Žolčna goba: ali lahko jem?

• Rumena goba

Vsebina

• Podroben opis
• Kje in kdaj raste
• Podobne dvojice
• Je goba strupena
• Prva pomoč
• Kako uporabljati v medicini
• Zanimivosti
• Lažni beli gob
• Lažni žolčnik
• Bittersweet
• Gorčak

• Oddelek: Basidiomycetes
• Podružnica: Agaricomycetes
• Razred: Homobazidiomycetes
• Podrazred: Agaricomycete
• Vrstni red: Agaric
• Družina: Polet
• Rod: Tilopilus
• Vrsta: Tylopilus felleus

Žolčna goba: Ali lahko jem?

Žolčna gliva velja za pogost lov na živali. Ta predstavnik gobarskega kraljestva je dobil ime zaradi svojih okusnih lastnosti - je zelo grenak, in celo dolgotrajna toplotna obdelava ne izboljša razmer. Gliva je neužitna, zato je ljudje ne nabirajo, navzven pa spominja na nekatere priljubljene primerke, zato je smiselno preučiti zunanji opis in druge značilne znake.

Podroben opis

Kje in kdaj raste

Gorchak najdemo v gozdovih Evrope in Azije, torej v skoraj vseh regijah Rusije od junija do oktobra.

Vrsta lahko raste v celih skupinah ali samostojno.

Žolčna gliva pride v simbiozo z listavci in iglavci, ki tvorijo mikorizo.

Pogosto ga lahko najdemo v bližini iglavcev. V vlažni zemlji, obilno posuti z iglami, micelij preživi in ​​se razmnožuje najbolje..

Podobne dvojice

Izkušeni nabiralci gob precej dobro ločijo žolčne glive, vendar jih začetniki pogosto zamenjujejo z žlezami ali žlezami.

Struktura gorčice jim je resnično zelo podobna. Vendar pa obstaja več znakov, s katerimi lahko ločite neužiten primerek:

• klobuk je na notranji strani prekrit z gosto cevasto plastjo, gobast del pod njim ima rožnat odtenek, v užitnih gobah pa čisto bel;
• redko se ga dotaknejo žuželke in črvi, dolgo pa ostane "čist";
• nogo je treba rezati - struktura bo vsebovala risbo v obliki prozorne mreže, ta značilnost ni značilna za druge gobe.

Je goba strupena

Gobe ​​lahko povzročijo hudo zastrupitev.

Mnenja o tej temi med tujimi znanstveniki in domačimi diametralno nasprotna.

Ruski biologi verjamejo, da človeku ne predstavlja nevarnosti, ni strupen in ga ne moremo jesti le zaradi nesprejemljivega okusa.

V Evropi velja, da gorčica vsebuje nevarne snovi, ki lahko poslabšajo delovanje jeter in v nekaterih primerih povzročijo cirozo..

Prva pomoč

Strupi različnih strupenih gliv med zastrupitvijo vplivajo na telo na različne načine..

• Nekateri posegajo v sluznico želodca in črevesja, kar povzroča slabost in bruhanje..
• Drugi prodrejo v jetra, ledvice, srce in druge vitalne organe; pojavijo se omotica, zaviranje reakcije in šibkost.

Če imate kakršne koli simptome, čim prej hospitalizirajte žrtev..

Posebne snovi, ki jih vsebuje izdelek, povzročajo znatno sproščanje žolča, vendar se to ne zgodi takoj, ampak po približno nekaj tednih po zaužitju gobe.

Najprej morate poklicati rešilca. Pred njenim prihodom pa naj:

• sperite želodec s kuhano vodo, lahko uporabite zelo šibko raztopino kalijevega permanganata;
• pijte aktivno oglje v velikem odmerku;
• če se driska ne pojavi, poskusite umetno povzročiti, da se približa odvajalom;
• bolnik mora pritisniti toploto (grelna blazinica) na želodec in noge - to bo zmanjšalo tveganje za motnje krvnega obtoka;
• pijte sladki čaj ali pitno vodo (ne gazirano!) v velikih količinah.

Kako uporabljati v medicini

Kljub vsemu očitni strupenosti žolčne glive se včasih uporablja v ljudski medicini.

Opozarja se, da poleg toksinov vsebuje številne edinstvene snovi, ki lahko upočasnijo rast rakavih celic, imajo zdravilni učinek na jetrne celice, krepijo zaščitne lastnosti telesa, normalizirajo presnovo in delovanje prebavnega trakta.

Vendar pa se pred uporabo takšnih sredstev morate posvetovati z zdravnikom, zlasti v prisotnosti kroničnih bolezni.

Zanimivosti

Pri kuhanju grenak okus kaše le še okrepi - goba pa ostane neužitna. Težko jih je zastrupiti, vendar lahko uživanje v velikih količinah povzroči cirozo jeter.

Irina Selyutina (biolog):

Znanstveniki poznajo vrsto žolčnih gliv - Tylopilus felleus var. alutarius (Fr.) P. Kras. 1882, katerega surovo meso ima prijeten sladek okus. Vendar pa, ne glede na to, kako paradoksalno se zdi, med kulinarično obdelavo izgine in se kaže grenkoba, značilna za ta rod. Hkrati se ta oblika razlikuje od značilne žolčne glive z lažjim klobukom in skoraj gladko površino konoplje.

Na nekaterih območjih območja Volge se je ohranila tradicija, da na mizo ne postavijo le vseprisotne kutije, temveč tudi jed, ki vsebuje gorčične kapice. Verjame se, da sorodniki, ko ga uporabljajo, ponovno doživijo vso grenkobo zaradi izgube ljubljenih.

Če ne morete prepoznati žolčnih gob pred seboj ali katerega koli drugega, ga le poliznite - občutili boste ogorčenje.