Kaj je koristna kislica

Sorrel je zelena kultura, ki je v Rusiji razširjena skoraj povsod. S to vrsto kulture se mislijo na rastline, katerih sveži mladi listi se uporabljajo v zeleni barvi za solate, juhe in konzerviranje. Sorrel je zdrav pomladni izdelek, ki je na jedilniku tako za odrasle kot za otroke. Tisti, ki vas ta zelenjava zanima, bodo potrebovali informacije o tem, kakšne so koristi in škode kislice za zdravje in kako jo pravilno uporabiti..

Uporabne lastnosti kislice

V njem je, tako kot v vseh zelenicah, malo beljakovin in ogljikovih hidratov, maščob praktično ni, a njegova korist kot prehrambeni izdelek ni to. Spomladi kislica zgodaj raste in postane ena prvih vrtnih rastlin, ki jo je mogoče jesti v tem obdobju. V tem času je bil ravno čas - v njem je veliko vitaminov in mineralnih elementov, telo jih po zimi nujno potrebuje.

Sveža kislica je lahko ne le vitaminski izdelek, ampak tudi zdravilo. V ljudski medicini ima veliko uporab. Uporabljamo ga lahko kot orodje, ki izboljšuje in spodbuja prebavne procese, kot adstrigentno, protivnetno, analgetično in zdravilno sredstvo, kot antibiotik in anti-zingotsko zdravilo.

Lahko ga jeste za:

• preprečevanje hipovitaminoze, anemije;
• povečati imuniteto;
• izboljšanje prebave;
• odpravljanje vnetnih procesov v črevesju in za obnovo mikroflore;
• vzdrževanje mišičnega tonusa;
• čiščenje krvnih žil in povečanje njihove elastičnosti;
• odstranitev nakopičenih toksinov;
• normalizacija presnove maščob.

Juha iz kislice se uporablja kot choleretic sredstvo, uporablja se za zdravljenje dispeptičnih motenj in kožnih bolezni, alergijskih izpuščajev. Iz korenine rastline pripravljajo pripravke za zdravljenje jetrnih patologij, vnetnih bolezni ustne votline, majhnih ran in blagih opeklin. Odstranjevanje korenin in listov bo pomagalo pri enterokolitisu.

Zakaj je kislica dobra za ženske

Vsebuje vitamine, pomembne za žensko telo, vključno z askorbinsko in folno kislino, tokoferoli in minerali, železom, kalcijem in jodom. Ženske jih potrebujejo za normalno delovanje organov in sistemov, pomagajo pri njihovem delu in ohranjanju mladostnih tkiv.

Zahvaljujoč tem snovem kislica pomaga pri okrevanju po menstruaciji in lajša menopavzo, zmanjšuje resnost simptomov, značilnih za to stanje, kot so omotica, rdečica, potenje itd..

Poleg tega je kislica, tako kot vse zelenice, nizkokalorična, ima le 22 kcal, zato jo lahko jedo celo tiste ženske, ki spremljajo svojo težo. Priporočljivo je, da ga uporabljate kot sestavino za domačo kozmetiko, pripravite ji decoction in ga uporabite za umivanje pri izpuščajih na koži ter za beljenje pege in pik.

Kaj je koristna kislica za moške

Zelenjava bo koristna tudi za zdravje moških. Če ga redno uporabljate, bo to najbolj pozitivno vplivalo na zdravje genitourinarnih organov, zlasti prostate. Ta učinek je posledica prisotnosti cinka v rastlini. Za pravilno delovanje srca je potreben še en element, kalij, zato je za preprečevanje srčno-žilnih bolezni potreben zadosten vnos tega elementa v telo..

Kakšni vitamini v kislu

V tej vrtni zelenjavi je beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov zelo malo, kot v drugih zelnatih rastlinah: 1,5 g, 0,3 g in 2,9 g na 100 g. Obstaja več organskih kislin - 0,7 g, vlaknin - 1,2 g in veliko vode - 92 g.

Poleg teh snovi ima v zeleni kisici še vrsto vitaminov, predvsem veliko spojin iz skupine B (B1, B2, B4, B5, B6 in B9), pa tudi retinola in beta karotena, askorbinske kisline, alfa-tokoferola, biotina, filokinon, nikotinska kislina in niacin. Največ v odstotku jih vsebuje kislica vitamine: A, beta karoten, B1, C, E in K. Veliko je tudi mineralnih elementov - K, Ca, Si, Mg, Na, S, Ph, Cl, Al, B , V, Fe, I, Co, Li, Mn, Cu, Mo, Ni, Rb, Se, Sr, F, Cr in Zn.

Hranilna vrednost rastline in njene koristi so v rastlinskih beljakovinah, lahko prebavljivih ogljikovih hidratih, vitaminih in številnih mineralnih elementih, ki jih redko najdemo v drugih kulturah. Vsi vstopajo v telo iz svežih ali konzerviranih listov in se popolnoma absorbirajo..

Kaj je škodljiva kislica

Sveži ali konzervirani listi rastline so nedvomno dobri za zdravje, vendar le, če jih uporabljamo zmerno, ne presega norme. V nasprotnem primeru se škoda kislice za telo kaže v prekomernem kopičenju organskih kislin, predvsem oksalne. Negativno vplivajo na želodec, ledvice, 12 razjede dvanajstnika.

