Borovnice: obiranje, sajenje in oskrba

Jagode zorijo neenakomerno vso sezono: zgodi se, da so na vrhovih grmov že nalivene, modro-črne, na spodnjih vejah pa šele začnejo zoriti. Kdaj morate nabirati sadje - odvisno je, kaj nameravate narediti z njimi. Če želite samo pojediti jagode, je bolje počakati, da končno dozorijo, napolnite s sočno kašo in postanejo sladki.

Predviden je dolg prevoz pridelka ali pa ga želite le ohraniti svež dlje - bolje je začeti obiranje v zgodnjih fazah. Gosta lupina in kaša zagotavljata, da bo sadje zdravo, v primernih hladnih razmerah se bodo jagode dozorele same. Pomembno je upoštevati, da jih je treba oprati le tik pred uporabo ali predelavo. Dejansko med pranjem tanek film voska pusti plodove, zaradi česar postanejo zelo krhki.

Obenem pa pretiravanje zrelih jagod na grmovju tudi ni vredno - hitro podležejo propadanju.. Trgatev mora biti zjutraj pred sončnim vzhodom ali zvečer po sončnem zahodu. Priporočljivo je zbiranje v suhem vremenu. Če nenehno dežuje, je treba letino rahlo posušiti, plodove v tankem sloju razprostirati na listu papirja.Zrele jagode nabiramo v široki posodi z nizkimi stranicami. Lahko vzamete košaro ali košaro - takšne posode imajo odprtine, ki bodo ustvarile prezračevanje.

Skladiščenje letine

Zrele jagode lahko hranite v hladilniku. Postavljeni so v plastične posode in nameščeni na srednjih policah hladilnika. Borovnic ne postavljajte blizu zamrzovalnika, saj lahko plodovi začnejo zbledeti. Pod temi pogoji se jagode hranijo do 6 dni, nezreli pridelek v hladilniku pa bo ohranil svoje lastnosti do 2 tedna. Kraj skladiščenja je lahko klet, vendar morate upoštevati, da temperatura zraka v njem ne presega +10 ° C.

Obseg je mogoče hraniti za dolgo obdobje.. Prva je zamrzovanje. Plodove je treba sortirati, odstraniti gnile in razpokane, razporediti v tanki plasti na brisačo, da se malo izsušijo. Nato jagode damo v plastično posodo, prekrijemo s filmom in damo v zamrzovalnik. Namesto posode lahko uporabite navadno plastično vrečko. Tako lahko plodove shranimo do naslednje sezone.

Drugi način dolgotrajne shranjevanja borovnic je sušenje sadja. Vsaka gospodinja za to izbere najustreznejšo metodo: nekatere posušimo v pečici (priročno za apartmajske pogoje), druge pa položimo na papir na zatemnjenih, pihanih mestih.

V zasebnih domovih je podstrešje običajno mesto za sušenje. V pečici se borovnice sušijo pri temperaturi + 50 ... + 60 ° C 2,5–3 ure, občasno premešajte jagode.

Tretji način shranjevanja je namakanje.. Da bi jagode v tej obliki ohranile več mesecev, jih je treba oprati, dati v steklene kozarce in napolniti s hladno kuhano vodo. Napolnjene pločevinke je treba postaviti v globok lonec z vodo in kuhati na majhnem ognju: pol litrska posoda je dovolj za 10 minut, litrska posoda pa traja približno 20 minut, po tem se pločevinke zvijejo in dajo na glavo, da se ohladijo. Shranjujemo v hladilniku.

In končno, četrta metoda, "sladka", vam omogoča, da shranite jagode približno eno leto. Sadje je treba sesekljati (v mlinčku za meso ali z mešalnikom), dodati sladkor s hitrostjo: 1 kg jagodičja 0,5 kg sladkorja. Nastalo maso postavimo na majhen ogenj, segrevamo, da se sladkor raztopi. Zmes razporedite po kozarcih, sterilizirajte pol litrske in litrske posode, 20 minut in 30 minut, razvaljajte. Shranjujte v hladilniku. Poleg vseh obravnavanih metod lahko borovnice shranite kot ohranja ali marmelada.

Kje in kako raste borovnica v gozdu

V naravi so borovnice zelo razširjene na severni polobli, zlasti na Islandiji, Veliki Britaniji, ruskem Daljnem vzhodu, na Japonskem in v Severni Ameriki. Najbolj primerna rastlina je zmerno ali hladno podnebje - to vrsto so sprejele tudi številne sorte, ki jih gojijo rejci, ki imajo povečano odpornost proti zmrzali..

Borovnice rastejo v naravi v majhnih poganjkih, ki se nahajajo ob rekah, potokih in jezerih. Raste lahko tudi v velikih nasadih. Na primer, v Transbaikaliji borovničeva marisa dosega površino več deset kvadratnih kilometrov. Rastlina je nezahtevna do sestave zemlje, dobro se prilagaja slabim tlom. Raste v gozdnih in goratih območjih, na šotiščih, v mokriščih, na visokogorju.

V gozdu borovnice najpogosteje najdemo v nedotaknjeni naravi.. Še posebej ugodna zanjo so močvirna tla, ki vsebujejo veliko količino iglavcev humusa. V iskanju grmovja si oglejte gozdne jase - borovnice imajo radi osvetljena območja. Prav tako je vredno biti pozoren na podrta drevesa, stare panje, kjer pogosto najdemo poganjke borovnic.

Sajenje in nega borovnic

Če se boste odločili izkopati grm borovnic v gozdu in posaditi na svoji osebni parceli, je zelo malo verjetno, da se bo ukoreninil. Divje borovnice imajo raje naravni habitat. Raje dobite kultivirano sorto. Na primer, borovnice bodo odlična možnost Putte, je visok grm, ki daje odličen pridelek ali vrtno sorto patriot, obdarjen z najboljšimi lastnostmi za vzrejo v državi.

Za gojenje morate izbrati dobro osvetljeno območje, zaščiteno pred prepihom. Pridelka ni treba posaditi na prepojenih, močvirnatih območjih - bolje je, da posadite na majhnem hribu in zalivate pravočasno. Da bi se rastlina dobro prilagodila, ne bodite preveč leni, da spremenite tla. Po kopanju pristajalne jame približno 30–40 cm globoko jo napolnite z mešanico šote, peska in borovih iglic (5: 1: 1).

Priporočamo tudi, da tla vnaprej rahlo zakisamo z raztopino 50 g kisle esence, razredčeno v vedru vode. Po sajenju obilno zalijte grmičevje (5-8 l vode), zemljo potresemo z mulčenjem iz borovega lubja. Za boljše opraševanje je priporočljivo gojiti več grmov na mestu naenkrat. V tem primeru mora biti razdalja med njimi približno 1,5 m. Ob pristanku se primer ne konča.

Grm bo zrasel in se dobro razvil, če mu boste zagotovili pravilno nego, ki je povsem preprosta in je sestavljena iz naslednjih elementov:

1. Zalivanje. S pomanjkanjem vlage na borovničevih grmovnicah se zmanjša število cvetnih brstov, zato ne morete čakati na velik pridelek. Poleti morate redno zalivati ​​rastlino, 6-8 litrov vode 2-krat na teden. Spomladi imajo borovnice dovolj naravnih padavin, če jih že dolgo ni več, začnite z zalivanjem, po katerem je priporočljivo, da tla zrahljate in pokrijete z mulčenjem, da ohranite vlago.
2. Vrhunski preliv. Borovnice ne marajo organske snovi, ki nevtralizira kislost zemlje, zato je treba kot gnojila uporabiti mineralna gnojila. Uvajajo jih spomladi in poleti, medtem ko kopljejo tla. V trgovini lahko kupite že pripravljena kompleksna gnojila, na primer Nitroammofosku, lahko pa naredite kombinacijo za 1 grm 100 g superfosfata, 80 g amonijevega sulfata in 40 g kalijevega sulfata.
3. Preventivno zdravljenje bolezni in škodljivcev. Spomladi in jeseni je treba grmovje občasno škropiti z raztopinami kemikalij, ki jih je najbolje občasno spremeniti, da ne postanejo zasvojenost..
4. Obrezovanje. Dva glavna obrezovanja se izvajajo spomladi in jeseni. Spomladi se odstranijo poganjki, ki so preživeli zimo (zlomljeni, zmrznjeni). Jeseni se odstranijo tudi neuspešna stebla, pa tudi tista, ki zrastejo globoko v grm in bodo ustvarila zgostitev. Bolje je obrezati mlado rast, da ne odvzame soka rastline, zaradi česar koreninski sistem pred zmrzaljo oslabi. Vsaka 3-4 leta se izvaja obrezovanje proti staranju, pri čemer se odstranijo vse veje.
5. Priprava na zimo. Po spravilu naredijo načrtovano rezanje grmičevja, plevelijo tla, odstranijo plevel - odstranijo vse organske smeti s rastišča. Zdaj lahko izvajate preventivno škropljenje pred boleznimi in žuželkami. Če želite pokriti borovnice za zimo ali ne, je odvisno od snežne zime v regiji, kjer raste. Če je snega običajno malo, je grmovje bolje prekriti s polietilenom ali spanbondom (posebna „dihalna“ agrofibre).

Zaščita pred boleznimi in škodljivci

Bolezni borovnic se najpogosteje manifestirajo pri neupoštevanju pravil nege (prenasičenost tal, zasenčeno območje, odebelitev), pa tudi v obdobjih močnega dolgotrajnega dežja. Vzrok bolezni so različne glivične spore, ki vplivajo na vse drobce rastline.. Najresnejši tegobi sta pegavost in traheomikotska venecija. Za spopadanje z njimi uporabljajo učinkovite fungicide "Fitosporin", "Alirin-B".

Glede žuželk, ki napadajo grm, so najbolj nevarne gosenice takšnih škodljivcev, kot so listni molj, šotna zlatenica in molj. Dobesedno požrejo liste in stebla rastline. Če se ukrepi ne bodo pravočasno sprejeli, lahko grm umre. Boj proti škodljivcem z zdravljenjem z Iskro, Kinmix itd..

Da bi preprečili razvoj bolezni ali naselitev grma s škodljivci, je treba občasno izvajati preventivno škropljenje. Zdravljenje z "Bordeaux mešanico" (1%) je dobro za bolezni, lahko uporabite njegov nadomestek - zdravilo "Abiga-Peak". Proti vsem vrstam škodljivcev so kemična sredstva (insekticidi) Inta-Vir, Actellik itd..

Na vrtnih območjih borovnice najdemo veliko manj pogosto kot na primer ribez ali maline. Vendar se je zdaj zanimanje zanj znatno povečalo - ljudje so cenili okus in prednosti plodov, pa tudi nezahtevnost grma. Če še niste začeli gojiti rastlin na svojem spletnem mestu - to ne pozabite storiti, za zdaj pa ga lahko poskusite najti v svojem običajnem habitatu in si rezervirati zimo.