Ali je mogoče jesti muharice: fotografija in opis užitnih in strupenih gob

Ime "fly agaric" združuje veliko skupino gob, ki imajo podobne simptome. Večina jih je neužitna in strupena. Če jeste mušnico, potem bo prišlo do zastrupitve ali halucinogenega učinka. Nekatere sorte teh gob veljajo za užitne, vendar jih je treba razlikovati od nevarnih predstavnikov..

Kako izgleda muharica?

Vsi predstavniki te skupine so velike. Peteljka je osrednja, pri mladih osebkih je v skupnem pokrovu. Klobuk je mesnat, pogosto izbočen. Lahko se loči od stopala. Barvila so različna: rdeča, oranžna, bela, zelena. Na klobuku ostanejo kosmiči ali lopute. Robovi so gladki, rebrasti..

Plošče so nameščene prosto ali rastejo do stebla. Njihova barva je bela ali rumenkasta. Noga je ravna, valjaste oblike, širi se do osnove. Meso je belo, po rezanju spremeni barvo.

Goba Amanita na fotografiji:

Fot agarni avtotrof ali heterotrof

Po vrsti prehrane je muharica predstavnik heterotrofov. Sem sodijo živi organizmi, ki potrebujejo pripravljeno organsko snov. Hkrati se gobe prehranjujejo z odmrlimi in razpadajočimi tkivi - lesom in listi. Za razliko od avtotrofov ne morejo samostojno predelati anorganskih snovi v organske snovi. Prvi vključujejo alge in vse kopenske rastline.

Katere živali jedo muharice

Gobe ​​služijo kot hrana mnogim gozdnim prebivalcem. Od živali muharji jedo los, jelenjad, veverice. Kaša vsebuje snovi, ki uničujejo parazite. Vendar pa nimajo škodljivega vpliva na živali. Nevarni toksini se odstranijo iz telesa in ne prodrejo v kri.

Prav tako velja, da muharice služijo kot antiseptik za živali in pomagajo znebiti se bolezni. Koliko gob naj poje, izberejo intuitivno.

Zakaj se goba muharica imenuje "muharska muha"

Ime glive je posledica dejstva, da se pogosto uporablja v vsakdanjem življenju. Na njegovi podlagi so dobili sredstvo za nadzor muh. Sprva se je ime nanašalo samo na rdečo vrsto, postopoma pa se je razširilo na celoten rod.

Vrste muharjev s fotografijo in opisom

Vse vrste muharja lahko razdelimo na užitne in strupene. V prvo skupino so predstavniki, ki jim je dovoljeno jesti. Neužitne vrste so za človeka smrtonosne.

Užitna muharica s fotografijo in opisom

Glavne užitne vrste:

1. Goba Cezar. Klobuk je velik od 6 do 20 cm, ima jajčasto, polkrožno obliko. Sčasoma postane odprta in izbočena. Barva je oranžna ali rdeča, postopoma postane rumena. Noga je mesnata, močna, klubska. Celuloza je gosta, belkasta, s prijetnim okusom in vonjem. Obdobje plodovanja je od zgodnjega poletja do oktobra. Najdemo ga v svetlih listopadnih gozdovih v bližini breze, bukve, leske. Od strupenih sort se razlikuje po svojem rumenem obroču in ploščah..
   Pozor! Na Daljnem vzhodu je še ena užitna sorta - carski rez. Od strupenih predstavnikov se razlikuje po podobnih znakih, kot goba Cezar..

   

2. Ovoid. Pogojno užitna vrsta, ki jo jedo. Odlikuje ga trda kapa v beli ali sivi barvi. Ima jajčasto obliko, postopoma postaja bolj ravna. Ob robovih so kosmiči. Noga je odebeljena v podnožju, na vrhu je velik obroč. Raje apnenčaste prsti in bukovi gozdovi. Pri nabiranju je pomembno, da jajčne muharice ne mešate z bledo zelenico. Če dvomite, poberite te gobe..
   
3. Sivo roza. Pokrovček je velikosti do 15 cm, polsveten ali izbočen. Pri starejših primerkih pridobi ravno obliko. Barva je sivo-roza, z rdečkastim ali rjavim odtenkom. Noga do 10 cm dolga, s premerom največ 3 cm, valjaste. Na dnu so odebelitve. Celuloza je bela, mesnata, z rahlim okusom. Ko je poškodovan, postane roza. Obdobje trgatve od zgodnjega poletja do pozne jeseni. Pred uporabo kašo skuhamo.
   
4. Plovec je porjavljen. Goba z gladko, sluzasto kapo velikosti od 4 do 10 cm Barva je rjava, z zlatim ali oranžnim odtenkom. Oblika klobuka je izbočena ali ravna. Noga je votla, krhka, visoka do 15 cm, najdemo jo na vlažnih mestih, v močvirjih, v mešanih in iglastih gozdovih. Hrano zaužijejo šele po vrenju, saj zaradi toplotne obdelave škodljivi toksini izhajajo iz kaše. Okus je dober.
   Pomembno! Float od strupene muharice lahko ločite po odsotnosti prstana na nogi.

   

Najbolj strupena muharica

Za človeka so najbolj nevarne naslednje vrste muharja:

1. Rdeča Glede na fotografijo in opis ima Amanita muscaria kroglast klobuk. Sčasoma postane ravno konveksna. Barva je rdeča ali oranžna, na površini so številni kosmiči, ki jih dež pogosto opere. Najdemo ga pod smreko in brezo, raje zmerno podnebje. Obdobje rasti od avgusta do oktobra. Gliva je strupena, pri zaužitju ima psihotropni učinek.
   
2. Bledo ponjavo. Ena najnevarnejših gob, smrtonosno strupena za ljudi. Znaki zastrupitve se pojavijo po 8 urah, včasih po 2 dneh. Bledo grebe odlikuje zvonasta ali konveksna kapa velikosti do 10 cm. Barva je bela, zelenkasta, rumena ali bež. Steblo je dolgo, doseže 12 cm, premera do 2 cm. Bledo gojišče raste v listopadnih in iglastih gozdovih..
   
3. Panther. Raste v mešanih in iglastih masivih v peščeni zemlji. Sadna telesa se pojavijo od julija do sredine jeseni. Klobuk velikosti do 12 cm, sferičen ali iztegnjen. V sredini je tubercle, robovi so rebrasti. Barva je sivo rjava, na površini se nahajajo beli kosmiči. Vrsta je smrtonosno strupena, spada med najnevarnejše vrste gob. Simptome zastrupitve opazimo 20 minut po uporabi.
   
4. Amanita bela ali spomladanska grebe. Raste v iglavcih in mešanih gozdovih. Raje topla območja zmernega podnebnega pasu. Sadna telesa se pojavljajo od junija do avgusta. Klobuk velikosti 4 do 10 cm, okrogle oblike. Barva celotne gobe je bela. Noga je votla, valjasta, podolgovata. Spomladanska krastača je strupena, njeno uživanje ni dovoljeno.
   
5. Smrdeče. Smrtonosna strupena sorta bele ali sive barve. Klobuk je velikosti od 6 do 10 cm, sprva ima stožčasto obliko s koničasto konico. Postopoma postane konveksna. Koža je sijoča, sluzasta. Noga je valjasta, visoka do 15 cm. Barva klobuka je bela, včasih ima roza odtenek. Raste od junija do oktobra v zmernem pasu.
   

Ko muhariki rastejo v gozdu

Amanita začne rasti avgusta. Obdobje plodovanja traja do oktobra. V Rusiji so te glive vseprisotne. Raje imajo kisla tla in zmerno podnebje. Pogosto oblikujte mikozo s smreko in brezo.

Kako in kdaj lahko nabiramo gobe

Gobe ​​Amanita v gozdu nabirajo v ekološko čistih krajih. Izberite lokacije, oddaljene od industrijskih objektov, daljnovodov, avtocest. Celuloza gob nabira škodljive snovi, ki vstopajo v zrak in tla kot posledica človeške dejavnosti.

Telo sadja se razreže z nožem. Za zbiranje se uporabljajo široke košare. Gobe ​​ni priporočljivo postavljati v plastične vrečke. Zbrana masa se dolgo ne hrani, jo je treba uporabiti čim prej.

Za katere namene se zbira muharica

Gobe ​​Amanita se uporabljajo v ljudski medicini. Z njihovo pomočjo se pridobivajo sredstva za boj proti kožnim boleznim, boleznim sklepov in krčnim žilam. Kaša vsebuje sestavine, ki lahko lajšajo bolečino, ustavijo krvavitve, razkužijo in zacelijo rane..

