Jorkširska pasma prašičev

Pasma jorkšiških prašičev je znana že več stoletij in zaseda vodilni položaj po številu živine na svetu. Za vrhunsko meso, pridobljeno iz živali, je značilna "marmornata" struktura in ga potrošniki zelo cenijo. Specializirana pasma slanine iz Yorkshirea je znana po hitri rasti prašičev, dobri plodnosti in se pogosto uporablja za izboljšanje domačih živinorej..

Zgodovina vzreje

Sredi 19. stoletja je angleški amaterski kmet Joseph Tuley z namenom izboljšanja kakovosti lokalnih pasem s križanjem dolgodlakih, leiterskih in kitajskih belih prašičev. Rejnik je poskušal združiti vse pozitivne lastnosti s potomstvom zgodaj zrelih mladih živali, odpornosti proti boleznim in edinstvenim lastnostim krmljenja.

Tula je s sistematičnim križanjem tesno povezanih živali uspela doseči krepitev in utrditev uporabnih lastnosti, s čimer je dobila novo pasmo z edinstvenimi podatki. Že sam pojav jorkširskih prašičev je navdušil udeležence letne kmetijske razstave iz leta 1851, kjer je bila pasma prvič predstavljena širši javnosti.

Za telo velikokrvnih prašičev je s posebno velikimi velikostmi značilna vitkost brez znakov debelosti. Pravilno vzdrževanje in pitje vodi v harmonično porazdelitev teže in enakomerno, zmerno odlaganje maščobe. Telo Yorkshirea, gladko in tonirano, se je zelo razlikovalo od videza drugih prašičev tistega časa..

Zaradi visoke hitrosti pridobivanja teže, sposobnosti prilagajanja različnim razmeram, plodnosti je pasma hitro pridobila na popularnosti v Veliki Britaniji in se razširila po vsem svetu. Ime okrožja, kjer je bila živinorejska kmetija ljubiteljskega rejca prašičev dodeljena prašičem Tulea. Kmet je po zaslugi dolgoletnega trdega dela dobil dobro kondicijo in razgled je postal znan kot Yorkshire.

Pasma še vedno velja za eno najboljših in univerzalnih namenov: posebna tov vam omogoča, da dobite velik odstotek maščobe. Toda glavna smer za rejo je pusto, nežno meso in plastna plast porazdelitve plasti v izdelkih.

Opis jorkširskih prašičev

Po zunanjih podatkih je pogled enostavno razlikovati od drugih. Karakteristike in fotografije jorkširske pasme prašičev kažejo na veliko žival, ki tehta do 350 kg za merjasce in 250 kg za svinje. Valjasto telo doseže dolžino 1,8 m. Prsni koš je širok, trebuh je zategnjen, brez povešanja. Yorkshire noge so kratke, močne, velike šunke.

Hrbet je raven, ramena so močna, hrbtenica je rahlo ukrivljena pred križnico. Glava je majhna s širokim čelom. Ušesa štrlijo navzgor in rahlo narazen. Belo-roza koža gladka, brez povešanja in gub, enakomerno prekrita z redkimi belimi ščetinami.

Čistokrvni merjasci in prašiči niso agresivni, zlahka se ujemajo z drugimi živalmi. Svinje imajo dober materinski nagon, pa tudi odlično dojenje, kar jim omogoča, da nahranijo vse številne potomce. Pujski iz yorkshire pasme po mnenju pregledov niso nagnjeni k bolečini, ljubezni in hitro pridobivajo na teži. Zrelost običajno nastopi do 12 mesecev.

Karakterizacija pasme jorkširskih prašičev

Yorkshire vrste prašičev - ena najbolj priljubljenih za vzrejo in draga pri prodaji mladih živali. Glede na preglede kmetov in rejcev lahko ločimo naslednje prednosti pasme:

1. Visok izkoristek vrhunskih pustih mesa. Možnost tov za meso, ki se uporablja za pitanje.
2. Hitra rast, velike velikosti odraslih živali. Sedemmesečni pujski tehtajo približno 100 kg.
3. Nezahtevna prehrana, vsejeda, dobra prilagoditev pri menjavi kraja pripora.
4. Plodnost, neagresivnost, odlične materinske lastnosti svinj.
5. Visoka stopnja preživetja, hitro povečanje telesne mase za pujske. Novorojenček velike velikosti.
6. Obstojna imunost tako pri odraslih prašičih kot pri pujskih.

