Navadni kosmiči (flis): užitni ali ne, recepti

Navadna luska - užitni predstavnik gobarskega kraljestva, iz katerega lahko pripravite okusne in hranljive jedi iz gob. Vrsta raste v listnih in iglastih gozdovih po vsej Rusiji. Gobe ​​pogosto zamenjujejo z jesensko gobo na prostem, zato je za nabiranje te vrste v gozdu potrebno preučiti sortne značilnosti, ogledati fotografije in videoposnetke.

Kako izgleda gobja luska?

Olupki navadni ali bežni - užitni gobi s trdim mesom. Vrsta ima baktericidno lastnost in se uporablja za zdravljenje protina. Če želite imeti predstavo o tem, kako izgleda kosmič kosmičev, se morate s fotografijo seznaniti, poznati kraj in obdobje rasti ter preučiti tudi zunanji opis.

Opis klobuka

Prepoznamo ga lahko po sferičnem ali polkrožnem klobuku s premerom 4-6 cm. Kremna površina je prekrita z velikimi, poudarjenimi luskami svetlo rjave barve. Belo meso je žilavo, rumenkastega odtenka s starostjo. Dno kapice je prekrito s številnimi ploščami in rumenkasto tančico, ki se s starostjo glive spušča na steblo in tvori obroč. Luskast lan se razmnožuje z majhnimi sporami, ki se nahajajo v sivo-rumenem prašnem sporu.

Opis noge

Mesnata noga, dolga do 20 cm, ima valjasto obliko z rahlim zožitvijo na dnu. Gosta kaša je obarvana v barvi klobuka in prekrita z velikimi luskami rumeno-rjave barve. Na nogi se s starostjo pojavi obroč svetlo smetane barve..

Užitne gobe ali ne

Gobova navadna lestvica - užitni predstavnik gobenega kraljestva, iz katerega lahko kuhate različne jedi: pečenko, juhe, konzervirano hrano. Po toplotni obdelavi Flake navaden pridobi prijeten okus in aromo. Za kuhanje se uporabljajo močni mladi primerki, če se naberejo stare vrste, potem se za kuhanje uporabljajo samo klobuki.

Kako kuhati navadne kosmiče

Puhasti lasje spadajo v 4. skupino užitnosti, s stališča lahko kuhate različne jedi. Pred kuhanjem jih operemo in kuhamo 20 minut v osoljeni vodi. Kuhane navadne kosmiče uporabljamo: ocvrte, dušene, kot nadev za pite in za konzerviranje za zimo.

Recepti za kuhanje navadnih kosmičev so na voljo celo za novinko gospodinje.

Kuhane gobe. Za pripravo starih gob se uporabljajo samo klobuki, saj je kaša na nogah trda in vlaknasta.

Postopek:

1. Klobuki se očistijo umazanije in se temeljito operejo.
2. Če je klobuk velik, ga razdelimo na 4 dele, mlade gobe skuhamo cele.
3. Pripravljene gobe namočimo 20 minut v topli vodi..
4. Oprane izdelke položimo v ponev in prelijemo z vodo, da jih popolnoma pokrije.
5. Po vrenju dodajte sol in zmanjšajte toploto.
6. Kuhajte 20-30 minut, občasno odstranite peno.

Vloženi kosmiči navadni. Slastna konzerva za zimo, ki jo hitro in enostavno pripravimo. Iz 1 kg gob dobimo 3 pol litrske pločevinke.

1. Klobuki so oprani. Majhni primerki so razdeljeni na pol, majhni primerki so kuhani v celoti.
2. Pripravljene sestavine prelijemo s slano vodo in pustimo pol ure..
3. Po koncu časa zaspite v vreli vodi in kuhajte v treh odmerkih pol ure, vsakič spremenite vodo.
4. 600 ml vode vlijemo v ločeno posodo, segrejemo in dodamo sol, sladkor in kis..
5. 5 minut pred koncem kuhanja dodajte aromatični listič, klinčke, semena kopra in lovorjev list.
6. Končana jed se prenese v sterilizirane kozarce, prelijemo z vročo marinado.
7. Po ohlajanju pločevinke očistimo v hladnem prostoru..

Ocvrte gobe. Kuhan navadni kosmič se prenese na colander, da odstrani odvečno tekočino. V ponvi z debelimi stenami čebulo, ocvrto v rastlinskem olju, narežemo na pol obroče. Po pridobitvi zlate barve se na lok dodajo klobuki ali trdni primerki. Zmanjšajte toploto in pražite, dokler ne kuhamo. Pripravljena jed, posuta s sesekljanimi zelišči.

Jed, pripravljeno po tem receptu, lahko pripravimo za zimo. Če želite to narediti, se ocvrte gobe prenesejo v čiste kozarce, nalijemo olje do roba. Banke se sterilizirajo, zaprejo in dajo v hladilnik za shranjevanje.

Kje in kako zraste luskasta luska

Navadni kosmič raje raste na dobro osvetljenem mestu v listavih in iglastih gozdovih. Velike družine se naselijo na koreninah in stenah širokolistnih dreves. Vrsta je pogosta v Sibiriji, Uralu, Daljnem vzhodu in Kareliji. Sadje se pojavlja od julija do septembra, vendar so bili primeri, da so se gobe pojavile v gozdnem pasu konec maja.

Dvoboji in njihove razlike

Navadna kosmiča ima dvojčka, in da se pri nabiranju ne boste zmotili, se morate seznaniti z opisom in si ogledati fotografijo:

1. Zlata ali travnata - od svojega kolega se razlikuje po zlati barvi in ​​odsotnosti lusk. Noga je okrašena z gostim obročem, kaša ima mandljev okus in vonj. Vrsta je pogojno užitna, raste v zapuščenih naseljih in koprivah.
   
2. Ognjeno - vrsta spada v 4. skupino užitnosti. Svetlo rumeno sadno telo je prekrito s številnimi limonovimi kosmiči. Če gobe rastejo v bližini iglavcev, meso prevzame grenak okus. Vrsta se uporablja pri kuhanju, šele po vrenju. Mladi celi primerki izgledajo lepo v ocvrti in vloženi obliki.
   

Zaključek

Navadna lestvica - pogojno užiten predstavnik gobarskega kraljestva. Raje raste na deblih dreves z velikimi listi. Kljub 4. skupini užitnosti se kosmiči lahko uporabljajo pri kuhanju. Ko je kuhano, meso pridobi dober okus in aromo..