Vse o rakah: njegovem načinu življenja, ribolovu in reji

Ti majhni sorodniki jastogov so predstavniki starodavnega sveta, saj so se pojavili že v jurskem obdobju. Iz imena postane jasno, da naseljujejo reke in reke. Najdemo jih tudi v jezerih, potokih, ribnikih, ustjih in celo močvirjih..

Videz

Rak je najvišji rak, oddelek za sladokusce, ki združuje visoko organizirane rake, pa tudi rakovice in kozice. Pri vseh predstavnikih tega odreda je truplo sestavljeno iz stalnega števila segmentov: obstajajo 4 segmenti glave, 8 torakalnih segmentov in 6 trebušnih segmentov.

Če pogledate na raka, zlahka opazite, da je njegovo telo sestavljeno iz dveh delov: cefalotoraksa (ki je spojena glava in prsni segmenti, fuzijski šiv je jasno viden od zadaj) in sklepnega trebuha, ki se konča s širokim repom. Cefalotoraks je skrit pod trdno lupino, narejeno iz hitina - polisaharida, poleg tega pa je prevlečen s kalcijevim karbonatom, ki poveča njegovo moč.

Karapace je okostje rakov. Izvaja zaščitno funkcijo, notranji organi raka so varno skriti pod njim, mišice členonožca pa so pritrjene nanj. Na njegovi glavi sta dva para anten ali anten, prekritih s ščetinami in zelo dolge dolžine, zato je ime "antena" bolj primerno za ta organ. Izvajajo funkcijo vonja in dotika, zato raki brez njih nikjer. Poleg tega so v njihovi bazi organe ravnotežja. Drugi par anten je po dolžini manjvreden od prvega in je potreben le za dotik.

Na sprednji strani cefalotoraksa je oster trn, na njegovih straneh v vdolbinah so nameščene črne konveksne oči. Nahajajo se na dolgih premičnih steblih, tako da se njihov rak lahko vrti v vse smeri. To pomaga živali, da dobro vidi prostor okoli sebe. Oko ima zapleteno fasetasto strukturo, torej je sestavljeno iz velikega števila majhnih oči (do 3 tisoč).

Kremplji so pritrjeni na prsni koš - to so sprednje noge. Z njimi se brani pred sovražniki, lovi in ​​zadržuje žrtev, poleg tega pa jih pušča v času oploditve samice, da bi jo pridržali in jo obrnili nazaj. Iz tega postane jasno, da je romanca v medseksualnih odnosih rakom tuja.

Za gibanje žival uporablja štiri pare dolgih, hojočih nog. Poleg tega ima majhne noge, ki se nahajajo na notranji površini trebuha in se imenujejo trebušne. Izvajajo pomembno funkcijo in pomagajo rakom dihati. Predstavniki členonožcev vozijo kisikovo vodo v škrge. Pokriti so s tanko lupino in se nahajajo pod cefalotorakalnim ščitom, slednji ustvarja za njih votlino.

Rakice morajo nenehno delati z nogami in črpati sladko vodo skozi votlino. Samice raka imajo še vedno par miniaturnih razkosanih nog, na katerih drži jajca z raki, ki se razvijajo.

Zadnji par okončin so lamelarno zvite noge. V tandemu s odebeljenim telsonom (to je zadnji segment trebuha) igrajo pomembno vlogo pri plavanju, zahvaljujoč njima pa ima rak lahko hitro "noge" nazaj. Prestrašen, rak v trenutku zapusti kraj nevarnosti, z ostrimi navpičnimi gibi repa, grabljenje pod sabo.

Tudi členonožci imajo nič manj zapleteno strukturo. Ima 3 pare čeljusti. Vsaka ima določeno nalogo - eden melje hrano, druga dva pa delujeta kot sortirnici. Razvrstijo delce hrane in jih dajo v usta..

