Kdaj je čas, da čebulno repo shranimo v skladišče: določitev zrelosti

Vsak poletni prebivalec se bo, ko je zredil bogato letino, vprašal, kdaj nabrati zrelo čebulo iz repe. Nekateri od njih uporabljajo lunarni koledar vrtnarja, da določijo optimalni čas spravila. Če ga ni pri roki, bi moral poletni prebivalec vedeti, kdaj mora očistiti čebulice v različnih delih države, kako ga obdelati po obiranju, posušiti in shraniti.

Obrezovanje čebule

Za zaščito letine pred škodljivci in boleznimi je treba čebulo rezati. Čebulo obrežemo, preden se zelenjava posuši. Najpogosteje ta postopek traja v povprečju 2 tedna..

Ko se čebula izkoplje, je treba po sušenju pod krošnjami obrezati njene korenine, perje. To je pogoj za dolgoročno skladiščenje čebule..

Če želite letino shraniti v zimskem času v škatlah, boste morali popolnoma odrezati korenine in od perja pustiti 5 centimetrov rep. Če bo pridelek shranjen v košarah, škatlah ali mrežah, je treba njegovo perje odrezati, tako da ostane rep 7-10 centimetrov, korenine pa 1-2 cm.

Če nameravate zelenjavo shraniti v pletenice, obrežite perje, tako da ostane pecelj v višini 10-15 centimetrov. Čebulice so prepletene v parih, nato pa vrvice naokoli. Tak pridelek se hrani v okončinah.

Kako sušiti čebulo?

Sušenje posejanega pridelka je nujen pogoj, v katerem se na površini zelenjave uničijo vsi patogeni mikroorganizmi. Obstaja več vrst sušenja, od katerih je vsaka odvisna od vremena..

Številni poletni prebivalci sušijo čebulo neposredno na vrtu in jo tam pustijo 1-2 tedna. Kompleksnost te metode je v dejstvu, da je treba opuščen pridelek redno obnavljati, da preprečimo gnitje.

Ker mora biti sušenje zelenjave podvrženo dobremu prezračevanju, je najboljša možnost njegova lega na svežem zraku pod krošnjami. Način uporabe sušenja pod krošnjami je dober, ker na zelenjavo ne padavine padavine, na ulici se vzpostavi optimalna vlažnost (pod pogojem, da se sušenje izvaja v lepem vremenu).

Če je vreme zunaj oblačno in deževno, je treba zelenjavo posušiti v dobro prezračenem prostoru z nizko vlažnostjo. Da se čebula odlikuje z dobro kakovostjo hranjenja, jo je treba redno strgati. Da tega ne storite, lahko čebulice posušite v najlonskih nogavicah, tako da jih obesite v suho, zatemnjeno sobo. Če čebula raste v pogojih visoke vlažnosti, je treba pred sušenjem odstraniti vse lupine, medtem ko vrat čebulice ostane.

Čebulo lahko sušite tudi v mrežah z lupinami, kar zelenjavi zagotavlja odlično prezračevanje. Ta metoda je dobra, ker posevek ne potrebuje rednega sejanja..

Če želite določiti, kdaj se čebula posuši, jo je treba dati v kup in vanjo vstaviti roko. Če gre roka prosto, to pomeni, da je pridelek pripravljen za skladiščenje, če pa ima težave, je treba čebulo še posušiti.

Kako hraniti čebulo doma?

Skladišimo lahko le zrelo zelenjavo, zato je treba čebulice sortirati. Priporočljivo je uporabljati in ne hraniti tistih glav, ki imajo krhke luske, debel vrat, saj se bo ta zelenjava hitreje poslabšala. Prav tako se dolgo skladiščenje ne razlikuje in zelenjava je pretirano izpostavljena na vrtu. Takšne čebulice poženejo, izgubijo luske..

Potem ko je poletni prebivalec izbral žarnice, primerne za skladiščenje, je treba določiti kraj njihovega skladiščenja. Za ohranitev vseh uporabnih lastnosti zelenjave, pa tudi njegove primernosti za uživanje, je treba mesto za shranjevanje dobro prezračiti, posoda pa mora biti dihala. Izkušeni poletni prebivalci menijo, da so mezzanine, predali v omari, shrambe najboljše mesto za shranjevanje čebule v stanovanju. Pridelek morate zložiti v pletene košare, lesene škatle, kartonske škatle, nogavice, vrečke iz tkanine ali papirja, zaviti v pletenice. Tara:

1. Pletene košare so dihajoče. Prav tako se njihova majhnost izogne ​​pojavu gnilobe. Uporaba košare je neprijetna samo zato, ker je v njih majhna količina pridelka in ni možnosti, da bi posode postavili drug na drugega..
2. Lesene škatle za shranjevanje, potrebne za izbiro plitvih. Morali bi ustrezati plasti čebule z debelino največ 30 centimetrov. Prednost uporabe takšnih sredstev za shranjevanje je, da so škatle lahko zložene ena na drugo, da prihranite prosti prostor.
3. Drug način shranjevanja pridelkov je s kartonskimi škatlami. Da se čebula ne bo gnila v njih, jo je treba preliti s plastjo 25-30 cm. Prav tako so na dnu in stenah škatle potrebne luknje, da se zagotovi dodatno prezračevanje..
4. Nogavice ali stare najlonske nogavice so odličen material za shranjevanje letine. Dobro prenašajo zrak, preprečujejo nastanek gnilobe. Tudi takšne predmete lahko hranite v obešenem stanju, ne da bi zavzeli pravo mesto v stanovanju.
5. Pletenice. Eden najboljših načinov shranjevanja čebule doma je oblikovanje pletenic iz pridelka. Lahko se shranijo v shrambi, po želji pa lahko takšen predmet postane prava dekoracija kuhinje. Obesiti jih je treba na mesta, zaščitena pred sončno svetlobo, pa tudi za njih je značilno dobro prezračevanje, nizka vlažnost.

Ko uporabljate škatle ali vrečke, ne smete škropiti celotnega pridelka v njih. Čebula bo dobro shranjena, če njena plast ne presega 30 centimetrov. Za podaljšanje roka uporabnosti pridelka ga lahko potresemo s čebulnimi lupinami ali kredo. Za predelavo 10 kilogramov glav bo potrebno 200 gramov krede. Ta komponenta bo zaščitila pridelek pred kopičenjem vlage, pojavom gnilobe.

V zimskem času, dvakrat ali trikrat, je treba vse čebule, ki jo hranimo doma, urediti. Ta postopek je obvezen, saj lahko poškodovane ali ne popolnoma dozorele žarnice začnejo gniti. Če s pridelkom ne bo pretiranega, bodo propadajoče glave okužile zdrave, zaradi česar vsa zelenjava lahko izgubi svojo prehransko vrednost.

Izkušeni poletni prebivalci razvrščajo tudi pridelek in ocenijo, ali so se vse glave popolnoma izsušile, ali se v njih nabira vlaga. Vlažne žarnice je treba zasukati s ponovnim sušenjem. Takšno čebulo lahko posušite neposredno v pečici, tako da jo položite na pekač, pečico segrejete na minimalno temperaturo. Nato se naprava izklopi, odprejo se njena vrata in čebula se posuši, dokler se naprava popolnoma ne ohladi.

Da se čebula dolgo skladišči, jih je treba postaviti ne le v optimalnih pogojih, ampak tudi pravilno gojiti, takoj jih odstraniti s postelj, posušiti, obrezati korenine in perje. Takšna predelava pridelka bo omogočila njegovo ohranjanje skozi vso zimo, hranilne lastnosti in koristi zelenjave pa se ohranijo v celoti. Preden posadite čebulo za nadaljnje skladiščenje, morate za to izbrati primerno sorto.