Gojenje in nabiranje gob cezar

Amanita je strupena goba, vendar obstajajo izjeme. Na primer, užitna goba Cezar je naravni čudež z mnogimi koristnimi lastnostmi. Človeštvo je našlo uporabo na različnih področjih, povezanih s prehrano in zdravjem, vendar je kuhanje glavno..

Gojenje in nabiranje gob Cezar

Videz gobe

Ta gliva spada v družino Amanita - Amanita caesarea. Užitna je, spada v kategorijo posebnih dobrot, priljubljenih celo na praznikih plemstva v rimskem cesarstvu. Imenujejo ga tudi carski rez, muharski kraljevi gob, kraljevski muharski muhar, cezarjev muhar.

Po videzu to plodno telo spominja na značilno rdečo muharsko muho, še posebej po dežju, ko se značilni beli kosmiči sperejo s pokrovčka strupene muharice. Razlika med njimi je vidna v barvi nog. V strupeni je bela, v kraljevem gobarju pa rumena, ima le bel Volvo, ki spominja na zlomljeno jajčno lupino.

Barva klobuka je svetlo rdeča ali oranžno zlata. Če je goba že stara, potem barva njene klobuke zatemni. Sprva ima polkrožno obliko, nato se izravna in postane rahlo izbočena. Ploščati hematofor, rumen ali oranžen.

Začne se razvijati znotraj iste bele jajčaste lupine, ki nato obkroži njeno nogo. Zraste do precej velike velikosti, klobuk pa ima premer do 20 cm.Klubasta noga te gobe je mesnata in močna, v višino meri 5 do 20 cm in premer 1,5 do 5 cm. Njegovo meso je belo, površinska plast pa je rumeno-oranžna.

Kraji rasti

Carski rez goji v mnogih državah, katerih podnebje je raznoliko. Lahko ga srečate tako v listavih gozdovih Zakarpatske in Krimske, kot v Afriki. Srečujejo ga na Kavkazu in v Ameriki, v takšnih evropskih državah, kot so Francija, Italija, Nemčija in Španija. V večji meri spada med termofilne gobe, saj je razširjena v zmernih regijah in v sredozemskih subtropnih vrstah. Dejstvo, da je kraljeva goba dragocen organizem, dokazuje njegovo vključitev v rdeče knjige Ukrajine in Nemčije.

Goba Cezar je zmedena z organizmom, kot je podobno užitna cezarjeva gobica na Daljnem vzhodu (Amanita caesareoides). To ni presenetljivo, saj niso samo dvojice, ampak pripadajo isti družini - Amanitovye. Dežel z Daljnega vzhoda je videti enako, razlikuje se le po imenu in po tem, da je pogost v listnih gozdovih Daljnega vzhoda.

Uporabne lastnosti

Amanita Caesar zaradi harmonične kombinacije organskih kislin in mineralov imenujemo naravno skladišče vitaminov. 100 g teže vsebuje nikotinsko kislino - 3.6007 mg, vitamin C - 2,1 mg, betain - 9,4 mg. Mikro in makro elementi delujejo kot naravni antibiotik proti okužbam in virusom.

Koristne mineralne spojine kraljevega goba (na 100 g):

• kalcij - 3 mg;
• železo - 0,5 mg;
• selen - 9,3 mg;
• natrij - 5 mg;
• kalij - 318 mg;
• Mangan - 0,047 mg.

Kontraindikacije

Gob se ne sme uporabljati za urolitiazo

Uporaba carskega reza ima gobe. Ne smejo ga uporabljati osebe z urolitiazo in protinom, v slednjem primeru se kaže presnovna odpoved, krči itd. Nekateri ljudje imajo intoleranco nanjo, pri uporabi pa občutijo bruhanje, nadutost, padec tlaka in nekatere druge pojave.

Uporaba

Zaradi bogate kemične sestave je carski rez gozd za področja, kot so medicina, farmakologija, kuhanje in kozmetologija. Težko je reči, kje je njegova vloga pomembnejša. Te sfere so v mnogih pogledih sosednje in uporabljajo Cezarja Amanito.

Pri kuhanju

Kraljeva goba nima značilnega okusa in vonja. Nekateri pa v njem slišijo vonj kot oreh. Gobar Cezar velja za izjemno dobroto in je priljubljen med gurmani. Pridobil je priljubljenost že v antičnih časih in postal predmet naštevanja, sklice nanj pa najdemo v pesmih tistega časa. Od takrat se odnos do njega ni spremenil in še vedno privlači kuharje. Carski rez je primeren kot dodatek k zelenjavni enolončnici, juham in mesnim jedem.

Priročna je za pripravo, saj ne potrebuje predhodne obdelave. Medtem ko goba Cezar še ni popolnoma zrasla iz svoje lupine v obliki lupine, jo kulinariki pogosto dodajajo surovim različnim solatam. King gobe lahko ocvrte, pečene ali preprosto posušene. To je nizkokalorično živilo s kazalnikom 22 kcal na 100 g Kalorična vsebnost na 100 g: ogljikovi hidrati 3,26 g, beljakovine 3,09 g, skupno 0,34 g maščob, 0,85 g anorganskih snovi in ​​1 g vlaknin.

V medicini

Zaradi posameznih encimov, ki jih vsebuje, je zaslužen za dobre preventivne sposobnosti na področju onkologije. Gliva zmanjšuje tveganje za bolezni prostate itd. Pripravki, pripravljeni na njegovi osnovi, lajšajo astenični sindrom, stabilizirajo srčno-žilno aktivnost, normalizirajo delovanje želodca, spodbujajo presnovni proces in urejajo živčni sistem. Amanita Cezar je še posebej priljubljena v ljudski medicini.

Metode gojenja

Po opisu goba Cezar ne sodi med tista plodna telesa, ki so priljubljena med ljubitelji gojenja gob v svoji poletni koči, saj bi morali biti pogoji za to blizu tistim, v katerih raste v gozdovih. Poleg tega je treba počakati več kot eno leto, da zraste Cezarjeva muharica. Za pravo okolje morate imeti drevesa, kot so kostanj, breze, hrasti, katerih korenine so povezane z gobami.

Obstaja več načinov, kako ga gojiti. Znak, da se je pristanek ukoreninil, so micelijski nitki na mestu iztovarjanja, ki so beli. Gobe ​​za sajenje rabijo bolje stare.

Načrtovalni načrt:

1. Pokopano zemeljsko muharico pod koreninami dreves, vendar ne globoko.
2. Raztresene koščke gob zraven želenih dreves, pokrijemo z listi in redno zalijemo s toplo vodo.
3. Presaditev muharja iz gozda.
4. Pripravite sadilni material. Da bi to naredili, se gobe zdrobijo v vedro, napolnjeno z deževnico, po katerem se vedro hrani 2 dni pri temperaturi malo nad 20 ° C. Nato se vsebina vedra izlije na pristajalno mesto, ki izpolnjuje potrebne pogoje.

Zaključek

Vse čudovite lastnosti, ki jih ima to plodovno telo z imenom Amanita Cezar, nenavadne za užitne gobe, veljajo za odlično tarčo za lov na gobe. S svojim videzom, ki spominja na tipično muharico, prestraši številne ljubitelje nabiranja gob. Vredno je preučiti njegov opis, da postane lastnik enega od zakladov, ki jih je narava prijazno pripravila.