Katere užitne in neužitne gobe rastejo na območju saratov?

Na splošno je na območju Saratov več kot 2.000 vrst gob. Toda približno 150 vrst je užitnih, le 10-20 pa jih podelimo s pozornostjo nabiralcev gob. Druge sorte so slabo razumljive, zato jih ljudje previdno spremljajo..

Gobji kraji Saratov

Najboljši čas za nabiranje gob je konec poletja, začetek jeseni. V tem času so bili vsi nabiralci gob, pripravljeni s košarami in noži, poslani v gobarske kraje, da bi napolnili zaloge.

Užitne gobe je najbolje iskati na hribih, kjer sije sonce - gozdni robovi, brezovi in ​​hrastovi nasadi, stare gozdne ceste. Lani so borovi in ​​poplavni gozdovi v dolinah rek Khoper in Medveditsa veljali za posebej bogate gobe..

Tudi v Saratovu je seznam krajev, ki veljajo za najbogatejše z gobami, vključno z užitnimi. Ta seznam vključuje:

• Okrožje Saratov v bližini vasi Popovka - gobe, brezove lubje, valovi.
• Okrožje Krasnoarmeysky - jurčki iz porcinija, boletus. Najdite jih v bližini v gozdovih Ivantejevke.
• Okrožje Engels. Gozdni pas ob jezeru Tinh-Zin je poln školjk in gob.
• Okrožje Marx - v gozdu stare vasi Zvonarevka rastejo bučke, drage gobice, rdeči žafrani in gobice.
• Okrožje Bazarno-Karabulaksky - v bližnjih gozdovih najdemo rdeče hraste in rjave.
• Okrožje Baltai - v tamkajšnjih gozdovih so rjavi bolesti, oljni, boletni in jesenski gobe.
• Okrožje Tatishchevsky. Na tem območju je več najdišč, na katerih lahko najdete gobe: v bližini vasi Yagodnaya Polyana, kameline in lisice, nedaleč od vasi Kamyanka pa lahko najdete veliko masla.
• Okrožje Petrovsky - v bližini vasi Ozerki rastejo gobe, metulji, rjavi boletus in boletus.

Število gob je odvisno od vremenskih razmer v regiji. Možne so suše, ki ne prispevajo k produktivnosti. Vendar je bilo na primer leto 2016 v tem pogledu zelo uspešno, nato pa se je izkazalo, da je pobralo dobro.

Užitne gobe imajo radi vlažno toplo vreme, zato je najboljši letni čas za obiranje jesen (september - konec oktobra) ali konec maja. Kazalnik gob pora bo megla in tople noči. Spomladi in poleti, ob zadostni vlagi, rastejo gobice prašičev, oljnati in boletni. Majhne, ​​rahlo gojene gobe je dobro nabirati dva do tri dni po padavinah.

Užitne gobe Saratove

Užitne gobe veljajo za varne za uživanje. Razmislite o najbolj priljubljenih med njimi..

Bolesti

Obstajajo v več oblikah, barva kože pa se razlikuje od sivo-rjave do temno rjave. Klobuk v obliki kupole s premerom do 15 cm, meso je mehko, prekrito je z vlakni od spodaj, ki se s starostjo lahko potemnijo.

Ko se pokvari, meso ne spremeni barve. Okus in vonj sta neizprosna. Noga tanka, do 12 cm dolga, svetlo siva.

Sezona zbiranja je junij - konec oktobra. Lahko jih kuhamo, ocvrte, posušimo in popečemo.

Obremenite

Pripada družini russula. Pri mladem gobarju je pokrovček na sredini rahlo pritisnjen, pri odraslem pa ima obliko lijakaste oblike. Površina pokrovčka je bela in suha, lahko je z rjavimi pikami, premera do 20 cm.

Celuloza je bela in krhka, obstajajo bele plošče. Noga je valjaste in kratke dolžine.

Najdemo jih v iglastih in listnih gozdovih, pobiramo jih lahko od julija do oktobra.

Cep

Cep spada v rod boletus. Barva klobuka se spreminja glede na pogoje, v katerih goba raste - od bele do temno rjave z rdečkastim odtenkom. Premer lahko doseže 25 cm.

