2 Recepta pečene vložene paprike za zimo

Pečena vložena paprika ima veliko oboževalcev. Je veliko okusnejša in bolj aromatična kot sveža, jedi iz nje pa so primerne tako med tednom kot med prazničnimi prireditvami. Poleg prisotnosti skoraj vseh vitaminov in mineralov je cenjen za tvorbo velike količine likopena. Je močan antioksidant, ki pomaga upočasniti procese staranja telesa..

Pravila strežbe

Svetla in vsestranska predjed jesenskega obdobja je poleg vročega krompirja izvirna osnova za različne solate. Zelenjava nadomešča paradižnik v ščetki, postane osnova za sendviče, uporablja se kot samostojna jed s kruhom ali ravno torto.

Katere sestavine bodo potrebne

Za dosego optimalnega rezultata je pomembno upoštevati natančno odmerjanje komponent. Pri pripravi marinade bodo potrebne naslednje sestavine:

  • 1 kilogram paprike;
  • 30 gramov česna;
  • 200 mililitrov pitne vode;
  • 100 mililitrov namiznega kisa;
  • 100 gramov granuliranega sladkorja;
  • 30 gramov kamene soli;
  • 40 gramov sončničnega olja.

Vse sestavine so pomembne za tehtanje, vključno s česnom..

veliko popra

Korak za korakom kuhanja

Ko smo pobrali vse potrebne sestavine, je pomembno, da sledite navodilom po korakih:

  1. Skrbno oprano in obrisano zelenjavo razporedimo po pekaču in pečemo v pečici, predhodno ogreti na 200 ° C 20 minut.
  2. Paprike približno 15 minut položimo v ponev s pokrovom ali v vrečko. Nato odstranimo kožico iz zelenjave.
  3. Po olupku papriko narežemo na široke trakove in zložimo v stekleno skledo s sesekljanimi stroki česna.
  4. Predjed s česnom prelijemo z marinado, za pripravo katere vzamejo oljčno olje, vinski kis, sol, vroč mlet poper. Marinade lahko popestrite z drugimi sestavinami za osebni okus..
  5. Zelenjavo v marinadi zapremo s pokrovom in hladimo 5-6 ur, najbolje pa celo noč.

Paprikov sok po pečenju je optimalen za uporabo v marinadi.

rezano zelenjavo

Spremembe recepta

Vsaka gospodinja ima svoje skrivnosti kuhanja, s katerimi želi presenetiti družino in prijatelje.

Srbska pečena sladka paprika

Srbska različica je enaka tradicionalnemu receptu. Priporočljivo je le, da izberete večjo in svetlo obarvano zelenjavo in jo operete po pranju. V idealnem primeru je to najbolje storiti na odprtem ognju..

Srbska paprika

Kako marinirati pečeno papriko v pečici za zimo

Za uporabo pozimi že pečene paprike z marinado damo v hladilnik za 5-6 dni. Nato ga takoj razvaljamo v čiste steklene kozarce z nadaljnjo odpremo za dolgotrajno skladiščenje na hladnem mestu, na primer v kleti.

pečen v pečici

Pogoji in pogoji hrambe zalog

Če želite obdelovanec v bližnji prihodnosti preizkusiti, je kozarec tesno zaprt s pokrovi in ​​očiščen v hladilniku. Izdelka ni mogoče sterilizirati. Z dolgotrajnim skladiščenjem za zimo se pločevinke sterilizirajo v vodni kopeli pol ure.

Banke so shranjene na hladnem mestu od meseca do leta in pol..

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti