Dejavniki, ki vplivajo na produktivnost mleka pri govedu

Kombinacija dejavnikov vpliva na produktivnost krav v mleku v katerem koli obdobju njegovega življenja. Dejavnike, ki vplivajo na produktivnost krav, lahko običajno delimo v tri glavne skupine: genetske, fiziološke in okoljske. Njihov vpliv je lahko pozitiven in negativen. Človek ima neposredne metode vpliva na nekatere vzvode, drugih pa ne more spremeniti..

Genetski dejavniki, ki vplivajo na proizvodnjo krav mleka

Vsako vrsto produktivnosti živega bitja lahko opišemo s kompleksnimi mehanizmi interakcije dednosti (tistih enakih genetskih dejavnikov) in različnih okoljskih razmer.

Prav dednost je tista, ki določa, pod katerimi pogoji se bo razvil novorojeni organizem..

Kot veste, tudi če imamo enake pogoje v okolju (govorimo predvsem o zadrževanju živali), nastajanje fizioloških znakov pri različnih posameznikih poteka različno, to je posledica značilnosti njihove genetike.

Spremenljivost dednih lastnosti, ki neposredno vplivajo na učinkovitost mleka krave, se razlikuje v naslednjih razponih:

• mlečni donos v območju od 20 do 30%;
• vsebnost maščobe v mleku - 4-10%;
• vsebnost beljakovinskih spojin v izdelku je 3-9%.

Domače govedo je v dolgem procesu evolucije pridobilo številne biološke in ekonomske lastnosti, ki so jih kmetje zelo cenili. Njihov seznam vključuje tudi učinkovito pridelavo mleka, pa tudi možnost pridelave kakovostnega mleka. To je biologom omogočilo, da to skupno družino ločijo po več pasem glede na njihove značilnosti..

Najbolj produktivne z biološkega vidika veljajo za posebne pasme "molznih" krav, ki so jih umetno vzrejali relativno nedavno. Sem spadajo:

• črno-belo;
• Nizozemščina
• rdeča stepa;
• Holstein;
• Ostfries in številne druge.

Glede na sklepe V.A. Kinzel (kandidat kmetijskih znanosti) je proizvodnja mleka krav neposredno odvisna od različnih genotipskih dejavnikov. Povečal se je tudi pridelek mleka pri kravah, ki so nove vrste pasem.

Okoljski dejavniki, ki vplivajo na proizvodnjo krav mleka

Najpomembnejši okoljski dejavnik, ki vpliva na proizvodnjo krav, je prehrana. Dojenje se poveča, če hrana:

• uravnotežen;
• beljakovine;
• redna.

Povečanje vsebnosti maščobe v mleku je olajšano s hranjenjem krav iz sončničnih, lanenih in bombažnih pogač. Za zmanjšanje vsebnosti maščob za 0,2-0,4% je treba v prehrano krav vključiti konopljine, makove in repice. Ta vzorec je razlika, ki jo vsebuje rastlinska olja:

• količina;
• sestava;
• lastnosti;
• kakovost.

Kar zadeva pogoje pridržanja, dejavniki, kot so:

• temperatura
• nasičenost plina;
• vlažnost.

Med negativnimi dejavniki lahko ločimo visoko raven hrupa. Povzročajo ga avtomobili, traktorji in mehanizmi, ki pogosto delujejo na kmetiji.

Povečanje mlečnosti je opaziti med jesensko in zimsko telitvijo zaradi dveh vrhov laktacijske krivulje, ko se prva polovica dojenja izvaja v hlevu, druga pa na pašniku..

Na pripravo mleka krav ugodno vpliva tudi masaža vimena. Izboljša lokalno prekrvavitev in tudi spodbudi pretok hranilnih snovi na to območje. Posebna pozornost je namenjena tehniki molže, ki omogočajo aktivni donos mleka in ustvarjajo pogoje v vimenu, ki bodo olajšali kasnejše izločanje mleka. Sodobna praksa ima dva načina molže:

• priročnik, ki vključuje dve četrtini vimena;
• stroj, ki deluje takoj na vsa področja vimena, velja za učinkovitejšega.

