Kako kuhati kostanj kot uporaben

Jedilni kostanj je za številne ljudi okusna jed. To sadje vsebuje veliko koristnih snovi, potrebnih za človeka. Recept za pripravo kostanja je znan že od antičnih časov in se ni veliko spremenil. Pravila za uporabo kostanjevega sadja v tradicionalni medicini in pri kuhanju več.

Kaj je uporaben kostanj

V kostanju so uporabni vsi deli rastline:

• lubje;
• rože
• plodovi;
• listi.

Široko se uporabljajo v ljudski in uradni medicini za zdravljenje različnih bolezni. Tudi kulinarični strokovnjaki in kozmetologi so dolgo časa opozarjali na užitni kostanj in ugotovili, da ga uporabljamo. Na policah lekarn in trgovin najdete kreme in šampone, ki uporabljajo različne dele drevesa..

Sadje je bogato z vlakninami (2-3%) in minerali (3%). Sestava kostanja vključuje:

• vitamini A, B, C;
• kumarinski glikozidi;
• triterpenski saponin;
• escin;
• maščobna olja - približno 7%;
• beljakovine - približno 10%;
• škrob - do 50%;
• tanini - 1%.

Koristne lastnosti kostanja

O zdravstvenih koristih kostanja lahko dolgo govorimo in to ne preseneča. Navsezadnje imajo vsi deli te rastline edinstvene lastnosti:

1. Razširite arterije in pospešite normalno prekrvavitev. Kot rezultat, se strjevanje krvi zmanjša, vene se razširijo, tveganje za trombozo izgine.
2. Plodovi kostanja se priporočajo ljudem, ki trpijo za hemoroidi.
3. Če so noge utrujene in mišice izgubijo ton, potem lahko uporabite recept in pripravite decokcijo sok socvetja in naredite kopeli za noge.
4. Pri izcedek iz nosu in vneto grlo je primeren recept, ki uporablja 50 g lubja kostanjevega drevesa. Zalijemo ga z 1 litrom vrele vode in vztrajamo 30 minut. Izpiranje z decokcijo nazofarinksa pomaga hitro odpraviti težavo.
5. Užitni plodovi kostanja imajo tanine. Zato se uporabljajo za celjenje ran, zdravljenje opeklin.
6. Z različnimi recepti se lahko znebite revmatizma, težav s prebavili, znebite se namakanja, nezdravljivih ran.
7. Dovolj 2 oreščkov na dan, da dvignete ton in razpoloženje.
8. Zdravniki in tradicionalni zdravilci priporočajo ženskam, ki imajo težave s prsmi, naj zarodek postavijo v nedrček in ga uporabljajo za masažo.

Zdravilne lastnosti kostanjevih cvetov

Kot smo že omenili, imajo ne le plodovi, temveč tudi socvetja rastline koristne lastnosti. Obstaja veliko receptov za pripravo različnih napitkov kostanjevih cvetov, vendar je vsak od njih učinkovit, če ni kontraindikacij. Nabirajte cvetove na samem začetku cvetenja, dokler se ne oblikujejo jajčniki.

Možnosti receptov za uporabo soka iz cvetov:

• se lahko uporablja zunaj, tako da ga dodate različnim mazilom;
• pijte iztisnjeno tekočino nekaj kapljic po zajtrku in večerji;
• Tu je še en recept: zbrane cvetove lahko prelijete z vodko, vztrajajte 30 dni. Pijte kot tonik 50 kapljic pred jedjo;
• svež sok kostanja ustavi zunanjo krvavitev. Če pa je krvavitev notranja, potem lahko sok uživamo le z dovoljenjem in pod nadzorom lečečega zdravnika. Po receptu za 1 žlico. vodi dodamo 30 kapljic soka. Sprejem - 2-krat na dan.

S pomočjo infuzije cvetov se lahko znebite krčnih žil in ublažite utrujenost v nogah. Če želite to narediti, samo naredite cvetne liste in naredite kopel.

Uporaba kostanja pri zdravljenju

Zdravilne lastnosti kostanja so že dolgo preučevane in se uporabljajo v tradicionalni in uradni medicini. Uporaba različnih delov rastline, bolezni, kot so:

• sinusitis;
• težave s sklepi
• srce;
• krčne žile;
• tromboflebitis.

Kako zdraviti sinusitis s kostanjem

Bolezen, kot je sinusitis, je pogosta pri ljudeh različnih starosti. Da se izognete poškodbam sinusov, lahko uporabite zdravilo, ki temelji na plodovih konjevega kostanja. Ta rastlina ima neužitne plodove, ki jih ne priporočamo za uživanje. Toda njegove zdravilne lastnosti so odlične.

Konjski kostanj ima snov, ki lahko ubije viruse in glive, ki se razmnožujejo v maksilarnih sinusih. Poleg tega, če pride v nos, infuzija iz sadja povzroči kihanje, kar pomaga odstraniti sluz in strdke gnoj iz nosu..

Lahko se zdravite ne le z infuzijami, temveč tudi s surovim kostanjem. Najprej jih morate namočiti v vodi, da odstranite trdo kožo. Stisnjena bela jedra je treba plitvo vstaviti v nosni vhod. Jedrca lahko zmešate z medom, če ta izdelek ne povzroča alergij. Zdravljenje traja 1,5-2 ure na dan. Tečaj je zasnovan 5-9 dni, odvisno od oblike resnosti sinusitisa..

Skupni kostanj

S starostjo mnogi začnejo skrbeti za sklepe, zmanjšujejo motorično aktivnost. Najpomembneje pa je, da niti to ne, ampak stalne bolečine, ki se jih je težko znebiti.

Kronične bolezni sklepov so praktično neozdravljive, vendar se lahko telesno slabo počutje olajša, če zdravimo s konjskim kostanjem. Najpogosteje se iz plodov pripravi zdravilna tinktura. Za recept bo potreben 1 liter vodke in 500 g sesekljanih kostanjevih jedrc.

Za mletje lahko uporabite kavni mlinček, mlinček za meso, mešalnik. Nato sadje prelijte z dobro kakovostno vodko. Po 21 dneh bo tinktura pripravljena za uporabo. Cisterno je treba ves ta čas hraniti v topli in temni sobi, tako da ni dostopa do svetlobe.

Končano zdravilo je treba filtrirati, nato ga večkrat na dan vtirati v prizadeti sklep. Po posegu oboleli del ovijte s toplim šalom..

Tistarska kostanjeva se lahko uporablja ne samo zunaj, ampak tudi znotraj. V nekaj dneh po jedi popijte 40 kapljic zdravila in ga pijte s toplo kuhano vodo..

Kostanj za krčne žile in tromboflebitis

Koristi kostanja za človeško telo je težko preceniti. V ljudski medicini obstajajo recepti, ki uporabljajo socvetje za reševanje težav s krčnimi žilami. Za pripravo alkoholne tinkture potrebujete 50 g cvetov in 500 ml kakovostne vodke.

Zbrane socvetje damo v temno stekleno steklenico in napolnimo z vodko. Plovilo se čisti v temnem prostoru 14 dni. Vsebina se občasno pretresa. Tinkturo lahko uporabite po filtriranju 30 kapljic pol ure pred obrokom. Vsak dan 30 dni pijejo kapljice 3-krat na dan.

Za zdravljenje tromboflebitisa bo recept nekoliko drugačen:

• vodka - 100 ml;
• sesekljan kostanj - 10 g.

Za sekanje sadja uporabite mešalnik ali kavni mlinček. Prašek se vlije z vodko in hrani v temnem prostoru vsaj 10 dni. Po tem se vsebina filtrira in prelije v sterilni kozarec..

Značilnosti recepcije: vsakič pred obrokom dodajte 30 kapljic tinkture v 60 ml vode. Potek zdravljenja traja največ 14 dni, nato pa si vzemite odmor.

Kako kuhati kostanj doma

Najpogosteje se plodovi kostanjev ocvrti ali pečejo. Postopek je preprost, vendar je nekaj odtenkov, na katere morate biti pozorni:

1. Orehe v lupini operemo s hladno vodo, dobro osušimo.
2. Pred peko ali praženjem vsako sadje odrežemo z ostrim nožem iz konveksnega dela. Spodnji, raven del matice naj ostane nedotaknjen. Narezanje je nujen postopek, sicer bo plod med toplotno obdelavo počil.
3. V posodi kostanje najprej položimo na ravno stran, nato pa začnemo močno mešati.
4. V času pripravljenosti se vsak plod razkrije na mestu zareza.
5. Kostanje je treba očistiti takoj, ko so pekoči. Če vaše roke ne prenesejo visoke temperature, lahko nosite rokavice.

Za pripravo okusne jedi lahko uporabite:

• ponev z debelim dnom in stenami ali kotlom;
• pečica;
• mikrovalovna pečica;
• žar;
• počasen štedilnik.

Kako kostanje ocvreti doma v ponvi

Za cvrtje plodov kostanja v ponvi ali v kotlu ni potrebno olje. Postopek se izvaja v suhi posodi..

Sadje z kosi se položi v eno plast in jih nenehno meša ne več kot 30 minut.

V pečici

Pečico segrejemo na 250 stopinj. Narezani kostanj se položi na površino suhega lista in po receptu pošlje v pečico 10-15 minut. Občasno sadje mešamo, da se enakomerno zapečejo.

V mikrovalovni pečici

Za mikanje v mikrovalovni pečici izberemo iste kostanjeve plodove, ki so hkrati pripravljeni..

Sadje po priporočilih recepta damo v posebno posodo, nato pa jih nalijemo z vodo do tretjine volumna. Odprite posode v mikrovalovni pečici z največjo močjo. Po 5 minutah lahko jed odstranimo in takoj olupimo.

Kostanje postrežemo vroče. V ohlajenem sadju manj koristnih lastnosti.

V počasnem kuhalniku

Recept za kostanj v počasnem kuhalniku je povsem preprost. Za to bo potrebno:

• 500 g narezanih oreškov;
• 4 žlice. l katero koli rastlinsko olje;
• nekaj soli.

Na izbočeni strani matice naredite koščke, nato pa sadje prelijte z oljem, posujte s soljo in dobro premešajte. Sadje dajte v skledo in počasi štedilnik postavite na način pečenja za pol ure.

Takoj ko se oglasi signal, kostanj očistimo in postrežemo k mizi.

Na žaru

Kostanje je priročno ocvrti v posebni rešetki za žar. Odprti plamen bo gorel pod plodovi, tako da bo delo opravljeno na ulici.

Na vsaki matici se plitko zareže, da ne poškoduje mesa. Plodove namočimo 2 uri v hladni vodi. Po želji lahko vodo solimo.

Mokri sadeži so položeni na rešetko, pod katero so vroči premogi (to se lepo vidi na zgornji fotografiji).

Da bi bila jedrca sočna in nežna, vsebino rešetke mešamo, pri čemer se izognemo močnemu cvrtju. Pripravljenost se določi z razkritjem lupine.

Kalorični kostanj

Vsak izdelek ima svojo prehransko in energijsko vrednost. Surovi in ​​praženi kostanji so različni..

Kontraindikacije

Kljub dejstvu, da imajo užitni kostanji koristne lastnosti, jih zaradi kontraindikacij ne morejo jesti vsi..

Kadar matice ne priporočamo:

• z visokim krvnim tlakom;
• s kršitvami menstruacije;
• med dojenjem otroka;
• če ima oseba sladkorno bolezen;
• v prisotnosti notranje krvavitve.

Uživalni kostanj lahko prinese ne le koristi, ampak tudi škoduje, zato je pred začetkom zdravljenja potrebno opraviti pregled in pridobiti priporočila zdravnika..

Obstaja še nekaj kontraindikacij, vendar se nanašajo na zbiranje zdravilnih surovin - lubje, listje, socvetja in plodovi kostanja:

• na območju zbiranja ne sme biti cest;
• ne morete nabirati sadja v bližini rastlin in odlagališč;
• rastline, ki rastejo v mestu, so tudi neprimerne za pridobivanje zdravilnih surovin.

Dejstvo je, da kostanj absorbira vse škodljive snovi iz zraka in zemlje, tako kot vse rastline.

Zaključek

Če poznate recept za izdelavo kostanja, si lahko priskrbite družino zdravil in okusnih jedi. Plodove je najbolje kuhati takoj po zorenju, dokler se meso naravno ne posuši.