Gorčica sarepta - opis

Gorčica Sarepta je dobila ime po vasi na območju Spodnje Volge, kjer je bila prvič gojena rastlinica. To se je zgodilo na začetku 19. stoletja, ko je kultura v Rusijo prišla iz Azije. Že takrat so bile cenjene lastnosti rastline, tako prehranske kot zdravilne. To je bil razlog za uvedbo gorčice v Državno farmakopejo (GF) - zbirko standardov, ki opisuje vsako dragoceno botanično vrsto, ki raste v državi.

Opis kulture

Pokrajina Volga je še vedno središče gojenja te kulture. Rusija je ena vodilnih držav v proizvodnji gorčice in oljnih izdelkov, ki se pogosto uporabljajo (v živilski, slaščičarski, parfumerijski, milni industriji).

Gorčica se goji tudi v poletnih kočah, da se mladi listi uporabljajo za solate, semena pa za recepte tradicionalne medicine. Ta kultura družine Zelja je dobro krmo za živino in odlično gnojilo za zelenjavne gredice (gorčica spada med zeleno gnojenje).

Da bi začetnikom olajšali navigacijo med vrstami kulture in na mestu ne sadili predstavnikov plevela (bela in črna gorčica), je priporočljivo preučiti opis gorčice Sarepta (to je ime rastline v Ukrajini). Drugo zelenjavo v ljudstvu lahko imenujemo sarepsko zelje (pri črkanju se včasih izgubi ena črka) ali ruska gorčica.

Gorčica Sarepta

Opis elementov

Rastlina kot celota	Travnate, enoletne, križnice. Poje hitro, dobro prenaša mraz
Koren	Palica, ki sega v tla do globine 3 m
Steblo	Pokončna, z višino od 0,5 do 1,5 m (pri nekaterih sortah do 2,5 m), z vejami na krošnji
Listi	Nadomestno, petiolate, pobarvane v modrikast odtenek. Razlike so odvisne od lokacije na grmu:
· Spodnja penasta, lirasta oblika, z apikalnimi velikimi režnjami-
Srednje izkopan, lanceolat-
· Zgornji celi rez
Rože	Štiridelna, majhna, rumena, biseksualna. Nahaja se na vrhovih vej v obliki podolgovatih krtač
Plodovi	Gorčični sadež je valjast stiloidni strok, ki ga je mogoče videti nekoliko stran od osi socvetja.
Semena	Včasih rumene, a pogosto rjave ali rdečkasto rjave kroglice, s premerom do 1,3 mm

Ko bomo preučili izgled rastline, bomo lažje razlikovali vzorec polja od gojenih na vrtovih. Na primer, vrsta plodov črne gorčice ima nekoliko drugačno vrsto - tetraedrski stroki so gomoljni in pritisnjeni na steblo. In bela sorta ima takšen znak - plod je grob in prekrit s štrlečimi vili.

Zgodnjo zrelost lahko pripišemo značilnostim kulture - od setve semen do nabiranja prvih zelenic mineva 2-3 tedne. Hkrati mladi vtičnice listja gredo za hrano.

Gorčica se zaradi hladne odpornosti bolje razvije v zgodnji pomladi ali zgodaj jeseni. Poletna vročina negativno vpliva na rastlino - hitro daje puščice, listi pa skoraj takoj grobijo. Da se hranilna vrednost ne izgubi, listi pa ostanejo bolj nežni dlje, je zasaditev prekomerna.

Sorte

Kljub temu, da je Azija rojstni kraj gorčice, ima kultura široko območje razširjenosti. Ruska federacija se lahko samo pohvali z obilico divjih nahajališč in gojenih postelj v Sibiriji, na Daljnem vzhodu in v evropskem delu države..

Gorčica Sarepta se v Evropi aktivno goji. Hkrati vrsta tal za rastlino ni pomembna - modro zelje bo raslo tudi na kislih močvirnatih tleh, na peščenjakih in slanih barjih, ne da bi posebno pozornost namenili podnebnim značilnostim.

Kultura je tako priljubljena, da rejci niso stali na stran, ustvarjali so številne sorte gorčice. Številne med njimi že dolgo obvladajo poletni prebivalci.

Najpogostejše sorte gorčice Sarepta

Raznolikost Vsebnost etra / vsebnost olja v semenih,% semena / pridelek olja, t / ha Sorte sorte

Pepelka	0,65 / 48	2,8 / 1,2	Odporen na vložitev, toleranten na patogene. Skupaj cveti in dozori. Razlikuje se po enakomernosti grma in odsotnosti eruka kisline
Nika	0,65 / 49	3,0 / 1,3	Zori hitro, cveti mirno. Ima imuniteto na glavne patogene, ne umre. V olju ni eruka kisline
Rosica	0,82 / 46,7	2,45 / 1,2	Med cvetenjem doseže višino 2,3 m. Odporen na sušo, bolezni in škodljivce. Primerno samo za zgodnje gojenje.
Mriya (sanje)	0,9 / 43	2.6 / 1.2	Odporen je na vstavljanje in odlaganje semen. Odpornost proti boleznim in škodljivcem je povprečna. Vsebuje majhen delež eruka kisline (do 0,1%)

Poletni prebivalci radi gojijo takšne sorte: Ladushka, Muravushka, Krasnolistnaya, Saladnaya-54. In zgodaj zori Volnushka je tako kompaktna, da se odlično ukorenini na balkonih in oknih mestnih stanovanj.

