Zuša iz črnega ribeza: glavne značilnosti

višina 1,3–1,5 m

iz grma

Zgodovina izbire

Zusha je nova sorta črni ribez s povprečnim obdobjem zorenja pridelka, ki se priporoča za gojenje na območju osrednje Črne zemlje. Ustvarili so ga rejci Vseslovenskega raziskovalnega inštituta za gojenje sadja, med delom sta bila uporabljena starševska grmovja Minai Shmyryov in Yershistaya. Avtorsko skupino so sestavljali znanstveniki: Bayanova L.V., Ogoltsova T.P. in Knyazev S.D. Leta 2001 je bil rezultat njihovega dela vpisan v ruski sortni register.

Videz, lastnosti jagodičja, čas zorenja, pridelek

Rastlina ima močan močno grm, s šibko razvejanimi močnimi, vendar malo poganjki, prekritimi z gladkim sivo-bež lubjem. Starejše ko veje postanejo, bolj se njihova lupina spreminja, postopoma spreminja strukturo v grobo. Višina grma Zushi ne presega 1,3–1,5 m. Sadje veje, starejše od 5 let, je pogosto prekrito z zelenkasto prevleko. Na obeh straneh se nahajajo burgundske kapljice v obliki kapljic z odstopanjem 45 stopinj, lahko so srednje in velike.

Širok zeleni list je pritrjen na vejo z dolgim ​​steblom, ima premer 10-15 cm in je sestavljen iz 5 reženj, njegova površina je gladka, vendar brez sijaja, nagubana. Obstaja obroba plošče z majhnimi zobmi, osrednje rezilo ima oster, z izjemnim vrhom, vrh. Cvetoče Zushi padejo konec aprila, prve jagode pa se na rastlini pojavijo po približno 5 tednih. Majhni cvetovi so združeni v dolga (5 do 8 cm) socvetja, imajo obliko skodelice in belo-roza cvetni listi.

Avtorji v opisu sorte navajajo, da so jagode na krtači nameščene s srednjo gostoto in hkrati ne zorijo. Niso prevelike, njihova običajna teža je približno 1,2 g, plodovi imajo okroglo obliko, črno tanko prevleko in meso peščene barve, v notranjosti z majhnimi semeni. Jagode sladkega in kislega okusa z izrazito aromo ribeza imajo univerzalni namen in so primerne za svežo uporabo, zamrzovanje in kuhanje različnih jedi z uporabo toplotne obdelave.Grm je odporen na dolgotrajne učinke zmrzali, za katerega je značilno, da hitro zori, se samooprašuje in ima dobro odpornost proti boleznim pridelka, kot so praškasta plesen, septorija, antracnoza. Žal ima sorta veliko dovzetnost za klopi ledvic in frotir. Zahvaljujoč suhem ločevanju jagodičja od stebla lahko sorto odstranimo s pomočjo mehaniziranih naprav. Rastlina ima povprečen pridelek: odrasli grm redko daje več kot 1,3 kg jagod.

Sadež črnega ribeza vsebujejo veliko količino vitamina C: približno 180 mg na 100 g. Zelo pomembna je tudi prisotnost vitamina P, imenovanega citron, saj z njim telo bolje absorbira askorbinsko kislino. V manjših količinah so tam prisotni tudi vitamini E, B, PP, K, D in karotenoidi. Ribez vsebuje veliko mineralnih soli (kalij in natrij, kalcij in fosfor, magnezij). V njih je veliko mineralov, kot so žveplo, klor, železo, cink, baker, bor, jod, kobalt, molibden in mangan. Prisotni so tudi ogljikovi hidrati, med katerimi prevladujeta glukoza in fruktoza..

Kemično sestavo jagodičja dopolnjujejo organske kisline (citronska, jabolčna, oksalna, jantarna, fumarna, klorogena, kava, salicilna, vinska, nikotinska), pektini, aminokisline, encimi, glikozidi, flavonoidi, antocianini, eterična olja, cianidinski in delfininin glikozidi. Sok črnega ribeza vsebuje predvsem fruktozo (več kot 5%), glukozo (približno 3%), organske kisline (približno 3%), pa tudi pektin, tanine, karoten in eterična olja. Energijska vrednost 100 g sadja je 202 kJ ali 48 kcal.

Vsebina pakiranja je enakomerno razporejena po površini tal, v skladu z navodili, priloženimi paketu. Pred izdelavo takšnih snovi morate preveriti lastnosti tal in njen pH. Za gojenje črne aronije je najbolje uporabiti zemljo s pH od 5,5 do 6,5, hidratizirano apno ali kredo lahko dodate preveč kislim tlom za zmanjšanje teh kazalcev.

