Vloženi rjavi paradižnik

Rjavi paradižnik za zimo odlikuje odličen okus in preprost način kuhanja. Gospodarice jih uporabljajo ne samo kot samostojno jed, ampak tudi kot sestavino za dopolnitev drugih izdelkov.

Skrivnosti soljenja rjavega paradižnika

Takšna zelenjava je odlična za izdelavo vrtin. Lahko jih zaprete tako v celoti kot v kosih, pomešamo z drugo zelenjavo, zelišči in začimbami. Obstaja veliko različnih receptov za vloženi rjavi paradižnik, ki se razlikujejo po številu začimb, zelišč in drugih sestavin..

Pred kuhanjem morate skrbno izbrati vse izdelke. Paradižnik je čim bolj enake velikosti, brez vidnih napak in poškodb. Ne smejo biti preveč zrele in imajo gladko kožo in gosto obliko. Preden napolnite kozarec, je priporočljivo, da paradižnik prebodite na dnu stebla, z zobotrebcem ali nabodalom, za boljšo impregnacijo. Zelenjava ne sme biti blizu banke v banki, ne sme je biti močno posekana. Namesto običajnega namiznega kisa priporočamo dodajanje vina ali jabolka, s tem bo vložena predjed bolj okusna in zdrava..

Vloženi rjavi paradižnik za zimo brez sterilizacije

Kisle zimske priprave običajno zahtevajo resen čas, a da bi prihranili čas in ga preživeli z družino, je treba uporabiti hitrejše načine konzerviranja. Pomanjkanje sterilizacije bo postopek zelo olajšalo in pospešilo. Če želite dobiti okusne rjave paradižnike za zimo, morate preučiti recept in mu slediti.

Sestavine

• 2 kg paradižnika;
• 2 zobni česen;
• 1 list lovorja;
• 4 kos poper črni poper;
• 1 liter vode;
• 1,5 žlice. l soli;
• 1 žlica. l sladkorja
• 2 žlici. l kis.

Postopek

1. Za predhodno blanširanje paradižnik za 2 minuti postavite v vrelo vodo.
2. V ločeni posodi združite vodo s sladkorjem in soljo, po vrenju hranite 6-7 minut.
3. Liste, česen in začimbe dajte na dno čiste kozarčke. Če želite izboljšati okus, lahko dodate nageljnove žbice, vendar to ni obvezno..
4. Kozarce napolnimo z rjavimi paradižniki in jih prelijemo z vročo mešanico.
5. Dodamo kis in zamašimo pokrov.

Drug način za nabiranje rjavih paradižnikov brez sterilizacije:

Rjavi paradižnik, mariniran s česnom za zimo

Ta domač vloženi kos zasede posebno mesto za vsako gospodinje, saj ga lahko uporabimo kot samostojen izdelek ali kot eno izmed sestavin za vse vrste solat.

Sestavine

• 4 kg paradižnika;
• 6 l vode;
• 10 strokov česna;
• 6 žlic. l sladkorja
• 4 žlice. l soli;
• 5 kosov. lovorjev list;
• 2 žlici. l kis
• veje suhega kopra.

Postopek

1. Na dnu vsakega kozarca razporedite sesekljan česen v količini dveh žlic. Na vrh postavite suho vejico kopra z dežnikom.
2. Oprani rjavi srednje veliki paradižniki kozarce napolnijo do samega vrha.
3. V ločeni posodi zavremo vodo s sladkorjem, soljo in lovorovim listom.
4. Ko sestava dobro zavre, morate dodati kis in kuhati še 2 minuti.
5. Pripravljeno marinado nalijte v napolnjene pločevinke in nato nadaljujte z valjanjem pokrovov.

Ta recept za vložena zelenjava ne zahteva sterilizacije, saj česen in kis veljata za odlična konzervansa.

Rjavi paradižnik v kozarcih za zimo

Zaradi gostote in odpornosti rjavih paradižnikov po kisanju bodo izboljšali svoj okus in pridobili nenavadno aromo. Zdaj je dovolj težko najti pravi recept za konzervirane rjave paradižnike, da bo uspešen, zato zaupajte le zaupanja vrednim virom.

