Mesta gob tjumenske regije: kam na tihi lov

Gobe ​​Tjumenske regije so zelo raznolike, da bi bil lov uspešnejši in našel kraje svoje velike koncentracije, morate upoštevati mnenje strokovnjakov, ki poznajo varna mesta in pravi koledar gob.

Mesta gob Tjumenske regije

Užitne gobe

Za Zahodno Sibirijo je značilna rast skupine gob, ki jo sestavlja 7 imen, znanih celo začetnikom in manj priljubljenih, znanih izkušenim nabiralcem.

Profesionalni mikologi tjumenske regije svetujejo, da poiščejo prašiče in škrlatne gobe na čistem gozdnem območju, stran od grmovnic, grmov koprive, detelje, pšenične trave in drugih plevelov.

Zanimivost: največ raznolikosti užitnih vzorcev je na stičišču različnih gozdnih formacij - med robovi listavcev ali iglavcev, brezovimi gozdi, jasi in pobočji rek. Vzorec je posledica dobre razpoložljivosti kisika, večje osvetlitve, vlage ob padavinah.

Upoštevajte priljubljene užitne sorte, ki rastejo v gozdu-tundri, in značilnosti, po katerih jih je enostavno razlikovati.

Bolesti

Sadna telesa bele barve.

Najdemo jih pogosteje kot hrast, rumeno-rjave in rdeče, imajo gost mesnat klobuk, lomljeno meso se hitro potemni.

Bolesti

Intenzivnost sivih, rjavih odtenkov gob je odvisna od drevesa, pod katerim jih najdemo.

Površina je gladka, zarez na zraku postane roza.

Ingver

Rezano meso dobi zelenkasto barvo. Čim svetlejša je goba, tem bolj je zelena napaka.

Rožnate trojke

Imajo koncentričen roza-bel vzorec, pokrovček se poglablja proti sredini, opazen je prijeten smolnat vonj.

Prave prsi

Rastejo le v vlažnem deževnem vremenu, sok rezanega klobuka hitro porumeni, aroma je specifična poper.

Ličnice

Celuloza zrelih gob ob pritisku pordeči, lupina pokrova ne odlepi, noge brez votline.

Poletne medene gobe

Robovi klobukov mladih osebkov so svetlejši od sredine, koža je mat, pobarvana v rjavkasto, bledo oranžno barvo.

Neužitne gobe

Glavni pogoj za varnost nabiralcev gob je previdnost.

Če videz povzroči najmanjši dvom o užitnosti, je dotikanje in odrezovanje za podrobno preučitev nezaželeno. Strupena površina lahko vsebuje strupene snovi, ki lahko vstopijo v telo skozi kožo rok..

Imena neužitnih vrst in njihov opis:

• Lažne lisičke odlikuje izrazita intenzivna barva z dodatkom nenavadnih roza, rjavo-bež madežev. Lamelarna struktura je odsotna, klobuk se bolj trdi, ima gosto konsistenco.
• Pomembno je, da prave prsi ne zamenjujete z smrekovo vrvico, zeliščem, pogojno užitnim mlekomatom. Jedilci nimajo koncentričnega tesnila na steblu, po lomljenju pa ne izloča soka. Brez ostrega sadnega vonja, ki spominja na začinjen poper.
• Čudovita gobova pečkica, gorčica, lažno bela imitacija boletus in bela. Prepoznavna značilnost je sprememba barve pri pritisku na kašo, potemnitev, videz temnega odtenka na mestu zloma. Prvotni vzorec lepo diši, ne spreminja barve.

Strupene gobe lahko povzročijo hudo zastrupitev.

Nabiralci gob in toksikologi priporočajo obiranje v preizkušeni okolici ob upoštevanju okoljskih zahtev.

Priporočljivo je povabiti izkušenejše ljudi ali kupiti sodoben atlas s podrobnimi barvnimi ilustracijami, da zmanjšate verjetnost napake.

Kje in kdaj je pridelek?

Sezona trgatve za regijo Tjumen se začne sredi maja, konča pa se oktobra, nabiralci gob so zlasti pomembni zgodnji gobarji v začetku junija, ko se pojavijo plemenite bele in kamelije..

Zemljevid preverjenih območij, kjer gobe rastejo:

Aktivno plodovanje micelija se pojavi po močnem deževju, zato priporočamo, da amaterji nabiralci gob odidejo iskati 1-2 dni po dežju, ko je gobje mesto veliko lažje najti.

Uporaba gob

Uporaba sadnih teles ni omejena na vsakdanje kuhanje, pogosto se uporabljajo v medicini, proizvodnji dragega modrega sira (žlahtna plesen, vključno s posebnimi vrstami penicil), eksotičnih alkoholnih pijač.

V nasprotju z mnenjem nutricionistov, da jedi iz gob nimajo energijske vrednosti, so znanstveniki ugotovili visoko koncentracijo vitaminov A, B1, B2 v užitnih vrstah iz rodu. Tako hrana z dodatkom boletus podaljša mladost kože, izboljša vid in stanje živčnega sistema.

Mikroskopski odmerki ciklosporina v farmakologiji pomagajo pri soočanju s povečanim imunološkim odzivom telesa med presaditvijo organov. Izvor te dragocene snovi so talne glive, ki pripadajo vrsti Tolypocladium inflatum.

Cefalosporin, dobro znan antibiotik, se uporablja kot močan statin - snov, ki znižuje slab holesterol v krvi. Ta spojina je bila prvič izolirana leta 1948 iz gliv iz rodu Cephalosporium. Do danes je že prejela že četrto generacijo tega antibiotika.

“Domače” oblike, na primer Kombuča ali Muer (kitajska goba iz črnega drevesa), so zasluženo šteli za antioksidante, ki lahko zaščitijo telo pred nastajajočimi vnetnimi procesi in resnimi boleznimi.

Irina Selyutina (biolog):

Običajna beseda "muir" ni znanstvena. Izhaja iz kitajskega imena za glivično glivico, "hei mu er", kar v prevodu pomeni "uho črnega drevesa". V ruskem jeziku se je ukoreninil le delček, ki je svoje ime dobil po drugi vrsti, auricularia, gosto poraščena, čeprav je širše uporabljena ušesna oblika. Spadajo v rod Auricularia.

Poleg črne oblike muerja sta znana tudi rumena in bela (sladica). Bela v ruskih supermarketih je najpogosteje mogoče kupiti v posušeni obliki.

Gojenje muirja doma, po mnenju nekaterih strokovnjakov, ni zelo težko, vendar še vedno zahteva določene spretnosti.

Če povzamem

Tyumen je bogat z gozdnimi darovi. Na tem ozemlju rastejo užitne gobe..

Da bi izključili možnost zastrupitve, bi morali biti žetev pred poletno vročino in s prihodom jesenskih dežev, mimo obcestnih poti..

Gobasta struktura sadnih teles je sposobna aktivno absorbirati škodljive spojine iz okolja, ki jih ne namakamo z namakanjem in toplotno obdelavo.

Poskusite tudi natančno preučiti opis strupenih vrst, da jih slučajno ne bi zamenjali z navadno glivo.