Posebej nevarni so v tem pogledu stari listi, v katerih je več kislin kot v mladih.

Ali je kislica lahko noseča

Sorrel med nosečnostjo v zmernih odmerkih ni kontraindiciran in celo koristen, predvsem s folno kislino in mineralnimi elementi. Vitamin B9 je potreben ne samo materi, ki rodi otroka, ampak tudi otroku za normalen razvoj. Njegova pomanjkljivost med oblikovanjem ploda mu ne omogoča pravilnega razvoja, otrok razvije nepravilnosti, pogosto zelo resne.

Ali je kislica lahko doječa mama

Zdrave ženske, ki so že rodile otroka, ne smejo zavračati kislice. Povečuje izločanje encimov s prebavnim traktom, ima choleretic učinek, deluje kot antiseptik za hrano. Toda uporaba kislice doječe matere bi morala biti zmerna in strogo nadzorovana: če na primer po tem, ko ima otrok alergijo, ga je treba takoj odstraniti iz prehrane. V drugih primerih kislica med dojenjem ni kontraindicirana..

Zdravniki priporočajo uporabo decokcije listov nosečnicam z angino, gingivitisom, stomatitisom za izpiranje grla in ust. Juha je priporočljiva za uporabo, saj veliko sintetičnih razpršil v tem obdobju ni primerno za ženske, dovoljena pa so naravna zdravila.

Pri kateri starosti se lahko kislica daje otrokom

Ni vredno dati kislice zelo majhnim otrokom zaradi visoke kislosti, kljub vsem njenim koristim. Kisline dražijo želodčno sluznico, otroci pa res ne marajo kisle hrane. Zato do 3 leta otroka ni treba hraniti s kislico, bolje je poiskati druge izdelke, ki vsebujejo enake uporabne snovi. Otroci od 3. leta dalje ga je bolje dati v pripravljeni obliki kot del jedi, vendar ne sveže.

Kako uporabljati kislico

O koristi in škodljivosti kislice za človeško telo je mogoče razpravljati v povezavi z njeno pravilno ali nepravilno uporabo. Ne smemo pozabiti, da je oksalna kislina v majhnih odmerkih pomembna za telo, v prevelikih količinah pa pogosto škodi. Ugotovljeno je, da morate za varno uporabo zaužiti največ 10 listov na dan. Jedi iz kisle kisline se lahko uživajo največ 1-2 krat na teden.

Če želite zmanjšati negativni vpliv oksalne kisline in njene škode, morate jesti rastlinske liste v kombinaciji z mlečnokislinskimi izdelki - kislo smetano ali kefirjem. Na primer, če dodate kislo smetano zeleni juhi z kisi listi, bo ne samo okusnejša, ampak tudi veliko bolj zdrava. To je posledica delovanja mlečnega kalcija, ki veže oksalno kislino in ne omogoča, da se absorbira. Vendar hkrati tega ni mogoče asimilirati, zato morajo biti v prehrani prisotna druga živila s tem elementom ali sintetični kompleksi vitaminov in mineralov. To velja za uporabo ne samo svežih listov, ampak tudi konzerviranih, ki se pozimi uporabljajo za kuhanje juh.

Solate iz svežih mladih listov priporočamo, da jih posujemo z limoninim sokom ali jabolčnim kisom, da nevtraliziramo oksalno kislino in odstranimo njene soli - oksalate.

Kontraindikacije za kislic

Kontraindikacije za uporabo rastlin so povezane z isto oksalno kislino in njeno škodo. Ne morejo ga jesti tisti ljudje, ki imajo v organih izločanja diagnozo bolezni ledvic, peska in kamnov. Strogo je prepovedana uporaba kislice pri protinu. Na seznam kontraindikacij so vključene tudi bolezni, ki jih povzročajo motnje izločanja želodčne kisline, gastritis in razjede. Pri vnetnih procesih v prebavnih organih, pankreatitisu, kakršnih koli motnjah v presnovi vodne soli in boleznih, ki izhajajo iz artritisa v ozadju, artroze, osteoporoze, je zelenjava tudi prepovedana.

Med nosečnostjo je prepovedano, če ima ženska težave z ledvicami, prebavnimi organi in vnetnimi boleznimi genitourinarnih organov, ki so v kronični fazi.

Kravljico za sladkorno bolezen tipa 2 lahko zaužijete, od tega ne bo škode, vendar le, če ni drugih bolezni. In ker pogosto obstajajo, bi morala uporaba kislice za diabetes mellitus tipa 2 potekati po individualni shemi. Če želite to narediti, se morate najprej posvetovati z zdravnikom in nato prilagoditi prehrano v skladu z njenimi priporočili.

Ljudem, ki nimajo naštetih bolezni, zelenjava ni škodljiva in je lahko kontraindicirana le, če je alergija na katero koli sestavino v njeni sestavi, čeprav se to zgodi redko.

Sklepi

Koristi in škode kislice za zdravje so odvisne od tega, kdaj, kako in v kakšnih količinah jo zaužijemo. Ob upoštevanju norm in pravil sprejema bo rastlina koristna, če jo zanemarimo, lahko povzroči škodo.