Sestavine

• 2 kg paradižnika;
• 2 čilija;
• 1 glava česna;
• 1 tsp sladki grah;
• 1 liter vode;
• 1 žlica. l soli;
• 2 žlici. l sladkorja
• 3 žlice. l kis (9%);
• listi ribeza in poganjki kopra.

Postopek

1. Vso zelenjavo in zelišča zelo dobro umijte..
2. Liste in poganjke rastlin nežno položite po obodu pločevinke, potresemo z začimbami in olupimo paradižnik.
3. Združite vodo s sladkorjem in soljo, zavremo.
4. Marinado nalijte v kozarce in dodajte kis.
5. Pečeno zelenjavo pokrijemo s pokrovom in pustimo na toplem, dokler se ne ohladi.

Najbolj okusen recept za rjave paradižnike z zelišči in česnom

Nič čudnega, da so konzervirani rjavi paradižniki z zelišči in česnom veljajo za najbolj okusno vloženo predjed. Zahvaljujoč popolni kombinaciji sestavin je mogoče v celoti zadovoljiti lastne kulinarične želje in potrebe.

Sestavine

• 10 kg paradižnika;
• 10 kosov beli poper;
• 5 kosov. čili
• 300 g česna;
• 500 ml kisa (6%);
• 5 l vode;
• 1 žlica. soli;
• 0,5 kg sladkorja;
• 2 šopka kopra in peteršilja.

Postopek

1. Paradižnik pripravite vnaprej, jih umijte in prebodite z zobotrebci.
2. Vso ostalo zelenjavo in zelišča zmeljemo s hranilnikom.
3. Nastalo maso dajte v sterilno kozarec, jo napolnite s paradižnikom in dodajte začimbe po želji.
4. Sladkor in sol raztopimo v vroči vodi in zavremo.
5. Kozarce prelijemo z marinado in dodamo kis.
6. Zaprite pokrov in postavite na toplo mesto, dokler se ne ohladi.

Recept za paradižnik, nariban rjav poper

Pri pripravi vloženih olupkov lahko število začimb spreminjamo glede na okusne želje, saj imajo ljubitelji začinjene hrane tudi svoje posebne potrebe. Recept za pekoče paprike je popolnoma enak: če želite dobiti slano predjed, lahko dodate malo čilija. Pikirani rjavi paradižnik za zimo v kozarcih z uporabo čilija se dolgoročno skladišči in vsebuje veliko naravnih snovi.

Sestavine

• 2 kg paradižnika;
• 300 g čebule;
• 2 kos pekoča paprika;
• 5 vej kopra;
• 1 hren;
• 10 listov ribeza;
• 100 ml kisa;
• 10 kosov sveča začimba;
• 10 kosov klinčki;
• 4 kos lovorjev list;
• 1 liter vode;
• 1 žlica. soli;
• 1,5 žlice. sladkorja

Postopek

1. Čebulo olupite, operite paradižnik in čili, vso zelenjavo položite v kozarec, izmenično z zelišči, začimbami in listi.
2. Vrelo vodo zavremo, sladkamo, sladkor, dodamo začimbe in dobro premešamo..
3. Ko se vse sestavine raztopijo, odstranite s segrevanja in dodajte kis.
4. Vnaprej pripravljeno kozarec napolnite z marinado in pluto.

Rjavi paradižnikov recept z beli poprom

Popolnoma je možno, da rjave paradižnike povaljamo z beli poprom in v zelo kratkem času. Ta recept ne zahteva trikratnega zalivanja in dolgega kuhanja, zato velja za enega najlažjih načinov, kako porabiti bogat pridelek paradižnika. Število komponent v receptu se izračuna na litrski kozarec.

Sestavine

• 500 g paradižnika;
• ½ beli poper;
• 2 stroka česna;
• 400 ml vode;
• 35 ml kisa;
• ½ žlice l sladkorja
• 1/3 čl. l soli;
• začimbe po okusu.

