Najboljši recepti za vloženi paradižnik z zelenjavo za zimo in ohranjanje roka uporabnosti

Če želite dobiti različne variacije obdelovancev, lahko pozimi skuhate paradižnik z zeleno. Recepti za takšne prigrizke se lahko razlikujejo v naboru dodatnih komponent, ki dajejo jedem svoj edinstven pridih arome ali okusa. Ljubitelji slanih prigrizkov z nenavadno aromo, ki jih zagotavlja prisotnost zelenice, bodo zadovoljni.

Hiter recept brez sterilizacije

Potrebne komponente na liter prostornine:

• Paradižnik
• sladkor - 15 g;
• vejice zelene - 2 kos .;
• sol - 7 g;
• vejica kopra;
• kis - 30 ml.

Shema priprave:

1. V čisto sterilizirano posodo dajte vejice zelišč, poper.
2. Oprano zelenjavo prilepite na pedun z zobotrebcem, položite in nalijte vrelo vodo. Počakajte četrt ure.
3. Tekočino odcedimo, vanjo vlijemo sladkor, sol, zavremo.
4. V paradižnik nalijemo kis in prelijemo vrelo slanico.
5. Tesno privijte in obrnite, da prekrijete, da ohranite toploto.

Konzervirana z česnom

Ta pripravek ima prijetno značilno aromo, ki je značilna za vloženi česen. Na liter obdelovanca so potrebni naslednji izdelki:

• česen - strok;
• paradižnik - koliko se bo prilegalo;
• sol - 8 g;
• kis - 30 ml;
• sladkor - 15 g;
• zelena - 2 veji.

Shema priprave:

1. V čisto posodo zložite rezino zelenja in stroka česna.
2. Zelenjavo operite, nataknite zobotrebec v predel pedinca. Zložite v posodo.
3. Dodamo sladkor in sol, vlijemo kis, vrelo tekočino in četrt ure steriliziramo.
4. Tesno privijte pokrov, ga postavite na glavo, pokrijte, dokler se ne ohladi.

Soljenje češnje s celero

Slana mala češnja bo odličen prigrizek na kateri koli mizi:

• Češnja - 1,3 kg;
• sol - 12 g;
• zelena - 5 vej;
• poper - 5 kosov;
• granulirani sladkor - 17-20 g;
• česen - 3-4 stroki;
• ribez in češnje.

Shema priprave:

1. Češnjo operemo, damo v pripravljene posode, napolnimo z zelenjem, poper in česnom.
2. Pripravimo slanico: v vodo vlijemo sol, sladkor, zavremo.
3. Pustimo, da se nekoliko ohladi, in prelijemo na češnjevce. V sobnih pogojih zdrži 4-5 dni.
4. Po času očistite na hladnem mestu.

Če zmanjšate čas soljenja, lahko dobite soljeno češnjo.

Slane polovice s kisom in čebulo

Potrebne komponente za litrske posode:

• paradižnik - 1,2 kg;
• steblo zelene z vejicami - 1 kos .;
• sol - 10 g;
• granulirani sladkor - 15 g;
• poper - 3 kos .;
• kis - 30 ml;
• česen - 3 stroki.

Shema priprave:

1. Steblo operemo z vejami, damo na dno posode.
2. Zelenjavo operemo, narežemo na rezine in položimo, prestavljamo s česnom. Dodajte poper.
3. Nalijte vrelo tekočino, počakajte 10 minut. Odcedimo, zavremo in ponovno zalijemo. Pustite četrt ure.
4. Odcedimo, solimo, spet vlijemo sladkor.
5. V posodo z zelenjavo vlijemo kis, vrelo marinado in tesno privijte pokrov.
6. Postavite na glavo in pokrijte, dokler se popolnoma ne ohladi..

Marinirana z gorčico

Gorčica daje končni jedi pikantno nežnost. Za pridobitev takšne predjedi je treba uporabiti sestavne dele, predstavljene v klasičnem receptu, in slediti navedeni shemi kuhanja z edino spremembo: v vsako litrsko posodo dajte 7 g gorčičnih semen ali 5 g praška.

Recept za sladko naložene paradižnike z rastlino

Recept je predstavljen v tri litrski prostornini posode:

• paradižnik - 1,7 kg;
• sol - 25 g;
• sladka paprika - ena;
• granulirani sladkor - 75 g;
• kis - 85 ml;
• zelena - 5-6 vej;
• poper - 4 kos..

Shema priprave:

1. V čisto sterilizirano posodo dajte zelenico, poper, papriko, olupljeno in narezano na rezine.
2. Dajte oprano zelenjavo.
3. Nalijte sol, granuliran sladkor in prelijte kis.
4. Nalijte v vrelo tekočino, sterilizirajte 20 minut, tesno privijte pokrov in ga obrnite na glavo, pokrijte, da ostane toplota.

Pravila za shranjevanje jedi

Pomembno je ne samo pravilno kuhati, temveč tudi ohraniti končni izdelek. Konzervirani paradižnik v kozarcih hranimo pri sobni temperaturi v temi. Slano in nasoljeno zelenjavo je priporočljivo hraniti na hladnem in temnem..