Po obliki je klobuk sprva videti kot pol kroglice, nekoliko kasneje - kot blazina. Površina je žametna in gladka na otip. Kaša je praktično brez vonja, a ima okus po oreščkih. Po konsistenci je gosta, gosta in bela..

Ta gliva ima masivno nogo, doseže višino do 20 cm, debelino pa do 5. Razširjena je na dnu in velik del je pod zemljo.

Takšna goba se nahaja v listavih, mešanih in iglastih gozdovih od zgodnjega poletja do oktobra. Plodovi v valovih, vendar prvi val ni najbolj obilen v primerjavi s kasnejšimi.

Verjame se, da beli gob spremlja rdeča muharica - muharska goba se je začela gojiti, bela goba pa je začela rasti. Lahko ga zamenjujemo z vrečo, vseeno pa si je treba zapomniti, da se meso gob prašičev nikoli ne spremeni, niti v juhi, česar ne moremo reči o bučki.

Cep velja za najboljše gobe in se uporablja v kakršni koli obliki..

Prava skrinja

Ta goba spada v gobe prve kategorije. Klobuk mu je sluzast, zato ga imenujejo surovi. Oblika noge je votla, klobuk v obliki lijaka. Barva - mlečno bela s šibkimi črtami, ki po modriranju postane modrikasto. Če so soljene, so te gobe zelo aromatične in okusne. Gobe ​​najdete v mladih gozdnih nasadih.

Maslo

Vse vrste teh gob se odlikujejo po sluzasti koži, kot da je prekrita z rastlinskim oljem, zato jih pravzaprav imenujejo tako. Barva klobuka se lahko razlikuje od rjavo-čokolade do sivo-oljčne, možna je rumeno-rjava. Ima obliko poloble, ki se postopoma spreminja v odprto. Robovi so lahko dvignjeni..

Koža se zlahka loči od kaše. Višina nog je 4-12 cm, odtenek je lažji kot pri klobuku, oblika je valjaste oblike z belim membranskim obročkom na sredini.

Metulji poškodujejo črvi ali drugi škodljivci, zaradi katerih število gob, ki niso primerne za uživanje v sarajevski regiji, doseže 80%.

Pojavijo se od sredine septembra do konca oktobra. Najdete ga lahko v katerem koli gozdu, zlasti v bližini bora, breze in hrastov..

Pomembno je, da odstranite lupino iz klobuka, po kateri jih lahko uživate v skoraj kateri koli obliki.

Ingver

Ime žafranovega mleka je prišlo zaradi njihove barve - svetlo rdečega, celo rdečkasto odtenka, ki je v njih prisoten zaradi visoke vsebnosti beta karotena. Lijak v obliki lijaka, premera 5-10 cm. Koža je lahko mokra ali suha..

Noga je cilindrična, krhka z majhnimi vrzeli. Kaša je krhka, se ne spreminja v zraku, brez posebnega vonja.

Najpogosteje raste v borovem gozdu. Obdobje rasti - julij-september.

Bolesti

Klobuk je v obliki blazine, gladek, vlaknast. Noga je valjaste ali odebeljene do podlage, prekrita je z belimi, rjavimi ali črnimi luskami. Celuloza je bela, v rezu se lahko pordeči, črni, porjavi.

Bolesti se ponavadi pojavijo v treh valovih. Prvi ("trni") - od konca junija do prvih dni julija, drugi ("štorklje") - sredi julija in tretji ("listje") - od sredine avgusta do sredine septembra, ko jih je veliko. Med temi valovi lahko opazite njihov redek videz, še posebej, če se je poletje izkazalo za preveč mokro.

Ličnice

Klobuk je lahko različnih oblik - konkavno, izbočeno, v obliki lijaka. Po barvi - rumena ali oranžna, s premerom 3-14 cm.

Noga v višino - od 3 do 10 cm, navadno raste skupaj s klobukom. Po obliki - trdna in debela in se širi od spodaj navzgor.

Celuloza je zelo mesnata, bela in gosta, če jo pritisnemo, lahko postane rdeča. Okus je kisel, goba pa diši po suhem sadju.