Pri teh členonožcih je prisoten spolni dimorfizem, to je anatomska razlika med ženskami in samci iste vrste, čeprav ni izrazit.

Ženski in moški - ki je pred nami?

Ženski rak je po velikosti manjvreden moškemu, v primerjavi z moškim je bolj miniaturen in eleganten. Enako lahko rečemo o velikosti svojih krempljev - velikosti so bolj skromne. Njen trebuh je opazno širši od prvega dela telesa - cefalotoraksa, pri moškem pa že njegov. In tudi značilnost je stanje dveh parov trebušnih nog. V ženski polovici raka so nerazvite, pri samcih so dobro razvite.

Njihova barva je odvisna od habitata, sestave vode. Po barvi se raki združijo z dnom rezervoarja in se »raztopijo« med kamni in krči. Zato so ponavadi rjavi, rjavi z zelenkastim ali modrikastim odtenkom.

V dolžino zrastejo na 6-30 cm. Toda koliko živijo, na to vprašanje še vedno ni natančnega odgovora. Strokovnjaki se ne morejo odločiti o njihovi življenjski dobi. Nekateri mislijo, da raki živijo do 10 let, drugi pa jim dajejo precej daljšo življenjsko dobo, če govorimo o 20-letni življenjski dobi..

Območje

Nekateri raki raje sladko vodo, drugi potrebujejo sladko vodo. Številni predstavniki teh rakov živijo v kristalno čisti vodi. Če bi torej rake našli v rezervoarju, potem lahko varno domnevamo, da je vse v redu z ekološkimi razmerami na tem mestu. Toda ozkolistna vrsta, ki je manj izbirčna kot njene kolege pri onesnaževanju, včasih poseljuje vode slabe kakovosti, kar človeka zavaja..

Rak potrebuje zadostno koncentracijo kisika v vodi in apnu. S kisikovo lakoto umrejo, s pomanjkanjem apna pa se njihova rast upočasni. Dno imajo raje ne-gline ali z majhno vsebnostjo.

Temperatura vode vpliva na njihovo življenjsko aktivnost, to je razumljivo - toplejša je voda, manj raztopljenega kisika lahko zadrži, zato koncentracija plina pade.

Naselijo se na globini 1,5–3 metra, v bližini obale, kjer kopajo svoje minke. Rak iste vrste običajno živi v rezervoarju, vendar se redko srečujejo z izjemami, ko v jezeru sobivajo predstavniki različnih vrst..

Vrste

Obstajajo 4 vrste rakov:

1. Ogrožene vrste - maščobni rak, njegovo število je tako majhno, da je danes na robu izumrtja. Živijo na sosednjih ozemljih Črnega, Kaspijskega in Azovskega morja v čisti, bočati vodi. Ne vzdržite močnega zvišanja temperature vode. Ne sme se dvigniti nad 22-26 ° C. V dolžino zraste do 10 cm, njegovo telo je pobarvano v rjavkasto zeleno barvo. Kremplji so tupi, rahlo vilicasti.
   Značilna značilnost raka z debelimi kremplji je ostra zareza na fiksnem delu kremplja, ki je omejena s tuberki v obliki stožca. Ne živi na onesnaženih območjih.
2. Široki pogled najdemo ga v številnih čistih, sladkovodnih telesih v evropskem delu države. Najdemo jih lahko v katerem koli tekočem vodnem telesu, kjer se voda v poletnih mesecih segreje do 22 ° C. Po dolžini ta olivno-rjava ali rjava z modrikastim odtenkom odraste do 20 cm, kremplji so kratki in široki. V rezervoarjih z umazano vodo ni mogoče najti. V zadnjem času njeno prebivalstvo upada, je pod zaščito.
3. Rak z ozkim prstom dobro se počuti v sladki in bočati vodi, živi na območjih Črnega in Kaspijskega morja, počasi tekočih rekah, nizko ležečih rezervoarjih. Dolžina njegovega telesa doseže 16-18 cm, ujeti so tudi trideset centimetrski primerki. Chitinova lupina je pobarvana rjavo - od svetlobe do temne. Kremplji so zelo podolgovati - ozki in dolgi. Je bolj odporen proti onesnaženju, zato lahko naseli onesnažena vodna telesa..
4. Ameriški signalni rak se širijo v številnih evropskih rezervoarjih in izpodrivajo druge vrste. V evropske države so ga uvedli po zmanjšanju populacije lokalnih vrst rakov zaradi "rakovske kuge". Če govorimo o Rusiji, potem je bil njen videz zabeležen le v regiji Kaliningrad.

Po videzu je "Američan" videti kot širok predstavnik predstavnika rakov. Prepoznavna značilnost je bela ali modro-zelena pega, ki se nahaja na sklepu kremplja. V dolžino doseže 6-9 cm, čeprav nekateri posamezniki lahko zrastejo do 18 cm. Njihova barva je rjava z rdečim ali modrim odtenkom. Odporen je na kugo raka - mikotična bolezen, zaradi katere rečni raki množično umirajo, vendar so prenašalci okužbe.

Prehrana

Sladkovodni raki so vsejedski, njihova prehrana je raznolika - ima tako rastline kot živali. Večji del sezone v njihovem jedilniku prevladuje rastlinska hrana. Od rastlin ima okus po algah in steblih vodnih lilij, hrenovke, ribnika, elodee, vodne ajde. Pozimi pojedo odpadlo listje.

Toda za normalen razvoj potrebujejo hrano živalskega izvora. Radi jedo polže, črve, plankton, ličinke in vodne bolhe. Ne zaničujejo trupla, jedo na dnu rezervoarja mrtvih ptic in živali, plenijo bolne ribe, torej na način, da so red vodnega ekosistema.

Raki ne ubijejo svoje žrtve, ne vbrizgajte jih s strupom, da bi jo paralizirali. Tako kot pravi lovci se izvalijo iz zasede in s kremplji v trenutku ujamejo zevajočo žrtev. Če ga tesno držijo, mu postopoma odgriznejo majhen košček, zato se večerja pri rakah dolgo časa razteza. Strokovnjaki so s pomanjkanjem hrane v ribniku ali prenaseljenostjo opazili primere kanibalizma v njih..

Po prezimovanju, parjenju in taljenju raki raje hranijo živalskega izvora, preostali čas pa se prehranjujejo z rastlinjem. Hranjenje akvarijev in ribnikov v ribniku je opisano v ta članek.

Življenjski slog

Raki so običajno aktivni v temi ali ob zori, v oblačnem vremenu pa izstopijo tudi iz svojih mink. To so puščavniki. Vsak členonožac živi v svoji minki, ki jo izkopava velikost njegovega prebivalca. Tako se izognemo vdoru nepovabljenih gostov in prodiranju v dom svojega sorodnika ali sovražnika.

Popoldne preživijo ves svoj čas v svojih zavetiščih, vhod zapirajo s kremplji. V času nevarnosti se raki odmaknejo in gredo globlje v luknjo, dolžina nekaterih je do 1,5 metra. V iskanju hrane ne odidejo daleč od svojega doma, počasi se premikajo po dnu in s kremplji potiskajo naprej. Če je plen dosegljiv, potem delujejo s strelo. Ista hitra reakcija v njegovih minutah nevarnosti.

Poleti rak običajno živi na plitvih območjih in z nastopom hladnega vremena sega v globino. Samice prezimujejo ločeno od samcev, ker v tem času valijo jajca in se skrivajo v minkah. Moški raki napol "nakopičijo" in zberejo več deset posameznikov, prezimijo v jamah ali se zakopajo v blato.

Reja

Samci so pripravljeni za razplod, ko dosežejo 3 leta, puberteta samice je daljša za 1 leto. Do tega trenutka raki zrastejo do 8 cm v dolžino. Med spolno zrelimi samci je vedno 2-3 krat več samic kot samcev.

