Značilnosti gojenja in skrbi za čebulo anzur

Večina ljudi, ki so prvič videli ogromne čebulice, ki so pogosto sestavljene iz več otroških delov, jemlje zelenjavo za hibrid čebule in česna. Pravzaprav je to lok-anzur, o katerem bo govora v članku.

Opis rastline

Čebula-ansur, čebula suvorov, orjaška, nizozemska, pecljeva, najvišja - vsa ta imena spadajo v eno trajnico - divjo čebulo, ki ima ogromno sort. Naravno okolje za rast kulture je ozemlje Altaja in zahodna regija Srednje Azije - soteske, gorska pobočja, soline.

Vendar ga gojijo skoraj v vseh koncih sveta. In to ne preseneča, saj pikantna kultura "ni kapricična" ne glede na sestavo tal, niti na podnebne razmere. Ker obstaja veliko vrst in podvrst ter hibridov, pridobljenih z vzrejo, se tudi njihovi zunanji parametri razlikujejo.

Toda ta lok ima skupne značilnosti:

  1. Na začetku rastnega procesa je zeleni del po videzu podoben tulipanom, in ko raste, postaja vse bolj podoben česnu, le veliko večji.
  2. Stebla so visoka, od 1 do 1,5 m, v nekaterih podvrst lahko zrastejo do 2 m visoko.
  3. Listna plošča je široka (do 10 cm), po obliki spominja na šmarnice, le večjih velikosti. Listi so najhitrejša »zelenjavna« zelenica, ki pa po kratkem času (14–20 dni) postanejo groba, kruta in vlaknasta, porumenijo in postanejo neprimerna za hrano.
  4. Izrazita značilnost anzure je dekorativni videz sferičnih socvetij majhnih svetlih lila ali belih cvetov, ki se pojavljajo v zgornjem delu puščice čebule.
  5. Podzemni del rastlin je oblikovan v obliki ogromnih čebulnic (lahko dosežejo premer 15 cm), ki se pojavijo 2-3 leta po sajenju na grebenu.
  6. Okusne lastnosti združujejo tako odtenke čebule kot česna, vendar v bolj zreli dobi okus česna vedno bolj prevladuje. V zvezi s tem se kultura uporablja kot začinjena konzerva.
Je pomembno! V surovi obliki žarnic anzurja ni mogoče uporabiti, saj so strupene! Zelenjavo je treba predhodno obdelati (namakanje, kisanje).

Sorte anzurne čebule

Gorska čebula je razdeljena na dve veliki skupini, ki se oblikujejo glede na stopnjo rebravosti stebla. V prvo skupino spadajo čebule, ki imajo na steblu izrazito rebrasto rebro.

Vključujejo:

  1. Velikanska čebula. Ovalna čebulica zraste do 6 cm v premeru, listi in stebla pa zrastejo do 2 m. Cvetoče obdobje se začne v začetku poletja in traja do konca junija, razveseljujejo ljubiteljske vrtnarje s privlačnimi socvetji vijoličnih ali snežno belih cvetov, ki se uporabljajo v dekorativne namene v krajinskem oblikovanju, kot tudi rez.
  2. Nizozemščina. Ta vrsta anzurja je nekoliko manjša od prejšnje - zraste približno 1 m v višino, vendar je čebulica impresivne velikosti (približno 5 cm) in prekrita s papirnatimi luskami. Spodnji del stebla ima izrazito rebrasto. Rastlina cveti v zadnjem spomladanskem mesecu in je že nekaj tednov razveselila privlačna sferična socvetja vseh odtenkov rožnate barve.
  3. Ezdijan. Nekoliko manjši od nizozemskih (premer podzemnega dela rastline je približno 35 mm, širina listne plošče pa približno 4 cm). Cvetenje se pojavi junija. Rože - bledo vijolične z značilnimi belimi prašniki.
  4. Macklinov lok (Visoka). Razlikuje se po izrazitih rebrih na steblih. Ima enake dimenzije kot prejšnji pogled, vendar so cvetovi mehki lila odtenek, ki navdušijo ves prvi poletni mesec.
  5. Rožica. Čebulica te vrste je sploščena v spodnji in zgornji ravnini, se lahko razvrsti kot miniaturna (s premerom 30 mm). Posebnost čebule so socvetja z bledo rožnatimi cvetovi, ki imajo rožnate prašnike.
  6. Lok Suvorov. Zelo je podobna Rosyju, vendar je čebula "Suvorov" izrazito okrogla, listne plošče pa imajo hrapav rob. Socvetje je lahko simetrično okroglo ali z asimetrijo.

