Kje in na katerem drevesu rastejo pinjole

Užitni pinjoli rastejo na več vrstah bora, območje razširjenosti iglavcev je razširjeno po vsem svetu. Cedrov sibirski bor daje semena šele po 20 letih rasti. Zorijo dve leti, imajo koristne lastnosti. Sestava vključuje beljakovine, aminokisline, maščobe in kompleks vitaminov.

Na čem uspevajo pinjole?

V Rusiji semena zbirajo ne le iz cedrskega sibirskega bora. Ime pogojno drevo ne velja za cedre. To je druga vrsta, bor je dobil ime po zunanjem spominu na stožce libanonske cedre. Razlika je v tem, da so semena cedre majhna neprimerna za hrano, opremljena z majhnimi, gostimi krili (za prenos z vetrom).

Nabirajo oreške treh vrst, na katerih rastejo stožci s semeni, primernimi za uživanje:

1. Evropski bor.
2. Cedrov vilin.
3. Korejski bor.

Sibirski bor - eden najstarejših na planetu, je simbol Sibirije. Zimzeleno iglasto drevo zraste do višine 45 m. Vegetacija je počasna, približno 1,5 meseca na leto, zato tvori prve izboke po 20 letih.

 Fotografija prikazuje borove stožce, na katerih rastejo pinjole:

• zreli modificirani poganjki imajo obliko podolgovatega ovala, zoženi navzgor, dolžine 10-15 cm, premera 7 cm;
• v procesu zorenja vijolična, nato rjava;
• površina je sestavljena iz trdih, diamantnih ščitov do 1,8 cm;
• luske, trdno pritrjene na stožec, odebeljene v podnožje s temnim zgoščenim pigmentom;
• semena do 14 mm dolga, 9 mm, v 250 g, približno tisoč semen;
• podolgovate, zaobljene na dnu, zožene navzgor (ovoidne);
• temno rjava z rjavim odtenkom.

Vsak stožec vsebuje do 120 kosov. pinjole. Semena zorijo 15 mesecev, neodprti stožci pa odpadejo šele jeseni prihodnje leto. Sejanje v sibirskem boru je periodično, zbiranje se izvaja 1-krat v 4-6 letih.

Kje rastejo pinjole

V naravi je približno 20 vrst borov, na katerih rastejo stožci s semeni, primernimi za uživanje. Habitat pokriva severni del Ruske federacije, Azijo, Evropo, Severno Ameriko.

Kje v Rusiji raste pinjola

V Rusiji je dobavitelj oreškov tri vrste iglavcev:

1. Sibirski bor, zavzema evropski del, neposredno severovzhodno in vzhodno Sibirijo. Glavni grozd v evroazijski tajgi.
2. Korejski bor, katerega domovina je Japonska. V Rusiji raste na Daljnem vzhodu v območju Habarovsk, regiji Amur in Primorye. Doseže višino 60 m, modificirani poganjki so veliki, do 1 500 stožcev z dobrim polnjenjem semen (150 kosov) so oblikovani na 1 drevesu. Sejanje 1-krat v 4 letih. V divjini v celoti daje stožce 10-15 let.
3. Kedrov elfin je tesen sorodnik sibirskega bora. Premajhen grm se je razširil od severa Evrazije do arktičnega kroga. Raste na ravnem terenu in gorskih pobočjih. Najdemo ga v polarnih regijah Čukotka, južna meja poteka v bližini območja Habarovska. Stožci so majhne velikosti, oreščki po telesni masi niso slabši od sibirske cedre. V semensko fazo vstopi po 20 letih rasti, na koncu poganjka tvori tvorbo vsaka 3 leta. Seme ne daje starostne omejitve (do 200 let).

Obdobje zorenja semen pri vseh sortah je enako, dve leti mineta od nastanka stožcev do padca.

Na svetu

V Aziji: na Japonskem in severovzhodu Kitajske so oreščki nabrani iz korejskega bora. V Himalaji je borov Gerard, ki daje užitna semena. Na Kitajskem rastejo oreščki tudi na kitajskem belem boru, so manjše velikosti in manjvredni po energijski vrednosti semenom sibirske cedre. V Afganistanu - Pine Bunge (White Pine Pine).

V Evropi se pinjole nabirajo iz naslednjih borov:

1. Kamennaya (Pinia), območje razširjanja Sredozemlja, od Iberskega polotoka do Male Azije.
2. Evropski, raste v Alpah, Karpatih na južnem delu Francije.
3. Švica se je razširila iz Kanade v Maine in Vermont (ZDA).
4. V Severni Ameriki je Pinyon Pine dobavitelj oreškov..