Lisičarke imajo strupene kolegice - lisava je lažna, omaka pa oljčna. Med seboj se lahko ločite, saj poznate lokacijo lokalizacije. Lažno raste le na propadajočem lesu ali gozdnem leglu, oljna rjava pa je pogosta v subtropskem pasu na lesenem prahu.

Pojavi se lisice sredi julija do začetka oktobra in v umetnih razmerah ne gojijo.

Russula

Skupno je 275 vrst russule. Od tega jih 60 najdemo v Rusiji, tudi v regiji Saratov, v listavih in iglastih gozdovih, ki so tradicionalno poleti in jeseni. Te vrste se razlikujejo po barvi kože.

Meso mesa je lamelno, krhko, nekateri pa pri stiku z zrakom spremenijo barvo. Okus je mehak, grenak ali oster. Klobuki so lahko v obliki kroglice, ki se postopoma ravna. Premer - od 5 do 30 cm.

Noga se lahko tako zoži in razširi na dno, njegova višina doseže do 8 cm. Pred pripravo russule jih je potrebno namočiti, da se znebite grenkobe.

Strupene gobe, ki jih najdemo v regiji Saratov

Takšne gobe so izredno nevarne, včasih celo smrtne za človeka. To je posledica dejstva, da lahko nekatere vrste gob vsebujejo nekatere strupene snovi, ki lahko povzročijo zastrupitev s hrano ali poškodujejo živčni sistem.

Skupno na območju Saratov živi približno 150 vrst strupenih gob. Razmislite o najbolj znanih med njimi..

Fly agaric

Klasična strupena goba. Smrtonosni odmerek za osebo je 5-10 gramov kaše. Široko razširjena leteči agaric po vsej Rusiji.

Videz gobe je znan, če ne celo vse, pa zelo - velika goba s svetlo rdečo kapo z belimi pikami na njej. Premer kapice je lahko do 30 cm.

Notranjost klobuka je sestavljena iz velikega števila belih plošč. Gosta noga doseže višino do 20 cm, premer noge - do 4.

Glavno območje rasti so travniki, listavci in iglavci. Raste od začetka junija do konca oktobra.

Satanska goba

V nekaterih knjigah je ta goba razvrščena kot pogojno užitna (torej jo lahko jeste po določenih manipulacijah). Satanska goba namočimo in kuhamo 10 ur. Če tega ne storite, potem lahko naletite na hude poškodbe jeter in živčnega sistema.

Gobe ​​same so precej velike. Znani primeri, ko lahko velikost premera pokrovčka doseže 40 cm in ima blazinsko obliko z gladko površino, prevlečeno s kožo.

Od zunaj ima goba zeleno ali rjavo barvo. Noga je masivna, trapezoidna oblika, s premerom do 12 cm in višino do 20 cm. Vonj satanskega goba spominja na gnilo čebulo.

Bledo ponjavo

Spada v družino muharja in je lahko nevaren tudi pri kratkotrajnem stiku z užitnimi gobami, saj lahko noge in klobuki hitro absorbirajo strupene snovi.

Bledo grebe je precej termofilno in se nahaja v listavih in širokolistnih gozdovih. Najljubša lokacija - lipe in hrastovi nasadi. Sadje v obdobju od julija do začetka oktobra.

Oblika klobuka je od ovoidne do ravno konveksne. V premeru - do 6-12 cm. Koža je zelenkasta z vlakninami, ki so zrasle vanjo. Na površini obravnavane glive najdemo bele luskaste bradavice.

Noga je valjaste oblike, bela ali rumenkasta. Celuloza je bela in precej tanka. Vonj mladih gob je prijeten, za razliko od vonja starih gob.

Če se nenadoma, medtem ko ste na območju Saratov, odločite, da boste gobe nabirali sami, potem preden se odpravite v gozd ali druge krake gob, morate to temo natančno preučiti. Da, obstaja veliko krajev z okusnimi in zdravimi gobami, vendar jih morate poznati in tudi znati razlikovati med strupenimi in užitnimi, da se izognete resnim zdravstvenim težavam.