Kaj se bo zgodilo, če boste jedli surovo muharico

Ne priporočamo uživanja gob v surovi obliki. Po zastrupitvi opazimo halucinacije, dezorientacijo v prostoru. To stanje traja 6-7 ur.

Zakaj je letenje agaric tako nevarno

Nevarnost za zdravje muharice je posledica vsebnosti strupenih spojin. Mnoge od njih imajo psihotropni učinek in povzročajo vazodilatacijo. Posledično so moteno prebavila, srce, dihala in jetra. V redkih primerih pride do smrti. Smrtonosni odmerek Amanita je 15 kap.

Simptomi zastrupitve z muharjem

Amanita strupena pri zaužitju povzroči zastrupitev. Prvi znaki se pojavijo pol ure po zaužitju gob.

Simptomi zastrupitve z muharjem:

• bolečine v želodcu in črevesju;
• obilno slinjenje;
• bruhanje
• driska
• srčna palpitacija;
• vročina.

Muskarin, ki je vsebovan v kaši, moti možgane. Rezultat je holinergični sindrom, ki ga določa kratko sapo in zoženje zenic. Žrtev doživi prekomerno vznemirjenje, videti je sitna. V primeru prevelikega odmerka hitro nastopi apatija in zaspano stanje. Telesna temperatura pade, koža porumeni, beljakovine oči postanejo rumene.

Z zapleti se pojavi pljučni edem, kar vodi v zadušitev. Najtežje posledice uporabe muharice so srčni zastoj, izguba zavesti, smrt.

Prva pomoč pri zastrupitvi

V primeru zastrupitve s strupenimi gobami se žrtvi nudi prva pomoč:

• dajte toplo vodo in povzroča bruhanje;
• položiti v posteljo in zagotoviti mir;
• dajte aktivno oglje ali drug sorbent.

Bodite prepričani, da pokličete zdravnika, ki pregleda in predpiše zdravljenje. Okrevanje poteka na toksikološkem oddelku bolnišnice. Žrtev dobi antidot - atropin. Ta snov podpira delovanje srca in preprečuje absorpcijo toksinov v kri..

Obdobje okrevanja je odvisno od količine pojetih gob, starosti in zdravja žrtve. Po potrebi se zdravila predpišejo tudi za obnovo mikroflore želodca, vzdrževanje dihalnih funkcij, normalizacijo srčnega utripa itd..

Ali je zbiranje muharja v Rusiji prepovedano

V Rusiji ni prepovedi zbiranja muharice. Ta goba prav tako ni vključena na seznam izdelkov, ki so povezani z narkotiki. Zato njegovo skladiščenje in uporaba ni omejena z zakonom..

Zanimiva dejstva o uporabi muharja

Amanito uporabljajo ljudje že od antičnih časov. Od 13. stoletja so strupene lastnosti te glive dobro poznane. Infuzija je bila uporabljena za boj proti muham in drugim žuželkam. Ko so izpostavljeni vodi, se alkaloidi sprostijo iz kaše. Ko žuželke pijejo takšno infuzijo, padejo v spanec in se utopijo v vodi.

Amanito so uporabljali za verske obrede. Prebivalci severne in vzhodne Sibirije so ga uporabljali namesto alkohola. Učinek recepcije je podoben hudi opijenosti: človekovo razpoloženje se spremeni, pojavijo se halucinacije, obrisi predmetov so izkrivljeni. Potem pride do izgube zavesti.

Starogrški ugarski šamani so meso strupenih gob uporabljali za vstop v trans. Med Mari in Mordovci so muharji veljali za hrano duhov in bogov. Čuki so nabirali telesa suhega sadja in jih zaužili v majhnih koščkih. Veljalo je, da te gobe dajejo pogum in dodatno energijo.

Zaključek

Če boste jedli muharico, bo povzročil hudo zastrupitev. V takih primerih se žrtvi nudi prva pomoč in pokliče zdravnika. Med temi gobami so strupeni in varni predstavniki. Slednje lahko jeste po predhodni obdelavi. Vsaka vrsta družine muharjev ima svoje značilnosti, po katerih se razlikujejo od drugih..