Opis vijoličnih sort krompirja

Vijolični krompir spada v družino Convolvulus, poleg tradicionalnega imena lahko slišite, kot so "kitajski tartuf", "črna ženska", "modri krompir". Te zelenjave ni mogoče zamenjati z ničemer drugim, saj ima kultura lupino in meso modre barve, to lahko vidimo na številnih fotografijah. Danes se seznanimo z drugimi značilnostmi te zelenjave, ugotovimo, ali je njena poraba koristna, ter spregovorimo tudi o tem, kako posaditi pridelek, kakšna mora biti oskrba in tudi kakšne sorte vijoličnega krompirja obstajajo.

Opis Vijoličnih sort krompirja

Opis kulture

Da bi v celoti spregovorili o značilnostih vijoličnega krompirja, je vredno primerjati razliko med gomolji vijoličnega krompirja in tistim, ki smo ga videli na naših mizah:

• Barva lupine in celuloze je vijolična ali modra, zato je vijolični krompir tako imenovan
• Oblika nenavadne zelenjave je bolj podolgovata
• Opisana zelenjava je za razliko od navadnega krompirja obdarjena z maso pozitivnih lastnosti
• Modra kultura vsebuje sestavine, kot so fenolne kisline, antocianini, kalcij, kalij in karotenoidi
• Očitna razlika od navadnega krompirja so pogoji skladiščenja, v tem primeru se znatno poveča

Koristi krompirja

Je dobro jesti tak krompir? Kot smo že omenili, je sestava škrlatnega krompirja precej bogata, saj vsebuje veliko redkih mineralov in vitaminov. Uporaba takšne zelenjave kot hrana bo dala dodatno moč za boj proti različnim vrstam bolezni, uživanje takšne zelenjave je še posebej koristno za tiste, ki trpijo zaradi bolezni srčnega sistema.

Vredno je povedati, da sestava vsebuje antioksidante, zato lahko sklepamo, da bo redno uživanje tega izdelka pomagalo upočasniti proces staranja v telesu. Ne moremo reči, da je v krompirju askorbinska kislina, prednosti tega verjetno vsi poznajo.

Zelenjava je obarvana modro zaradi prisotnosti posebnih pigmentov. Vredno je reči, da ne vplivajo samo na barvo gomoljev, ampak tudi spreminjajo kemično sestavo zelenjave, zaradi česar je še bolj uporabna. Torej lahko rečemo, da prisotni pigmenti pomagajo telesu, da se znebi prostih radikalov, se pravi, da se antioksidativno delovanje okrepi, pa tudi detox.

Zaradi tega, ker izdelek vsebuje prehranske vlaknine, lahko varno rečemo, da bo uživanje takega krompirja izboljšalo prebavni trakt, še posebej to velja za tiste, ki imajo težave na tem področju. Nekateri pravijo, da je z rednim uživanjem te vrste krompirja mogoče shujšati, torej lahko pokličete prehransko zelenjavo.

Kontraindikacije

Če govorimo o katerem koli izdelku, še posebej o tako nenavadnem, ne moremo ničesar govoriti o možnih kontraindikacijah. V takih primerih ni priporočljivo jesti vijoličnega krompirja:

• Najprej ni priporočljivo vključiti te zelenjave v prehrano za tiste, ki trpijo zaradi nizkega krvnega tlaka ali hipotenzije..
• Poleg tega je uporaba zelenjave strogo prepovedana za tiste, ki imajo posamezno intoleranco na izdelek, torej na alergije. Na njegovo prisotnost lahko sumite, če ste imeli alergije pri uživanju izdelkov, kot so sliva, jajčevci in drugi, pobarvani v vijolično.

Kaj kuhati iz vijoličnega krompirja

Okus krompirja se praktično ne razlikuje

Kljub temu, da vijolični krompir izgleda precej nenavadno, ga pripravimo na enak način kot navaden krompir. Ne pozabite, da obe vrsti krompirja vsebujeta škrob, tako da lahko varno kuhate modri pire, po okusu se ne bo veliko razlikoval od tistega, ki smo ga jeli.

Krompir lahko pečete tudi v pečici, barva pa lahko postane še bolj nasičena, kar bo jedem dodalo začimbo. Poskusite ocvrti krompir, kuhajte, naredite krompirjevo enolončnico, enolončnico, dodajte običajnim solatam.

Značilnosti sajenja in nege

Glavna značilnost je način sajenja semen. Da bi krompir s škrlatno celulozo zrasteli sami, morate semena kaliti, šele po tem jih položite v tla. Kljub preprostosti sajenja je vredno reči, da niso posejala vsa zasajena semena, temveč le polovica. Da bi se sadike začele, je priporočljivo saditi aprila, medtem ko je prenos v odprto zemljo bližje maju.

Omeniti velja, da je vijolični krompir po sajenju bolj odporen proti boleznim in različnim parazitom.

