Hrast česen: fotografija in opis

Na zemlji raste več kot 200 tisoč vrst užitnih in neužitnih gob. Med njimi so tudi delavci česna družine Negniuchnikov. Vsi so si med seboj podobni, nepopisni, navzven neopazni. Hrast česen - majhen gob iz te družine, ki ga jeseni najdemo v gozdovih Rusije, kjer rastejo hrasti.

Kako izgleda česnov hrast

Hrast česen med gobami izstopa po svoji majhnosti, rastnih pogojih, temno-kremni nogi in vonju po česnu, ki se širi po gozdu.

Opis klobuka

Klobuk na prvi stopnji zorenja je izbočen. Trenutno je videti kot zvonec. Potem postane konkavno-konveksno, na koncu zorenja - popolnoma brezbarven. Lamelarni robovi, sčasoma postanejo raztrgani, rahlo rebrasti. Plošče so pogoste, gojene, kremno obarvane. Šele na sredini ostanejo umazane, temno rdeče lise. Premer kapice je majhen. Njegove največje dimenzije lahko dosežejo 4 cm, vendar se to redko zgodi. Tipičen premer - od 2 do 3 cm.

Opis noge

Noga je rahlo ukrivljena, doseže 8 cm in ima na vrhu kremast odtenek. Spodaj ga nadomesti temno rjava barva. Ta del noge je čvrst, z belim puhom na dnu pa se spremeni v micelij.

Užitne gobe ali ne

Ta agarica je užitna. Njegovi klobuki so lahko ocvrti ali vloženi. Za nabiranje dovolj česna je potrebno veliko časa tudi v sezoni, ko je gozd dobesedno pikčkan s to gobo.

Ko se posuši, ima okus po česnu, zato ga uporabljamo predvsem kot začimbo. Posebej cenjen v francoskem kuhanju.

Kje in kako raste

Česen gob raste v hrastovih nasadih ali mešanih gozdovih. To je posledica dejstva, da se micelij ali micelij širi na listnem opalu pod hrastmi. Območje distribucije v Rusiji je njen evropski del. Pojavijo se jeseni, v vlažnem obdobju pri temperaturi pod 10 ° C, od oktobra do novembra. V krajih njihovega videza se po gozdu širi obstojna začinjena aroma..

Dvoboji in njihove razlike

Dvojčki vključujejo velik česen in navadni česen.

Prvi pogled je videti kot hrastov hrast, vendar ima pomembne razlike:

• velik klobuk doseže 6,5 cm;
• noga je rjava, spodaj črna, visoka, 6-15 cm;
• raste v Evropi, bukovi habitati.

Užitna, uporablja se v ocvrti in vloženi obliki ali kot začimba. A okus je nekoliko slabši od drugega česna.

Navadni česen raste v gozdovih z glineno ali peščeno zemljo in raje suhe kraje. Lahko ga zamenjamo s travniškimi gobami, čeprav slednje ne oddajajo vonja po česnu po čebuli. Užitni po cvrtju ali kislemu kuharju ga uporabljajo kot začimbo.

Zaključek

Hrast česen zaradi svoje majhnosti in neprivlačnega videza ostaja mnogim nabiralcem gob neznan. Medtem ima prijeten okus, visoko kulinarično vrednost: daje okusom gob in česna na prvi in ​​drugi jed.