Ko pobiramo pinjole

Sezona nabiranja pinjola je osredotočena na sibirski bor. Zbiranje se začne v začetku ali sredi septembra. Čas je odvisen od vremena poletne sezone. Ugoden čas za zorenje in enostavno odstranjevanje storžkov je vlažno poletje. V suši se trdno pritrdijo s smolo na vejo, slabo padejo.

Nezrelih semen je nemogoče odstreliti, saj se na krmni podlagi ptic in taiga povzroči škoda. Pozno obiranje je omejeno na lovno sezono. Nabiranje oreščkov se zaključi ob prvih snežnih padavinah, okvirno konec oktobra. Čas, namenjen ribolovu, je približno 1,5 meseca. Spomladanska trgatev poteka od aprila do maja, pobiramo padlo sadje, spomladanska letina je precej manjša.

Kako ekstrahirati pinjole

Postopek nabiranja pinjole je precej naporen. Izvaja se v več fazah. Sestavijo artel več ljudi z različnimi funkcionalnimi obremenitvami. Taborniki so prvi odšli v tajgo, za njimi pa je ostala tudi brigada. Teden dni so na terenu: nabirajo stožce, lupijo, odstranjujejo pinjole.

Zbiranje poteka na več načinov:

1. Pobirajo se že padli stožci, ki jih živali niso potegnile. Metoda je neproduktivna, stožci padejo neenakomerno, večina ostane na boru.
2. V artelu je vedno človek, ki pleza po drevesih. Pleza na drevo, s pomočjo dolgega droga s kavljem na koncu trka stožce, na dnu jih zbirajo.
3. Plezajte na drevo s pomočjo posebnih naprav na čevljih v obliki dolgih konic (krempljev). Ta metoda je manj nevarna, vendar zahteva določene spretnosti..
4. Najbolj naporna vrsta ribolova je trkanje s kladivom. Ta pritrdilni element z dolgim ​​ročajem in kladivom na koncu tehta 50 kg. Položen je na deblo drevesa, s pomočjo vrvi nazaj, sproščen. Drevo se trese od udarca, stožci se zbirajo v neprekinjenem toku.

Zberite material v vrečke in ga odnesite na parkirišče za nadaljnje čiščenje..

Kako se obdela po zbiranju

Preden se odpravite v tajgo, pripravite opremo, potrebno za pridobitev pinjola. Obdelava poteka na naslednji način:

1. Stožci se drobijo v škatlo z gredjo, zgrajeno v notranjosti, ki ima površino v obliki graterja. Dno pritrdilne plošče je razgibano. Pod drobilcem se razprostira krpo ali celofan..
2. Pine oreščke ločimo od smeti s pomočjo sita z velikimi celicami, ki jih drugič presejemo skozi majhne. Čiščenje lahko opravimo z odstranjevanjem, drobci smeti so lažji, odvržemo jih naprej, semena se na enem mestu tuširajo.
3. Če se kamp nahaja v bližini rezervoarja, lahko čiščenje opravite z vodo. V ta namen je primerna stoječa voda ali počasi tekoča reka. Na plitvini, na dnu reke, se film raztegne, pritrdi s kamni, semena se vlijejo v sredino s tanko plastjo. Smeti in ščiti bodo odnesli tok ali pa se bodo dvignili na površje. Metoda je manj naporna, vendar se bodo morali pinjoli dlje posušiti.
4. Po ločitvi od smeti se pinjole posušijo. Nad ogenj položimo pločevino kovine, nanjo vlijemo semena, posušimo, nenehno mešamo. Nato ga nalijejo v en kup v kotu šotora, vrečke se pred prevozom ne uporabljajo.

Narezana cedra semena nenehno mešamo. Po prevozu potresemo s tanko plastjo, da izpari preostalo vlago. Ko bo leto vitko in čas, ki ga preživim v tagi, bo kratek. Gradivo zbiramo v vrečke, odnesemo domov in očistimo na kraju samem.

Zaključek

Pinjole rastejo po vsem svetu. Obstaja več sort borov, ki pridelujejo užitna semena. Najboljši glede na kemijsko sestavo in energijsko vrednost rastejo oreščki na sibirskem bora, a po vsebnosti aktivnih snovi cedrov elfin ni nič manjvreden.