Pomladni česen - kaj je to

Vsi vemo, zakaj je česen tako cenjen, kakšne so njegove zdravilne lastnosti in kako je potreben pri kuhanju. Ta kultura je ena prvih, ki so jo zasadili pridelovalci zelenjave, saj je gojenje česna zelo preprosto, a pridelek gre dobro, vsak ljubitelj pa uživa v okusu.

Spomladanski česen je trajnica, odporna proti mrazu. Njegova čebulica ima zapleteno strukturo, sestavljena je iz majhnih klinčkov. Ta vrsta ne more prinesti tako bogate letine, vendar odlično odpravi pomanjkljivosti z njenim hranjenjem. V idealnem primeru lahko ohrani vse koristne lastnosti do leto in pol.

Razlike med zimskim in spomladanskim česnom

Pomladni in zimski česen - kakšna je razlika med temi vrstami? Morda je glavna razlika med obema zelenjavama šteje obdobje sajenja. Zimske sorte se praviloma gojijo v jesenski sezoni, spomladanske sorte pa - spomladi. Toda ta način prepoznavanja ni povsem pravilen, saj lahko poljubno sadimo česen tako spomladi kot jeseni. Prav biološke značilnosti kultur so različne, zato jih je treba posaditi natančno v določenem obdobju.

Zimske sorte je najbolje koreniti jeseni, saj imajo večje možnosti za prenos mraza. Z zasaditvijo česna jeseni lahko sprostite čas za gojenje drugih rastlin, zgodnja nabiranje pa vam omogoča, da česen uporabite za nabiranje drugih vrtnih pridelkov.

Pomladni česen

Zato so datumi sajenja in čas skladiščenja pogojne razlike med sortami. Lahko jih posadimo tako spomladi kot jeseni, vendar je vredno zapomniti, da ob upoštevanju časovnih obdobij ne morete razmišljati o dobrem in kakovostnem pridelku.

Poleg teh znakov imajo sorte izrazitejše in značilne razlike. Kako torej razlikovati zimski česen od poletnega

Razlikovati jih je treba po naslednjih znakih:

• Sorte se lahko razlikujejo po številu zob v žarnici. Zimski česen ima manj kot spomladanski (6-10), vendar so veliko večji;
• Zimski česen ima več enakomernih stročnic, z enakomerno količino. Enakomerno so razporejeni okoli stebla;
• V spomladanskem česnu število strokov preseže 15 kosov. Urejeni so na kaotičen način in se razlikujejo po velikosti.;
• Tudi luske obeh sort so različne. Zimske sorte imajo tršo in gostejšo lupino, vendar je lupina spomladanskega česna mehka;
• Struktura zimskih sort čebulic ima v središču debelo in trdo jedro, vendar ga spomladi ne opazimo;
• Zimski česen je edini, ki "strelja" puščice, iz katerih rastejo čebulice, ki lahko naredijo različne načine sajenja. To je jasna razlika med sortami. Od spomladanskih sort je edini, ki uspeva, Gulliver.;
• V spomladanskem česnu je panje nežno in majhno, medtem ko je pozimi trdno in gosto.;
• Tla pri sortah imajo tudi značilne razlike. Če se zimska sorta dobro počuti na peščenih ilovnatih tleh, je za pomlad primerna le lahka ilovnata tla. Za prvo vrsto je značilna tudi odpornost proti zmrzali.;
• Pridelke lahko ločite tudi po reji. Pomlad se razmnožuje z zobmi, pozimi - z zračnimi žarnicami.

Morda so to najpomembnejše točke, ki so služile kot odgovor na vprašanje: kakšna je razlika med spomladanskim česnom in zimo.

Raznovrstnost pri tej vrsti je velika. Spodaj so najboljše in najbolj priljubljene sorte spomladanskega česna.

Vrste spomladanskega česna

Victorio

Je zgodnja zrela, visoko donosna vrsta. Nima puščic, glavna značilnost je njegova visoka odpornost na škodljivce in različne glivične bolezni. Čebulice imajo okroglo obliko, nekoliko sploščeno zgoraj in spodaj, luske imajo rumenkasto belo barvo. Listi zrastejo do 20-25 cm v višino in v širino - ne več kot 1-1,5 cm. Ob pravilni negi so listi nasičene zelene barve, rahlo cvetijo.

Gulliver

To je najpogostejša sorta pri nas. Nemogoče ga je ne ljubiti, saj ga odlikuje impresivna velikost plodov in listov. Sorta je srednje pozna in edina, ki uspeva iz spomladanskih vrst. Rastna sezona traja od 85 do 98 dni.

Spomladanski česen je zelo ploden

Listi rastline lahko zrastejo v dolžino do 55 cm in širine do 4 cm, so temno zelene barve, z gostim voskastim premazom. Ena čebulica lahko ustvari 8 do 12 listov.

Čebulica je prekrita s sivkastimi luskami, teža se giblje od 100 do 120 g, v nekaterih primerih pa lahko zraste do 250 g. Zobje so od 3 do 5, precej so veliki.

Sorta je bila vzrejena v VNIISSOK leta 2001, čez čas pa jo je priporočal za gojenje v vseh regijah.

Elenovski

Kljub temu, da je sorta uvrščena med pomlad, jo lahko uporabimo tudi za sajenje jeseni. Sorta je sredi sezone, strelec ne pusti. Rastna sezona traja od 110 do 120 dni.

Listi zrastejo do 30 cm s širino 13 mm. Imajo rahlo prevleko z voskom. Čebulice so majhne, ​​zaobljene oblike, težke do 20-25 g., Pokrite s suhim belim olupkom.

16 do 18 nageljnovih žbic lahko vsebuje eno glavo.

Okus

Francoska sorta, ki je že dolgo pridobila svojo slavo v državah, kot so Španija, Nizozemska, Bolgarija ter zdaj v Ukrajini in Rusiji. Neviden strel.

Čebulica srednje velikega česna. Tehta lahko približno 60-80 g. Vsebuje 15-20 majhnih klinčkov. Pokrivajo ga suhe, prosojne luske..

Sajenje spomladanskega česna

Da bi bila letina visoka in plodna, je pomembno, da ne samo pravilno pripravimo tla, temveč tudi skrbno razmislimo o izbiri semen spomladanskega česna.

Pri sajenju je pomembno izbrati velike nageljnove žbice in čebulice. To naj bi pomenilo, da bo pridelek visok, čebulice same pa velike.

Sajenje česna v odprto tla

Pomembno je biti pozoren tudi na zunanjo sestavino nageljnovih žbic. Dobre od slabih lahko ločite po njihovi trdoti in gostoti. Ne jemljite mehkih, počasnih zob, ki imajo rumene pege, gnilobo in plesen.

Pri sajenju nageljnovih žbic ne bi smeli olupiti. 12 ur pred sajenjem se sadilni material razkuži v raztopini kalijevega permanganata ali bakrovega sulfata.

Pred sajenjem je treba tla zrahljati in izravnati. Žlebovi naj bodo globoki 3-4 cm. Zobje so posajeni s spodnjim dnom. Razdalja med njimi mora biti 8-12 cm. Od zgoraj je česen prekrit z zemljo in rahlo nabit..

Tudi tla potrebujejo mulčenje. Če želite to narediti, lahko uporabite slamo ali žagovino. Debelina te plasti mora biti 2-3 cm.

Nega

Da bi dobil dobro letino, mu je treba zagotoviti ustrezno nego. Najprej je treba tla nenehno zrahljati in se znebiti plevela. Ko česen šele začne rasti, ga je treba zagotoviti z zadostno količino vode. Ko se količina vode postopoma zmanjšuje.

Pomladni česen na vrtu

Ne pozabite narediti mineralnih in organskih gnojil. Takoj, ko perje zraste v dolžino 7-10 cm, uporabimo dušikova gnojila.

Prav tako se v poletni sezoni česen hrani 2-4 krat s fosforjevo-kalijevimi gnojili.

Čiščenje in skladiščenje

Skladiščenje spomladanskega česna

Določiti je mogoče, kdaj lahko pridelek obrežemo, ko se listi obarvajo rumeno in se postopoma začnejo izsuševati - to je prvi znak, da je spomladanski pridelek česna pripravljen za obiranje. Čiščenje izvajamo v suhem vremenu, do druge polovice septembra. Prvo uro bi morala rastlina ležati na tleh, naslednjič pa se posuši pod krošnjami, pod pogojem, da je temperatura topla. To lahko storite na podstrešju. V tem času glave popolnoma dozorijo. Če so glave česna na žgočem soncu, bo to znatno skrajšalo trajanje skladiščenja.

Rastline lahko enakomerno položite na površino ali mrežo. Lahko jih privežemo tudi v srednje velike svežnje in obešamo. Pomembno je, da na žarnicah ni poškodb, udrtin ali prask, sicer lahko prodrejo različni mikroorganizmi, zaradi tega bo rok trajanja manjši.

Skladiščenje spomladanskega česna

Česen, zvit v pletenice, je najbolje shraniti na steni. Če želite to narediti, je priporočljivo uporabljati vrečke iz papirja ali kartona z dostopom zraka. Torbe hranimo na hladnem in suhem mestu. To je topel način skladiščenja. Posušene liste je treba odrezati na 5 cm od vratu glave. Obrezovanje je prekratko, če žarnica lahko poškodujete. Čebulice česna v hladnih pogojih postavimo v suho sobo ali hladilnik s temperaturo od +1 do +5 stopinj.

Skladiščenje zimskih pridelkov

Da bi imel zimski videz dolg rok trajanja, ga ni priporočljivo gojiti na vlažnih mestih in obilno nanašati gnojila, ki vsebujejo dušik, v tla. Ko so čebulice pripravljene za obiranje, tla tri tedne ne zalivamo.

Za shranjevanje so izbrane samo najboljše glave česna, ne smejo se poškodovati, imeti pa bi morali 3 trde kosmiče, ki bodo pokrivali celotno žarnico.

Nato čebulice česna pošljemo približno 28 dni na suho. Očistijo jih, onesnažene luske odstranijo in jih po potrebi odrežejo. Če je treba odstraniti korenine, jih nato olupimo ali zažgemo nad plinsko pečjo, pri čemer pustimo le dno.

Da bi letino v stanovanju ohranili dlje, priporoča, da ga obdelamo s kuhanim rastlinskim oljem, ki mu dodamo nekaj kapljic joda. Potem se posušite na prostem.

Prav tako se lahko shrani v shrambi ali v hladilniku. Pomembno pa je vedeti, da je zimski česen priporočljivo najprej zaužiti, saj ima določen rok trajanja in je v njem nižji kot spomladi.

Na podlagi zgornjih dejstev sklepamo, kateri česen je najbolje shranjen spomladi ali pozimi, zato je skladiščenje zimskih pridelkov nižje od spomladanskega.

Zato bomo glede na vse dejavnike pri sajenju in shranjevanju česna v prihodnosti lahko uživali v jedeh in pripravkih, ki vključujejo to okusno kulturo česna.