Od pomanjkljivosti pasme je opaziti nežnost kože, ki določa občutljivost Yorkshires na mraz in vročino. Te pomanjkljivosti se ne štejejo za kritične in ne ustvarjajo težav s pravilno organizacijo prezimovanja in sprehajanja prašičev.

Proizvodnja mesa

Povprečna teža novega jorkširskega pujsa je približno 1000 g, ne glede na število potomcev. V povprečju ena svinja prinese 10-12 pujskov, primeri večjega potomca niso redki. Za pasmo je značilno hitro pridobivanje teže, do starosti 30 dni teža Yorkshirea doseže 18-20 kg.

Pri zakolu v starosti šestih mesecev s težo do 100 kg dobimo velik donos slaninskih izdelkov. Če se prašiči hranijo dlje, povečujejo dnevno normo vsakih 10 dni, pride do povečanja telesne teže glede na vrsto mesno-olja. Ta lastnost določa vsestranskost pasme..

Glavni cilj pri vzreji čistokrvnih yorkshires je pridobitev referenčnega marmornega svinjine, prelutene z najtanjšimi plastmi maščobe. Debelina maščobe pri rodovniških osebah se izravna in ne presega 14 mm. Donos kakovostnega mesa s pravilnim pitanjem prašičev znaša najmanj 65%. Dnevni izkupiček v Yorkshireu doseže 800 g pri ceni 4,5 krmnih enot na 1 kg.

Območje distribucije

Yorkshire je na 4. mestu svetovne populacije prašičev. V Rusiji so se posamezne kmetije začele vzrejati konec 19. stoletja. Poživitev zanimanja za elitne prašiče se je začela šele sredi 20. stoletja. Yorkshire se je v državnem registru Ruske federacije pojavil šele leta 1993.

Danes v Rusiji živi več kot ducat rodovniških tovarn, ki vzgajajo to vrsto prašičev. Na majhnih kmetijah je pasma redka. Eden od razlogov je visok strošek čistokrvnih pujskov. Ljubitelji prašičev pogosto pridobijo enega posameznika za izboljšanje kakovosti obstoječe staleže. Proizvajalec merjascev iz te pasme z lokalnimi prašiči daje potomce z izboljšanimi lastnostmi rodovitnosti, hitrosti rasti, kakovosti končnega izdelka.

Pujski iz yorkshire pasme, kot je razvidno na fotografiji, se odlično prilagajajo v različnih podnebnih razmerah, med prevozom ne izgubijo zdrave imunosti. Gojenje takih prašičev je stroškovno učinkovito, hitro se izplača tako pri pitju za zakol, kot pri vzreji. Yorkshire je še posebej priljubljen med rejci v Angliji, Kanadi, med ameriškimi in novozelandskimi kmeti, na Japonskem, Kitajskem, po vsej Evropi..

V Rusiji se je pasma dobro pokazala v severozahodnih regijah, centralni regiji in regiji Volga. Čeprav pasma rejcev jorkširskih prašičev s pravilno nego ni omejena na zmerno podnebje.

Funkcije vsebine

Pomembna značilnost gojenja jorkširskih prašičev je potreba po paši, da bi dobili kakovostno meso. Za izvajanje takšne oskrbe je treba upoštevati več pravil:

1. Pujski so nagnjeni k kopanju ograj, odrasle živali pa jih lahko izločijo s svojo težo. Zato je treba napravo za sprehajanje prašičev dobro okrepiti.
2. Vredno je predvideti možnost senčenja dvorišča ob sončnih dneh. Nežna, roza yorkširska koža z redkimi ščetinami, nagnjenimi k pregrevanju in celo sončnim opeklinam.
3. Pozimi se pri nizkih temperaturah hoja izvaja ne več kot 60 minut. Stalna prisotnost prašičev v toplem prašičku do segrevanja je sprejemljiva, vendar na kakovost mesa lahko vpliva neaktivnost živali.

