Kako in kdaj nabirati maline, hitre načine in ali oprati jagode

Malina velja za kapricičen grm, ki zahteva večjo pozornost od sajenja do spravila. Uporabne lastnosti in okus jagodičja so odvisni od tega, kako pravilno je bilo narejeno njihovo zbiranje. Kako zbrati zrele maline, tako da ima prijeten okus in največjo zalogo vitaminov?

Kateri je najboljši način za nabiranje malin za preprostega ljubiteljskega vrtnarja? Za pospešitev postopka uporabljajo različne trike in naprave, ki omogočajo, da sprostite obe roki in jih vključite v delo. Torej, kozarec ali drugo majhno plovilo je obešeno okoli vratu ali ga nosi skupaj z njim, pritrjeno priročno ročaji.

Ko zbirate sadje, se poskušajte ne dotikati njihove površine. Tanka koža se ob najmanjšem pritisku zlomi, zaradi česar se sprosti sok. Da ne bi poškodovali malin in podaljšali njihovega roka trajanja, priporočamo uporabo posebne tehnologije zbiranja. Z levo roko dvignite vejico in jo držite.

Desna roka je postavljena dlan navzgor in postavljena pod plod. Pecelj se stisne s palcem in kazalcem, maline, ujete v dlan, pa previdno prestavijo v kuhano posodo. Na dlani držite največ 5 jagod naenkrat, sicer si jih bodo zapomnili.

Pri obiranju poskušajo pustiti peclje dolge približno 6 mm. Maline s poškodbami, znaki kvarjenja ali brez peclja se pošljejo v ločeno posodo. Takšno razvrščanje prihrani čas v prihodnosti in pomaga ohranjati kakovost sadja..

Kaj je bolje pobrati

Kaj izbrati zrele maline, da se ne zdrobijo in spustijo sok? Za obiranje izberemo posodo, v kateri bodo jagode ohranile svoje tržne lastnosti čim dlje. Bolje je, če je plovilo plitvo, a široko.

To bo omogočilo polaganje plodov v tanki plasti. V nasprotnem primeru se bodo zadušili pod lastno težo, na cilj pa lahko dostavijo samo strnjeno sadje.

Poletni prebivalci gradijo posebne zabojnike za zbiranje malin, katerih prostornina ne presega 2 litra. Razlikujejo se po nizkih straneh in ravnem širokem dnu. Takšno jed lahko naredite iz improviziranih materialov. Hkrati ostanejo majhne reže za prezračevanje, da se prepreči nastanek toplogrednega učinka, zaradi česar se jagode poslabšajo z veliko hitrostjo.

Majhne vrbove košare, ki že imajo prezračevalne odprtine za prezračevanje jagod, so dobre za nabiranje malin.. Takoj ko je košara napolnjena, jo pošljemo v senčno hladno mesto.

Ali moram sprati jagode po obiranju

Po obiranju malin se postavlja logično vprašanje: ali moram oprati jagode? Večina vrtnarjev temu postopku nasprotuje iz naslednjih razlogov:

• sadje se po pranju spremeni v gnojevko;
• malina že ima baktericidne lastnosti, zato je ne potrebuje za pranje;
• vitamini se med pranjem izpirajo, koristne lastnosti pa se bistveno zmanjšajo.

Pranje plodov pa je mogoče zavrniti le, če so jih nabrali na svojem vrtnem območju, ki je ločeno od prašnih cest in izpušnih plinov iz avtomobilov. Če jagode kupujejo na trgu, kupec ne more zagotovo vedeti, v katerih krajih in v katerih rokah je bil nabran. V tem primeru jih je bolje oprati, vendar je treba to storiti takoj pred jedjo, saj se bo mokro sadje takoj poslabšalo.

Maline, namenjene za kuhanje marmelade ali druge toplotne obdelave, ne smemo oprati. Ta postopek je podvržen samo sadjem, ki so bili kemično razpršeni. Toplota učinkovito ubija večino znanih bakterij. Maline, ki je namenjena zamrzovanju, ne umivajte. V nasprotnem primeru bo potekel v soku in bo neprimeren za ta postopek..

Kje in koliko svežega sadja je shranjeno

Sveže maline imajo zelo kratek rok trajanja. Pri sobni temperaturi okoli +20 ° C ga lahko hranimo le 8 ur. Za povečanje tega obdobja se plodovi prenesejo v plastične posode v največ dveh slojih. Posoda mora biti suha. Po tem je posoda pokrita s prtičkom ali ohlapnim nameščenim pokrovom in poslana v hladilnik na srednjih policah.

V temnem in hladnem prostoru pridelek maline ohrani svoje lastnosti do 10 dni, vendar izkušeni vrtnarji trdijo, da je bolje hraniti največ en teden. Nesprejemljivo je, da se pridelek za dolgotrajno skladiščenje položi v mokro posodo. Če pobirate jagode v zamrznjeni obliki, potem do leta dni ne izgubijo svojih koristnih lastnosti. Isto obdobje je rezervirano za nariban in zamrznjen sadež..