V drugo skupino spadajo rastline, ki imajo gladko steblo površino.

Je pomembno! Odtenek, ki ga je treba upoštevati pri gojenju anzurov kot domačije, je nestrpnost do prekomerne vlage tal.

Vključujejo:

  1. Aflatun Lok. Zeleni del doseže 180 cm višine, premer čebulnega dela (ovalni) pa 60 mm. Obdobje cvetenja traja 4 tedne in se zgodi v začetku poletja, razveseljuje pa jih z dežniki svetlo vijolične barve.
  2. Najvišja. Po videzu je podoben Aflatunskemu, vendar se razlikuje po natančnosti in miniaturi.
  3. Rosenbachov lok. Glavna značilnost te podvrste je prisotnost samo 4 listnih plošč (nekateri viri imenujejo številko "6") in srebrnega odtenka nasičenih roza socvetja. V prodaji je morda ime "Pozdravite, Marija!"
  4. Zarevšanski. Zelo podobno kot Rosenbach, edina razlika je v tem, da širina pločevine doseže 0,1 m, plošče pa so prekrite s modrikastim premazom.
  5. Zalezoval. Anzur, za katerega je značilno zgodnje cvetenje (na samem začetku meseca maja) in snežno bele rože (manj pogosto - rdeč odtenek). Višina rastlin se giblje od 60 cm do 150 cm.

Poleg dveh skupin značilnih vrst obstajajo tudi hibridi in sorte, ki se aktivno uporabljajo tudi kot okrasne rastline..

Najbolj "teče" med njimi:

  • Lucy žogo;
  • Slava pamirju;
  • Goljat;
  • Globus;
  • Gladiator;
  • Album.

Uporabne lastnosti rastline

Čebula Anzur se goji kot zelenjavni pridelek za pripravo solat, okroška in juh z uporabo mladih zelenih poganjkov. Listi se zaradi hitrega strjevanja ne skladiščijo dlje časa, so pa popolnoma primerni kot surovine za zamrzovanje, ki po odtajanju ohranijo okus in vitaminske lastnosti..

Čebulice je treba predolgo obdelati (namočene približno 4 tedne, pogosto me zalivajo), da odstranimo vonj po žveplu in strupene spojine v zelenjavi. Uporablja se kot surovina za kisanje, peko. Kuhan z medom.

Ali veste? Vsebnost sladkorja v čebuli je večja kot v hruškah in jabolkah, zato zelenjava pri cvrtju, ko se bistvene snovi uničijo, pridobi sladek okus.

Jejte takšno hrano v majhnih obrokih in redko. Rastlina ima številne uporabne lastnosti, ki so posledica prisotnosti velike količine askorbinske kisline, vitaminov E in B ter soli mineralnega izvora.

In sicer:

  • baktericidno-
  • vitamin;
  • zdravilno (izboljša funkcije prebave);
  • fitoncid;
  • začinjen.
Poleg zgornjih značilnosti so sorte gorske čebule odlične medene čebele in zelo okrasne.

Pristanek na prostem

Poglejmo se na glavnih točkah, povezanih s pristankom anzure na odprtem terenu.

Optimalen čas

Pri sajenju nizozemske čebule, ki uporablja semena kot sadilni material, je priporočeni datum setve konec oktobra, potem ko zorjena semena naberemo iz "matične" rastline. Seveda je treba časovni razpored prilagoditi vremenskim značilnostim določene regije..

