Rdeča čebula - sorte

Domovina rdeče čebule je Srednja Azija. Na Krim so ga pripeljali v 19. stoletju s Portugalske. Sčasoma so v Nikitskem botaničnem vrtu vzrejali krimsko sorto, za katero velja, da je okusna. Za njegovo vzrejo so z otoka Madeira uvažali sorte rdeče čebule. Preostale domače sorte so bile pridobljene iz čebule evrazijske celine, imajo poseben pookus sladkarij z grenkobo.

Rdeča je sorta čebule, spada v družino čebule. Njena barva kože je rdeče-vijolična, meso pa je filetno belo. Žarnice se lahko razlikujejo po velikosti in obliki. Okus brez grenkobe, značilen za navadne lahke sorte. V nekaterih sortah je sladkast, tanek, vse je odvisno od tega, kje je rasla in kako je bila skrbela. Koliko bo bogata z vitamini in minerali, je odvisno od tega..

Domovina rdeče čebule velja za Srednjo Azijo

Rastoče regije

V vsaki regiji gojijo tako rdečo čebulo, katere sorte so primerne za zorenje v posebnih vremenskih razmerah. Na primer, v severnih regijah, kjer poletni čas ni tako dolg, je bolje saditi zgodnje zrele sorte s sevkom ali sadikami. V srednjem pasu Rusije dobro zorijo sorte srednjega zorenja, prav tako gojene iz sevke. V južnih regijah so za gojenje primerne sorte v katerem koli obdobju zorenja, posejane tako s semeni, kot tudi iz semenskih semen. Nekateri vrtnarji v južnih mestih vsako poletje gojijo dva pridelka, pri čemer se datumi zasaditve premikajo.

Najboljše sorte in opis

Sorte rdeče čebule, ki se gojijo na osebnih parcelah in kočah, vključujejo najbolj znano - Yalta, ki je sploščena velika žarnica vijolične barve. Okusne lastnosti čebule, gojene na pobočju Krimskih gora, jo ločijo od enake v drugih regijah. To je posledica sestave tal, kjer so bili nekoč starodavni vulkani.

Kljub temu lahko rdečo čebulo še vedno gojimo v različnih regijah, imela bo tudi prijeten, nežen okus. Dober pridelek lahko dobite tako, da upoštevate zakone kolobarjenja, pravilno izberete sorte, ki bodo rasle v tej regiji, in upoštevate pravila kmetijske tehnologije.

Rdeči baron

Zgodnje zorenje poleg Yalte vključuje:

• Crimson krogla - izgleda kot kroglica z lila barve. Goji se s sadično metodo. Obdobje zorenja je približno 3 mesece po setvi semena. Za pospešitev letine ga lahko gojimo s sadikami. Ima pol oster okus. Ni dolgo shranjeno.
• Rdeči baron ima temno rdečo barvo lusk, srednje velikosti, z izvrstnim pol ostrim okusom. Dobro za prevoz. Shranjujte ga lahko do naslednje pomladi, glede na temperaturne razmere v trgovini. Zori v 90-95 dneh. Sadi ga tako s semenom kot s semeni. Daje lepo perje na zelenicah. Uveljavil se je kot dobro gojen na skrajnem severu, kar pomeni, da se v tej regiji dobro prilagaja prilagajanju..
• Rdeči Semko F1 - zgodnji zrel hibrid, dozoreva v 70-75 dneh. Okus je pol ostri, velike tržne prodaje. Ta semenska čebula ima repo, ki tehta od 100 do 200 gramov.
• Retro zgodaj zrel, daje žetev v 90. dnevu. Čebulice so velike, rahlo sploščene, imajo rdeč odtenek. Pripada velikim sortam rdeče čebule.
• Carmen je sorta nizozemskih rejcev zgodaj zorenja. Ima bogato vijolično ali temno rdečo barvo lupine. Velikosti glave so povprečne, nekatere pa zrastejo do 120 gramov. Pero zelenice spomladi ima višino do 30 cm, ki jih gojijo vrtnarji različnih podnebnih pasov, v povezavi s tem - različna obdobja zorenja: od 65 do 90 dni.
• Črni princ - sorta domače selekcije. Primerno za gojenje v severnih regijah. Oblika je okrogla. Lupina čebulic ima značilno vijolično barvo. Okus kaše je sladek. Trgatev - po 3-3,5 mesecih od trenutka sajenja. Vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Hrani se dolgo, skoraj vso zimo.
• Rdeči Braunschweig - srednje zgoden, barva luske je vijolična. Goji se tako iz semen kot iz setvenih semen. Trgatev - po 70-100 dneh, odvisno od načina setve. Čebulica ima zaobljeno ravno obliko, odporno na glivične bolezni. Okus je rahlo začinjen.

Vrste srednje dozorevanja:

• Odlično - nanaša se na sorte srednjih let. Obdobje zorenja je 112 dni. Vsi sadeži so enake velikosti. Dobro in dolgo shranjeno.
• Campillo F1 je hibridna sorta, to označuje črka ob imenu. Kot vsi hibridi ima izrazito okusnost, ima oster sladek okus. Vijolična barva. Srednje zorenje. Homogene velike žarnice. Obdobje zorenja je do 4 mesece. Na posteljah zahteva sušenje septembra, v začetku oktobra. V prezračenem prostoru je potrebno zoriti 1-2 tedna. Dobro ohranjeno. Čebula je odporna proti boleznim, kot sta fusarijsko venenje in gniloba.
• Braunschweig - srednje zorenje, dobrega okusa.
• Danilovsky 301 - srednje dozorevanje, domača reja. Oblika je sploščena. Okus je pol oster, bliže sladkemu. Odporen na peronosporozo. Dobro shranjeni in prevažani.

Sorte sladke rdeče čebule se uporabljajo predvsem kot solata, največ jih gojijo v južnih regijah. Najboljše sorte te kategorije veljajo za zgoraj opisane predstavnike čebule: Crimson Ball, Greatful, Campillo, Retro, Black Prince. Okus najbolj znane rdeče, imenovane Yalta, je po sladkosti nenadkriljiv. Presenetljiv predstavnik sladke sorte je Red Baron, ki dobro uspeva v predmestjih. Priljubljen je pri kuharjih, ki ga uporabljajo v solatah. Posebnost Red Barona od drugih rastlin čebule je, da ne pordeli sestavin solate.

Črni princ

Razlika med rdečimi in navadnimi sortami

Obstajajo rdeča, bela in rumena čebula, ki se razlikujejo ne samo po barvi kože, temveč tudi po svojem okusu in roku uporabnosti. V čebuli z rdeče-vijolično barvo lusk je antocianin, ki daje zelenjavi barvo. Odtenek barve se spreminja od kislosti rastnega medija. V kislem okolju postane intenziven, svetel, v alkalnem se pojavijo umazani vijolični odtenki.

Dekorativna kakovost čebule se najbolj kaže pri solatah s kislimi omakami, zato rdeče-vijolične sorte imenujemo tudi solatne. Kupci so privlačni za nenavadne barve, zato imata repa in rdečkasta čebula višjo tržno ceno kot čebulne rastline bele ali rumene barve..

Ne morem reči, kateri od lokov je boljši

To ne pomeni, kateri od lokov je boljši. Vsi se gojijo za uživanje in uporabljajo, odvisno od posameznih želja. Menijo, da ima rumeni predstavnik rastlin čebule uravnotežen okus z zmerno aromo. Pri kuhanju se uporablja kjer koli je toplotna obdelava: juhe, enolončnice, enolončnice. V solatah z rumeno čebulo lahko malo zgrešite, če naletite na kopijo z "močnim" okusom. V tem primeru je bolje, da ga najprej marinirate..

Bela čebula ima sladek okus, ki se razlikuje od rumenega kongenerja. Primeren za sveže zelenjavne solate. Legendarna francoska čebulna juha, kuhana iz bele čebule.

Rdečo čebulo lahko popularno imenujemo krimska. Teh rastlin čebule ne priporočamo, da jih podvržemo toplotni obdelavi, saj v tem primeru izgubijo okus in barvo. Številni potrošniki imajo raje predstavnike te vrste čebule, še posebej čebulo Carmen, saj vsebuje kvercetin flavonoid, ki ima zdravilne lastnosti in ne le. Pridelovalci zelenjave imajo radi tega predstavnika rdeče čebule zaradi svoje nezahtevnosti pri gojenju in dolgoročne hrambe brez izgube okusa. Ko govorimo o koristih, velja, da ima rdeča čebula v svoji sestavi večjo količino vitaminov in mineralov v primerjavi s sorodniki bele in rumene barve.

Jasno je, da mora biti v človeški prehrani vedno prisotna čebula vseh vrst in barv. Kmetijska tehnologija pridelave te zelenjave je preprosta, vsak poletni prebivalec in vrtnar bo lahko dobil dobro letino. Čebula za ljudi - tako hrano kot zdravilec za dom.