Postopek

1. Pošljite vso zelenjavo in začimbe v kozarec, po pranju in jih po potrebi očistite.
2. V ločeni posodi združite sladkor in sol, zavremo in dodamo kis.
3. Končano marinado pošljite v kozarec in jo dobro zaprite s pokrovom.
4. Odpeljite na toplo, slabo osvetljeno mesto, dokler se marinirani obdelovanec popolnoma ne ohladi..

Preprost recept za kisane rjave paradižnike za zimo

Eden od najlažjih načinov za pripravo okusne vložene prigrizke je uporaba recepta za rjave vložene paradižnike za zimo. Z njim lahko med družinsko ali praznično večerjo dosežete občudovanje družine in prijateljev.

Sestavine

• 5 kg paradižnika;
• 5 kosov. beli poper;
• 1 kup kopra;
• 3 stroki pekoče paprike;
• 1 žlica. kis (6%);
• 150 g česna;
• 1 šopek peteršilja;
• 2,5 litra vode;
• 250 g sladkorja;
• ½ skodelice soli;

Postopek

1. Papriko operemo, ekstrahiramo semena in pecelj, olupimo česen.
2. Dve vrsti popra, česna in zelišč postavite v kuhalnik hrane in nasekljajte do gladkega in dodajte pol kozarca kisa.
3. Maso pustimo eno uro, da se vpije..
4. Na dno čiste kozarčke položimo pripravljeno marinado in jo napolnimo s paradižnikom.
5. Vodo zavremo z dodajanjem sladkorja in soli.
6. Kuhajte še 10 minut po pripravi pol kozarca kisa.
7. Na zelenjavo pošljite marinado in zamašite pokrov.

Rjavi paradižnik, ki se pozimi marinira s hrenom in zeleno

Nabiranje rjavih paradižnikov pozimi ne predstavlja resnega delovno intenzivnega procesa s številnimi koraki kuhanja. Marinino rjave paradižnike je preprost in hiter recept, ki na koncu zagotavlja okusno in dišečo jed.

Sestavine

• 4 kg paradižnika;
• 1 glava česna;
• 3 čebule;
• 1 liter vode;
• 60 ml kisa;
• 2 korenja;
• 1 šopek zelene;
• 60 g sladkorja;
• 4 kos lovorjev list;
• 40 g soli;
• črni poper po okusu.

Postopek

1. Zavremo vodo s sladkorjem in soljo, pustimo, da se nekoliko ohladi.
2. Olupite čebulo in korenje, narežite na obroče, razdelite česen.
3. Paradižnik dajte v čisto kozarec, na vrh pa z drugo zelenjavo, zelišči in začimbami..
4. Vso vsebino prelijemo s predhodno pripravljeno marinado, zapremo in pustimo, da se ohladi.

Pravila skladiščenja za rjave kisele paradižnike

Shranjevanje vloženih rjavih paradižnikov ima veliko število odtenkov, s katerimi se morate seznaniti, preden pripravljeno konzerviranje pošljete v temen, hladen prostor. Posebni pogoji za shranjevanje vloženih paradižnikov so slabo osvetljena soba z najmanj 75% vlage in temperaturo od 0 do 20 stopinj za sterilizirano konzerviranje in 0 do 2 stopinji za nesterilizirano.

Življenje v zasebnem domu ponavadi ponuja idealen kraj za shranjevanje odej za zimo. Lahko je klet, shramba ali celo garaža. V stanovanju lahko končni izdelek postavite v shrambo, v skrajnih primerih vzemite na balkon.

Konzervirani izdelki so vedno nepredvidljivi, zato po odpiranju kozarcev preverite kakovost okusa in barvo vloženega kosa. Rok uporabnosti, ki zagotavlja odsotnost nastanka bakterijskega okolja, je 1 leto. V drugem letu pred uporabo poskrbite za svežino vloženega izdelka.

Zaključek

Rjavi paradižnik za zimo bo odlična vložena predjed, ki bo navdušila vse zaradi svojega nenavadnega okusa in neponovljive arome. Vložena omaka se lahko shranjuje dlje časa in potrebuje najmanj časa za kuhanje. Večerno srečanje za mizo za večerjo bo resnično atmosfersko in prijetno zahvaljujoč rjavim paradižnikom v marinadi.