Kako sušiti zimski česen po kopanju in kje ga hraniti?

Zimski česen: kultura je finica, pridelek odstranimo julija. Kako shraniti zimski česen do pomladi, je vprašanje zelo priljubljeno in še ni dobilo izčrpnega odgovora. Večina glav pred tem obdobjem, ko se nepravilno skladišči, posuši, razpade ali je poškodovana zaradi bolezni. Poskusimo torej odgovoriti na vprašanje in se dotakniti drugih pomembnih tem..

Česen se suši do meseca, odvisno od vremenskih razmer. Preveriti je treba glave, da gnilobe, plesen, izsušijo.

Priprava na dolgotrajno skladiščenje

Posušene glave je treba pripraviti za shranjevanje zimskega česna doma na naslednji način. Dolgotrajno skladiščenje bo vzdržalo samo zdravo, ne poškodovano zaradi bolezni ali mehansko sadja. Na glavi naj ostanejo tri plasti lusk - ščitijo zobe pred izsušitvijo in poškodbami. Korenine so obrezane, na glavi pa pusti 1 centimeter. Razrežemo jih tudi na plin ali kres. Razvrsti glave po velikosti.

Kje shraniti česen?

Česen hranimo doma na dva načina: hladen in topel..

Ko je hladno, hranite v kleti ali hladilniku. Hkrati je optimalna temperatura od +2 do +4 stopinje. Vlažnost 70–80%. Pri višji vlažnosti bo začel gniti..

Topel način shranjevanja je temperatura zraka od 20 do 24 stopinj. Če je zelo visoka temperatura in suh zrak, se klinčki enostavno posušijo. Prostor za shranjevanje naj bo suh, vendar ne v bližini ogrevalnih naprav. Kopalnica v ta namen ni primerna.. Najpogosteje ga vrtnarji obesijo na hodniku, v kuhinji, podstrešju in shrambah.

Kako shraniti zimske pridelke?

Česen se pripravi na različne načine, odvisno od pogojev ali lokacije skladiščenja. Kako ohraniti zimski česen do pomladi doma?

Topel način skladiščenja se uporablja, kadar v hladilniku ni kleti, kleti ali prostega prostora. Vrtnarji uporabljajo različne naprave za podaljšanje življenjske dobe glav. Spodaj so najbolj priljubljene.

Pri hladni metodi se suho sadje postavi v klet, hladilnik ali klet. Tam se pozimi ohranja temperatura + 2- + 4, kot v hladilniku.

Scythe

Preden prezimimo, zelenjavo pripravimo nekoliko drugače.. Kako obrezati? Vrhove odrežite ne povsem. Če želite plodove vezati v pigtails, pustite stebla dolga 30 centimetrov. Kateri naknadno bo pleten.

Za to metodo izberejo prezimovanje jeseni, plodove s tremi ne razpokanimi lupinami, cele, enotne barve. Česen je pleten za shranjevanje v pigtail, tkane vanj dodatno vrv za obešanje. Shranjena je na suhem, toplem mestu v stanovanju ali hiši. Pogosto opravlja dekorativno funkcijo.

Šopki

Vrhovi so obdelani, kot pri pigtails, vendar so nato povezani z metlo 10-15 glav in obešeni na suhem, toplem mestu. Upoštevati je treba, da temperatura zraka v prostoru ne sme presegati 24 stopinj, sicer bodo klinčki zbledeli.

Banke

V kozarcih se zimski česen dlje časa hrani zaradi pomanjkanja kroženja zraka. Predhodno se sterilizirajo. Izbrane so gladke, nepokrite glave enakomerne barve, brez pik, gnilobe in kalivosti. Zložite v pripravljene pločevinke in razvaljate. Shranjujte v omaricah, shrambah.

Zaboji

V zimskem času je veliko zelenjave postavljeno v leseno ali kartonsko posodo za prezimovanje. Izberemo predhodno posušeno, ne okuženo sadje. Škatle postavijo v toplo sobo, v kateri je temperatura zraka med 18 in 24 stopinj. V škatlah je shranjen zimski pridelek in hladen, postavljen v klet ali klet. Takšen pridelek se uporablja kot sadilni material stroka česna med spomladansko setvijo..

Pletene košare

V košarah iz brezovega lubja so shranjene tudi v škatlah.

Najlonske nogavice

Naše prababice so čebulo hranile tudi v nogavicah. Metoda je preizkušena s časom. Dolgo shranjeno, če ga postavimo v toplo sobo z optimalno temperaturo.

Mrežica

Shranjene so v mrežah, kot v najlonu. Obesijo jih v shrambi, na hodniku ali v kuhinji. Premočitev ne sme biti dovoljena, zelenjava bo gnila. Ti zobje so posajeni spomladi v gredicah.

Parafinski vosek

Odličen, vendar zamuden način. Zdravo, suho sadje vzamemo, potopimo v segreti parafin in damo v posode. S to metodo zelenjava ne izgublja vlage, saj jo zapremo s parafinom.

Sončnično olje

Vsako pripravljeno sadje za eno uro namočimo v kuhano rastlinsko olje, nato damo v stekleno posodo, zapremo s pokrovom in pustimo za zimo v hladni ali topli sobi. Sterilizirano olje bo preprečilo razmnoževanje mikrobov in gliv. S to metodo se česen hrani do pomladi..

Prelijemo moko, čebulno lupino, sol

Pri tej metodi se razrezani material položi v posodo. Primerne banke, škatle, košare. Razporedite po plasteh, pri čemer vsako plast prelijete z moko, soljo ali lupino. Predpogoj, prvi sloj mora biti sestavljen iz materiala, ki ga je treba vliti. Sadje je popolnoma zaprto pred vplivi okolja. Tako ga lahko shranite tako v toplih kot v hladnih prostorih..

Med prezimovanjem česna je pomembno, da pregledate, ali ima plod gnilobo, kalitev in izsušitev. Razvajene glave se odstranijo iz celotne mase. V nasprotnem primeru bo ena glava uničila celoten pridelek.. Ohranite optimalno temperaturo in vlažnost. V teh pogojih bo shranjeni zimski česen ležal, dokler ne bodo posajene nove klinčke brez izgube in bodo gostitelje razveseljevali z okusnimi stroki do naslednje letine. Naj bodo zimske pridelke prave.