Izbira sedeža in pristanek

Rastline tvorijo močan in velik grm na rodovitnih tleh z zadostno stopnjo vlage in dobro prepustnostjo za vodo in zrak. Najboljše so rahlo kisle glinene ali peščene ilovnate podlage. Pri gojenju ribeza ni mogoče uporabiti območij, kjer je podzemna voda nad 50-60 cm od gladine, saj bo v trenutku, ko korenine dosežejo, rastlina začela gniti korenino in kmalu umrla.Pri izbiri kraja za uspešno sajenje pridelkov je treba upoštevati, da se cvetenje ribeza zgodi spomladi, med spomladanska pozeba. Če želite zmanjšati nevarnost zamrznitve bodočega pridelka, raje izberite grm, kjer bo zaščiten pred hladnimi vetrovi..

Najuspešnejše so doline ali nižine, obdane s hribi ali domačijami, kot so ograja, stena hiše ali garaže. Ravnine in majhna pobočja veljajo tudi za primerno rastišče črnega ribeza. Kultura je zelo občutljiva na dobro osvetlitev, zato morate zanjo izbrati kraj, do katerega bodo imeli sončni žarki dostop 6-8 ur na dan.V te namene ni priporočljivo, da se prostor na vrtu nahaja poleg visokih dreves, ki lahko zasenčijo rastlino. Črni ribez lahko posadimo tako spomladi (aprila) kot jeseni (sredi ali konec oktobra), čeprav so izkušeni vrtnarji bolj naklonjeni slednji možnosti. To je posledica dejstva, da v pričakovanju zime temperatura zraka ostane podnevi in ​​ponoči zmerna, v tleh pa je veliko vlage.

Priporočljivo je, da kupite sadiko v specializirani kmetiji za sadje in jagodičje, v tem primeru ne bo okužena z bakterijskimi, virusnimi ali glivičnimi boleznimi. Pri nakupu sadilnega materiala na trgu od naključnih prodajalcev vedno obstaja nevarnost, da pridobite rastlino napačne sorte. Koreninski sistem kupljenega grma je takoj zavit v vlažno krpo, da se izognemo izsuševanju lesa, v tem stanju rastlina ostane med prevozom. Če se čez nekaj časa načrtuje sajenje na stalno mesto, nato v ribe začasno (plitvo) posadimo ribez.

Sajenje ribezovega grma:

1. Priprava pristajalne jame. Na izbranem mestu vrtnar s pomočjo lopate ustvari depresijo v tleh, ki je dovolj za prosto lokacijo korenin sadik. Optimalno je narediti 10 cm globlje in širše, kar bo na dnu ustvarilo drenažni sloj sesekljanih grobih vej. 5-6 kg humusa ali druge organske snovi, 500 ml lesa pepel, lupine 5–10 ptičjih jajc, malo rodovitne zemlje iz zgornje plasti zemlje. Vse to premešamo.
2. Priprava sadik. Mlade grmičevje skrbno pregledajo, da odkrijejo suhe ali poškodovane dele, ki jih je treba odstraniti z vrtnimi škarjami. Če se korenine rastline kljub vsem varnostnim ukrepom posušijo, jih je treba 3-4 ure namočiti v vodi, po tem pa jo lahko predelamo v gosto mešanico, ki jo sestavljajo glina, mullein in bakreni sulfat. Ta postopek prispeva k dolgoročnemu zadrževanju vlage v lesu in bo služil kot dodatni preliv korenin..
3. Sajenje sadike. Mlada rastlina je nameščena na sredini sadilne jame, tako da koreninski grm grmička ni pokopan v tleh, vdolbina pa je nežno prekrita z zemljo. Tla okoli zasajene rastline se strdijo, nakar jo obilno zalivamo.

Nega

Črni ribez ljubi lokacijo korenin v zmerno vlažnih tleh, zato naj bi vrtnar v pomanjkanju rednih poletnih padavin pomanjkanje vode nadomestil z namakanjem. Na mesec bodo zadoščala tri namakanja, sestavljena iz enega odmerka 10 litrov na grm. Ta postopek je priporočljivo izvesti le pri korenu, saj kapljice na listih izzovejo razvoj glivičnih in bakterijskih bolezni.

Vsako leto v jeseni se odrasli grmi hranijo z gnojem ali humusom, ki ga mešajo z zemljo v krogu blizu stebla. Za eno rastlino je dovolj 10-15 kg organske snovi. Poleg uvedbe organskih gnojil je pomembno tudi sejanje zelenega gnoja na prihodnjih ali obstoječih vrtovih, ki imajo med biologi drugo ime zeleni gnoj. Zahvaljujoč tem zasaditvam bo zemlja sčasoma postala ohlapna, bogata s hranili, ki bodo kasneje na voljo za grmičevje.Te pridelke je mogoče posejati neposredno pod grmovjem odraslega ribeza: zrasla zelenica bo začasno služila kot sloj mulčenja, ki zaščiti zemljo pred plevelom, podzemni del pa bo zemljo nasičil z dušikom. Po gnojenju in šoti se priporoča setev sideratov (facelija, stročnice, detelja), najboljši čas za to je začetek avgusta.

