Drevo kumare bilimbi

Kumarovo drevo je redek, vendar enostavno gojiti eksotičen pridelek. Drugo ime je drevo kislice ali Averoa bilimbi, družina Sorrel. Ožji sorodnik rastline - Aerochorambol.

Drevo kumare Bilimbi

Distribucija

Območje naravne rasti so tropi in subtropiki. Vrsta je priljubljena in razširjena v Indiji, na Tajskem, v Singapurju, Indoneziji, Maleziji in Zanzibarju..

Leta 1793 so Averoa bilimbi prvič pripeljali na Jamajko iz Timorja in Moluke, ki veljajo za njegovo domovino, nato pa so ga nekaj let uvažali v Srednjo in Južno Ameriko pod imenom Mimbro. Konec 19. stoletja se je v Queenslandu začelo komercialno gojenje. Danes imajo nasade kumar na Kubi, Portoriku, Venezueli, Trinidadu, Kolumbiji, Ekvadorju, Argentini, Nikaragvi, Gvajani, Surinamu, Havajih in južni Floridi..

Značilnosti rastlin

Videz in struktura

To je listopadno listno drevo. V subtropikih višina drevesa kumare običajno ne presega 10-15 m, v tropih doseže 35 m. V rastlinjaku je višina rastline v povprečju 4-5 m.

Majhne, ​​dišeče, dišeče rumenkasto-zelene ali vijolične barve s cvetovi temno vijolične barve se zbirajo v majhnih socvetjih mehurčkov. Peduncles rastejo neposredno iz debla. Cvet je sestavljen iz 5 cvetnih listov.

Listi so zapleteni, dolgi 30–60 cm, tvorijo jih 11–37 nasprotnih listov, dolžine 2–10 cm.

Plodovi so rebrasti, dolgi 5-8 cm, po obliki spominjajo na kumare, zbrane v krtačah, kot banana. Meso je zelo kislo, želeju podobno, z majhnimi semeni, hrustljavo, svetlo zeleno v nezreli obliki, ob zorenju porumeni. Lupine so sijajne, zelo tanke in nežne..

Znotraj vsakega sadja je 6-7 zaobljenih ravnih rjavih semen s premerom približno 6 mm.

Značilnosti rasti

Mlade sadike so občutljive na mraz in veter, temperatura za gojenje naj bo vsaj 30 ° C. Zreli osebki sčasoma postanejo bolj prožni.

Kumarovo drevo dobro uspeva na bogatih, odcednih tleh na območjih z rednim deževjem skozi vse leto, zato v krajih s sezonskimi padavinami skoraj nikoli ne pride.

Razmnoževanje poteka pretežno s semeni, vendar je Wester sadike uspešno razmnoževal z zračnim plastenjem dolžine 3,8-5 cm.

Rok trajanja pridelka kumare ne presega 5 dni.

Uporaba za kuhanje

Sorta je našla uporabo v kuhinjah različnih držav:

• V Kostariki je omaka iz svežega sadja priljubljena kot začimba za riž in fižol, včasih pa tudi za ribe in meso.
• V Indiji se zrelo sadje doda kariju namesto manga pri pripravi chutneyja, ki ga pogosto mešajo s sladkim tamarindom. V regijah Kerala in Goa celuloza z dodatkom soli in začimb naredi ribjo omako.
• V Indoneziji se suši Bilimbi, sladica z imenom Asam Sunti..
• Malezija tradicionalno pripravlja sladko marmelado.
• Na Sejšelih kuhano omako, postreženo z mesom morskega psa.

Limonada je narejena iz sadja.

Bilimbi vsebuje veliko količino vitamina C, za izdelavo limonade se uporablja svež sok. Da bi zmanjšali kislino, sadje pred kuhanjem čez noč namočimo v vodi in nato skuhamo s sladkorjem. Džem ali žele dobimo glede na delež.

Kandirano cvetje pripravimo iz cvetov s sladkorjem. Napol zrele eksotične kumare sol in vložene kumarice. Končni izdelek se hrani 3 mesece. Hitro soljenje se izvaja v vreli slanici..

Uporaba v tradicionalni medicini

• Filipinci uporabljajo pasto listov Bilimbi za srbenje, otekline, kožne izpuščaje in revmo.
• Indijanci - od ugrizov strupenih žuželk. Infuzija listov se pije kot tonik. Decokcija cvetov je učinkovita pri želodcu in vnetem grlu.
• Malezijci uporabljajo rastlinski sok kot kapljice za oči.

Pripravki iz rastlinskih materialov v obliki decokcij, infuzij, praška ali paste so se v tradicionalni medicini predhodno uporabljali za preprečevanje in zdravljenje skorbutja, vnetja rektuma, debelosti in dermatoz.

Sok, ki vsebuje veliko količino oksalne kisline, dobro beli tkanine, čisti madeže rje.

Celuloza vsebuje številne koristne snovi:

• oksalna kislina,
• vitamin c,
• ogljikovi hidrati,
• veverice,
• aminokisline,
• tanini,
• eterična olja,
• flavonoidi.

Na najdenih listih:

• tanini,
• alkaloidi,
• flavonoidi,
• saponini,
• srčni glikozidi,
• ogljikovi hidrati,
• fenoli.

Oksalna kislina spodbuja delovanje mišic in živčnega sistema, ima baktericidne lastnosti. V velikih količinah lahko povzroči urolitiazo..

Tanini so naravni sorbenti, ki odstranjujejo rakotvorne snovi iz telesa..

Eterična olja obnovijo vodno-solno ravnovesje, telesu zagotavljajo koristne minerale in vitamine..

Flavonoidi vplivajo na delovanje encimov v živčnem in obtočnem sistemu.

Saponini se uporabljajo pri pripravi tonik, ekspektoransov in sedativ.

Srčni glikozidi podpirajo normalno delovanje srca.

Fenoli razkužilno vplivajo na dihala in genitourinarni sistem.

Alkaloidi imajo tonik in analgetični učinek, pozitivno vplivajo na živčni sistem.

Nikaraguanski inštitut je znanstveno dokazal protimikrobno učinkovito delovanje ekstrakta listov na nevarnih bakterijah Bacillus cereus, Bacillus megaterium, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Aspergillus ochraceous in Cryptococcus neoformans.

Zaključek

Drevo kumarice Bilimbi je eksotična okrasna rastlina iz listov, uporaben rastlinski material za pripravo okusnih sladic in omak.