Opis najboljših sort špargljevega fižola, uporabnih lastnosti in škode

Špargljev fižol je običajen pridelek fižola, ki ga odlikujeta nežna kaša in odsotnost trdih vlaken na strokih. Oblika stroka je daljša kot pri drugih sortah, same čvrste fižolove lopute pa fižol ščitijo pred škodljivci in zunanjimi poškodbami. Letna rastlina je pridobila veliko priljubljenost zaradi svojih značilnosti in se aktivno goji v poletnih kočah in gospodinjstvih..

Zlati nektar

Spada v plezalni tip, zori v 70 dneh. Rumeni stroki vsebujejo ozek valjast fižol, ki zraste do dolžine 25 cm. Rastlina zaradi velike teže plodov potrebuje podvezico in oporo. Zlati nektar se pogosto uporablja za konzerviranje ali svež za kuhanje različnih jedi. Primerna za gojenje kot okrasna rastlina zahvaljujoč dolgim ​​ukrivljenim strokom.

Žerjav

Haricot Zhuravushka - zgodnja vrsta zrele zelenjave. Prvi plodovi zorijo 50 dni po pojavu prvih sadik. Rastlina grma ima majhno višino do 50 cm, največja dolžina strokov je 13 cm, širina do 1 cm. Fižol je ukrivljen v obliki, ima globoko zelen odtenek, po okusu spominja na poganjke špargljev. Sorta, primerna za dolgotrajno skladiščenje s konzerviranjem ali zamrzovanjem..

Panther

Ena najpogostejših deželskih sort fižola. Grmovje rastline je nizko - do 40 cm visoko. Rok polnega zorenja je 65 dni. Paster fižol sadimo na razdalji 12 cm med grmovjem in približno 40 cm med vrsticami. Ta sorta stročnic potrebuje toplo zemljo za dobro rast. Stroki zorijo enakomerno, kar poenostavi nabiranje. Rumenemu fižolu manjkajo trda vlakna in pergamentna plast. Dolžina podolgovatih linij doseže 15 cm. Glavne prednosti so visok in stabilen pridelek, odpornost proti škodljivcem in boleznim, vključno z bakteriozo in antracnozo..

Bergold

Srednja zgodnja sorta grma, za katero je značilna visoka produktivnost in kompaktnost rastlin. Obdobje zorenja od prvih poganjkov do žetve je 60 dni. Barva strokov je zlato rumena, oblika je ukrivljena, dolžina je do 14 cm. Notranja semena so ovalne oblike, brez pergamentne plasti. Glavni namen Bergolda je zamrzovanje in sterilno konzerviranje za dolgotrajno skladiščenje. Priporočljivo je posejati to sorto fižola po segrevanju tal na temperaturo več kot 15 stopinj, da se prepreči smrt semen.

Grofica Vigna

Posebna sorta družine stročnic, ki spada v kategorijo plezanja. Grmovje zraste v dolžino do nekaj metrov, širina podočnjakov doseže 1,5 cm, dolžina strokov lahko doseže do 1 m. Obstajajo številne posebnosti gojenja Vigna Grafina. Zaradi termofilnosti je bolje sejati v rastlinjakih in ne v odprtem tleh. Pri sajenju v sadike je mogoče sadike prenesti v tla šele po segrevanju zemlje nad 20 stopinj. Rastline potrebujejo oporo, saj težki plodovi lahko nagnejo stebla. Za gojenje vrste grofice Vigna priporočamo, da izberete območja, dobro osvetljena s soncem.

Modro jezero

Zgodnja zrela vrsta špargljevega fižola s plezalnimi rastlinami. Povprečna višina grmovja je 1,5 m. Plodovi zorijo po 50 dneh od trenutka sajenja v odprto tla. Stroki zrastejo v dolžino 16 cm, imajo globoko zeleno barvo, ravno in gladko površino.

Rastlina je odporna na pogoste bolezni, temperaturne skrajnosti in neugodne podnebne razmere. Sorta kaže visok donos pri izbiri za sajenje sončnih krajev, zaščitenih pred prepihom, in lahka, dobro odcedna tla. Modri ​​jezer fižol je primeren za shranjevanje z zamrzovanjem in kuhanjem pri pripravi juh in mesnih jedi.

