Ko zorijo marelice

Podatki o izvoru marelice so izgubljeni v starih časih. Večina raziskovalcev meni, da je jugovzhodna Azija s svojim glavnim središčem na severu Kitajske njegova domovina. Pozneje so ga pripeljali v Grčijo in se infiltrirali v druge dele Evrope. Po razširjenosti v svetu marelica zaseda šele peto mesto, po jabolku, slivi, breskvi in ​​češnji. Razlogi za to so bolj negotovi donosi in kratkoročno zorenje sort v primerjavi s številnimi drugimi vrstami sadja. Nestabilna produktivnost je predvsem posledica ozeblin sadnih brstov, cvetov in jajčnikov. Za razliko od breskve, kjer glavne sorte zorijo od konca junija do sredine septembra, sorte marelice v Ruski federaciji in sosednjih državah zorijo v enem mesecu: od konca junija do konca julija.

Čas in pogoji zorenja za marelice

Kdaj zorijo marelice, je najprej odvisno od območja sajenja in sort. Na splošno ta kultura ljubi območja s toplim podnebjem. V Rusiji je razširjena v južnih regijah: Rostov, Volgograd, Astrakhan regija, Krasnodarsko ozemlje, marelice rastejo na Krimu, na Kavkazu. Od sosednjih regij v Ruski federaciji so znane Uzbek, Abhaz marelice, pa tudi armenska in Azerbajdžanska.

Čas, ki je potreben, da sadje dozori, je 40-dnevno obdobje. To je povprečen izraz. In če v sredozemskih državah spomladi začnejo zoreti zgodnje sorte, potem se začne čas zorenja marelic v Rusiji od zadnjega desetletja junija.

Od kod prihajajo marelice v Rusiji maja? Najverjetneje jih pripeljejo iz držav s toplejšim podnebjem.

Trgatev marelice

Sorte sadnih pridelkov lahko razvrstimo po času, ko se perejo marelice:

1. Zgodnje. Nabiranje sadja se začne 20. junija in konča 4. do 6. julija. Zgodnje sorte so za takojšnje sveže ali namizne;
2. Sredi zgodnje. Vključite tudi namizne sorte in delno namenjene za konzerviranje. Zori od prvega julijskega tedna do sredine meseca;
3. Srednjeročni. Ripite od sredine julija do 20. ure;
4. Pozno Zori konec julija.

Ta časovni okvir določa, kdaj marelica poje na Krimu. Lahko se razširijo tudi na južna območja Rusije, kjer imajo podnebne razmere nepomembne razlike. V srednjeazijskih državah plodovi zorijo prej kot približno mesec dni.

Določijo se datumi, ko marelice različnih sort natančno zorijo:

• metoda gnojila;
• vrsta tal;
• vremenske razmere;
• geografska lega;
• namakalni sistem.

Odvisno so od posameznih značilnosti drevesa:

• starost;
• prisotnost bolezni;
• rastne sile;
• produktivnost.

Zorenje marelice v Ruski federaciji

Sezona marelic v Rusiji se začne od konca junija, traja ves julij, nekatere sorte pa nabirajo celo avgusta. Po gojenju sort, odpornih proti zmrzali, so jih gojili tudi v bolj severnih regijah, ki se nahajajo v srednjem pasu Ruske federacije.

V Moskvi

Marelice na drevesu

Pridobivanje mareličnih pridelkov v Moskvi je postalo mogoče od približno 60-ih let prejšnjega stoletja. Rejci vzrejajo sorte, ki lahko prenašajo spomladanske pozebe. Toda sadijo jih predvsem v južnih regijah moskovske regije. Ta južni sadež tu dozoreva nekoliko pozneje. Zgodnji plodovi dobijo v zadnjih desetih dneh julija, pozni sadeži pa dozorijo šele konec avgusta. Glavna težava pri pridelavi sadja na tem območju je pogosto vračajoča se pomladna pozeba. Konec koncev marelica začne cveteti zelo zgodaj, še preden se listi pojavijo na drevesu, na jugu - že marca.

Od kod prihajajo zgodnje marelice v Moskvo? Najprej iz Uzbekistana in Kavkaza, nato pride na vrsto južno ruska regija.

V Volgogradu

Volgogradska regija spada med ugodne regije za gojenje sladkega sadja, vendar so vremenske razmere vzrok, da se lahko pridelek iz leta v leto zelo razlikuje. Ko dozorijo marelice v Volgogradu, jih je mogoče določiti v skladu s splošnimi datumi za doseganje zrelega sadja v južni Rusiji. Enako velja za druge sorte. Povprečno obdobje plodovanja je od konca junija do konca julija.

Na ozemlju Krasnodar

Krasnodarsko ozemlje je eno najbolj "mareličnih" krajev v Rusiji. Tamkajšnje podnebje je za te sadeže izjemno primerno. Gojijo jih v industrijskem obsegu in težko je najti lastnika osebne parcele poletne hiše brez marelice. V gozdnih nasadih in na ulicah majhnih mest in vasi raste veliko divjih dreves in obrodi sadje. Plodovi, ki rastejo na njih, se ne razlikujejo po visoki okusnosti, vendar so precej užitni..

Marelice so zelo produktivne

Čas zorenja marelic na območju Krasnodarja je standardni tudi za jug Ruske federacije. Že konec junija lahko uživate v zgodnjih sladkih sadežih, konec julija pa je konec poznega.

V regiji Rostov

Regija Rostov je skupaj s Krasnodarjem glavna regija za gojenje marelic. Toda kljub toplemu podnebju se včasih še vedno zgodijo spomladanske pozebe, ki vplivajo na število pridelanega sadja. Rostovška marelica zori v istem časovnem obdobju kot Krasnodar.

V drugih regijah

Marelice dobro zorijo v Astrahanu in Stavropolskem ozemlju, pa tudi v republikah Severnega Kavkaza, ki mejijo na Rostov in Krasnodar. Obdobje zorenja je identično..

Ti plodovi uspevajo nekoliko severneje: v regiji Saratov, Voronezh in regiji Belgorod. Toda strožje podnebje prispeva k premiku časa zorenja na poznejše. Tu je gojenje teh plodov povezano s tveganji, sorte pa se uporabljajo posebej prilagojeno lokalnemu podnebju. Najpogostejše sorte v srednjem pasu zorijo bližje sredini julija, pozne - sredi avgusta.

Ko v tujini dozorijo marelice

Države, iz katerih dobavljajo dišeče sadje, so predvsem postsovjetske države Srednje Azije in Kavkaza..

V Abhaziji

Subtropsko podnebje Abhazije je zelo primerno za marelice, pa tudi za številne druge južne sadeže, vključno s citrusi. Marelice lahko tukaj zrejo nekoliko prej kot na območju Krasnodarja, vendar ne bistveno. Julij velja za marelični mesec Abhazije in začnejo zoreti sredi junija.

Marelično drevo

V Armeniji

Zakavkaško državo včasih imenujejo domovina marelice. Nekateri raziskovalci menijo, da ni ozemlje izvora sadja in ne Kitajska. Gosti republike takoj povedo, kako bo beseda "marelica" v armenščini. Sliši se kot "curan". In v latinščini se sadež imenuje armenska sliva. Marelici je nameščena rumena barva na zastavi Armenije, v njeno čast so prazniki. Skupaj z evropskimi, srednjeazijskimi in posebnimi armenskimi sortami rastejo tukaj, odlikuje jih odličen okus.

Sezona marelic se v Armeniji začne sredi junija in traja skoraj do konca julija.

V Azerbejdžanu

Skoraj enake sadne sorte gojijo v Azerbajdžanu, sosednji Armeniji, podnebne razmere obeh držav so zelo podobne. Iz tega lahko sklepamo, ko azerbajdžanske marelice zorijo v istem obdobju kot armenske. V primerjavi z južno ruskimi regijami pride do zorenja sadja tukaj približno dva tedna prej.

Značilnosti shranjevanja marelic

Marelica je izjemno nežno sadje z občutljivo kašo. Zelo težko je dolgo hraniti zrel sadež zaradi hitre izgube vlage in nagnjenosti k boleznim. Občutljiva struktura otežuje prevoz. Vendar pa je mogoče pod določenimi pogoji podaljšati rok uporabe sveže hrane..

Marelična marmelada

1. Če je treba plodove prevažati in jih dlje časa hraniti nedotaknjene, izberemo trdne, rahlo nezrele sadeže s celotno površino, brez pik in sledi poškodb.;
2. Da lahko plodovi dozorijo, jih je treba hraniti zunaj hladilnika, pri temperaturi približno 15 ° C, v prostoru z dobro svetlobo in kroženjem zraka, vendar je potrebna zaščita pred neposrednim sončnim žarkom.;

1. Zrelo sadje je shranjeno v lesenih zabojih. Ne smejo se tesno prilegati skupaj. Dobro je uporabiti škatle z ločenimi celicami. Če jih ni, potem je vsako sadje zavito v pergamentni papir;
2. Za shranjevanje v hladilniku ni dovoljeno uporabljati plastičnih vrečk. Najboljša kapaciteta - plastične posode, pladnji za sadje;
3. Idealna okusnost svežega sadja traja približno 3 tedne. Pozna sorte imajo daljše;
4. Pri skladiščenju marelice je treba zagotoviti temperaturo, ki ne presega + 5 ° C, vlažnost zraka - od 90 do 95%. Te pogoje ima mikroklima kleti. Obdobje, v katerem se plodovi lahko tam hranijo, je približno 1 mesec;
5. Zrelo sadje se predela za daljše skladiščenje. Lahko jih posušimo, zamrznemo in konzerviramo.

Marelice niso samo zelo okusne, ampak tudi izjemno zdrave. Bolje je uživati ​​v njihovem okusu v obdobju naravnega zorenja, katerega meje se v različnih podnebnih pasovih nekoliko premaknejo. Pridelek je mogoče shraniti in prevažati, če se plodovi pravilno hranijo, za polaganje pa je potrebno dolgo zamrzovanje, sušenje ali konzerviranje.