Je pomembno! Če je načrtovan pomladni pristanek, strokovnjaki priporočajo stratifikacijo pred pristankom. Če želite to narediti, mešanico čebulnih semen in mokrega peska hranite 6 mesecev v hladilniku, po katerem so popolnoma pripravljeni za setev.

Izbor lokacije in priprava tal

Gorska čebula na pristajalnem mestu ni zelo zahtevna, zato izberejo tako dovolj osvetljeno območje kot polsenčeno območje. Tudi kultura "ne prinaša posebnih zahtev za tla", glavna stvar, kot je omenjeno v članku, je preprečiti prekomerno vlaženje tal..

Strokovnjaki svetujejo:

  • da bi zmanjšali tveganje za glivične okužbe, mora biti konsistenca tal ohlapna, sestava pa peščena;
  • kot preliv uporabite (v majhnih količinah) šoto in dobro gnilobni humus;
  • predhodne rastline - zelje, kumare, krompir, na mestu katerega lahko posadite čebulo;
  • dajte prednost visokim, ohlapnim gredicam (5-10 cm), z dobro zrahljanimi, brez ostankov plevela rastlin, površine tal.

Sejanje semen

Na površini pripravljenega grebena se naredijo plitve žlebiče (1,5 cm) in vanje se postavijo semena. Potresemo s plastjo šote ali komposta (2 cm). Poganjki se pojavijo marca-aprila.Shema setve čebule.

Nega čebule

Za zalivanje odrezano čebulo je treba odmerjati, pri čemer se izogibajte prekomernemu vlaženju tal za celo kratek čas. Po vsakem namakanju se opravi gojenje in na poti odstrani plevel..

Gnojimo zelenjavno rastlino, pri čemer upoštevamo naslednji načrt:

  • dušikov top preliv (sečnina) - ko se pojavijo sadike;
  • škropljenje "Ferovit" - 14 dni po prvem gnojilu. Okrepil bo proces fotosinteze v listih.;
  • lesni pepel + kalijev sulfat - mešanico naredite trikrat v celotnem obdobju rastlinske vegetacije. Združite z zrahljanjem tal.

Ali veste? Libija je največja svetovna poraba čebule na prebivalca. Po statističnih podatkih vsak državljan države poje 33 kg zelenjave na leto, medtem ko je v Franciji ta številka le 5,6 kg.

Kako razmnoževati anzur čebulo?

Poleg semenske metode izvajajo vegetativno razmnoževanje (otroci, rezine, čebulice). Ta metoda velja za bolj preprosto. Za to se sadilni material, ki je zgoraj naveden, položi v pripravljeno zemljo, poglobitev za 13-15 cm in opazovanje razdalje od četrt metra.Čebulice za razmnoževanje. Saditev je pomembna pred zmrzaljo, tako da ima material čas, da se dobro ukorenini..

Možne naraščajoče težave

Anzuri imajo povečano odpornost na bolezni in škodljivci, zato se ne bojte pojavljanja nalezljivih, bakterijskih in drugih bolezni. Kot že omenjeno, največjo nevarnost za kulturo predstavljajo gnojni procesi, ki izhajajo iz kršitve izmenjave vode. Pri prvih manifestacijah se prizadete rastline izkopljejo, za zdrave pa spremenijo namakalni režim.

Nabiranje in skladiščenje

Če velikansko čebulo gojimo za hrano, jo odstranimo iz tal takoj po cvetenju, preden se listi posušijo. Če se gojenje pojavi, da bi dobili dekorativna socvetja, lahko podzemne dele rastline pustimo na vrtu. Po sušenju zelenjavo hranite v papirnatih vrečah, na suhem in temnem mestu..Dolg in naporen postopek priprave čebulnih surovin za nadaljnjo uporabo v hrani, pa tudi specifičen okus, naredijo anzuro precej specifično zelenjavo pri kuhanju. Vendar pa zaradi dekorativnega učinka orjaška čebula vse bolj privlači pozornost vrtnarjev in vrtnarjev.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti