Kdaj moram odstraniti spomladanski česen iz ležišč za shranjevanje?

Česen, posajen spomladi, ima prednosti pred jesensko zasaditvijo v tem, da se ne posuši in ima dolg rok trajanja. Da pa bo končno dozorelo, da bo imelo hranila, je treba upoštevati čas njegovega gojenja in, kar je najpomembneje, vedeti, kdaj je treba spraviti spomladanski česen.

Veliko je odvisno od vremena poleti, izkušeni vrtnarji pa so pozorni tudi na padavine. Ugodne razmere za pospešitev rasti spomladanskega česna veljajo za pogosto deževje. Ko je poletje suho, se glava kulture razvija počasneje.

Če iz vrtu izkopljete poletni česen pred določenim časom obiranja, ga dolgo časa ne bo mogoče hraniti. Res je, mnogi vrtnarji ga izkopljejo nekoliko prej, tako da med sušenjem dozori. Verjame se, da je bolje, da ne dozori, saj se bodo njegovi zobje začeli drobiti in začeti znova rasti. Takšnega pridelka ni mogoče ohraniti. Odvijanje samostojno, brez prisotnosti lusk, se zelo hitro suši.

spomladanski česen

Kako se naučiti zorenja?

Preden izkopljete ali izvlečete kulturo iz zemlje, jo boste morali nenehno spremljati.

Obstaja več znakov, s katerimi se naučimo, kdaj izkopati spomladanski česen:

postelje za shranjevanje

  1. Vrhovi dozorelih začimb bi se morali skoraj rumeniti in rahlo ležati na tleh.
  2. Pred kopanjem morate razmisliti o koreninskem vratu: ponavadi se posuši.
  3. Žarnice morajo biti v celoti oblikovane, nageljnove žbice pa izstopajo skozi luske in se tesno prilegajo. Ročno jih enostavno ločite, brez nastavkov..
  4. Čebula je prekrita z gosto kožo približno 3 plasti. Odstraniti je mogoče z rokami.
  5. Začimba ima za sorto značilno barvo: vijolična, bela.

Žal začimba na posteljah ne dozori hkrati. Čas se vsako leto spreminja, zato morate biti pozorni, poskusite z znaki ugotoviti, da je zrel, in prišel je čas, ko pobirate česen.

zemljiška kultura

Ne pozabite, da se avgusta začnejo daljši deževi, ki vplivajo na kakovost izdelkov, zato je treba spomladanski česen nabirati hitro in pravočasno.

Pravila žetve

Za kopanje izberite suh, sončen dan. Priporočljivo je, da tla niso mokra.

žarnica je pokrita

Da bi nabrali začimbo dobrega pridelka, morate vedeti, kako in kdaj izkopati spomladanski česen:

  1. Če so med nabiranjem ob pregledu vrhov opazili, da se je večina obarvala rumeno, je priporočljivo delno odstraniti tla s čebulic, da jih je kasneje lažje odstraniti.
  2. Približno en teden pred tem, kdaj nabirati, morate nehati zalivati. Zemlja se mora dobro posušiti.
  3. Priporočljivo je, da čiščenje opravite v jutranjih ali večernih urah dneva, pri čemer izberete suh dan.
  4. Za spravilo spomladanskega česna lahko uporabite vilice ali lopato. Izkopan je nekaj centimetrov od glave, da ga ne poškodujete.
  5. Če posadim česen blizu površine zemlje in je ohlapen, potem lahko zemljo malo izkopljete in nato potegnete glave, tako da zagrabite vrhove. Če se slučajno odlepi, kar je nezaželeno, z rokama previdno potegnite glavo iz zemlje, da je slučajno ne poškodujete.

pregled vrhov

Nabrani česen se ne sme premetavati drug v drugega, še manj metati. Čisto zložen je na suhih tleh ali v košarah. Za hitro sušenje priporočamo, da na posteljo razmažete debel papir ali mešanico.

Potem ko se nekoliko posuši, je priporočljivo, da žarnice takoj očistite s tal in zgornjih lusk. V tem primeru je treba pridelek pregledati in ga razvrstiti. Poškodovane žarnice je priporočljivo zložiti ločeno, saj jih ni mogoče shraniti. Zbrali so največje primerke in jih dali naslednje leto za setev.

lepo prepognite

Priporočljivo je, da vrhov ne ločite takoj, da česen zori. Torej ga je treba hraniti približno en teden. V sončnem, suhem vremenu pojdite na ulico in položite v vrstice na mejo. A da ne pride do opeklin, česen rahlo prekrijemo s suhimi listi ali senom. Če se vreme spremeni, je bolje, da česen odstranite pod krošnjami, tako da je dobro prezračen. Po zorenju se steblo in listi odrežejo, pri čemer ostane rep približno 3-4 cm. Korenino delno skrajšamo s škarjami ali nožem, pri čemer ostane približno 4 mm, ni je popolnoma odstranjeno.