Neringa

Zgodnja sorta povpraševanja med vrtnarji, ki obrodi sadje 55 dni po setvi v tla. Dolgi stroki krožnega preseka imajo majhen premer in zrastejo do velikosti 16 cm. Lopute imajo mesnato strukturo, nimajo pergamentne plasti, predelnih sten in trdih vlaken. Plod Neringa se pojavi naenkrat, zato je mogoče nabirati obilno letino. Sorta je primerna za gojenje v kateri koli regiji zaradi dobre prenašanja temperaturnih razlik in odpornosti na bolezni..

Svinčnik pod zadnjim voskom

Sorta špargljev, ki so jo vzrejali italijanski rejci, zori 60-65 dni po setvi. Kompaktni grmi, visoki do 40 cm, poletni prebivalci cenijo zaradi visoke produktivnosti in odpornosti na nevarne škodljivce. Zreli stroki imajo svetlo rumeno barvo in jih odlikuje nenavaden okus, primernost za dolgotrajno skladiščenje in prevoz zaradi gostih sten. Plodovi ostanejo sočni in dolgo časa ne izgubijo predstavitve niti po zamrzovanju in toplotni obdelavi. Fižol odlikuje sijajna površina in bogat črn odtenek.

Maskota

Maskota, široko razširjena iz Francije, se goji v kompaktnih grmičevju. Prvi plodovi zorijo 50 dni po setvi v tla. Sorta je še posebej cenjena zaradi bogastva in hrustljavosti stročnic, odsotnosti trdih vlaken in pergamentne arome. Majhne grmovnice lahko posadite ne samo v odprto zemljo, temveč tudi v ločeni posodi za gojenje doma. Če gojite fižol doma, lahko imate sveže sadje pri roki skozi vse leto. Prednosti fižola Mascotte vključujejo visok pridelek, dolge stroke in nezahtevno nego.

Kentucky Modri ​​pol

Ameriška sorta špargljevih fižola, ki ima sočen in sladek okus. Plodovi zorijo v 60-65 dneh in rastejo v velikih količinah, ob upoštevanju osnovnih tehnik kmetijske tehnologije. Grmovi rastline so visoki, saj tkanje vinske trte zraste do 2,5 m. Zaradi velike višine je priporočljivo vezati sadike, da preprečite njihovo polom. Dolžina zelenih strokov je 20 cm. Med glavne značilnosti so: odpornost na neugodne klimatske razmere, enostavnost gojenja, bogata produktivnost.

Rudnik zlata

Špargljevo marelico posujte s sladkim sadjem. Rastlina velja za zrelo, saj rastna sezona traja največ 55 dni. Za gojenje grmovja je značilno obilno listje, stroki so vezani v grozdih, kar znatno poveča količino donosa. Iz enega grma rastline je mogoče dobiti približno 800 g fižola. Sladkast okus je Gold Mine postal priljubljen na kulinaričnem področju. Fižol dodaja raznolikost številnim jedem.

Fakir

Špargljevi fižol srednja sezona z dolžino stroka nad 50 cm in premerom približno 1 cm Celuloza fižola je sočna in nežna. Raznolikost Fakir spada v kategorijo plezanja. Dolžina vinske trte doseže 3 m. Za rast rastline je potrebna uporaba podstavkov, saj lahko težki plodovi lomijo stebla. Ruski rejci so vzrejali sorto fakirja in obdarili vse potrebne lastnosti za gojenje v severnih regijah. Fižol je cenjen zaradi visoke odpornosti na bolezni in stabilnega donosa..

Špageti

Sorta z izjemnim imenom Spaghetti je podvrsta skupine Vigna in spada v zgodnje zorenje. Plodovi zorijo 2 meseca po sajenju semena. Iz vsakega grma kodrastega fižola lahko zberemo približno 5 kg pridelka, ob upoštevanju osnovnih pravil nege. Dolžina stroka doseže 55 cm, premer do 1 cm. Glavna značilnost so sočni stroki brez lupine in toge notranje pregrade med fižolom. Plodovi nimajo značilnega okusa fižola, kar omogoča njihovo uporabo pri pripravi različnih jedi.

