4 Najboljših načinov, kako čebulo pravilno posušiti pozimi doma

Čebulice različnih sort se gojijo na številnih gospodinjskih parcelah. Pridobiti dobro letino je polovica bitke. Glavna stvar je, da jo shranite. Vsak poletni prebivalec mora vedeti, kako posušiti svežo čebulo za zimo. Konec koncev, če upoštevate navodila in priporočila izkušenih vrtnarjev, lahko ustvarite okusno začimbo. Domači pripravki so veliko boljši od prodajnih, saj ohranijo okus in grenkobo naravne zelenjave.

  1. Po hranjenju posušena čebula ne zahteva enake težave od hostese kot sveža.
  2. Slastno posušeno čebulo lahko dodate v katerokoli jed, da jedi daje prijeten, začinjen okus..
  3. Količina repe se zmanjša, kar pomeni, da je za njihovo skladiščenje potreben manjši prostor.

Značilnosti sušenja čebule

Vsaka vrsta čebule ima svoje značilnosti. Pomembno jih je upoštevati pri sušenju zelenjave. Če ne upoštevate priporočil, ki temeljijo na sorti, bo gostiteljica kršila tehnologijo kuhanja in pokvarila pridelek.

Sevka

Sevka se najpogosteje sadi za dolgotrajno skladiščenje glav. Za sušenje čebule morate slediti algoritmu:

  1. Zrelo sevk je treba sortirati, odstraniti pire ali gnilo zelenjavo.
  2. Izbrana zelenjava mora biti položena na ulico, na območju z veliko sonca..
  3. Če vreme ne omogoča sušenja čebule na ulici, je treba prostor pripraviti v dobro prezračenem prostoru. Ko položite star papir ali karton na tla, morate enakomerno porazdeliti sklope na njih. Za sušenje ni treba uporabljati časopisov ali revij, saj sta barva in črnilo strupeni.
  4. Redno sušenje ob mešanju čebule mesec dni bo dalo odličen rezultat..

4 najboljši načini pravilnega sušenja čebule doma pozimi

Čebula

Postopek sušenja čebule traja polovico časa. Navodila po korakih:

  1. Ko žarnice končno dozorijo, jih je treba pustiti 2-3 dni v gredicah.
  2. Po nabiranju repov jih je potrebno 2 tedna sušiti v temnem prostoru z dobrim prezračevanjem in temperaturo nad 24 stopinj Celzija.

Černuški

Če sušite chernushko, ki jo najpogosteje uporabljate za sajenje naslednje leto, lahko dobite obilen pridelek. Če želite to narediti, morate:

  1. Dan po zbiranju in čiščenju s tal položite na tla v sobi, kjer je temperatura nekoliko višja od sobne temperature.
  2. V drugem tednu se sušenje izvaja v prostoru, kjer temperatura doseže 27 ° C-28 ° C.
  3. Tretji in zadnji teden - sušenje v prostoru, kjer temperatura presega 35 ° C.

4 najboljši načini pravilnega sušenja čebule doma pozimi

Zelena čebula

Če želite posušiti zeleno čebulo, samo operite in narežite perje, nato pa jih enakomerno porazdelite na ravno površino.

4-6 dni rezine nenehno obračamo, da dosežemo rezultate.

Izbira in priprava izdelka

Preden začnete postopek sušenja, je priporočljivo, da se znebite:

  • čebulice, poškodovane med nabiranjem;
  • gnilo repo;
  • zelenjava z olupki neenakomerno olupljena;
  • pokvarjene ali lokalno stisnjene žarnice;
  • repa okužena ali poškodovana od žuželk.

Pred sušenjem morate čebulice olupiti in jih razrezati na obroče.

4 najboljši načini pravilnega sušenja čebule doma pozimi

Metode sušenja čebule doma

Zahvaljujoč sodobnim aparatom obstaja veliko možnosti, kako in kje sušiti čebulo. Vendar ne pozabite na tradicionalne metode, preizkušene s časom..

Na prostem

Za sušenje letine na ulici morate biti prepričani v vreme. Če se predvideva, da v prihodnjih dneh ne pričakujemo dežja, potem lahko začnemo postopek priprave na osebnem ozemlju. Za to je primerno ravno mesto, kjer je čez dan dovolj sončne svetlobe.

Na tem ozemlju je treba izravnati suho zemljo ali položiti vnaprej pripravljeno slamnato posteljnino.

Za sušenje je primerna vsaka površina, ki ne more kopičiti vlage..

4 najboljši načini pravilnega sušenja čebule doma pozimi

V električnem sušilniku

Električni sušilnik je idealna enota za hitro predelavo zelenjave. Hkrati koristne lastnosti čebule ne bodo izgubljene, okus pa ne bo nič manj bogat in odprt. Za sušenje repe bo potrebnih 7,5-8 ur. Napravo nastavite na temperaturo najmanj 60 stopinj Celzija. Odrezani obroči so položeni v notranjost, po pripravi pa jih damo v tkanine ali papirnate vrečke.

V pečici

Ta metoda je podobna električnemu sušenju. Čebulni obroči se razprostirajo na pekaču, namaščenem z majhno količino rastlinskega olja. 3 ure pri temperaturi 80 stopinj je dovolj za sušenje zelenjave.

V zračnem žaru

Zračni žar je odličen način za hitro sušenje čebulnih obročev. Dovolj je, da jih enakomerno razporedite po žaru in jih obračate vsake 3 minute. Po 40 minutah bodo kosi pripravljeni..

4 najboljši načini pravilnega sušenja čebule doma pozimi

Znaki dobro posušene žarnice

Pravilno sušenje določa lupina. Če se lupina čebulic postopoma posuši in začne hrustljati, potem so izbrani pravilni pogoji za sušenje. Če je na območju preveč lupine, je priporočljivo znižati sobno temperaturo.

Pogoji in pogoji skladiščenja

Posušena čebula je pripravljena, če iz nje izvira lahek začinjen vonj in so se plasti luske odmaknile in dvignile. To se bo zgodilo po 2-4 tednih ali na dan, odvisno od metode in pogojev.

4 najboljši načini pravilnega sušenja čebule doma pozimi

Možne težave

Vsaka od metod sušenja ima svoje pomanjkljivosti. Če želite dobiti okusen izdelek, morate biti pozorni na naslednje težave:

  1. Če med sušenjem repe dežuje, je treba čas priprave čebule povečati za 4-5 dni.
  2. Če se odkrijejo škodljivci, ki pokvarijo čebulice, morate poiskati najbolj prizadeto zelenjavo in predelati ostalo. Čas sušenja se podvoji.

Sušenje čebule za zimo je poklic, ki ne zahteva veliko časa in posebnih spretnosti od domačinke. Vendar pa bo le s skrbnostjo in željo po izdelavi kakovostnega obdelovanca mogoče ustvariti okusno začimbo, ki bo dolgo ohranila svoje lastnosti.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti