Najboljši 4 recepti po korakih za pripravo marmelade iz zelene hruške

Tudi zelene hruške lahko naredijo okusno marmelado. Takšna poslastica vsebuje številne koristne snovi: vitamine (A, C, E in več vitaminov skupine B) in elemente v sledovih (kalij, kalcij, natrij, magnezij, fosfor in druge) in jih lahko uporabljamo kot ločeno sladico za čaj ali za priprava pijač in prelivov za peko. Ker je izdelek z nizkim alergenom, marmelada iz nezrelih hrušk nima kontraindikacij.

Kako pripraviti posode?

Banke so pripravljene na naslednji način:

1. Preverite, ali obstajajo tare čipi in razpoke.
2. V notranjosti in zunaj temeljito umijte z milom ali sodo za perilo.
3. Izperite s tekočo vodo.
4. Položite čisto brisačo na glavo, pustite, da voda odteče.
5. Parite v notranjost pločevinke. Če želite to narediti: v ponvi ali skodelici zavremo vodo - kozarec obrnemo navzdol z vratom, damo ga nad vrelo vodo z žičnim regalom ali posebnim omejevalnikom - tako ravnamo 10-20 minut, odvisno od velikosti posode.
6. Pokrovčke temeljito sperite in zavremo.
7. Na čisto brisačo postavite sterilne posode in pokrove.

Kozarce lahko sterilizirate v pečici pri temperaturi 100-150 stopinj. Stati morajo z vratom navzgor, ne da bi se dotikali drug drugega, približno 15 minut.

Za obdelavo majhnih posod lahko uporabite mikrovalovno pečico:

1. Posodo operite in sperite, kot je opisano zgoraj.
2. V vsako nalijte malo vode.
3. Za 5 minut damo v mikrovalovno pečico, pri čemer nastavimo veliko moč.

Kako kuhati hruškovo marmelado iz nezrelih hrušk?

Najprej se morate pripraviti. Majhne nezrele primerke odvzamemo cele, velike pa narežemo na rezine. Olupite, odstranite semena. Potem se marmelada lahko pripravi na različne načine:

1. metoda

Sadje zalijemo z vodo, pustimo vreti približno 5 minut (blanširamo), filtriramo. Pred blanširanjem lahko sadje namočite v raztopini citronske kisline, razredčene v deležu 1 gram na liter vode.

Iz juhe pripravimo sladkorni sirup (na 1 kg plodov 1 liter vode in 0,5-1 kg sladkorja).

Sadje damo v emajlirane jedi, dodamo sirup in kuhamo na šibkem ognju, dokler ne kuhamo (rezine naj postanejo rahle). Džem damo v kozarce in zvijemo. Ko kuhate v sirupu, lahko dodate vanilin.

2. metoda

1,5 kg rezine hrušk brez kože in semen: 1 kg sladkorja, limone, cimetove palice, vanilin. Pripravljeno sadje prelijemo s sladkorjem, dušimo 3 ure. Dodamo oprano in narezano limono, postavimo na štedilnik in kuhamo 5 minut, mešamo. Ohladimo, pustimo kuhati 8 ur.

Nato dodamo cimet in vanilin, kuhamo še 5 minut in spet pustimo, da se ohladi in nalije. Tretjič posodo postavimo na šibko vročino, kuhamo približno 15 minut, nato odstranimo limono in džem damo v kozarce.

3. način

Pripravite sadje, kot je opisano zgoraj. Prilijte vodo tako, da pokrije samo plodove, in jih kuhajte do mehkega. V posodo damo sladkor (1,5 kg na 1 kg sadja), nalijemo 2 žlici. decoction, premešamo, pustimo, da zavre. Hruške dajte v sirup, kuhajte do mehkega.

4. metoda

Za 3 kg hrušk: 0,65 kg sladkorja, 1 limona, 1 žlica. orehi. Pripravljeno sadje zložite v posodo, v katero vlijete sladkor (0,5 kg). Pokrijte, pustite, da zavre. Oreščke potresemo s sladkorjem (150 g), prav tako pustimo, da vzhaja.

Naslednji dan hruške zmešajte (sok bo izstopal) z oreščki, dodajte ½ limoninega soka. Zavremo, zavremo, pustimo 2 uri.

Dodamo sok preostale polovice limone, premešamo, ponovno zavremo. Kuhajte pet minut, vlijte rezine sirupa. Pustimo, da kuha dve uri, nato pa še enkrat vremo.

Nadaljnje shranjevanje dobrot

Marmelado shranite v kozarce na hladnem (vendar ne hladnem!) Mestu.

Rok uporabnosti - do 2-3 leta.