Fortex

Fortex, ki so ga razvili francoski rejci, ima izrazito aromo, prijeten okus, nežno kašo in podolgovate stroke. V plodovih ni pregrad, lopute pa so zelo mehke in ne stisnejo fižola. Glavne pozitivne lastnosti so hitro kuhanje in bogata sestava hranilnih snovi. Dolžina podočnjakov je 20–30 cm, rastna sezona ob pravilni negi traja približno 80 dni, zato Fortex spada v kategorijo poznega zorenja. Izkušenim vrtnarjem svetujemo, da gojijo to sorto v rastlinjakih ali na odprtem terenu na južnih ozemljih.

Rdeči šparglji

Na močnih plezalnih grmičevih sortah Red Podded Asparagus z obilnim listjem raste veliko dolgih strokov škrlatne barve. Fižol zaradi svojega nenavadnega odtenka poletni prebivalci pogosto uporabljajo v dekorativne namene. Dolžina sadja doseže 80 cm. Fižol ima visoke okusne lastnosti in se aktivno uporablja na kulinaričnem področju za številne številne jedi..

Šparglji na dvorišču

Klasična sorta, ki jo gojijo številni vrtnarji v poletnih kočah. Plezalni grmi zrastejo do višine 4 m, zato potrebujejo podvezico na zanesljivih nosilcih. Največja dolžina stroka špargljevih zrn doseže 80 cm. Kultura je cenjena zaradi svoje nezahtevnosti pri negi, konstantno visokega pridelka in zaščite pred škodljivci in boleznimi. Trajanje aktivnega zorenja je približno 80 dni, zaradi česar je mogoče sorto uvrstiti med pozno zorenje. Bolje je posaditi šparglje Yardlong v rastlinjakih, saj v razmerah kratkega in hladnega poletja plodovi ne bodo imeli časa, da bi popolnoma zorili..

Bona

Toploljubna srednja sezona sorta z vegetacijskim obdobjem 75-80 dni. Grmovje rastline odlikuje močna stebla in kompaktnost (višina do 40 cm). Podobe svetlo zelenega odtenka so ravne in mesnate, ne vsebujejo trdih vlaken, nahajajo se v zgornjem delu kulture. Sorta je primerna za dolgotrajno skladiščenje s konzerviranjem..

Ne priporočamo zamrzovanja fižola Bon, ker obstaja nevarnost izgube okusnih lastnosti. Bolje je gojiti to sorto na dobro osvetljenih in toplih območjih. Optimalni temperaturni pogoji za hitro in pravilno rast - + 20 ... + 25 stopinj.

Melodija fižola

Kultura navijanja Melody prinaša veliko žetev v zgodnjih fazah zorenja. Obdobje od pojava prvih sadik do nabiranja prvih plodov je 45-50 dni. Dolžina fižola je 24-25 cm, oblika je ksifoidna, barva je temno zelena, struktura je brez pergamenta in notranjih vlaken. Za rast grmov je treba zagotoviti trdno oporo.

Med glavnimi prednostmi je enostavno prenašanje suše in nizkih temperatur, kar omogoča gojenje špargljevih zrn v regijah s prevladujočim hladnim podnebjem. Visoke okusne lastnosti omogočajo uporabo pri kuhanju in dodajo raznolikost okusu znanih jedi.

Karamela

Lastnik bogatega in sladkega okusa, sorta Caramel je prejela veliko povpraševanje med sodobnimi vrtnarji. Poleg nenavadnih aromatičnih lastnosti so med prednostmi zgodnje zorenje (55 dni od kalitve prvih sadik do spravila), veliki grmi (45-60 cm) in odpornost na bolezni. To sorto lahko gojimo od maja do julija, tako da imajo plodovi čas, da popolnoma zorijo. Za sajenje so primerne gredice, ki se nahajajo v nenehno osvetljenem območju, zaščitene pred prepihom in močnimi vetrovi, s svetlo rodovitno zemljo.

Pekel

Visoko donosni kodrasti špargljevi fižol, ki se med široko paleto izdelkov razlikuje po nenavadni aromi gob. Zrna imajo rožnato barvo. Plodovi rastejo sočno in nežno. Jedi z dodatkom Ad Rem ustvarjajo vtis uporabe resničnih gob.