Parjenje se zgodi v hladni sezoni in pade od oktobra do novembra. Čas se lahko spremeni zaradi vremenskih ali podnebnih razmer. Moški lahko oplodi le 3-4 samice. Če se pri večini predstavnikov favne ta proces običajno zgodi po medsebojnem dogovoru, potem pri členonožcih parjenje spominja na nasilno dejanje.

Že septembra samci opazno postanejo zelo gibljivi in ​​kažejo agresijo do posameznikov, ki plavajo mimo njih. Samec, ko zagleda samico v bližini, jo začne preganjati in jo poskuša zgrabiti s kremplji. Zato so raki veliko večji od samic, saj bo zlahka vrgla slaboten kavalir.

Če je samček uspel dohiteti samico, potem pa jo obrniti na hrbet, mu spermatofore prenese na njen trebuh. Takšna nasilna oploditev se včasih konča s smrtjo samice, z njo pa umrejo tudi oplojena jajčeca. Po drugi strani samec porabi veliko energije za lov in v tem obdobju praktično ne je, pogosto ujame zadnjo samico, preprosto poje, da okrepi svojo moč.

Oplojena samica po 2 tednih odloži jajčeca, ki se pritrdi na trebušne noge. Ves ta čas je imela težave - bodoče potomce ščiti pred sovražniki, jajcem zagotavlja kisik, jih očisti blata, alg in plesni. V tem primeru večina zidane usahne, samica običajno shrani približno 60 jajc. Po sedmih mesecih v juniju in juliju se raki prikradejo iz kaviarja, ki merijo le 2 mm in ostanejo na materinem trebuhu 10-12 dni. Nato se raki začnejo prosto plavati, naselijo se v ribniku. Na tej točki dosežejo dolžino 10 mm in tehtajo približno 24 g.

Molting

Kot že omenjeno, trpežna himinova lupina zanesljivo ščiti raka pred ostrimi sovražnikovimi zobmi, po drugi strani pa zavira njegovo rast. Vendar je narava poskrbela za reševanje te težave in ima možnost občasnega popolnega ponastavitve starega karapa. Posodobljena je ne samo himitna prevleka raka, ampak tudi zgornja plast mrežnice oči in škrge, ki je del prebavnega trakta.

Pri mladih rakih se karapavec že v prvem poletju spremeni do 7-krat, število molov se s starostjo zmanjšuje, odraslega posameznika pa stane en mol na sezono. Carapace se spremeni le poleti, ko se voda v jezeru ali reki segreje.

Ne bi smeli razmišljati, da se ta proces "ponovnega rojstva" odvija enostavno in hitro. Traja lahko od nekaj minut do dneva. Arthropod z velikimi težavami najprej sprosti kremplje, nato še preostale noge. Ob taljenju se okončine ali antene pogosto zlomijo in rak nekaj časa živi brez njih. Sčasoma izgubljeni deli rastejo nazaj, vendar imajo drugačen videz. Zato pogosto rakolovi lovijo živali z različnimi velikostmi krempljev, ena od njih pa ima lahko grdo ali nerazvito obliko.

Pod staro „kožo“ se za taljenje oblikuje nov mehki pokrov, dokler se ne strdi, za to pa traja približno mesec dni, včasih tudi več, členonožci rastejo v dolžino in so idealna hrana za plenilske ribe in njene večje sorodnike. In ker ne odlaga niti v zavetišču, ampak na odprtem prostoru, mora varno priti do svojega prebivališča, kjer je sedel do 2 tedna brez hrane, in počakal, da se pokrovček bolj ali manj keratinizira.

Ribolov in lov na rake

Rake lovijo vse leto, med taljenjem jih nočejo loviti, ker se okus mesa slabša. Toda to pravilo velja v tistih regijah, kjer je precej pogosto..

Na nekaterih območjih, kjer je populacija členonožcev na robu izumrtja, je ribolov popolnoma prepovedan, na primer v predmestju ali dovoljen le za določeno obdobje, kot v regiji Kursk. Ponavadi je prepovedano nabirati rake v obdobju oploditve in gesta pri samicah..

Če se boste lovili ulova, morate ugotoviti, kakšne velikosti in koliko rakavih obolenj je mogoče ujeti. Če ujamete manjše členonožce, vam lahko grozi upravna kazen. Velikost rakov, vsaka regija postavi svoje, običajno pa je 9-10 cm.

Kako ujeti?

Obstaja 5 glavnih načinov ulova rakov:

1. Ročni ribolov. To je najbolj primitiven način. Lovec na rake mora opazovati tišino in se previdno premikati po reki ter gledati pod vsak kamen, dreves, padla debla. Ko rak odkrijete, ga takoj zgrabite in izvlecite.
2. Na čevelj. Metoda je bila izumljena dolgo, vendar je manj učinkovita. Stari čevelj, bolje je, da ga vzamete v veliki velikosti, ga napolnite z vabo in vržete na dno. Občasno preverite.
3. Potapljanje. Nekateri raki vadijo potapljanje. Ta metoda je precej redka, če ne celo eksotična..
4. Na raku palico. Rak palica ima preprosto napravo. Ribiško vrvico pritrdijo na palico s koničastim koncem, ki jo zalepijo v tla, na njeno konec pa vabo. Kot vaba se uporabljajo sveža riba ali žaba. Vabo zložimo v najlonsko nogavico in dodamo ščepec krvavice. Da bi vonj močnejši, bi bilo treba ribe "sploščiti". Če se oklepate "žrtve" raka, to lahko opazite s premikanjem palic, ribiške črte ali občutkom drsenja ribiške palice, ki je skrbno izvlečen. Vendar se lahko ulov kadar koli zlomi..
5. Uporaba rakolovki. Školjke imajo različne zasnove odprtega ali zaprtega tipa in omogočajo, da ujamete več kosov rakov naenkrat. Napolnjeni so z vabo in spuščeni na dno ribnika. Vsakih 20 minut jih poberejo in preverijo, ko izvlečejo ulov, se rakolovka pošlje nazaj na dno. Praktičneje je uporabljati zaprte konstrukcije, saj se raki težko dvignejo iz njih..

Zadnja dva načina veljata za bolj atletske..

Kdaj ujeti?

Raki se najbolje ujamejo jeseni, ko se voda ohladi in dan se skrajša, zato se čas lova povečuje, saj jih lovijo v temi ali zgodaj ob zori. Izberite tekoče rezervoarje z glinastim ali skalnatim dnom, na bregovih katerih rastejo trst, mačja trst ali trst.

Kako in kdaj loviti rake je opisano v ta članek.

Kemična sestava raka

Rak lovijo zaradi okusnega, zdravega in nežnega mesa. Levji delež v njem pade na beljakovine - 82%, maščobe - 12% in ogljikove hidrate - 6%. V 100 g užitnega dela le 76 kcal.

V mesu je veliko različnih vitaminov: skoraj vsi predstavniki skupine B, v maščobi topni A in E, nikotinska in askorbinska kislina. Tudi mineralna sestava je raznolika - kalij, fosfor, natrij, žveplo, kalcij, magnezij, jod in železo.

Prednost mesa raka je posledica dejstva, da so vitamini in minerali v njem uravnoteženi. Nizka kalorična vsebnost in veliko lahko prebavljivih beljakovin je nepogrešljiva pri prehranski prehrani. In tudi strokovnjaki svetujejo, da jo uporabljajo ljudje s srčno-žilnimi boleznimi in jetri, z motnjami živčnega sistema in krvnega obtoka. Vendar pa so raki močni alergeni, v primeru intolerance na zdravilo pa ga takoj zavrnejo.