Sicer pa Yorkshire nima posebne želje in se lahko hitro prilagodi različnim pogojem pridržanja..

S čim se lahko nahranim

Yorkshire prašiči so organizirani glede na njihovo uporabo. Pomemben pogoj za vsak režim hranjenja je omejitev vsakodnevne rasti. Prašiči so nagnjeni k debelosti s prekomerno prehrano, kar vpliva na vzrejno kakovost živine, zmanjšuje kakovost mesa.

Shema hranjenja mladih živali, namenjena pridobivanju kakovostne slanine:

1. Do starosti 80 dni pujski dobijo na hrbtu materino mleko in dopolnilno hrano v obliki pol tekočega žita. V prehrano dodamo malo sesekljane trave in kuhane zelenjave..
2. Do starosti 5 mesecev so jorkširski prašiči veliki. Njihova hrana je v celoti sestavljena iz krompirja (do 40%), zrnastih mešanic (ječmen, oves, koruza), kuhane zelenjave, vseh mlečnih izdelkov in kuhinjskih odpadkov. Obvezni dodatki so kostna moka (ribe), zelena in posušena trava. Dnevni porast Yorkshirea v tej starosti ne sme presegati 0,5 kg.
3. Po 5,5 mesecih se v prehrano vnesejo stročnice in beljakovinski koncentrati, ki pri prašičih ohranjajo približno 700 g na dan. Takšna hrana je prikazana do zakola..
4. Za pridobivanje maščob z veliko maščobami se pitanje nadaljuje po 7 mesecih, vključno s koncentrati in krmnimi mešanicami. V tem primeru se stopnja izdaje poveča vsaj enkrat na 2 tedna.
5. Priporočljivo je dati v zakol posneto mleko 1-1,5 litra na dan. Reverse bistveno izboljša okus slanine.
6. Najboljši zelenjavni pridelek za tov s slanino iz Yorkshirea je sladkorna pesa. Prehrana z vrhovi in ​​korenovkami izboljšuje kakovost mesa, njegovo strukturo, okus.

Najboljši pašnik pri sprehodu za pasme slanine so deteljni travniki. Young Yorkshire potrebuje 2 urne sprehode na dan, odrasli potrebujejo vsaj 1 uro na dan, tudi pozimi. Režim pitja prašičev ni omejen.

Vsejedska pasma vam omogoča svobodno spreminjanje prehrane, posebnih omejitev glede prehrane jorkširskih prašičev ni. Kakovost osnove za krmo se odraža le v končnem proizvodu.

Pasma odpornost na bolezni

Yorkshire pasma je sprva obdarjena z močno imuniteto, ki se prenaša na mešano potomstvo. Glavna nevarnost za mlade živali je erizipelatno vnetje, izdaja od ene živali do druge. Manifestacija erizipel pri prašičih jorkširske pasme je prikazana na fotografiji.

Če se simptomi odkrijejo v obliki temnih, srbečih madežev na gobcu, okončinah, ustnicah, je žival izolirana od preostale živine. Bolezen lahko spremlja vročina, izguba teže. Zdravljenje prašičev se izvaja po shemi, ki jo je predpisal veterinar.

Podhranjenost mladih yorkshires vodi do rahitisa. Bolezen deformira kostni skelet prašičev in zlasti nog, ki so podvrženi povečanemu stresu zaradi hitrega povečanja telesne teže. Preprečevanje rahitisa pri pujski je popolna prehrana, zimsko hranjenje igel, vsakodnevna hoja za pridobivanje ultravijoličnega sevanja.

Trajnostna pasma je dovzetna za bolezni le, če je pozimi vsebina neprimerna (hipotermija) ali poleti pregreta (sončne opekline, neobdelana soba).

Zaključek

Pasma jorkshire prašičev je odlična izbira za zasebno kmetovanje oz. Rodnost, visoka likvidnost mladih živali, vrednost dobljenega mesa vedno upravičujejo naložbo. Pospešena rast, nezahtevnost v hrani, odpornost proti glavnim boleznim naredi pasmo privlačno za vzrejo ali izboljšanje značilnosti lokalne živine prašičev.

Ocene pasme jorkshire prašičev