To sorto so ljubili številni poletni prebivalci ne samo zaradi okusnih lastnosti, temveč tudi zaradi svoje nezahtevnosti v negi in odpornosti na različne temperature. Redno zalivanje grmovja in zagotavljanje dobre osvetlitve bo mogoče dobiti velik pridelek 50-60 dni po sajenju.

Flamingo

Zgodnja zorenja sorta grmovja, daje prve plodove po 55-60 dneh od pojava prvih poganjkov. Vsaka rastlina vsebuje približno 10 strokov dolžine 15 cm, svetlo rdeče barve, brez notranjih vlaken in pergamentne plasti. Semena so lahka z rožnatimi madeži. Za sorto je značilna dobra produktivnost, če se goji v kakršnih koli podnebnih razmerah. Zrelo sadje je primerno za zamrzovanje, konzerviranje in uživanje svežega. Dovoljen je način sadike gojenja pridelka (setev v ločene posode se opravi v začetku maja, presaditev v odprto tla - po enem mesecu).

Laura

Zgodnja sorta špargljevih fižolov z visokimi donosi in bogatimi okusnimi lastnostmi. Z gojenjem te sorte družine stročnic je mogoče dobiti nežne in sladkorne fižole, ki jih je mogoče dolgotrajno skladiščiti, ne da bi pri tem izgubili svoje prvotne lastnosti. Plodovi Laure zorijo v velikem obsegu, kar omogoča priročno obiranje.

V praksi trajanje zbiranja ne traja več kot dva tedna. Stroki zrastejo v dolžino 12 cm, imajo valjasto obliko in rumenkast odtenek. V notranjosti sadja ni predelnih sten ali prozornih vlaken.

Očaranka

Čas zorenja fižola Enchantress je 45-50 dni. Pridelek lahko gojite na začetku sezone in osvobodite gredice za naslednjo sajenje. Donos doseže 3,2 kg na kvadratni meter zemlje. Vrednost sorte je v dobri prenašanju suše in nizkih temperatur, odpornosti na nevarne škodljivce in ohranjanju okusnih lastnosti po toplotni obdelavi ali zamrzovanju. Očarljivka se uporablja pri pripravi različnih jedi, saj jim daje nenavadno aromo in jih nasiči z vitaminskim kompleksom.

Zmagovalec

Klasična sorta brez vlaken z zelenim ravnim fižolom. Kultura zori dolgo, prve plodove pa lahko poberemo le 3 mesece po sajenju. Bolje je, da gojite fižol Winner v rastlinjakih, da rastline ne umrejo zaradi nizke temperature. Če želite posaditi grmovje v odprto zemljo, se zateči k sadikam.

Aktivna in pravilna rast zahteva temperaturo približno 23 stopinj, stalno osvetlitev ozemlja, čiščenje gredic plevele trave in redno zalivanje. Posebnost zmagovalca fižola je, da kultura nima le prehrambnega, ampak tudi okrasnega namena.

Vijolična dama

Spektakularni videz je glavna značilnost sorte Purple Lady. Rastlino krasijo velika nasičena vijolična socvetja. Curly grmovje je visoko do 1,5 m in se pogosto uporablja kot okras. Podstavki dolžine 15 cm v obliki spominjajo na podolgovate cevi. Sorta velja za zgodnje zorenje, saj dozori 55-60 dni po kalitvi prvih sadik. Beli fižol ima visoke okusne lastnosti in se uporablja kot sestavina v mnogih jedeh.

Harmonija

Srednja sezonska sorta Harmonija dozori v 65-85 dneh po sajenju. Prve poganjke lahko opazimo po enem tednu. Povprečna višina rastline je 3-3,5 m, zato je za varnost stebel potrebna zanesljiva podpora in vezanje. Fižol ima zaobljeno rahlo ukrivljeno obliko in rumen odtenek. V notranjosti strokov ni nobenih predelnih sten ali pergamentne plasti.

Seme začne aktivno kaliti in daje prve sadike pod pogojem temperature okolja v območju 10-12 stopinj. Fižol Harmonija je zahteven za zmerno vlago v tleh, vendar je težko prenašati presežek vode.

Španska bela

Ogromna sorta družine stročnic z belim sadjem se imenuje španski beli fižol. Kljub imenu je sorta pridobila veliko priljubljenost v Franciji in Italiji. Med številnimi prednostmi velja omeniti ne le velikost, temveč tudi nezahtevnost kulture do okoljskih razmer, sposobnost prenašanja kratkih suš in odpornost proti škodljivcem, ki jih pogosto najdemo v tleh. Španski beli špargljev fižol je poln vlaknin, zato njegova pogosta uporaba v hrani ugodno vpliva na človeško telo.

Lopata

Fižol lopata prinaša sočne sadeže z izrazitim okusom. Sestava te vrste vsebuje visoko vsebnost beljakovin, ogljikovih hidratov, vlaknin, mineralov in vitaminov. Vse komponente pozitivno vplivajo na zdravje ob pogosti uporabi izdelka. Kultura po toplotni obdelavi, zamrzovanju in konzerviranju ne izgubi svojih koristnih lastnosti in okusa. Lastnosti izdelka vam omogočajo, da ga pustite za dolgoročno hrambo.

Zlata ogrlica

Nezahtevna plezalna ocena v oskrbi, ki kaže visok donos. Obdobje od sajenja semen do nabiranja je 65-70 dni. Višina grmovja doseže 1,5-2 m, zato je pri gojenju potrebna podpora. Semena zlate ogrlice so cenjene zaradi svojih prehranskih lastnosti in vitaminske sestave. Tudi nezreli fižol lahko jeste kot prilogo. Tudi kultura je primerna za zamrzovanje in kisanje..

Rumeni vrat

Razširjena v številnih regijah je sorta Yellow Neck kompaktna grmovnica, visoka 30-40 cm. Rastna doba od trenutka setve ne presega 65 dni, če je pravilno vzdrževana. Plodovi so nameščeni v zgornjem delu grmovja. Svetlo rumen fižol zraste do 12 cm v dolžino in se nahaja v strokih brez notranjih predelnih sten. Kultura slovi po svojih prehranskih lastnostih in odličnem okusu..

Značilnosti priprave špargljevih fižola

Da bi kar najbolje izkoristili uživanje fižola, je pomembno, da pri uporabi pri kuhanju upoštevate nekaj pravil. Zeleni stročji fižol je treba očistiti iz stranskih vlaken, saj lahko dajo neprijeten pookus. Čiščenje sadja se začne od osrednjega dela, zaščitna vlakna se odstranijo vzdolž celotne dolžine podstavka.

Pred neposredno pripravo je treba izdelek obdelati z vrelo vodo, da uničimo umazanijo, strupene snovi in ​​vse bakterije, ki se nabirajo na površini. Če sadje ocvrte v ponvi ali jih dlje časa hranite v vroči vodi, se lahko popolnoma znebite škodljive sestavine - fenazina. Fižol lahko po toplotni obdelavi kuhamo, kisamo, pečemo ali zaužijemo svežega. Nekaterih vrst kulture ne priporočamo marinirati in konzervirati zaradi tveganja izgube hranilne vrednosti in koristnih lastnosti.

Fižol lahko uporabimo kot sestavino za juhe, glavne jedi ali zelenjavne solate. Sorte s sladkim okusom se pogosto uporabljajo kot nadev za kuhanje pite. Kuhan strok kulture lahko začinimo s kislo smetano ali vročo česnovo omako in postrežemo kot samostojno jed. Največja korist družine stročnic bo, če se plodovi izhlapijo na žičnatem nosilcu pod vplivom vodne kopeli.

Če želite vedno pripraviti špargljev fižol, ga po nabiranju zamrznite. Izdelek pod vplivom mraza ne izgubi svojih naravnih lastnosti in vitaminsko-mineralne sestave.

Poleg tega za uporabo v kulinaričnih namene predhodno odtaljevanje ni potrebno. Potem, ko fižol vzamemo iz hladilnika, ga samo damo v vrelo tekočino in počakamo približno 5 minut, da se popolnoma kuha. Če sadje prekomerno izpostavite v vreli vodi, potem bo fižol začel aktivno proizvajati rakotvorne snovi, kar lahko negativno vpliva na zdravje. V primeru kuhanja v počasnem štedilniku je potrebno fižol namočiti v hladni vodi 2-3 ure, da se strupene snovi izločijo s površine.