Uporaba za kuhanje

Nežno in hranljivo meso rak ne bi moglo kuhati brez nadzora. In čeprav se iz 1 kg rakov pridobi samo 150 g mesa, je število okusnih receptov z njim ogromno. Dodamo jih solatam in juham, dušimo, kuhamo, pečemo s parmezanom, preprosto ocvrto v olju. Meso gre v garniranje z morskimi sadeži, iz katerih kuhajo aspic.

Vrednost rakov za okolje

Treba je opozoriti na koristi rakov za ekosistem. Karrion in organske snovi ne omogočajo razkrajanja na dnu in s tem zavirajo razvoj patogenih mikroorganizmov. Po drugi strani nekateri strokovnjaki menijo, da uživanje ribjega kaviarja negativno vpliva na populacijo slednjih, čeprav to ni dokazano z dejstvi in ​​je bolj pomembno za predpostavke.

Reja

Reja rakov se po vsem svetu pogosto uporablja. Vsaka država ima svojo tehnologijo za gojenje členonožcev, vendar vsi upoštevajo pravila:

• dno rezervoarjev z majhno količino blata;
• prisotnost čiste sladke vode, bogate s kisikom;
• skladnost s temperaturnim režimom;
• skladnost s sestavo vode.

Ena najbolj ekonomičnih metod razmnoževanja se šteje za ribnik. Sestavljen je v urejanju več ribnikov (običajno v količini 3-4 kosov), v katerih gojijo rake.

Z veliko željo lahko rake gojijo doma - v akvariju. Glavna stvar je najti samice s kaviarjem, ki je pritrjen na trebuhu. Sproščajo se v vodo in jajca se inkubirajo, potrebno je spremljati kroženje in prezračevanje vode.

Za osnovo za krmo je vredno skrbeti vnaprej. Raki se hranijo, ko voda segreje nad 7 ° C toploto, kuhano ali svežo, dajo jo na posebne pladnje.

Majhne rake, ki so jih drugič odgnali, premestijo v jalovnjak in nato pošljejo v novo ali pa zapustijo v istem ribniku, pod pogojem, da je primerno za njihovo prezimovanje. Rak, ki je dopolnil eno leto, se spusti v hranilnik, tukaj je treba zmanjšati gostoto pristanka. Tržno velikost dosežejo v 2. ali 3. letu.

Ohranjanje rakov

V naravnem okolju zaradi degradacije okolja, splošnega onesnaženja vodnih teles in neomejenega ribolova njihovo število vsako leto upada. Od rakov na robu izumrtja je vrsta debelega noga, populacija širokopasovnih vrst pa si tudi "prizadeva" k temu. Navedeni so v Rdeči knjigi, ribolov na njih pa je strogo prepovedan..

Zanimivosti

O rakih, ki jih morate vedeti, obstaja več zanimivih dejstev:

• rečni rak ima modro kri;
• v pravem receptu za solato Olivier je bila ena od sestavin kuhana rak, v količini 25 kosov;
• Judom je prepovedano jesti rake, saj veljajo za "ne košer" hrano;
• med kuhanjem vsi pigmenti, ki so odgovorni za barvo raka, razpadejo, razen karotenoidov, zato po toplotni obdelavi postane rdeč;
• prej je veljalo, da so ti členonožci neobčutljivi na bolečino, strokovnjaki pa so dokazali, da to ni res, ko ljudje naredijo rake žive, jih obsojajo na bolečo smrt;
• največji rak, ulovljen na otoku Tasmanija, njegova dolžina je 60 cm.

V zaključku velja omeniti, da je meso rakov bogato z elementi v sledovih, ki ugodno vplivajo na človeško telo kot celoto. Vendar pa ni samo zdrav, ampak tudi okusen. Zato je rak eden najbolj priljubljenih predstavnikov členonožcev..