Priprava skladiščenja

Dobro posušen česen je pripravljen za shranjevanje. V te namene morate izbrati hladen prostor, katerega vlažnost ne sme presegati 80%. Če je presuh, se bo česen začel gubiti in vedeti, in ko je moker, bo vzklil, v najslabšem primeru pa bo gnil.

česen je dozorel

Čiščenje in shranjevanje sta preprosta: v škatlo ne sme biti debela plast, hranimo jo pri sobni temperaturi, le stran od radiatorjev za ogrevanje.

Če čebulic ni mogoče dobro posušiti, je priporočljivo, da jih pred zbiranjem za shranjevanje pospravite, da povečate kakovost hranjenja. Če želite to narediti, morate najprej ogniti korenine. Nato pripravite posebno sestavo, za katero potrebujete sončnično olje, jod in vodo.

shranjevanje enostavno

Priporočljivo je, da olje v vodni kopeli vre približno 10 minut, nato pa se ohladi. Vzemite 0,5 litra kuhane vode. Vanj vlijemo kuhano olje, kapljamo približno 10 kapljic joda, vse temeljito premešamo. Priporočljivo je, da v tej sestavi potopite vsako čebulo, nato pa jih položite na debel papir, posušite in shranite.

Načini skladiščenja

Čas skladiščenja spomladanske sajenja je veliko..

je priporočljivo vreti

Kako je bilo shranjeno v starih časih?

Podrobneje razmislimo, kako shraniti česen na podlagi izkušenj prednikov:

  1. Za shranjevanje so uporabljali kuhano rastlinsko olje. Zobje lepo odtrgajo ali glave popolnoma položijo v kakšno posodo. Postavite v temen prostor. Olje je pridobilo prijeten okus začimbe in česnove arome, začinjeno je bilo s solatami.
  2. Dobro posušene glave posute z moko. Če želite to narediti, vzemite škatlo, položite glave česna v vrstice in vsako posuto z moko, pokrito s pokrovom na vrhu. Moka je dobro absorbirala odvečno vlago, česen pa se do pomladi ni pokvaril.
  3. Prah s pepelom obdrži čebulnice česna še dlje. Lahko je pri sobni temperaturi.
  4. Sol tudi velja za odlično zdravilo: odlično razkuži in absorbira odvečno vlago..
  5. Naše babice so za shranjevanje uporabljale platnene vrečke. Najprej smo razredčili koncentrirano raztopino natrijevega klorida, vrečke potopili vanj, nato jih posušili in vanje dali česen. Dobro je zaščiten pred prekomerno vlago in ni gnil..

uporabljena shramba

Nekdo je rad okrasil kuhinjo s česnovimi pletenicami. Da bi to naredili, so posušene liste vpletli v vrvice ali če ni bilo časa za tkanje, so česen položili v najlonske nogavice in obesili. Takšen pridelek je bilo treba pogosto razvrščati, saj ima kuhinja visoko vlažnost. Začimbo lahko daste v škatle ali košare, potem bo na voljo prost dostop zraka. Za shranjevanje je mogoče uporabiti čebulno lupinico, potresemo jo s čebulo, priporočljivo pa je, da hranimo česen, ga dvignemo višje.

Dobro se hrani v suhi žagovini. Postavljen je v škatlo ali škatlo, vsaka plast se vlije z žagovino.

Sodobne metode shranjevanja

Z leti so se pojavili novi materiali in tehnologije, kako shranjevati spomladanski česen:

okrasite kuhinjo

  1. Dobro ohranjene čebulice, ovite v oprijet film. Njegova svežina je ohranjena, ne posuši.
  2. Mnogi ljudje radi uživajo parafin. Če ni na voljo, potem lahko kupite sveče in stopite. V njih potopite žarnico, prekrita bo z zaščitnim parafinskim filmom. Takšen česen je odlično shranjen..

Česen je najbolj priljubljena začimba, katere gojenje je relevantno skoraj povsod. Mnoge gospodinje ga uporabljajo pri pripravi okusnih začinjenih jedi in pri konzerviranju. V letu 2018 je vsak vrtnar zainteresiran, da ga shranjuje dlje časa, vendar za to ni dovolj samo ustvariti optimalne pogoje, glavna stvar je, da izberete pravi čas, ko morate pobrati poletni česen.

oprijeti film

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti