Opis glavnih razlik med krastačo in marelico

Kljub tesni zvezi med obema rastlinama se razlikujeta ne le po videzu plodov, temveč tudi po nekaterih drugih lastnostih. Gerdela ne potrebuje vzdrževanja, ni izbirčna do okoljskih razmer, dobro prenaša zmrzali.

Lahko se goji iz semen ali tako, da mladi mladiček vzame izpod katerega koli drevesa. Raznovrstne gojene vrste gojijo z vegetativnim razmnoževanjem, cepljenjem potaknjencev na zalogo. Kot zalogo lahko uporabite konico, sliva, češnjeva sliva.

Menijo, da krastača vsebuje več vitaminov kot marelica in je veliko bolj plodna. V višino lahko doseže 12-14 m in več. Rastlina "živi" 30-60 let ali več.

Koristne in škodljive lastnosti

Koristne in škodljive lastnosti obe vrsti se ne razlikujeta veliko.

• Najprej o koristih, ki jih ima uporaba sadja v obeh oblikah - kulturnih in divjih:
• koristno za slabokrvnost, prispeva k normalizaciji hematopoeze;
• povečajo ton, dodajo moč in vzdržljivost;
• blagodejno vpliva na stanje srca in ožilja;
• imajo čudovito kakovost - tanko sputum, zaradi česar je sadež odlično izkašljevanje za suh kašelj;
• prispeva k normalizaciji funkcij prebavil;
• imajo blag odvajalni učinek;
• sposobna znižati na normalno rahlo povišano telesno temperaturo;
• potešiti žejo-
• visoka vsebnost vitamina C pomaga krepiti imunski sistem in s tem povečuje odpornost telesa na različne bolezni-
• normalizira kislost želodčnega soka;
• uravnavajo delovanje trebušne slinavke, jeter in žolčnika;
• koristno pri pielonefritisu;
• spodbujajo delovanje možganov in izboljšajo spomin;
• imajo antioksidativne lastnosti, kar pomaga zmanjšati tveganje za rakave celice in odstranjevanje prostih radikalov iz telesa.

Upoštevati je treba, da je vsebnost mareličnega sladkorja višja od vsebnosti šardela, zato je bolje, da ljudje, ki želijo zmanjšati vnos ogljikovih hidratov ali sladkorno bolezen, jedo korenje.

• Nekaj ​​besed o možnih negativnih posledicah, ki jih lahko prinese uživanje sadja:
• je nezaželeno jesti na prazen želodec zaradi precej močnega učinka kisline na stene želodca;
• verjame, da uživanje surovega sadja z vodo lahko povzroči drisko;
• prekomerna poraba sadja, zlasti marelic, bogatih s sladkorjem, lahko negativno vpliva na figuro;
• marelico je treba uporabljati izredno previdno pri sladkorni bolezni;
• bolezni prebavnega sistema, disbioza;
• ne sme jesti sadja z nizkim srčnim utripom (manj kot 55 utripov na minuto);
• je nezaželeno jesti nezrelo sadje, saj vsebujejo veliko kisline, kar lahko prinese bolečine v prebavnem traktu, zlasti ljudem, ki trpijo zaradi prebavnih bolezni.

Kakšna je razlika med krastačo in marelico?

Poleg botanične razlike, ki jo vrtnarji dobro poznajo, imajo plodovi obeh vrst razlike, ki so bolj vidne in razumljive preprostemu potrošniku, kot so okus, videz.

Zunanje razlike

Najbolj značilne lastnosti, po katerih lahko razlikujemo ti dve vrsti:

• velikost plodov kultivarjev je večja od velikosti droga-
• razliko je jasno razvidno v videzu drevesa v obdobju plodnosti - višja veja, drevo z razširjeno krošnjo, pikčasto z ogromnim številom majhnih (najpogosteje) plodov. Marelično drevo je nižje, krošnja je bolj kompaktna, plodovi so veliko manjši kot na divjini in so večji.

Zunanje razlike so jasno vidne na fotografiji..

Barva in vonj

Najpogosteje ima frigid bledo rumeno barvo, z bordo odtenkom, barva marelice pa je bolj nasičena, skoraj oranžna. Čeprav je barva odvisna od sorte, je ta kazalnik precej težko posplošiti. Vonj marelice je v nasprotju z žardeljo izrazit, zelo močan, medtem ko konoplja skorajda ne diši

Razlike v okusu

Okus marelic je slajši, meso je veliko bolj sočno, ostenje je bolj kislo, lahko je grenko, meso pa ni tako sočno, bolj mesnato in trdo.

Kemična sestava in hranilna vrednost

Kemična sestava marelice (g / 100 g):

Gerdela vsebuje nekoliko manj sladkorja, vendar je vsebnost vlaknin (prehranskih vlaknin) v njej večja. Poleg tega imata obe vrsti citronska in jabolčna kislina, vendar je njuna vsebnost v divjem sadju nekoliko večja.

Poreklo in zrelost

Kulturna oblika marelice je bila vzrejena z izbiro divje rastoče smreke. Glede domovine rastline je kar nekaj mnenj. Večina raziskovalcev je naklonjena prepričanju, da se je prvič pojavila v Aziji, precej natančneje je določiti lokacijo.

Botanično ime, armenska sliva, daje razlog, da bi Armenija štela za rojstni kraj rastline. Gerdela prihaja iz perzijskega zardalu ali "zlatega sadja", kar lahko daje razlog, da staro Perzijo imenujejo država izvora. Toda nedavne raziskave so pokazale, da je Kitajska rojstni kraj sadja. Odvisno od sorte, marelica, pa tudi kobilica, zori v juliju-prvi polovici avgusta.

Področja uporabe za krastače in marelice

Nekaj ​​besed je treba povedati o različnih področjih uporabe sadja in njihovih derivatov (olje).

V kozmetologiji

Tak čudežni sadež ne bi mogel ostati brez pozornosti na področju kozmetologije. Iz jeder se pripravijo s hladnim stiskanjem olje. Včasih se to olje kombinira z istim izdelkom, stisnjenim iz slive in češnjeva sliva. Za snov je značilna velika vsebnost koristnih snovi, esencialnih in esencialnih maščobnih kislin, sestava je blizu breskev in mandljevih olj.

Olje vsebuje veliko količino vitaminov A, E, C, ki so med drugim zelo koristni za kožo. Ta lastnost olja temelji na njegovi uporabi v maskah. Uporablja se kot bazno olje, za masažo, obloge, dodaja kremam, za vlaženje. Poleg olja se sadje uporablja tudi v kozmetologiji: v maskah, šamponih, pilingih.

V medicini

Pri kuhanju

Ne glede na to, kako koristne lastnosti imajo marelice in žar, je njihova glavna uporaba še vedno kulinarična. Tako krastača kot marelica se uporabljata skoraj na enak način: jemo ju surovo, naredite marmelado, kompot, nadev za pite, marmelado in marmelada.

Razen če je potrebno več sladkorja, da se iz črede naredi isti marmelada. Iz obeh plodov naredijo suhe marelice ali marelice. Majhno sadje je bolje predelano (naredi marmelado, enolončnico, uporablja se za pripravo alkoholnih pijač), veliko pa raje jedi sveže.

Priporočila za kuhanje

Obe vrsti sadja poleg uživanja svežega sadja naredijo čudovito marmelado, marmelado in marmelado. Številne sladice sorte kulturnega tipa za te namene niso primerne, bolje je jesti sveže. Toda za pripravo kompota, marmelade in marmelade je jardel popoln.

Iz obeh sort lahko naredite posušene marelice (polovice sadja brez koščice), marelice (s koščico), kaise (košček, odstranjen skozi majhno luknjo, brez večje kršitve celovitosti sadja), ashtak (iz celega sadja se vzame kost, iz katerega se odvzame jedro in ga dajo nazaj v plod).

Suhe marelice in kaisa se uporabljajo za polnjenje pite, izdelavo različnih sladkarij in celo pilaf. Kompot je v glavnem iz marelice. Za pripravo ashtak uporabljajte samo marelice. Zhardela se uporablja kot surovina za pripravo žganja in kaše. Skupaj s slivo je zelo pogosta v sredozemskih državah in na Balkanu.

Zdaj veste, kakšne so razlike med marelico in todello in kaj imata skupnega. Obe rastlini imata svoje lastnosti, vendar imata še vedno več skupnega - pravzaprav sta ti dve sorti najbližji sorodnici.