Črni poper: značilnosti gojenja, pa tudi koristi in škode priljubljene začimbe

Kaj vemo o najljubših začimbah

Kje raste črni poper?

V starih časih so to območje poimenovali Malihabar, kar v prevodu pomeni "dežela popra." Na mestu izvora je rastlina dobila drugo ime - "Jagodna jagoda".

V divjini črni poper raste v gozdovih, prekriža visoka drevesa 15 metrskih poganjkov. Na območjih z vročim in vlažnim tropskim podnebjem, kot so Šrilanka, Brazilija, Indonezija, Kitajska, Kambodža in druge države, rastlina gojijo kot kmetijski pridelek. Glavni dobavitelj črnega popra je Sumatra.

Na nasadih je praviloma rast "jagode Malabar" omejena, kar omogoča, da se njegovi poganjki raztegnejo samo na 5 metrov v dolžino.

Opora za rastlino so posebni drogovi. Sočni sivo-zeleni listi črnega popra imajo jajčasto obliko z rebrasto površino in koničastim vrhom.

Zloženke so precej velike - od 6 do 10 cm dolg. Liana cveti z majhnimi belimi ali sivo-rumenimi cvetovi, zbranimi v tankih visečih ušesih.

Potem ko rastlina zbledi, se na njej oblikujejo drobni plodovi v obliki sferičnih kopriv z pekočim okusom. Jagode so najprej zelene, nato postanejo rumene in nato, ko so popolnoma zrele, postanejo oranžno rdeče.

Da bi dobili črni poper kot začimbo, jagode nabiramo nezrele, ko so zelene ali se šele začnejo obarvati rumeno. Pobran pridelek operemo z vrelo vodo in postavimo, da se posuši na soncu. Sušenje se plodovi nagubajo, nato pa porjavijo in se spremenijo v svetovno znano začimbo.

Ena rastlina daje približno 3 kg začimb. Pričakovana življenjska doba tega predstavnika flore je od 25 do 50 let.

Črni poper lahko gojite doma. Ob pravilni negi je čudovita rastlina sposobna pridelovalcu zagotoviti vsako leto obilen pridelek pekočega graha. Poleg tega bo vsaka hostesa našla seme za gojenje..

Gojenje semen

Razmislite, kako doma pridelovati črni poper iz semen.

Najboljši čas za sajenje "jagodne jagode" - začetek ali sredi junija. Semena v obliki črnih paprik v vrečki najdete v kuhinjski omari ali kateri koli deli.

Za setev izberemo največji grah in ga namočimo v topli vodi za en dan. Sejajte semena do globine največ 1 cm. Priporočljiva zemlja za setev je mešanica, za katero se odvzame 1 delež rečnega peska in sodov ter 2 dela listne zemlje.

Priporočljivo je, da posodo s posajenimi semeni prekrijete s plastičnim ovojem ali steklom, pri čemer ne pozabite, da ga občasno prezračite in navlažite tla. Pri temperaturi 25 do 30 ° C sadike lahko pričakujemo čez mesec.

Ko se rastlina krepi in zraste, jih lahko presadite v ločene lončke s premerom največ 7 cm. Koreninski sistem raste, bo vsaka mlada liana potrebovala posodo s premerom približno 9 cm in zanesljivo oporo.

Vizualno si oglejte, kako raste paprika grah lahko na spodnji fotografiji:

Značilnosti vodenja doma

Nadaljnja skrb za vinsko trto paprike ni težavna. Z zadostno vlago raste zelo hitro in se lahko razteza med letom do 2 metra. Treba je biti pozoren le na rastlino in upoštevati nekaj priporočil za njeno gojenje.

Osvetlitev in temperatura

Poper potrebuje razpršeno sončno svetlobo. Idealno mesto za postavitev je okno, ki gleda proti zahodu ali vzhodu. Na jugu bo potrebno senčenje od sonca. Zaradi opaznega pomanjkanja svetlobe se severna stran sploh ne bo prilegala.

Optimalna temperatura v topli sezoni je od 20 do 25 ° C, pozimi - od 16 do 18 ° C. Zelo je zaželeno, da temperaturni stolpec v sobi ne pade pod 10 ° C, sicer lahko hišni ljubljenček umre.

Zalivanje in vlaga

V toplem obdobju je treba rastlino zalivati ​​dovolj obilno in počakati, da se zgornja plast zemlje izsuši. V jeseni je priporočljivo zmanjšati zalivanje, pozimi pa mora biti vlaženje zelo zmerno.

