Macesen macesna: opis in fotografija

Macesen macesen je cevasta goba, ki ima več imen: macesen boletin, Phylloporus lariceti, boletinus lariceti. Vrste spadajo v tretjo skupino po hranilni vrednosti. Sadna telesa z nizkim vonjem in neizraženim okusom so primerna za kateri koli postopek predelave..

Kako izgledajo macesnov mah?

Macesen macesna tvori monotipski rod Psiloboletinus (Psiloboletin) in je njegov edini predstavnik.

Letak mah je dobil svoje ime po metodi rasti. Najdemo ga le blizu macesna v borovem gozdu ali mešanih gozdovih, ki vključujejo iglavce. V biološki referenčni knjigi, ki jo je leta 1938 vpisal mikolog Rolf Singer. Opis zunanjega pogleda:

1. Zgornji del plodnega telesa je zaobljen, z zelo konkavnimi robovi, ko se klobuk postara, pokrovček postane odprt, doseže povprečen premer 15 cm, obstajajo pa tudi večji primerki.
2. Površina je žametna, suha, robovi klobuka pri odraslih so ravni ali valoviti, rahlo konkavni.
3. Barva je temno siva ali rjava, pogosto enakomerna, v središču je morda majhna oker.
4. Himenofora je cevna, fino lamelarna vzdolž roba. Pore ​​so velike, z debelimi stenami, ki se spuščajo do noge, vizualno dojemajo kot debele plošče.
5. Barva sporonosne plasti v mladih plodnih telesih je bela ali svetlo bež, rumena s starostjo.
6. Celuloza je lahka, gosta, gosta, z rahlim gobjim vonjem in šibkim okusom. Na ostanku postane modra.
7. Noga je srednje debeline, dolžina je 6-10 cm, površina je žametna, od zgoraj svetloba in blizu micelija. Na dnu ali na sredini je lahko raven ali rahlo odebeljen.
8. Macesen macesna nima prstana za noge in pokrova.

Kjer raste macesnov mah

Vztrajnik lahko najdemo le pod macesnom, pogosteje raste posamezno, redkeje 2-3 primerke. Območje distribucije - Ural, Daljni vzhod, Vzhodna Sibirija. Tu pogled ni prav priljubljen. Obilno raste na Sahalinu, obira se v razsutem stanju, izdelek se pogosto uporablja za trganje pozimi. Čas plodovanja je konec avgusta. Trajanje zbiranja je odvisno od količine padavin, traja v 2-3 tednih, raste le v Rusiji.

Ali je mogoče jesti macesnove mahove

Univerzalna v uporabi, ne zahteva posebne obdelave. Izdelek operemo iz umazanije, suhih drobcev listov in trave, primernih za cvrtje brez predhodnega vrenja. Za solate, juhe, gobji kaviar nanesite macesov macesen. Pobirajo se pozimi v vloženi ali posušeni obliki.

Lažni dvojniki

V vrste, podobne macesnovemu mahu, vključite tankega prašiča.

Mlade gobe so si med seboj zelo podobne. Odrasle osebke lahko razlikujemo po sporasto nosilni plasti: pri prašiču je lamelarna, vendar z valovitimi robovi. Navzven je podobna cevastim, razlika je opazna šele ob natančnem pregledu. Dvojni sok med oksidacijo postane rjav, ne pa modre barve. Vrsta vsebuje v kemični sestavi lektine - strupene spojine, ki ostanejo med toplotno obdelavo.

Strupena dvojnica raste v vseh vrstah gozdov, pogosto se naseljuje na deblih, redko se pojavlja sporadično, v glavnem tvori kolonije.

Druga dvojna - gyrodon modrikasto ali jelša, raste v simbiozi z jelšo. To je glavna značilnost vrst..

Za cevasto gobo je značilna visoka hranilna vrednost. Mesta škode so pobarvana v modrikasto barvo, potem pa temne do rjave barve. Gyrodon je redka goba, ki jo v nekaterih evropskih državah ščiti zakon.

Drugega predstavnika gobarskega kraljestva lahko imenujemo dvojnik: Kozlyak je dodeljen rodu Oily, za katerega je značilna nizka hranilna ocena.

Šteje se za pogojno užiten, vključen v zadnjo (IV) kategorijo. Po barvi plodnega telesa je dvojnik lažji od macesnove muhe. Meso rumene barve, na ostanku postane roza, nato rdeča. Z borom tvori mikorizo.

Pravila zbiranja

Glavni pogoj je, da gob ne nabiramo v okolju onesnaženem območju. Kraji rasti v bližini industrijskih podjetij, avtocest, bencinskih črpalk, odlagališč se ne upoštevajo.

Vzamejo se samo mladi primerki, iz prezrelih macesnovih mahov, himenoforji postanejo želeji podobni in se ločijo od klobuka, beljakovina, ki se razpada, daje glivi neprijeten vonj, takšna plodna telesa se ne nabirajo zaradi slabe predstavitve, pa tudi toksinov, ki lahko povzročijo hudo zastrupitev.

Poraba

Macesen macesna nima svetlega okusa in vonja, vendar je povsem primeren za vse vrste predelave. Sadna telesa lahko takoj uporabimo za kuhanje. Z laboratorijskimi raziskavami je bilo dokazano, da macesen iz macesna izloča encim, ki ima trombolitični učinek. V ljudski medicini se suhe gobe ali decokcije uporabljajo za redčenje krvi in ​​preprečevanje nastanka krvnih strdkov..

Zaključek

Macesen macesna je edini predstavnik rodu Psiloboletin, ki je pogost le v Rusiji (predvsem Zahodna Sibirija in Ural). Gobe ​​z nizko hranilno vrednostjo, užitne, uporabljajo se pri vseh vrstah predelave. Raste le pod macesnom.