Podrobna chillim lubenica

Rastlinstvo našega planeta je raznoliko in neverjetno. Zdi se, da je vse že dolgo preučeno in znano. Toda občasno vsaka oseba odkrije nekaj novega in nenavadnega iz rastlinskega sveta..

Eno takšnih odkritij je bilo za mnoge vodni kostanj - edinstvena rastlina z dolgo zgodovino in zdravilnimi lastnostmi.

Majhno sadje lubenice: v premeru do 2-2,5 cm, dolžina do 4 cm, ima od 2 do 4 dolge procese, podobne ukrivljenim rogom, zato je rastlina priljubljena imenovan tudi krvavi oreh.

Rastlina cveti v začetku do sredine poletja beli majhni cvetovi. Chillim cvetovi cvetijo le nekaj ur. Na mestu cvetov jeseni zorijo sadne pijače - od 5 do 12 kosov na rastlino.

Znotraj črno rjavega sadja se oblikuje eno seme, ki zaseda celoten notranji prostor. Presenetljiva lastnost semena dolgo ohranja svojo sposobnost preživetja.

Razmnoževanje in porazdelitev čilija nastane ravno s pomočjo plodov, ki jih nosi tečaj in širijo območje rastline.

Porazdelitev semen se zgodi tudi s pomočjo živali - sadni rogovi se oprimejo kožuha živali, ki so vstopile v luknjo za zalivanje in se prenesle na druge kraje.

Krvavi oreh se nanaša na vodne enoletnice, kot predstavnik roda Rogulnik in družine Derbennikovye. Njeno steblo raste spomladi iz plodov, ki so padli na dno rezervoarja.

Dolžina gibkega stebla doseže 3,5-5 m, in ko se nivo vode dvigne, se lahko steblo loči od dna in se razvije v vodnem stolpcu. Ko nivo vode pade in korenine potonejo na dno, rastlina ponovno ukorenini.

Na steblu čilija rasteta dve vrsti listov. Linearni nasprotni listi so oblikovani vzdolž stebla, ki se nahaja v vodnem stolpcu. Druga vrsta listja je lepa večplastna rozeta, ki plava na vodni gladini.

Usnjeni ovalni ali romboidni listi z zobmi ob robovih so zelo podobni brezovim listjem. Dolžine pecljev so dolge 5–9 cm, in ko dozorijo plodovi, se na pecljih oblikujejo zračne votline (plavalni mehurčki), ki rozeti zagotavljajo dodatno plovnost.

V jesenski sezoni dozorijo plodovi potonejo na dno, in rastlina odmre. Z začetkom pomladi se rast vodne leske začne na novo.

Razpon in habitat Chilima

Zgodovina pojava vodne leske ima več kot 25 milijonov let. Paleontologi so v plasteh zemlje odkrili plodove chillima, katerih starost ustreza neogenski dobi.

Celo primitivni ljudje so jedli relikvijske oreščke za hrano.. Po nekaterih virih je bila pred tri tisoč leti na Kitajskem rastlina posebej vzrejena za medicinske in kulinarične namene..

Letak je v starih časih igral vlogo enega glavnih živilskih izdelkov. Arheologi med izkopavanjem naselbin iz X-XII stoletja., So odkrili velike rezerve prekletih matic.

V Rusiji so jih uživali surove, kuhane, sušene ali pečene na ognju so iz suhega sadja zmleli suho moko. Rastlina je bila razširjena na ozemlju današnje Rusije in Ukrajine skoraj do konca 19. - začetka 20. stoletja.

Od takrat je chillim začel počasi izginjati zaradi množičnega ulova, sprememb podnebnih razmer in kakovostne sestave vodnih teles.

Danes chilim raste v prostranosti Afrike in Azije.. Azijska ponudba vključuje Japonsko, Indijo, Pakistan, Kitajsko, Vietnam in Turčijo.

V nekdanji Sovjetski zvezi rastlino najdemo v Gruziji, Kazahstanu, evropskem delu Rusije, Daljnem vzhodu, jugu Zahodne Sibirije in v vodnem območju Dnjepra.

Lešnik živi v mirujočih jezerih in močvirjih, poplavnih območjih počasi tekočih rek s sladko vodo in blatnim dnom.

Čilim raste v ekološko čistih vodnih telesih, tvori nenehne gustine, onesnažena rastlina izumre. Rogulnik je občutljiv na nihanje temperature vode in svetlobe in je nekakšen marker, ki označuje stanje jezer in rek.

Sestava in hranilna vrednost vodnega kostanja

Bela jedrca prekletih oreščkov niso le okusna, ampak tudi zdrava. Vsebnost kalorij v plodu je relativno nizka - 200 kcal na 100 g, kar jim omogoča, da jedo podpornike dobre prehrane in tiste, ki jim je mar za figuro.

Hranilna vrednost na 100 g izdelka je:

• beljakovine - 11,9 g;
• maščobe - 3,4 g;
• ogljikovi hidrati - 55,4 g;
• voda - 10,4 g;
• pepel - 2,4 g.

Zdravilne lastnosti chilima pojasnjujejo z vsebnostjo širokega spektra hranil. Vsebujejo vse dele vodne matice:

• flavonoidi;
• fenolne spojine;
• triterpenoidi;
• tanini;
• dušikove spojine;
• glukoza
• minerali: mangan, kalcij, železo, fosfor, magnezij in klor.

Uporabne lastnosti

Če v naših regijah vodni kostanj ni tako priljubljen kot zdravilo, potem v prostrani Aziji tradicionalna medicina ne more brez nje.

Verjetno ni ene same bolezni, za katero tibetanski menihi in kitajski zdravilci ne bi uporabljali lopov.

Seznam indikacij za medicinsko uporabo precej velik:

• diuretično (diuretično) sredstvo - uporablja se za zdravljenje ledvic in urogenitalnega sistema;
• protimikrobna in protivirusna - pomaga se znebiti gonoreje, herpesa, folikularnega in gnojnega tonzilitisa;
• pritrjevanje - sveže sadje ali sveže stisnjen sok jedo pri driski;
• protitumorsko - zdravi tumorje različne narave;
• choleretic - aktivira jetra in žolčnik;
• adstrigentno - pospeši celjenje ran;
• antispazmodik - lajša bolečine in krče;
• tonik - povečuje vitalnost in zmogljivost;
• pomirjevalo - pomirja in pomaga v boju proti stresu;
• restavrativni - pomaga okrevati po hudih težavah.

Zdravila na osnovi lopov so se izkazala pri zdravljenju ateroskleroza, impotenca, očesne bolezni, zobobol, ugrizi žuželk in kač.

Za medicinske namene se prijavite ne le jedrca oreščkov, temveč tudi stebla, cvetovi in ​​listi. Sveže iztisnjen sok, alkoholne tinkture, tinkture v parni kopeli in decokcije pripravimo iz čilija.

Čilima vodka uporablja za čiščenje krvnih žil. Če želite to narediti, v kozarec vodke nalijte 10 orehovih jedrc in vztrajajte 10 dni.

Tinktura se jemlje trikrat na dan po 1 žlica. l Potek zdravljenja traja 10 dni, ponovno zdravljenje se izvede po 10 dneh premora.

Sok sveže lubenice razmažite herpes vezikle na ustnicah in srbeča mesta pikov žuželk. Razredčen z vodnim sokom (10: 1) garga z vnetjem žrela in ustne votline.

Kozmetiki uporabljajo infuzijo vodnih oreščkov za zdravljenje aken in kožnih vnetij.

"Matice" recepti

Kot smo že omenili, okusno in sočno sadje jedo surovo ali kuhano v slani vodi. Pri peki ima poslastica okus kot pražen kostanj.

Moki, dobljeni z mletjem suhega sadja, dodamo kruh, tortilje in palačinke. Celuloza iz semen se uporablja v solatah, prigrizkih in slaščicah.

Kuhanje z vodnim kostanjem je na voljo predvsem prebivalstvu azijskih in afriških držav. Tisti, ki imajo srečo, da dobijo to edinstveno sadje, lahko poskusijo najbolj priljubljene recepte v svoji kuhinji..

Vodna matica v slanini. Ta jed je bolj zapletena, potrebuje 240 g konzerviranih vodnih oreškov..

Suho slanino (1,5 kg) narežemo na rezine, v vsako zavijemo oreh in pritrdimo z zobotrebcem. Če so plodovi zelo veliki, jih lahko razrežemo na dve polovici. Slanino damo v pekač.

V ponvi zmešamo 1 skodelico kečapa, 1 skodelico rjavega sladkorja in 1 žličko Worcesterjeve omake, segrejemo do vretja. Vročo omako prelijemo s slanino, damo obliko v predhodno ogreto pečico na 180 ° C. Pečemo do kuhanja 45-50 minut.

Lešnikov pire. Za pripravo pire krompirja olupite in narežite 200 g sadja na rezine. V ponev položite narezano sadje in prelijte 150 g mleka. Ponev pokrijemo in kuhamo 30-40 minut.

Na koncu kuhanja orehove rezine obrišite skozi sito ali zdrobimo z mešalnikom, dodamo mleko, v katerem smo kuhali sadje, maslo in sladkor po okusu. Dobljeno maso segrejte, mešajte, da se ne zažge.

Pripravljen pire krompir se uporablja kot priloga k mesnim jedem.

Pečen čili z jabolki. Olupite 100 g čilija, nalijte kuhano vodo in kuhajte pod pokrovom. Olupite 100 g jabolk in jih narežite na rezine.

Čiliju dodamo jabolka, v ponev damo maslo in sladkor. Vse skupaj dušite, dokler plodovi niso mehki.

Sadje lubenice hranite na hladnem. (hladilnik ali klet), predhodno zavit v bombažno krpo.

Pred kuhanjem olupite oreške, v nasprotnem primeru olupljeno sadje hitro izgubi okus.

Ko na površini vode opazite spektakularno rozeto rogovih listov, morate vedeti, da to ni vodni plevel, ampak čudovita rastlina s hranljivimi plodovi in ​​edinstvenimi zdravilnimi lastnostmi.