, potem sadiko ovijte z agrofibrom - da jo zaščitite pred zmrzaljo in glodalci.

Gojenje fige breskev

Če breskev posadimo jeseni, se skrb odloži do pomladi. Ko spomladansko sajenje začnejo takoj. Sadika potrebuje standardno nego - redno jo je treba zalivati, hraniti, zdraviti s fungicidi in insekticidi. Pomembno je tudi, da pravočasno zrahljate tla in odstranite plevelno vegetacijo v krogu blizu stebel..

Vrhunski preliv

Breskev iz fige je priporočljivo hraniti po tej shemi:

1. Spomladi se pod vsako drevo uvaja sečnina - 50 g, amonijev nitrat - 75 g.
2. Jeseni se uporabljajo kalijeva in fosforjeva gnojila - 50 g oziroma 40 g.
3. Občasno - vsakih 2-3 let pod drevesi breskve naredimo 10 kg humusa ali gnoja - za jesensko kopanje.

Zalivanje

Figov breskev je zelo higrofilen. Zanj ni treba kljuvati vode. Poleti, med vročino, drevo zalivamo vsaka dva tedna - 20-25 litrov vode. Na soncu ga je treba nekoliko segreti - breskev ne nalivamo s hladno vodo.

Obrezovanje in oblikovanje krošnje

Da lahko velike in sladke breskve zorijo na drevesu, mora vsak list drevesa dobiti sončno svetlobo. Vrtnarji za to redno obrezujejo:

• Oblikovalno. Da bi drevo izgledalo lepo, lepo in veje s plodovi dobijo dovolj svetlobe, vrtnarji oblikujejo krošnjo, nato pa redno prilagajajo, ohranjajo svojo obliko. Priporočena oblika za drevo breskev - skodelica.
• Sanitarna. Njegov cilj je odstranjevanje vseh bolnih, poškodovanih in oslabljenih poganjkov.

Najboljši čas za obrezovanje je marec in začetek aprila. Obe vrsti obrezovanja - sanitarno in oblikovanje se lahko izvajata istočasno. Vsi odseki so pokriti z vrtno var.

Optimalna višina drevesa za figov breskev je 1,5 m.

Vrstni red oblikovanja skodelice v obliki skodelice:

• Obrežite vse majhne stranske poganjke - dolge do 50 cm.
• Oblikujte štamb - spodnji del debla do prvih skeletnih vej.
• Ko steblo pusti od 4 do 6 skeletnih vej - to bo osnova krošnje. To so veje prvega reda, nad njimi ne sme biti debla.
• Iz vej 1. reda bodo zrasle veje 2. reda - dolge 50-60 cm, vse ostale veje pa odrežite v obroč.
• Na skeletnih vejah rastejo poganjki, ki obrodijo plodove. Njihova dolžina naj bo 15-20 cm, odrežite vse presežne.

Bolezni in škodljivci

Najpogosteje figov breskev prizadene praškasta plesen in kodraste liste. V preventivne namene drevesa dvakrat letno obdelamo z raztopino bakrovega sulfata - zgodaj spomladi in pozno jeseni.

Bolezni breskove fige in njihovo zdravljenje:

Bolezen	Simptomi	Zdravljenje in preprečevanje
Kokomikoza	To je glivična bolezen. Na listih se pojavijo rdeče lise. Listi se posušijo in odpadejo.	Zdravljenje s fungicidi, ki ubijajo glive.
Praškasta plesen	Še ena glivična bolezen. Na listih se najprej pojavi bela prevleka. Plodovi nehajo rasti, postanejo pokriti z debelo plastjo oblog in umrejo.	Odstranitev prizadetih listov. Zamenjava zgornjega dela tal. Obilno zalivanje s posebnimi pripravki. Zdravljenje s fungicidi - Vitaros, Fundazol in drugi. Preprečevanje - brizganje z gorčično raztopino (2 žlici L suhe gorčice na 10 l vode).
Listni curl	Listi so upognjeni, na njih se oblikuje bela prevleka, postanejo rjavi in ​​odmrejo.	Preventivno škropljenje - Horus, Topsin M. Obolelo drevo poškropimo z bordojsko tekočino.
Perforirana pegavost (kleasterosporiaza)	Nastajanje rjavih lis na listih, ki sčasoma odmrejo.	Odstranjevanje okuženih listov in vej. Rezanje rezin z raztopino bakrovega / železovega sulfata. Spomladi - škropljenje z bordo tekočino. Zdravljenje s fungicidi.

Škodljivci figove breskve in ukrepi za boj proti njim:

Škodljivci	Škoda	Zdravljenje	Preprečevanje
Listne uši	Sesanje sokov iz listov in poganjkov.	Na začetni stopnji - decokcija ali infuzija maslačka, česna, čebule lupine. V primeru hudih poškodb - škropljenje z bordo tekočino 2% (jeseni), pred in po cvetenju - 1% z bordo tekočino in insekticidi.	Izsek korenskih poganjkov, plevenje, ročno odstranjevanje, sajenje čebule in koprive.
Weevils	Ličinke uničijo brsti, cvetove, brsti, liste.	Predelava z apnenim mlekom in beljenje. Škropljenje z insekticidi pred cvetenjem in po njem.	Jesensko kopanje, namestitev lovskih pasov, sajenje čebulo-česnovih postelj, škropljenje z milno ali gorčično raztopino.
Vzhodni moljček	Majhen sivo-rjavi metulj odlaga jajčeca v ledvice, stebla, poganjke. Gosenice poškodujejo plodove in poganjke.	Poleti in ko plod dozori, drevo zdravimo z insekticidi. Na primer, Koragen, Tonsin M, Klorofos, Karbofos.	Uničenje padlih listov, dezinfekcija tal. Pritrditev na veje kosov snovi, nasičenih s klorofosom.
Sadni molj	Gosenice so zelo glasne, jedo brsti, liste, celo kosti breskev.	Med tvorbo ledvic jih škropimo s karbofosom ali klorofosom. Ko molj odloži jajca, drevo obdelajo s fenoksikarbnimi pripravki.	Obrezovanje odrezanih vej, nabiranje padlih listov.

Kje se uporabljajo plodovi??

Kako uporabljati figove breskve:

1. Jejte sveže. Ljubitelji breskev zelo cenijo sorte figov - za sladkobo in bogat okus breskve.
2. Pri kuhanju. Dodajte v solate, omake, peciva, peciva. Okus breskev se harmonično kombinira z okusi rib in mesa. Izboljša okus ovsene kaše, jogurta, sladoleda.
3. Posušen. Aromatični kompoti se pozimi izdelujejo iz posušenih breskev.
4. Zamrzne. Za zmrzovanje se vzame zrelo, a ne mehko sadje. Breskve zamrznemo, luščimo kožo. Če tega ne storite, bodo plodovi po odmrzovanju pridobili grenak pookus. Zamrznjeno sadje se hrani največ šest mesecev..
5. V pločevinkah. Pripravite marmelado, džemove, konzervirane v sladkornem sirupu.
6. Za kozmetične namene. Maske za obraz so narejene iz kaše naribane in pomešane s kislo smetano.

Zanimivosti

Kaj morda ne veste o figovih breskvah:

• Koristni so za nadutost in zaprtje..
• Pomaga pri vzdrževanju zdravih zob, zdravi skeletni sistem in preprečuje nastanek ledvičnih kamnov.
• Hitro nasiti - zato priporočljivo za prigrizke.
• Kljub sladkosti vsebujejo malo kalorij, zato so koristne za hujšanje..
• Za razliko od večine sadja po toplotni obdelavi ne izgubijo svojih koristnih lastnosti.
• Imajo pomirjujoč učinek. Madžari jih na primer imenujejo "plodovi spokojnosti".
• Breskev je postala prvi sadež, ki so ga jedli ameriški astronavti na Luni..

Ocene

Vrtnarji, ki jim je uspelo gojiti figovo breskev in jemati prve plodove, svoje vtise delijo na spletu.

Vasilisa K., Moskovska regija. Zasnovan na parceli Belmondo. Drevo je lepo raslo, ni bilo težav. A prve breskve niso imele časa zoreti. Morda sorta ni primerna ali pa je bilo v oskrbi nekaj napak. Zdaj želimo posaditi zgodnjo zrelo sorto - resnično želim gojiti to nenavadno sadje.

Konstantin Petrovič, Voronež. Ko so se na trgu pojavile ravne breskve, sem jih začel jemati le - so okusnejši kot običajno. In potem se je odločil, da bo sam posadil drevo, čeprav mu je žena rekla, da iz tega ne bo nič, zamrznilo se bo itd. Moje drevo je že deset let, sorta je Nikitsky in vsako leto mi prinese pridelek. Za zimo jo zavijem in pokrijem - to je pogoj.

Ilya Yu., Krasnodarsko ozemlje. Na svojem vrtu imam več breskev Saturna. Plodovi so okusni - sladki, sočni. Drevo ne potrebuje posebne nege.

Ravne breskve hitro zasenčijo običajne sorte - potrošnike privlači njihov okus, vrtnarji pa tudi nezahtevnost drevesa. Danes je zahvaljujoč sortam, odpornim proti zmrzali, mogoče gojiti breskev z nenavadnimi plodovi celo v osrednji Rusiji.