Ficifolia listna buča: fotografije, recepti

Listnato bučo so že dolgo prepoznali v Rusiji. Rejci so celo razvili sorto, imenovano V spomin na Tarakanov. Teste je opravil in bil leta 2013 vpisan v državni register. Nanaša se na srednjo sezono, plodovi zorijo 115 dni po vznikanju. Primerno za vrtnarske kmetije v vseh regijah države.

Zgodovina sorte

Ficifolia ali buča je figov list, ki izvira iz Južne Amerike. V naravi raste na gorskih območjih. Eksotična bučna semena so v Evropo prišla pred približno tremi stoletji. Njeni plodovi so bili uporabljeni kot krmni pridelek in za kuhanje.

Ni veliko različic ficipolije. V Rusiji obstaja samo ena stvar - V spomin na Tarakanova. Od divjega kolega se razlikuje po večji produktivnosti - iz enega grma lahko naberete 8 plodov, ki tehtajo do 4 kg. Celuloza bučne listnate buče je bolj nežna, vsebuje veliko pektinov (4,5%), ima prijetno aromo lubenice. Zrelo sadje se hrani samo 9 mesecev.

Podroben opis

Ficifolia je zelnata liana iz družine buč. Gojijo ga zaradi plodov, semen in mladih poganjkov. Ta sorta je odporna proti zmrzali, lahko raste kot trajnica v tropskem podnebju. Njeni veliki zeleni listi so podobni figam, od tod tudi splošno ime.

Stebla listne buče lahko dosežejo 10 m dolžine, kodrasti zeleni listi imajo majhne svetle lise, cvetovi so veliki, rumeni. Goji v zmernem podnebju kot letna kultura.

Rastlina je fotofilna, s pomanjkanjem sonca se cvetovi in ​​jajčniki ne bodo pojavili. Uživamo ne samo sadje in semena, temveč tudi mlade poganjke figovih listov.

Opis sadja

Navzven plodovi fiicifolije na nek način spominjajo na lubenice. So zelene s pikčasto barvo. Zrela buča listja ima enotno svetlo kremno barvo kože. Črna semena v notranjosti.

Listnato bučo lahko hranimo od 9 mesecev do 4 leta, ker je njena lupina zelo gosta. Ficifolia se uporablja kot hrana. Po okusu spominja na bučke. Meso je kremno belo, nežno. Popolnoma zrel plod ima prijeten vonj in povečano sladkobo. Fig buča primerna za pripravo marmelade, kandiranega sadja, sladkih sladic in želeja.

Lastnosti sorte

Ficefalija ali buča je listnata nezahtevna pri negi. Ko se goji v zaprtih prostorih, ne tvori sadja. Ima pozno plodno obdobje, zato ga gojijo le s sadikami. Druge značilnosti listnate buče:

• produktivnost je odvisna od podnebja, na območju Urala se nabira 2-3 plodov iz ene rastline, na južnih zemljepisnih širinah - do 10 kosov;
• Fitzifolia ni križana z drugimi bučnimi kulturami;
• se lahko uporablja kot zaloga za melone in lubenice;
• v zmernem podnebju je teža enega ploda 2-3 kg, v južnih regijah lahko doseže 8 kg;
• listi imajo premer 25 cm, cvetovi - približno 7 cm;
• rastlina ima močno imuniteto.

Ficifolia prenaša zmrzali do -3 ° C, dobro raste v širokem temperaturnem območju (od +6 do +35 ° C). Ima dobro razvit koreninski sistem, zaradi česar prenaša pomanjkanje vlage.

Odpornost proti škodljivcem in boleznim

Figolatna buča ni dovzetna za glivične bolezni, zaradi močne imunosti se dobro upira škodljivcem. Za preprečevanje in preprečevanje težav pri gojenju je treba upoštevati kolobarjenje. Rastline ne morete posaditi po drugih bučnih kulturah in krompirju.

Prednosti in slabosti

Iz ficifolije dobimo dobro zalogo za lubenice, melone, kumare. To ni njena edina prednost, obstajajo tudi drugi:

1. Nezahtevno, dobro prilagajanje hladnemu podnebju zmernih širin Evrazije.
2. Dolgotrajno skladiščenje sadja. Zaradi debelega olupka lahko 3 leta ležijo v hladnem in suhem prostoru, ne da bi izgubili svežino in odličen okus..
3. Univerzalna uporaba sadja. Iz njih pripravljajo sladice, zelenjavne enolončnice, kandirano sadje, solate, enolončnice.
4. Koristi za zdravje. Ficifolia vsebuje bogat nabor vitaminov in mineralnih soli, zdrava vlakna, primerna za dojenčke in prehrano.

Pomanjkljivosti vključujejo dolgo vegetativno obdobje, v hladnem podnebju plodovi nimajo časa zoreti. Za pridobitev semen morate gojiti sadike.

Koristi in škode listja buče

Koristi listne buče, prikazane na zgornji fotografiji, lahko ocenite decembra. Do tega trenutka semena zorijo in dobijo črno barvo, jih je mogoče zbrati, olupiti iz celuloze in marca posejati za sadike.

Iz celuloze ficifolije pripravite številne okusne in zdrave jedi. Ima zdravilne lastnosti in jih uporabljamo v prehranski prehrani za take težave:

• bolezni prebavil;
• anemija
• artritis, artroza;
• alergije
• protin
• holecistitis;
• bolezni jeter, ledvic, kardiovaskularnega sistema;
• nevroza, depresija.

Surovo kašo listnatih buč redko uporabljamo za hrano, saj je precej gosta. Njegova uporaba v naribani obliki je koristna pri debelosti in diabetesu. Glikemični indeks surovega ploda je nizek, elementi v sledeh, ki jih vsebuje, pa lahko spodbudijo proizvodnjo inzulina.

Losjoni so narejeni tudi iz surove kaše z:

• kožne bolezni;
• opekline;
• alergijski dermatitis;
• luskavica.

Semena imajo anthelmintični učinek. Škoda zaradi listnate buče je lahko le v primeru posamezne nestrpnosti.

Tehnologija gojenja

Ficipolia je pozno listnata buča, zato jo morate gojiti s pomočjo sadik. Kalivost semen se začne aprila:

1. Seme posejemo v posodo, napolnjeno z univerzalnim temeljnim premazom, pod steklom.
2. Hraniti pri visoki vlažnosti in temperaturi +22 ° C.
3. Po nastanku sadik vsako seme presadimo v ločeno posodo, saj bučne kulture ne marajo nabiranja.
4. Temperatura zraka se 5 dni zmanjša na +17 ° C.
5. Po 20-25 dneh gojenja v posodi je ficifolija pripravljena za presaditev v odprto tla.

Ko minejo zadnji zmrzali, sredi ali konec maja, na vrtu posadimo listje bučk. Za sadike se z metodo pretovarjanja naredijo luknje, globoke 12 cm, da ne poškodujejo korenin. Rastlina lahko raste na kateri koli zemlji, vendar se bolje razvije na odcednih in rodovitnih. Vdolbinice so nameščene na razdalji najmanj 1 m.

Skrb za ficipolijo vključuje pravočasno zalivanje, mulčenje, plevenje, vrhunsko oblačenje. Za boljšo obremenitev sadja se stranski poganjki stisnejo po nastanku jajčnikov.

Ali je mogoče kuhati figove liste

Ficifolia nima izrazitega okusa, pridobi pa okus in aromo tistih izdelkov, s katerimi je pripravljena. Tako lahko dobite zanimive in okusne jedi iz figovih listov, recepte, ki jih je enostavno pripraviti..

Stew iz Ficifolia

Sestavine

• ficipolija - 1 kos .;
• sojina omaka - 2 tbsp. l .;
• posušena zelišča - 1 žlica. l .;
• posušene gobe, paprika, jajčevci in češnjev paradižnik - po 50 g;
• vodna kreša - po okusu.

Kuhanje:

1. Posušeno zelenjavo operemo in namočimo v vreli vodi 30 minut.
2. Iz buče je izrezano vlaknato jedro s semeni, med cvrtjem bo grenko. Lupite.
3. Kašo narežemo na majhne kocke.
4. Če je ponva premazana z oljem, lahko olje preskočite.
5. Posušeno zelenjavo odcedimo in narežemo na rezine..
6. Na vročo ponev damo zelenjavo in ficifolijo.
7. Po 2 minutah dodajte sojino omako po okusu in nekaj vode. Ponev pokrijemo za 15-20 minut.
8. Začimbe dodajte po okusu, če je vso vodo vpila, dodajte več vrele vode, pustite vreti še 20 minut.
9. Na koncu kuhanja poskusijo zelenjavo, sol po okusu, dajo drobno sesekljano zelenico.

Postrežemo zelenjavno enolončnico s kuhanim rižem.

Obstaja veliko receptov za pripravo bučnih listov - palačinke, ponve, vroče solate, marmelade. Še posebej zanimiva pa je tradicionalna španska jed, Angel Hair ali Ficifolia Confiture.

Recept za prilogo iz bučnega džema

Izdelki:

• celuloza ficifolije - 1 kg;
• limona - 1 kos .;
• sladkor - 1 kg;
• 2 cimetovi palčki.

Kuhanje:

1. Olupljeno in olupljeno fičipolijo narežemo na kocke in prelijemo z vrelo vodo.
2. Po vrenju kuhajte 15 minut..
3. Vrzite bučo v tesnilo. Ko vsa odvečna tekočina odteče, je kaša razslojena v vlakna z vilicami.
4. Bučno kašo damo v ponev ali litoželezen, dodamo enako maso sladkorja, cimeta, soka in limonine lupine.
5. Občasno mešajte, ne pokrivajte s pokrovom.
6. Ko sok ficifolije izhlapi, je konfiguracija pripravljena, traja 45–50 minut.

Sladico položijo v kozarce, sterilizirane za dolgotrajno skladiščenje. Koščke lupine in cimetove palice vržemo stran.

Zaključek

Listnata buča je zanimiva, eksotična sorta družine Buče, ki ne potrebuje zapletene nege. Gojiti ga je treba s pomočjo sadik. Najbolje je saditi na dobro osvetljenem mestu, na mestu blizu navpičnega opore. Sadje lahko hranimo dlje časa. So uporabne in hranljive, primerne za kuhanje različnih jedi - zelenjavne enolončnice, sladke sladice in vroče solate.

Mnenja listnate buče