Koristi in škode bele čebule, vrste sort, pravila za skladiščenje in čiščenje

Čebula je nepogrešljiva začimba za skoraj vsako jed, med svojimi vrstami pa je tudi bela. Podrobneje razmislimo o uporabnosti bele čebule, ki je k nam prišla iz azijskih držav. Kot vsi njeni čebulni sorodniki je bogata z zdravimi vitamini in minerali, ima sladek okus in prijetno aromo. Podrobneje razmislimo o značilnostih in v čem je razlika med to sorto in drugimi.

Zelenjavo prenašajo vsi ljudje, še posebej, če je bila toplotno obdelana. Glavna kontraindikacija je uživanje svežega izvora.

Zdravniki ga ne priporočajo v naslednjih primerih:

• nespečnost
• glavoboli
• visok krvni tlak;
• pogosta nadloga;
• prekomerna teža, saj bela zelenjava izboljša apetit in spodbudi proizvodnjo želodčnega soka.

Kdaj odstraniti lok s postelj?

Zelo pomembno je natančno določiti čas trgatve bele čebule, sicer dolgo ne bo delovalo, da bi jo shranili. Če ne dozori, bo njegov vrat sočen in debel, čebulica pa slabo pokrita z luskami. Takšen lok bo čez nekaj časa začel gniti..

Če ga ne odstranite dlje časa, potem bo luska odletela, zrasle bodo dodatne korenine, čebulice bodo začele razpokati in nastala bo izguba uporabnih lastnosti.

Za obiranje bele čebule so glavni znaki:

• prenehanje rasti novih perja;
• rumenost glavnega dela listov in začetek sušenja;
• če je umrlo večina perja;
• luske so postale bele;
• vrat čebule se je rahlo zmehčal.

Na čas zorenja čebule vplivajo različni dejavniki, med njimi:

• rastoča regija;
• vremenske razmere;
• tla
• značilnosti vrst.

V osnovi je rastna sezona pri čebuli 2-3 mesece. Večino sort lahko že pobiramo sredi julija, pozneje pa zorijo do začetka avgusta. Če je poletje suho in vroče, potem čebula zori veliko hitreje. V deževnem in hladnem vremenu se pripravljenost za obiranje tega zelenjavnega pridelka upočasni. Rok za spravilo je 20. avgust, saj je opaziti, da se potem začne deževje.

Lahko se držite lunarnega koledarja, ki označuje čas spravila. Če čebule pred dežjem ne odstranite, bo izgubila njen rok trajanja, lahko jo prizadenejo gnilobe in druge bolezni.

Najbolje je po sredini julija začeti opazovati zunanje manifestacije kulturnega zorenja. Medtem ko je vreme suho, sončno, ga morate pravočasno nabrati.

Kako očistiti in kako shraniti pridelke?

Najbolje je, da zorjeno čebulo z vrta odstranite na suh sončen dan. Za delo potrebujete lopato: premca ne morete potegniti za perje. Priporočljivo je, da rahlo izkopljete tla v bližini čebulnic, nato pa jih nežno izvlečete, z rokami stresete tla. Če je vrat zelenjave sočen, pomeni, da ni dozorela, je bolje, da takšne čebule ne hranite, ampak jo odložite, da jo takoj odnesete v kuhinjo.

Po izkopu čebule jih je treba položiti neposredno s perjem za sušenje na isti postelji na tleh ali kartonu. Priporočljivo je, da se mu izpostavite topla sončna svetloba. Zvečer je priporočljivo čiščenje na suhem mestu ali pokriti s filmom, da žarnice ne bodo mokre od jutranje rose. Suha, odvisno od vremena - od 7-10 dni.

Če čebula postane zarjavela, gladka in spolzka, lahko enostavno dnete roko vanjo - to pomeni, da se je že dobro posušila.
Zdaj je treba s škarjami odrezati liste na čebulicah, tako da ostane približno 5-6 cm vratu.
Za shranjevanje je čebulo najbolje postaviti na suh prostor pri sobni temperaturi. Lahko ga položite v mreže, lesene škatle, kartonske škatle, tkaninske vrečke ali najlonske nogavice. Ne morete odrezati listov, ampak tkati pletenico v obliki pletenice. V kuhinji obesite rogljičke. V tej obliki je zelenjava dobro ohranjena.

Če bi morali v deževnem vremenu izkopati zelenjavo, potem ne ostane nič, kako jo pravilno predelati.

Če želite to narediti, morate:

• takoj odrežite perje in se umaknite 5 cm od vratu;
• korenine nežno odstranite;
• očistite tehtnico;
• postavite na suho mesto eno žarnico za sušenje 2-3 tedne.

Če je bila soba suha in dobro prezračena, se bo čebula lahko ohranila, nato pa se bo luska spet razrasla.

Kako pospešiti zorenje pridelka?

Pogosto, da bi imeli čas, da izkopljejo čebulo, preden začnejo deževi, morajo spodbuditi postopek njenega zorenja. Načinov je več, vendar je glavna stvar omejiti posevek korenin v prehrani.
Če so glave globoko v tleh in jih je težko videti, je priporočljivo, da rahlo pometejo tla s površine, tako da so izpostavljene, prejemajo dovolj sončne toplote.

Zalivati ​​je treba 2-3 tedne pred obiranjem, tudi če je vreme suho. Če začne deževati, je bolje, da lok prekrijete s polietilenom. Čebulice lahko dvignete z vilicami.

Priporočljivo je, da pod žarnico vstavite lopato in odrežete korenine na globini 5 cm.
Rezanje vrhov ni priporočljivo, saj čebulice izgubijo hranila iz vrhov. Ko dozorijo, morajo preiti iz zelene v čebulo.

Vsaka vrsta čebule ima svoj okus, aromo. Za tiste, ki imajo radi sladek okus, je bela. Priporočljivo je, da ga uporabljate vsak dan in ga dodate različnim jedem kot koristen vir vitaminov in mineralov.