Tiste sorte, ki se vzrejajo v gredicah, imajo podobna pravila gojenja. Številni od njih sodelujejo pri kolobarjenju do 5-krat na sezono, če je prva setev opravljena takoj, ko tla dozorijo.

Agrotehnika gorčične gorčice

Rastoča stopnja

Izbor spletnega mesta	Kljub nezahtevnosti kulture je bolje izbrati tla z rahlo alkalno (pH 7) ali nevtralno reakcijo. Dostop do sonca je pogoj
Kolobarjenje	Gorčica je posajena na gredicah po krompirju, grahu, kumarah in čebuli. Toda po hrenu, redkvici, repe in rutabagi setev kulture ni vredno. Vodna kreša in zelje sta tudi slabi predhodnici.
Pristanek	Semena takoj položimo na odprto tla s tremi trakovi v spodnjih primerih:
· Med trakovi - 0,5-0,6 m-
· Med črtami - 0,25-0,3 m.
Pogosto se uporablja za delitev z drugimi pridelki kot tesnilno maso.
Redčenje	Gorčica je sprva gojena, vendar redčenje ne poteka posebej. Selektivno obiranje opravlja to funkcijo.
Vrhunski preliv	Ni potrebno in se uporablja samo kot pomožno sredstvo, ko rastlina omamlja. V tem primeru se postelje hranijo z dušikovimi gnojili.
Zalivanje	Rastlina ne potrebuje veliko vode, vendar se hranilna kakovost listov poslabša zaradi pomanjkanja vlage
Drugo delo	Razrahljanje se izvaja, ko se na tleh oblikuje skorja, plevela - ko se pojavijo pleveli

Zelene liste za hrano lahko nabirate že od trenutka, ko rastlina doseže višino 5 cm. V hrani se uporabljajo samo sveže nabrani izdelki, saj imajo listi slabo zadrževalno kakovost..

Kulturne lastnosti

Gorčična semena vsebujejo veliko količino maščobnih olj (do 35%), na voljo so tudi mirosin, glikozid sinigrin. Gorčični list vključuje veliko elementov v sledovih, od katerih sta glavna železo in kalcij. Sestava vsebuje tudi vitamine PP, B1, B2, C, karoten, rutin. Farmakognozija gorčice Sarepta je zaradi velikega števila aktivnih bioloških snovi, ki sestavljajo rastlino, določila zdravilno področje uporabe:

• zdravljenje vnetnih procesov;
• uporabite kot antiseptik;
• za razprševanje žolča in izločanje želodčnega soka;
• kot apetit;
• poleg onkološke terapije;
• aktualno moteče in dražilno.

Gorčični prah, dodan v stopala, aktivira krvni obtok, kar pospeši zdravljenje bolezni dihal. V lekarni lahko kupite semensko olje in ga uporabite pri zunanji terapiji opeklin in površinskih poškodb za lajšanje simptoma bolečine..

Gorčica je našla svojo uporabo tudi v kozmetologiji: za zdravljenje alopecije, odpravljanje pege, prehrano kože. Toda najpogosteje se kultura uporablja pri kuhanju doma. Hkrati se ne jedo le mladi listi, ampak tudi semena - za pripravo pekoče začimbe, ki jo lahko kombiniramo s katero koli jedjo. Italijani so na primer dokazali, da sta sadje in gorčica popolnoma združljivi sestavini..

Kontraindikacije

Zaradi visoke vsebnosti estrov in pekočih snovi gorčice ne smejo odnehati alergiki. S pljučno tuberkulozo, vnetnimi procesi v ledvicah in gastritisom tega izdelka ne bi smeli vključiti v prehrano. Toda drugi ljudje morajo gorčico uporabljati previdno (zlasti semena).

S pretiranim navdušenjem se lahko razvije bradikardija s kratko sapo in včasih izgubo zavesti. Nezrela semena povzročajo zastrupitev, ki se kaže z bruhanjem, drisko, ostrimi bolečinami v želodcu.

O škodljivcih

Gorčica sama po sebi je dober insekticid, ki lahko prenese številne križeve bolezni. Rastlina se uporablja za boj proti škodljivim žuželkam, ki motijo ​​druge vrtne rastline. Obstajajo pa številni zajedavci, za katere gorčica ni nevarna - križarska bolha, listne uši, muha, zajemalka zelja.

Postelje so razpršene z insekticidi in biološkimi proizvodi industrijske proizvodnje. Od zeliščnih zdravil se priporočajo infuzije ognjiča, beljenega in droga, repinca, tobaka (lahko samo prašite), koprive.

Ruski solatni izdelek velja za najboljši na svetu z vidika kombinacije lastnosti. Domače sorte gorčice so visoko donosne, nezahtevne za kmetijske stroje, ne odpadke pri predelavi. Semena so surovina jedilnih in eteričnih olj. Torta se uporablja za krmo živine in se uporablja za proizvodnjo gorčičnega prahu. Kmetje so začeli pritiskati in prodajati celo lusko kot učinkovito gorivo..

Video