Fiziološki dejavniki, ki vplivajo na produktivnost mleka pri govedu

Dejavniki fizične narave, ki vplivajo na produktivnost mleka, vključujejo:

• starost živali;
• trajanje hranjenja;
• nosečnost;
• posamezni spolni cikel;
• mrtvi les;
• hitrost dostave mleka;
• biološka zgradba vimena;
• servisna doba.

Starost krav. Velik pomen je dana starosti krave v času, ko je potekalo njeno prvo telitev. Izkušeni kmetje vedo, da z zgodnjo osemenitvijo krav, ki tehtajo manj kot 250 kg, njihova rast in fiziološki razvoj zavirata. Od posledic tega procesa lahko ločimo postopno mletje krav zaradi rojstva majhnih telet, pa tudi zmanjšanje proizvodnje mleka. Med kravami lahko take krave izenačijo splošne kazalnike, vendar izgube mlečnega izdelka med dojenjem ne nadomestijo. Se pravi, lahko pričakujemo visok donos mleka, vendar čez nekaj časa v bolj zreli dobi.

Tudi pozno osemenjevanje krav ima dovolj pomanjkljivosti. To je posledica velike porabe krme in nesorazmerno majhnega števila telet in mleka, kar je z gospodarskega vidika povsem neprimerno. Praviloma se pozno osemenitev telic pojavi zaradi nepravilnih pogojev njihovega vzdrževanja v mladosti.

V idealnem primeru naj bi bila prva osemenitev v obdobju 16-18 mesecev po rojstvu živali. Poleg tega se ne zanašajo samo na njegovo starost, temveč tudi na živalsko maso. Rast krav se v mnogih državah jemlje kot temeljni dejavnik, kot na primer v primeru pasme Holstein. Pri telicah te pasme se pripravljenost na osemenitev pojavi, ko je porast v vihru 127 cm. Rast določi lahkotnost in preprostost telitve bolje kot kateri koli drugi fiziološki kazalci živali.

Trajanje dojenja. V povprečju je običajno obdobje hranjenja 305 dni. Daljše obdobje je značilno za pozno oploditev govedi po telitvi. Zaželeno je, da bi kravo telili istočasno z intervalom 12 mesecev. Če je dojenje krajše od običajnega obdobja, suho pa je zdravo, potem krava daje več mleka kot s podaljšano dojenjem, vendar enako suho.

Obdobje delovanja, nosečnost in odmrli les. Po veterinarskih imenikih je optimalno trajanje storitvene dobe od 40 do 80 dni. Če traja dlje, potem to negativno vpliva na mlečno produktivnost goveda. V primeru izračuna v naravi povprečni kmet izgubi do 15% mleka v dolgem obdobju služenja.

Po drugi strani naj bi sušno obdobje trajalo vsaj 50 dni, vendar ne daljše od 60. V prvih 25 dneh nosečnosti, ko plod ne potrebuje velike količine hranilnih snovi, se proizvodnja mleka krave ne spremeni. Od druge polovice se mlečnost znatno zmanjša, saj se poveča potreba po intenzivni prehrani ploda.

Biološka zgradba vimena. Kot kaže veterinarska praksa, imajo krave z vimeni v obliki kopeli ali skodelice najvišjo produktivnost mleka. Njihov mlečni vložek je v povprečju 20% večji od telic z okroglim ali primitivnim vimenom.

Teža živali. Velike krave, če so dobro hranjene in vzdrževane, kažejo večje donose mleka. To je posledica njihove sposobnosti zaužite več krme, ki jo hitro predelamo v mleko. V čredah imajo visoko produktivne krave živo težo, ki se v veliki meri razlikuje od povprečne. Vendar vzorec med povečanjem teže živine in povečanjem proizvodnje mleka ni vedno zaslediti. To razmerje deluje, dokler krava izpolnjuje pogoje tipa molznice. V idealnem primeru bi moral biti mlečni krav med dojenjem približno 8–10-krat večji od njihove žive teže, kar je najboljša potrditev mlečne vrste krave.

Zaključek

Ti dejavniki, ki vplivajo na proizvodnjo krav, ki so genetske, fiziološke in naravne narave, še zdaleč niso edini, ki so pomembni pri kmetovanju. Na pridelek živine vpliva urnik živine, njeno zdravstveno stanje in tudi pogoji zdravljenja. Grobo razmerje pomembno vpliva na proizvodnjo mleka in ga zmanjša za 20-30%.