In pomembno je vedeti, da je za črni poper enako presuho tla in njegovo prekomerno vlaženje enako nevarno. Za prebivalca tropov je visoka stopnja vlažnosti glavni pogoj za obstoj.

Če je zrak v sobi suh, se bo rastlina začela vediti in boleti. Jutranji in večerni vodni postopki v obliki škropljenja z listjem bodo pripomogli k povečanju vlažnosti..

Vrhunski preliv

Spomladi in konec avgusta je treba dvakrat mesečno gnojiti hišnega ljubljenčka z mineralnim kompleksom za okrasne in listavce. Pozimi paprika ne potrebuje gnojila.

Presaditev

Mlade trte presadimo letno, odrasle - vsaki dve leti. Presaditev se opravi spomladi, potrebna je nekoliko večja gredica, opremljena z odprtinami za pretok vode in zadostno plastjo drenaže. Bolje je, da substrat za rastlino pripravite sami, pri čemer za to uporabite enake deleže rečnega peska, šote, humusa, listja in sodov.

Obrezovanje

Poleg tega lahko liana zaradi zelo hitre rasti dobi predolge in zapletene trepalnice - priporočljivo jih je skrajšati, da rastlina izgleda boljše in zdrava. Črni poper bo dobil še posebej privlačno obliko, če bo zraven njega opora v obliki lesene rešetke ali loka - mladi poganjki ga bodo učinkovito pletili.

Reja

• Semena, ki jih lahko naberemo iz same rastline. Sejati semena in skrbeti za sadike, kot je opisano zgoraj.
• Potaknjenci. Iz odrasle trte se režejo potaknjenci z 1 ali 2 brsti in jih posadijo v zemljo, sestavljeno iz enega dela listnate zemlje in 2 dela peska. Vsebnik s potaknjenci je prekrit s plastično vrečko, rastlinjak redno prezračuje in sadike zalivamo. Pri temperaturi od 24 do 26 ° C pride do ukoreninjenja v 3 tednih. Po tem lahko mlade črne paprike posadimo v ločene lonce.
• Z delitvijo grma. To metodo je najbolje uporabiti med spomladansko presaditvijo. Prerasli kodrasti grm rastline ločimo, nastale "dividende" pa posadimo v ločene posode in jim zagotovimo ustrezno nego.
• Slojevitost. Dolgo lezeči poganjki se prilegajo na površino tal in jo redno vlažijo. Ukoreninjenje se v tem primeru pojavi zelo hitro. Poganjki skupaj s koreninami so odrezani in ji dodeli ločeno posodo.

Možne težave

• Listi se posušijo in porumenijo - preplastitev tal, pomanjkanje hranil.
• Konice listov postanejo rjave in rjave - nizka vlažnost, "suša" v loncu.
• Stebla potegnemo in izpostavimo - slaba osvetlitev, potreba po gnojenju.

Korist in škoda

Razmislite o koristnih in škodljivih lastnostih začimb, pa tudi o boleznih, ki jih je mogoče zdraviti s črnim poprom v ljudski medicini.

Črni poper je tako vsestranski, da je del večine receptov za pripravo prvega in drugega tečaja. Priljubljenost začimb ni naključna, saj ima veliko uporabnih lastnosti. "Malabar berry" ima bogato sestavo.

Vsebuje vitamine A, E, C in K in skoraj celotno skupino B, pa tudi eterična olja, glikozide, vse vrste makro- in mikroelementov. Začimba daje kapsaicin.

Ta edinstvena snov pomaga spodbuditi apetit, redči kri, preprečuje trombozo in spodbuja presnovo. Paprikova liana pomaga tudi pri normalizaciji delovanja črevesja in je indicirana za stres, utrujenost in depresivne razmere..

Vendar ima črni poper številne kontraindikacije. Ni priporočljivo za ljudi z individualno nestrpnostjo na izdelek, ki trpijo za anemijo, peptično razjedo, pa tudi za bolezni sečil v akutni fazi.

Najljubšo začimbo morate opustiti, če ste imeli operacijo na želodcu ali črevesju. In ne zlorabljajte pekočega graha - to niti zdravi osebi ni koristno.

Seveda lahko v trgovini kupite črni poper - to je cenovno dostopen in poceni izdelek. A koliko bolj zanimivega je, da ga gojite sami!

To ni samo razburljiv postopek, ampak tudi priložnost, da so na mizi vedno sveže in zato bolj uporabne začimbe. Rastlino morate samo obkrožiti s skrbjo in pozornostjo - in zahvalila se vam bo z bogato letino graha iz črnega popra.