Prav gojenje "zelenega gnoja" določa zgodnji datum priprave tal za gojenje jagodnih grmov. Do jeseni bo zdrav pridelek nekoliko zrasel in takoj, ko začne cveteti, ga lahko kopamo z zemljo. Za pospešitev razgradnje zelene snovi posadimo pred vdelavo v tla, posadimo z majhno količino dušikovih gnojil..

Nadzor škodljivcev in bolezni

Glivične bolezni so še posebej pogoste v regijah z visoko vlažnostjo, saj takšno podnebje pozitivno vpliva na njihov razvoj.

Bolezni in škodljivci ribeza:

1. Antracnoza. Spodbuja pojav rjavih madežev in madežev na različnih delih ribezovega grmička. Intenzivnost lezije se hitro povečuje, listi pa postanejo rdeči in se drobijo na tla. Goli grm izgubi sposobnost fotosinteze, ustavi se v razvoju in njegova produktivnost začne močno padati. Ribez, bolan z antracnozo, morda ne bo preživel zime.
2. Praškasta plesen. Povzroča na začetku okužbe prevleko listov, plodov in celo poganjkov ribeza z belimi pikami. Obolela rastlina je na prvi pogled videti, kot da bi jo prašili z belo-sivo moko. Postopoma se prizadeta območja povečajo, dokler ne pokrijejo celotnega grma, po katerem se oboleli listi posušijo, zvijejo in odpadejo. Jagode začnejo počasi rasti. To je posledica dejstva, da gliva "odstrani" vso vlago iz ribeza. Bolezen se ne boji zmrzali, spore pozimi varno na vejah, s prihodom pomladi pa se začnejo razvijati in vplivati ​​na grm.
3. Septorija. Z razvojem gliva hitro napade liste, ki se začnejo prekrivati ​​z belimi ali sivimi lisami, lahko imajo rjavo obrobo. Pozorni pregled listov razkrije črne zaobljene izrastke - to je micelij glive. Z aktivnim razvojem bolezni se bo hitro zgodil njihov upad..
4. Ledvice klopi (Cecidophyopsis ribis) je eden najnevarnejših škodljivih organizmov, ki v svoji življenjski dobi poškoduje sadne brsti in s tem zmanjša donos. S klopi se je zelo težko boriti, poleg tega pa so tudi prenašalci virusnih bolezni. Telo odraslih žuželk je bledo roza, njihove ličinke in nimfe pa prozorne. V različnih razvojnih fazah prezimijo v ribezovih brstih. Najpogosteje so to samice, ki v zgodnji pomladi odložijo jajčeca, kjer se razvijejo prve generacije škodljivcev. Med cvetenjem ribeza klop se intenzivno širi z vetrom. Brsti, kolonizirani z žuželkami, so značilno povečani, kar najbolje opazimo zgodaj spomladi, še pred začetkom vegetacije.Buča ribeza, ki ga je prizadela ribeza pršica.
5. Spider pršica (Tetranychus urticae) najdemo v številnih vrstah poljščin, vključno z ribezom. To so pajkovi, približno 0,5 mm dolgi, svetlo rjave barve, z dvema temnima črtama na straneh. Njihova jajca imajo sferično obliko, v začetni fazi so brezbarvna, nato pridobijo rumenkast odtenek. Samice prezimujejo, skrivajo se v rastlinskih razbitinah, v razpokah lubja ali ob vznožju poganjkov, spomladi pa na mladih listih odložijo jajčeca. Med letom se lahko izleže od 4 do 5 generacij škodljivcev. Pajkaste pršice se hranijo na spodnji strani listov, pri temperaturah nad + 10 ° C in sesajo rastlinske sokove. Kazalnik njihove prisotnosti je lezija v obliki rumene barve, so vidne na zgornji strani listne plošče po več dneh hranjenja žuželk. Vroče in suho vreme prispeva k hitremu razvoju škodljivca..

Kako ohraniti črni ribez zdrav:

1. Treba se je izogibati zbijanju grmov. Pravilno obrezovanje, pravočasno uničenje obolelih listov in vej je glavno pravilo za vrtnarje. Vzporedno morate jeseni kopati tla pod grmom, da žuželke premaknete iz globoke plasti tal na površino, kjer bodo umrli hkrati s prvim zmrzali. V tem primeru bo zatiranje škodljivcev učinkovito..
2. Ko se pojavijo prvi znaki bolezni, Ni priporočljivo hiteti z nakupom močne zdravilne učinkovine. Uporaba takšnih zdravil ima pogosto negativne posledice za ekologijo in zdravje ljudi. Najprej morate poskusiti premagati bolezen z ljudskimi in organskimi metodami: poskusite ročno nabirati škodljivce, uporabiti infuzije na zeliščih (kopriva, pelin, česen, čebula).
3. Kot preprečevanje pojava škodljivih žuželk na ribezu, priporočeno več zdravil z insekticidi. Prvo škropljenje kulture izvajamo spomladi po vejah grma, ki še nimajo listja. Pomembno je, da ledvice v tem trenutku ne ostanejo otekle. Ponavljajoče se zdravljenje je potrebno vsaka 2 tedna, zanje pa je priporočljivo uporabljati različne insekticide, da preprečimo prilagajanje škodljivca aktivni snovi.
4. Boj za zdravje vrta mora biti sestavljen iz niza preventivnih in pravočasnih zdravilnih postopkov. Na primer, raztopina pripravka Nitrofen je lahko hkrati sredstvo proti praškasti plesni, antracnozi in septoriji. Prvo preventivno zdravljenje je najbolje opraviti spomladi, pred brsti.
5. Znana metoda boja proti nevarnim glivičnim boleznim je Bordeaux mešanica, ki se uporablja na grmovju po cvetenju. Po obiranju je treba ponoviti isti postopek..

Obrezovanje in oblikovanje grma

Ribez Zusha zraste do 1,5 m višine, ta rastlina ima sposobnost nenehnega pomlajevanja, metanje mladih poganjkov iz dna grma. Cvetovi in ​​plodovi rastline nastajajo le na kratkih poganjkih, starejših od 2 let. Da bi grmičevje bolje obrodilo sadove, potrebuje redno obrezovanje, zasledovanje sanitarnih ciljev in krepitev razvejanja. Prvič ta rastlina opravi ta postopek takoj po sajenju v tla, po katerem vrtnar v naslednjih 3 letih ne posega v njegov razvoj..V četrtem letu življenja ribez redno potrebuje oblikovanje in čiščenje krošnje. Ko se ribez stara, se njegova rast in pridelek slabšata, zato je priporočljivo, da obrežemo sadne veje, starejše od treh let po koncu žetve. Temu rečemo pomlajevanje kulture. Stare procese lahko prepoznamo po temnem, hrapavem lubju.

Pogosto grmovje zahteva odstranitev vej na začetku in koncu tople sezone. Takšno delo je sanitarne narave, saj grm očistimo obolelih in pokvarjenih (snega ali žetve) procesov. Med tem postopkom je posebna pozornost namenjena, da na rastlini ne puščajo poganjkov, ki se križajo drug drugega ali rastejo znotraj grma. Po obrezovanju mora imeti svetloba in veter prost dostop do krošnje ribeza.

Zimovanje

Tudi pri gojenju na območjih blizu skrajnega severa ta sorta ribeza ne potrebuje veliko zavetja pred zimskimi zmrzali, saj ima visoko odpornost na nizke temperature. Vendar to velja le v zvezi z odraslimi rastlinami, vendar je priporočljivo, da mlade sadike zaščitite pred zmrzovanjem. Za nadzemni del je to mogoče storiti tako, da na vrh venca namestite kartonsko škatlo in jo pritrdite s težkim kamnom, položenim na pokrov.Veje lahko zavijete tudi v več plasti netkanega agrofibra, ki ima segrevalne lastnosti, hkrati pa rastlini omogoča dihanje. Podzemni del je izoliran z dodatnim slojem čez koreninsko cono. To je lahko mulčenje iz suhih in toplih organskih materialov (žagovina, slama ali šota) in visoko ozemljitev grma.

S prihodom pomladi se grm takoj osvobodi kakršnih koli izolacijskih materialov. Če tega ne storite, lahko korenine ribeza izginejo in veje postanejo plesnive..

Nabiranje in prevoz pridelka, rok trajanja jagodičja

Lastniki grmov Zusha začnejo žetev julija, takoj ko jagode dobijo globoko črno barvo in pridobijo sladko-kisel okus. Če je zorenje množično, potem plodove odtrgajo grm s ščetkami. Po obiranju lahko jagode hranimo pri nizki plus temperaturi (+2 ... + 12 ° C) 5-10 dni.

Če je ribez namenjen prodaji in potrebuje prevoz, ga nabiramo v togih posodah z luknjami na dnu, katerih prostornina ne presega 0,5 litra. V skladu s temi pogoji se lahko ribez Zusha prevaža na dolge razdalje..Črni ribez Zusha po sajenju zahteva minimalno skrb, zato lahko vsak poletni prebivalec okrasi svoj vrt s kulturo te sorte in s tem družini zagotovi letno letino okusnih jagodičja v naslednjih 10-12 letih.