Kar zadeva opis oskrbe posevkov po sajenju, se ne razlikuje preveč od običajnih dejavnosti. Pri tej sorti, tako kot pri drugih, se priporoča ozemljitev. Pri izbiri gnojila je najbolje dati prednost humusu, ki je najbolj primeren za ta pridelek. Pomembno je zagotoviti, da se seme v obdobju sadike položi v kakovostno zemljo, kar bo preprečilo plesen. Nabirajte nenavaden krompir pozno poleti, ponavadi sredi avgusta.

Sorte vijoličnega krompirja

Krompir srednje velikosti

Pogovorimo se o tem, katere sorte vijoličnega krompirja obstajajo.

Perujski Vitalot

Ta sorta perujskega vitalota je pogostejša od drugih, ima temnejšo kožo. Od značilnosti velja omeniti, da sorta zamuja, kar pozitivno vpliva na postopek skladiščenja. Kot vse sorte krompirja je tudi Vitalot primeren za pripravo absolutno vseh jedi, brez kakršnih koli omejitev. Teža enega krompirja se giblje od 65 do 100 gramov, zelenjava zori v 100 dneh, kaša ima bogato barvo.

Vse modro

Prevedeno iz angleščine je ime sorte prevedeno kot "vse modro". Dejstvo je, da so gomolji pobarvani v lila modro, kar je zaščitni znak. Zorenje nastopi v 60-75 dneh, zato lahko to sorto uvrstimo med srednje pozne. Omeniti velja tudi, da so gomolji All Blue precej večji od predhodno opisanih, v povprečju en krompir tehta približno 200 gramov.

Rdeči potep

Glavna odlika je videz rdečega odtenka celuloze v krompirju. V nasprotnem primeru vse lastnosti ostanejo enake. Za kulturo so značilni podolgovati gomolji, teža ene zelenjave običajno doseže približno 150 gramov. Zorenje gomoljev se v povprečju pojavi v 75-80 dneh. Vredno je povedati, da se sorta Red Vander razlikuje od drugih po tem, da so oči na zelenjavi potisnjene.

Eksplozija stopnje ali ametist

Raznolikost ametist ali eksplozijo lahko varno pripišemo zgodnji, poleg tega je značilna dobra donosnost. Kar se tiče barve, je meso takega krompirja nežno lilaste barve, na njem pa so vidne modrikaste lise.

Teža enega krompirja je običajno približno 120 gramov, gomolji zorijo v približno 50-60 dneh.

Modra danube

To sorto odlikuje dejstvo, da je cenjen predvsem ne zaradi nenavadnega barvanja, ampak najpomembnejše, kar je v krompirju, je okus. Modra Donava - visoko donosna sorta krompirja, zelenjave se lahko uporablja kot sestavina v absolutno kateri koli jedi.

Kar zadeva modro barvo, ta lastnost velja samo za lupino, znotraj je najbolj navaden krompir, torej je barva kaše bela ali belo-rumena. Teža enega krompirja opisane sorte lahko doseže približno 150 gramov, zelenjava zori v 75-80 dneh.

Sorta lila

Glavna značilnost sorte Lilac je nenavaden marmornat vzorec na kaši, vzorec je sestavljen iz dveh barv - tradicionalne bele in modre. Hkrati velikost plodov ni prevelika (teža krompirja ni večja od 150 gramov). Omeniti velja nenavaden okus zelenjave, mnogi gurmani ugotavljajo, da ima krompir prijeten mandljev pookus in sladek okus. Zorenje nastopi po 60-80 dneh, odvisno od vremenskih razmer in kakovosti tal.

Poleg tega obstajajo bolj priljubljene sorte - Northern Lights, Fog in tako naprej..

Kjer gojijo vijolični krompir

Vredno je reči, da se je geografija rasti škrlatnega krompirja v zadnjem času začela hitro širiti. Največja distribucija te zelenjave je bila v državah, kot so Južna Koreja, Kanada, ZDA, Škotska. Še več, na primer, v Koreji ga najpogosteje uporabljajo v zdravilne namene, zaradi česar je zvezda različnih diet. Poleg tega so se Korejci naučili razvijati na njej kozmetiko, ki je v Koreji in v tujini veliko povpraševanje. Kar zadeva Ameriko, lahko vijolični krompir najdemo kot surovino za proizvodnjo sekancev, potrošnika pa privlači nenavadno barvanje izdelka.

Kultura se je v Rusiji pojavila leta 2011, sprva so jo gojili le v Tomsku, saj je tako potekala botanična razstava, kjer so se ruski kmetje prvič seznanili z nenavadno zelenjavo, ki so jo prinesli iz Tokija. Čeprav so se sami lotili poskusa in hibridnega razvoja, katerega namen je bil samostojno odkrivanje vijolične sorte krompirja. Toda kljub temu, da so bili uspešni, populacija raste, ni preveč aktivna.

Zdaj veste o obstoju vijoličnega krompirja, veste, da obstaja več sort tega pridelka. Če se želite preizkusiti v gojenju eksotične zelenjave, morate čim bolj natančno razmisliti o postopku kalitve semen, saj je to najtežji in zamudni del gojenja pridelka, sicer pa skrb za zelenjavo ni nič drugačna.